ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

おがわや福生店

おがわや 福生店@福生市<限定・麻辣味噌らーめん>4

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訪問日:
2024.3.13

メニュー:
麻辣味噌らーめん(\950)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い「ガスト」の隣にある「おがわや」。

3月13日21:55頃の入店で先客は4人。

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メニューは、「濃厚豚骨醤油らーめん」「濃厚豚骨味噌らーめん」「濃厚豚骨塩らーめん」を軸にそれぞれ「味玉Wちゃーしゅー」「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」「からあげ」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
3.4月の限定で「麻辣味噌らーめん」も提供されていました。

今回は、限定の「麻辣味噌らーめん」をチョイス。
タッチパネルで好みの調整が出来るので「チャーシュー:バラ」をタッチ。

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冷水機横に「ニンニク辛味噌」「しょうが」が用意されていてセルフサービスとなっています。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「麻辣味噌らーめん」950円

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オレンジ色したスープは、豚骨などの動物系をベースにした味噌味。

ラー油的な辛味や花椒系の痺れ感や心地好い風味が感じられる程良い麻辣感が楽しめ、まったりとしたゴマの濃厚感があるもので担々麺ぽい印象で美味しい♪
食べ進めるに連れ次第に味わいが変化し、程良い麻辣感は残しつつ味噌の味が顕れて来る感じで、そのバランスが絶妙で凄く美味しい♪

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麺は、自社製の太めの縮れ。

程良い茹で加減でプルンとした口当たりとモチモチな食感が楽しめるもので、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッとした柔らかさでジューシーな旨味があって凄く美味しい♪

たっぷり入ったメンマは、臭みが無くシャクッとした食感で美味しい♪


全体的な印象としては、心地好い麻辣感と段々と存在感を顕す味噌感を楽しめるバランスの一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
132杯目

前回の訪問:
2024.1.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生1067-5

電話:
042-513-3009

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
ガストと共用駐車場45台

公式HP:
OFAS

Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな


おがわや 福生店@福生市<半ちゃーしゅー+唐揚げ>4

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訪問日:
2024.1.8

メニュー:
半ちゃーしゅー(\1070)
唐揚げ(クーポン)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い「ガスト」の隣にある「おがわや」。

1月8日22:10頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「濃厚豚骨醤油らーめん」「濃厚豚骨味噌らーめん」「濃厚豚骨塩らーめん」を軸にそれぞれ「味玉Wちゃーしゅー」「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」「からあげ」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。

今回は、「半ちゃーしゅー」をチョイス。
タッチパネルで好みの調整が出来るので「麺:やわらかめ」「背脂:こってり」「チャーシュー:MIX」をタッチ。
「限定麺祭」の時にいただいたクーポンで、「唐揚げ」もお願いしました。

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1月4日から先着20000名様にお年玉クーポンを進呈しているようで、そのクーポンもいただけました(^-^)

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冷水機横に「ニンニク辛味噌」「しょうが」が用意されていてセルフサービスとなっています。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「半ちゃーしゅー」1070円

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茶濁したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

まったりしたコクがありながらも意外とサラッとした口当たりで醤油もややシャープめに効いてスッキリさがあり、そこに細かな背脂のこってり感や旨味が合わさって凄く美味しい♪

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麺は、自社製の太ストレート。

初めてかな?「やわらかめ」にしたけれど、そこまでやわやわにならず、適度なコシを感じさせるモチモチした食感で、スープとも程良く馴染んで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

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チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロールと大判の肩ロース。
結構冷たくて硬めな食感だったので、スープに沈めて熱入れするとトロトロに柔らかく旨味もたっぷりに♪
肩ロースも同様に熱入れすると肉の旨味がしっかり感じられて凄く美味しい♪

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途中で、ニンニク味噌を加えるとニンニクの風味と味噌の濃厚な味が加味されてパンチが出て良い感じ♪

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「唐揚げ」クーポン

「唐揚げ」は、揚げたての熱々で、片栗粉系の衣にジューシーで柔らかなモモ肉で、添えられたマヨネーズをつけて食べても美味しい♪ 


全体的な印象としては、背脂たっぷりでマイルドな濃厚感にシャープさのある醤油ダレとモチモチ太麺が合わさった一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
17杯目

前回の訪問:
2023.9.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生1067-5

電話:
042-513-3009

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
ガストと共用駐車場45台

公式HP:
OFAS

Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな

おがわや 福生店@福生市<限定・濃厚コクマロ味噌>3

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訪問日:
2023.9.18

メニュー:
濃厚コクマロ味噌(\850)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い「ガスト」の隣にある「おがわや」。

9月18日22:05頃の入店で先客は4人。

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メニューは、「濃厚豚骨醤油らーめん」「濃厚豚骨味噌らーめん」「濃厚豚骨塩らーめん」を軸にそれぞれ「味玉Wちゃーしゅー」「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」「からあげ」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
9月15日〜11月15日まで【限定麺祭り】と題してグループ全店で過去人気だった限定麺を提供するスタンプラリーイベントが行われていて、福生店の限定メニューとして「濃厚コクマロ味噌」が提供されています。

今回は、限定の「濃厚コクマロ味噌」をチョイス。
タッチパネルで「チャーシューの種類」が選べるので「バラ」をタッチ。

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冷水機横に「ニンニク辛味噌」「しょうが」が用意されていてセルフサービスとなっています。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「濃厚コクマロ味噌」850円

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茶濁したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味で、系列店である「極上MISO BROWN」特製のこだわり味噌を使用しているとの事。

味噌の力強い風味と味わいで濃いめでかなりパンチのある味わいで、濃厚なスープのコクと合わさって、ちょこんと添えられた生姜がスッキリした風味を与えてくれて美味しい♪

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麺は、自社製の太めの縮れ。

強い縮れが入ったもので、やや硬めでプルンとした口当たりとプリッとした食感で、スープ単体で飲んだ時と比べて麺と合わせて食べた時の方が不思議とスープの甘味が引き立てられるようで旨味やコクもしっかり感じられて凄く良いバランスで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、チンゲン菜、もやし、万能ネギ、生姜。

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チャーシューは、厚めにカットされたバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれて旨味たっぷりなもので凄く美味しい♪

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ボイルされたもやしはシャキシャキ食感で、濃厚な味噌スープに対して良い箸休めになります。

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途中で「ニンニク辛味噌」を加えると、更にパンチのある味噌に変化し、印象ががらりと変わって面白く美味しい♪


全体的な印象としては、麺とスープが見事に合致してコクとまろみのある濃厚な味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
457杯目

前回の訪問:
2023.7.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生1067-5

電話:
042-513-3009

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
ガストと共用駐車場45台

公式HP:
OFAS

Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな

おがわや 福生店@福生市<塩ちゃーしゅー麺>3

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訪問日:
2023.7.21

メニュー:
塩ちゃーしゅー麺(\1320)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い「ガスト」の隣にある「おがわや」。

7月21日22:00頃の入店で先客は4人。

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メニューは、「濃厚豚骨醤油らーめん」「濃厚豚骨味噌らーめん」「濃厚豚骨塩らーめん」を軸にそれぞれ「味玉Wちゃーしゅー」「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」「からあげ」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。

今回は、「塩ちゃーしゅー麺」をチョイス。
タッチパネルで「麺の硬さ」「チャーシューの種類」「背脂の量」「味の濃さ」が選べるので「チャーシュー:MIX」「背脂の量:こってり」あとは「ふつう」をタッチ。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩ちゃーしゅー麺」1320円

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茶濁したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした塩味。

ポッテリしたクリーミーさにも似たまろやかでクセの無い濃厚な豚骨感の中にほんのりと魚介風味を感じる塩味が合り、固形背脂というか液体ラード化した感じの背脂のこってり感とコクが合わさって美味しい♪

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麺は、自社製の平打ち中太ストレート。

やや硬めな茹で加減で強めのコシを感じる食感があり、スープとのマッチングも上々で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは「MIX」にしたので、バラロール3枚と肩ロース2枚。

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歯がいらない位にトロトロで旨味たっぷりなバラロールと、脂身の重さが無くホロリと柔らかで肉の旨味を楽しめる肩ロース、どちらも凄く美味しい♪

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途中で「ニンニク辛味噌」を加えると、パンチのある味噌に変化し、印象ががらりと変わって面白く美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚ながらもスッキリさのある塩豚骨スープに、絶品チャーシューがたっぷりのった一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
356杯目

前回の訪問:
2023.6.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生1067-5

電話:
042-513-3009

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
ガストと共用駐車場45台

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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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