ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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おざく

南北ラーメン おざく@羽村市<チャーシューメン>4

IMG_0024訪問日:
2021.3.20

メニュー:
チャーシューメン(並)(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。

3月20日13:50頃の入店で先客は10人。

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メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン増し」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。

今回は、「チャーシューメン」を注文。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0030
「チャーシューメン(並)」900円

IMG_0032

透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。

醤油感が濃いめでシャープなんだけど、特徴的な味わいと風味を持ったスープの旨味とやや多めの油が凄く円やかで醤油感を和らげると共にコクを出してくれていて後引く味わいに仕上がっていて美味しい♪

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IMG_0036麺は、中細の縮れでちょい柔らかめな茹で加減。

チュルンとした啜り心地とムニムニした食感を楽しめ、スープをたっぷりと持ち上げてくれて、スープと麺の味がしっかり融合する感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、スライス玉葱、海苔。

チャーシューは、大判のバラロール5枚。
トロッとした柔らかさで、肉の持つ旨味と濃いめな醤油ダレの味がしっかりと染みこんでいて美味しい♪

玉葱はスライスタイプ。
新玉葱なのかな?いつものシャキシャキ感とは違った溶けるような柔らかさで、甘味と風味を楽しませてくれて美味しい♪


全体的な印象としては、シンプルながらも濃いめな醤油感と特徴的な風味にしっかりとしたコクと旨味が感じられる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
122杯目

前回の訪問:
2019.6.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台4-11-11

営業時間:
11:00〜19:50

定休日:
月曜日
第一火曜日

電話:
042-555-5824

駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい4台

南北ラーメン おざく@羽村市4

IMG_7495訪問日:
2019.6.7

メニュー:
チャーシューメン(並)(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。

6月7日15:10頃の入店で先客は3人。

IMG_7498

メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン増し」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。

今回は、「チャーシューメン」を注文。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_7516
「チャーシューメン(並)」900円

透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。

濃いめな醤油の色をしているけれどしょっぱい感じでは無く、動物系の旨味が重層的に感じられ、他にはあまり無い特徴的な風味が感じられ香味油も適度に浮かべられて程よいこってり感があって美味しい♪

IMG_7537IMG_7529
IMG_7534麺は、中細の縮れで気持ち柔らかめな茹で加減。

チュルチュル〜っとした啜り心地の良さと少しムニュムニュした感じの食感があり、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、スライス玉葱、海苔、ナルト。

チャーシューは、大判のバラロール5枚。
トロっとまではいかないけれどホロリとした柔らかさで醤油風味の立った味わいで美味しい♪
以前はもっと八角の風味が効いていた気がするけれど、変わったのかな?

玉葱はスライスタイプで、シャリシャリした食感とスッキリした甘味のある味わいで美味しい♪

IMG_7505IMG_7544

途中で卓上に置いてある「激辛」と書かれた唐辛子を少し入れてみました。
ハバネロかな?少量でも刺激的な辛味が加わって、今までとは違ったアクセントが生まれて良い感じ♪


全体的な印象としては、オリジナリティある風味と味わいを持った醤油ラーメンで相変わらず美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
191杯目

前回の訪問:
2017.7.29

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市小作台4-11-11

営業時間:
11:00〜19:50

定休日:
月曜日
第一火曜日

電話:
042-555-5824

駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい4台

南北ラーメン おざく@羽村市4

DSC01153訪問日:
2017.7.29

メニュー:
ラーメン(並)(\600)
ワンタン増し(\150)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。

7月29日18:30先客は無し。

DSC01156DSC01161

メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン増し」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。

今回は、基「ラーメン(並)」に「ワンタン増し」のトッピングを注文。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

DSC01165
「ラーメン(並)」600円「ワンタン増し」150円

透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。

牛テールも使っているんでしたっけ?特有の風味と独特な旨味とコクを持ったもので、単に「あっさり醤油」と言い表す事の出来ない奥行きの深さと、惹きの強い味わいで美味しい♪

DSC01176DSC01173
DSC01171麺は中細の縮れで、程よい茹で加減。

硬すぎず柔らか過ぎずな良い感じの食感でスープの持ち上げも良く、啜る度に風味が広がって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、スライス玉葱、ナルト、海苔、追加のワンタン。

チャーシューは大判のバラロール。
トロっと柔らかな脂身とホロッとした赤身が合わさって美味しいんだけど、今回タレの味が強くてちょっとしょっぱく感じる。

ワンタンは平べったい感じで、皮が少し乾いているような?
下味がしっかりとついていて、ちょっと餃子っぽい味を楽しめて美味しい。

玉葱はスライスされたもので、臭みや辛味は皆無に等しくスッキリと甘味があって美味しい。


全体的な印象としては、旨味をたっぷり感じられる厚みのある醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
254杯目

前回の訪問:
2015.5.27

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市小作台4-11-11

営業時間:
11:00〜19:50

定休日:
月曜日

電話:
042-555-5824

駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい4台

南北ラーメン おざく@羽村市3

006訪問日:
2015.5.27

メニュー:
ラーメン(並)(\600)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。

ここは、八王子の人気店「南京ラーメン 星の家」の分家としてオープンしましたが、色々あったようで現在の「南北ラーメンおざく」と言う店名になったようですね。

何年ぶりかな?と思ってブログを遡ってみたけれど無い…何気に新旧合わせてブログ初掲載かも!?

5月27日18:00頃の入店で先客は無し。

店内は、2つの店舗をぶち抜いて繋げた不思議な造りとなっていて、カウンター席と人掛けテーブル1卓で、昔ながらのラーメン屋さんて感じの雰囲気。

010011
013015

メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン増し」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類など。

今回は、基本の「ラーメン(並)」を注文。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

019
「ラーメン(並)」600円

透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。

「星の家」と同様に牛テールとかも使っているのかな?基本的にはあっさり醤油ラーメンて感じの味わいではあるんだけど、動物系の旨味が幾重にも重なったような厚みが感じられ、やわらかでほのかに甘味を感じる醤油ダレと合わさって美味しい♪

028024
026麺は中細の縮れで、程よい茹で加減。

細麺と呼ぶには少し太めかな?って感じのもので、硬すぎず柔らか過ぎず少しソフトな食感に、スープの持ち上げの良さもあって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、スライス玉葱、ナルト、海苔。

チャーシューは大判のバラロール。
トロっと柔らかで、ほのかに八角が薫るようなタイプで美味しい♪

スライス玉葱は臭みや辛味も無くスッキリと清涼的で美味しい。


全体的な印象としては、あっさりな中にも厚みを感じる醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした!


今年何杯目?:
158杯目

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市小作台4-11-11

営業時間:
11:00〜19:50
※6月3日より2週間ほど15:00閉店。

定休日:
月曜日

電話:
042-555-5824

駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい4台
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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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