訪問日:2021.2.7
メニュー:
麻辣豆腐湯麺(\890)
味:
辛醤油
コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道沿いにある「ぼん天」。
2月7日11:35頃の入店で先客は14人。
麺メニューは、「五目タンメン」「海老タンメン」「五目あんかけ焼きそば」「海老あんかけ焼きそば」「野菜タンメン」「味噌ラーメン」「オロチョンラーメン」「ジャージャーメン」「正油ラーメン」「豚骨ラーメン」「タンタンメン」「サンラータンメン」「もやしそば」「すっぴんラーメン」「特味噌」「麻辣豆腐湯麺」「ニンニク湯麺」等。
その他、多種多様な一品料理やご飯物等々。
今回は、｢麻婆豆腐湯麺｣を注文。
しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「麻婆豆腐湯麺」890円
透明感のあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースにした清湯系の醤油味。
麻婆豆腐がたっぷりとかけられてその味が溶け出したスープは、山椒が軽く香りキツすぎ無い程度痺れ感と軽い辛味があるもので、バランスの取れた味わいで美味しい。
麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。スープとマッチしたもので、適度なコシがあり、スープをしっかり持ちあげてくれて美味しい。
トッピングは、肉味噌、麻婆豆腐、万能ネギなど。
肉味噌は、甜麺醤ベースっぽい感じのもので甘味が強めだけど鷹の爪の刺激的な辛味も持ち合わせ、これを溶かすとスープが味噌っぽいかなり濃い味わいに変化して面白い♪
麻婆豆腐は、豆腐と挽き肉がかなりたっぷりで、強くないけれど適度な辛味を感じる味付けがなされていて美味しく、穴あきレンゲがあるので豆腐も挽き肉も余すこと無く食べられるのが嬉しい♪
「から揚げ丼」920円
こちらは、相方の頼んだ｢から揚げ丼｣。
薄づきの衣をまとった揚げたての大きな唐揚げとたっぷりのご飯に甘味の強いタレがかけられたボリュームたっぷりな丼！
全体的な印象としては、軽い麻辣感を楽しめる麻婆豆腐がたっぷりのったラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
65杯目
前回の訪問:
2019.5.28
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都西多摩郡瑞穂町石畑1590-8
営業時間:
11:00〜翌5:00(LO.4:30)
※緊急事態宣言により〜20:00
定休日:
無
電話:
042-568-1091
駐車場:
20台
