訪問日:
2025.10.31
メニュー:
チャーシューメン(並)(\1050)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。
10月31日16:35頃の入店で先客歯無し。
メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。
今回は、「チャーシューメン並｣を注文。
会計は後会計で現金のみとなっています。
程なくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「チャーシューメン(並)」1050円
濃い醤油色したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味。
あっさりと言っても淡白なあっさりではなく厚みのある味わいで、今回のはいつもよりも豚骨感が強く感じられる豚骨臭もほのかにまとったような感じで清湯系でありながら出汁感がかなり強く厚みがあり旨味がしっかりしていて、そこに香り高くこちらも厚みを感じる醤油ダレが合わさって、香味油もやや多めで程良いこってり感を出していて凄くバランスが良く、あっさりなんだけど厚みのある飲み応えのあるスープになっていて凄く美味しい♪
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。
程良い茹で加減でしっかりとスープとマッチし持ち上げも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシューメンマ、スライス玉葱。
チャーシューは、薄切りながら大判のバラロール。
ホロホロっとした柔らかさで、醤油感の強い味が染み込んでいて肉の旨味と相まって 凄く美味しい♪
スライス玉葱は薄切りでしんなりしていて、辛味は一切なく爽やかな風味が感じられ、 スープを段々と吸っていって スープの味が染み込んで凄く美味しい♪
麺を2/3程食べたところで 卓上の｢激辛｣を少量投入。
本当に少量なんだけどハバネロ的な辛味がガッと加わり、一気に辛味の強い味わいに変化します！
何も考えずにたくさん入れると本当にヤバいかもしれない辛さになるので初めての人は注意が必要です！
全体的な印象としては、いつも以上に豚骨の旨味を感じる 濃口醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
383杯目
前回の訪問:
2025.4.18
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台4-11-11
営業時間:
11:00〜19:50
月11:00〜14:50
定休日:
水曜日(祝日の場合営業)
第ニ水・木曜日
電話:
042-555-5824
駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい6台
X:
ラーメンおざく
