訪問日:2020.8.30
メニュー:
チーズラーメン(\800)
かえ玉(\100)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、京王堀之内駅から離れた野猿街道沿いにある「分田上」。
8月30日11:40頃の入店で先客は5人。
メニューは、「ラーメン」に、「ねぎ」「梅干し」「チーズ」「Ｗチーズ」「チャーシュー」「ラーユ」「きくらげ」「キムチ」「高菜」「温たま」「味たま」のトッピング、「ラーユご飯」「ふりかけご飯」「ラーユおじや」「温たまおじや」「梅干しおじや」、「かえ玉」「かえ玉(ラーユ付き)」など。
今回は、｢チーズラーメン｣を注文。
相変わらず温かみのある接客で雰囲気が凄く良いですね♪
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「チーズラーメン」800円
白濁したスープは、ライトな白湯豚骨をベースにした塩味で、表面には黄金色したマー油が浮かべられています。
豚骨豚骨せず,ライトな口当たりに仕上げながらもコクと旨味のしっかりした塩味で、マー油の軽いニンニク風味と強いゴマの風味が合わさって食欲が掻き立てられる感じで凄く美味しい♪
麺は自家製の極細ストレート。卵白入りで細麺ながらもシコシコしたコシを感じられるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、チーズ、さつま揚げ、紅生姜、細切りキクラゲ、白ゴマ、万能ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりな肩ロースが3枚。
箸で掴むだけでホロリと崩れる柔らかさで、肉の旨味はしっかりと楽しめるもので凄く美味しい♪
昨年10月からさつま揚げも入れるようになったようですね。
味玉は半分のものが2つ入っていたけれど、間違いかな？
8割方固まった半熟で、程よく味が入っていて美味しい♪
チーズはトロトロにとろけるスライスチーズで、麺に絡めて食べるのは当然の美味しさ、スープに溶け込ませるとスープがミルキーなコクのある味わいになって、これが堪らない美味しさ♪
麺を2/3程食べたところで｢かえ玉｣を注文。
「かえ玉」100円
｢かえ玉｣は深めの器で提供され、麺だけで無くチャーシュー2枚と万能ネギものります。
かえ玉を残ったスープに投入すると、スープが若干薄くなるのでタレを加えて食べれば、もう一杯ラーメンを食べているような充実感があってかなりお得です！
全体的な印象としては、ライトな熊本豚骨からチーズのコクたっぷりなミルキー豚骨へと変化する一杯で、相変わらず凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020 年何杯目？:
355杯目
前回の訪問:
2019.2.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市下柚木321-1
営業時間:
11:00〜17:00
定休日:
火曜日
第2・4月曜日
電話:
042-674-7460
駐車場:
4台
