ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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お取り寄せ

らぁ麺・油そば-Mendesign-メンデザイン@自宅【お取り寄せ】<汁なし担々麺黒赤セット>

47124143実食日:
2022.3.27

メニュー:
汁なし担々麺黒赤セット(\1000)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある「メンデザイン」。

今回お取り寄せしたメニューは、「BASE」で購入出来る「汁なし担々麺黒赤セット」。

IMG_0055IMG_0057

パックに入ったタレを湯煎し、麺を茹でるだけの簡単調理となっています。

IMG_0061
「汁なし担々麺黒」

黒ゴマをベースにしたもので、黒ゴマ特有の芳ばしい風味と濃厚なコクが感じられ、少しヒリヒリした感じの辛味のアクセントが加えられていて美味しい♪

IMG_0071
「汁なし担々麺赤」

こちらは白ゴマベースかな?「メンデザイン」の担々麺はそれほど辛いイメージが無かったけれど予想以上にしっかりした辛味で普通に発汗するくらい!
刺激的な辛さの中にもしっかりしたコクや旨味も感じられ、インパクトと味わい深さを兼ね備えたバランスで凄く美味しい♪

IMG_0067IMG_0077

麺は、どちらも多加水熟成の中太縮れ。

北海道味噌ラーメンに使いそうなタイプでプリップリな弾力を楽しめる食感で、タレもねっとりと纏わり付いてくるように濃厚感を楽しめて凄く美味しい♪

トッピングは、自前のチャーシュー、もやし、ほうれん草、糸唐辛子。

ほうれん草はかなり良い感じにマッチしますね!

赤はかなりしっかりした辛さなので、温玉や生卵をトッピングしてマイルドに仕上げるのも良いかも!?


全体的な印象としては、風味高さの「黒」と辛味の「赤」と言った感じにそれぞれの特徴を楽しめる汁なし担々麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
138杯目
139杯目

前回の訪問:
2022.1.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
らぁ麺・油そば-Mendesign-メンデザイン


ら道本店@自宅【お取り寄せ】<らーめんスープ・麺セット>3

000000000390-01-l実食日:
2021.4.1

メニュー:
らーめんスープ・麺セット(\1200)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、「menjoy」による「ら道本店」のお取り寄せラーメン。

このお店は、スープ販売専門店として全国にらーめんスープを発送いて、そのスープを使用した「らーめん」を近鉄東花園駅から徒歩8分ほどの住宅街の中にある文化住宅2階にて「ら道本店」として提供しているとの事。

今回お取り寄せしたメニューは、「らーめんスープ・麺セット」。

IMG_0035

冷凍スープを湯煎し、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

IMG_0042
「らーめんスープ・麺セット」1200円

白濁したスープは、濃厚な白湯豚骨をベースにした醤油味。

博多ラーメンの豚骨ぽい雰囲気を持ちつつもまた違った味わいで、野菜や果物なども溶け込んだベジポタ的な雰囲気も感じられ、濃厚ながらも臭みやクセは無く、何処か懐かしさを感じるような親しみやすさもあるような食べやすい味に仕上がっていて不思議な感覚の美味しさ♪

IMG_0050麺は、中細のストレートでやや硬めな茹で加減。

多加水タイプで細麺ながらも強いコシと弾力を感じるタイプで、時間が経ってもダレずにその食感を楽しむ事が出来て美味しい♪
ただ、個人的には低加水の細麺で食べてみたい気も。

トッピングは無いので、自前のチャーシュー、味玉、青ネギ。

チャーシューは、「小川流」でお持ち帰りした「バラ肉」を使用したので堪らない美味しさ♪


全体的な印象としては、濃厚ながらもスッキリした味わいでオリジナリティがありながらも馴染み深い味わいの豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
146杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
大阪府東大阪市花園東町2-16-3

営業時間:
定休日:
Facebookにて完全予約制

Facebook:
ら道本店


らぁ麺・油そば-Mendesign-メンデザイン@自宅【お取り寄せ】<油そば>

47124143実食日:
2022.3.13

メニュー:
油そばセット(大判チャーシュー入り)2人前(\1200)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある「メンデザイン」。

今回お取り寄せしたメニューは、「BASE」で購入出来る「油そばセット(大判チャーシュー入り)2人前」。

IMG_0006

パックに入ったタレを湯煎し、チャーシューはレンチン、麺を茹でるだけの簡単調理となっています。

IMG_0010
「油そばセット(大判チャーシュー入り)2人前」1200円

タレは醤油ベースのもの。

芳ばしさにも似た風味を持った醤油の円やかで厚みのある味わいで、自分の和え方が下手なのかな?(^^;)お店で食べた時と結構印象が違い、上品さみたいなのが薄めでちょっと荒々しく感じられかなり濃厚でオイリーさも強めでより油そばらしい味わい!
お店で食べた時と印象の違いはあるけれど、これはこれで美味しい♪

IMG_0017IMG_0015
麺は、三河屋製麺の平打ち太縮れ。

やや固めな茹で加減でムッチムチした密度の高さを楽しめる強めの食感があります。

茹でている時に硬さをみるのに1本食べてみたりする事があるんだけど、他の太麺は結構塩味を感じるのに対して、この太麺は塩味よりも甘味が来る感じで面白いなと感じていたけれど、この麺の味わいがタレと良い感じに融合して美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、自分の温玉、ほうれん草、カイワレ。

チャーシューは、適度な厚みを持った大判のバラロール。
脂身の旨味が凄く良い感じで、トロッと柔らかく煮込まれていて凄く美味しい♪

温玉はレンチンで適当に作ったらちょっと失敗で固まり過ぎてしまいました…これだったら生卵の方が良かったかも(^^;)


全体的な印象としては、お店で食べるのとは少し違った雰囲気だったけれど、濃厚感やオイリーさを程よく楽しめるジャンク過ぎずにジャンク感を楽しめる油そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
117杯目

前回の訪問:
2022.1.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
らぁ麺・油そば-Mendesign-メンデザイン


らぁ麺・油そば-Mendesign-メンデザイン@自宅【お取り寄せ】<とんこつらぁ麺>

47124143実食日:
2022.3.13

メニュー:
とんこつラーメンセット(大判チャーシュー入り)2人前(\1400)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある「メンデザイン」のお取り寄せ。

今回お取り寄せしたメニューは、「BASE」で購入出来る「とんこつラーメンセット(大判チャーシュー入り)2人前」。

IMG_0001

パックに入ったスープを湯煎し丼で醤油ダレと合わせ、チャーシューはレンチン、麺を茹でるだけの簡単調理となっています。

IMG_0002
「とんこつラーメンセット(大判チャーシュー入り)」

スープは、文字通り濃厚な白湯豚骨をベースにしたもの。

湯煎終えた後にパックをしっかり振ってから注ぐと香味油とスープとがしっかり混ざり合って乳化したまったりしたコクのある濃厚感を味わえ、豚骨の風味は軽くあるけれど臭みは一切感じず、ちょっと鶏白湯に通ずるようなポッテリ円やかなクセのない味わいで凄く美味しい♪

IMG_0026IMG_0024
麺は、三河屋製麺の細ストレート。

1分茹でても良いけれど、30秒くらいのバリカタな茹で加減の方がより粉感を楽しめ、スープのマッチングもかなり良い感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、自前の味玉、万能ネギ。

チャーシューは、適度な厚みを持った大判のバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれていて美味しい♪

万能ネギは相性バッチリで鉄板だけど、キクラゲも用意すると良いかも!?


全体的な印象としては、クセがなく円やかな濃厚感を楽しめる食べやすい豚骨ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
116杯目

前回の訪問:
2022.1.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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