ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

おがわや

おがわや 福生店@福生市<限定・麻辣味噌らーめん>4

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訪問日:
2024.3.13

メニュー:
麻辣味噌らーめん(\950)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い「ガスト」の隣にある「おがわや」。

3月13日21:55頃の入店で先客は4人。

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メニューは、「濃厚豚骨醤油らーめん」「濃厚豚骨味噌らーめん」「濃厚豚骨塩らーめん」を軸にそれぞれ「味玉Wちゃーしゅー」「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」「からあげ」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
3.4月の限定で「麻辣味噌らーめん」も提供されていました。

今回は、限定の「麻辣味噌らーめん」をチョイス。
タッチパネルで好みの調整が出来るので「チャーシュー:バラ」をタッチ。

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冷水機横に「ニンニク辛味噌」「しょうが」が用意されていてセルフサービスとなっています。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「麻辣味噌らーめん」950円

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オレンジ色したスープは、豚骨などの動物系をベースにした味噌味。

ラー油的な辛味や花椒系の痺れ感や心地好い風味が感じられる程良い麻辣感が楽しめ、まったりとしたゴマの濃厚感があるもので担々麺ぽい印象で美味しい♪
食べ進めるに連れ次第に味わいが変化し、程良い麻辣感は残しつつ味噌の味が顕れて来る感じで、そのバランスが絶妙で凄く美味しい♪

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麺は、自社製の太めの縮れ。

程良い茹で加減でプルンとした口当たりとモチモチな食感が楽しめるもので、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッとした柔らかさでジューシーな旨味があって凄く美味しい♪

たっぷり入ったメンマは、臭みが無くシャクッとした食感で美味しい♪


全体的な印象としては、心地好い麻辣感と段々と存在感を顕す味噌感を楽しめるバランスの一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
132杯目

前回の訪問:
2024.1.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生1067-5

電話:
042-513-3009

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
ガストと共用駐車場45台

公式HP:
OFAS

Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな


おがわや 福生店@福生市<半ちゃーしゅー+唐揚げ>4

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訪問日:
2024.1.8

メニュー:
半ちゃーしゅー(\1070)
唐揚げ(クーポン)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い「ガスト」の隣にある「おがわや」。

1月8日22:10頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「濃厚豚骨醤油らーめん」「濃厚豚骨味噌らーめん」「濃厚豚骨塩らーめん」を軸にそれぞれ「味玉Wちゃーしゅー」「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」「からあげ」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。

今回は、「半ちゃーしゅー」をチョイス。
タッチパネルで好みの調整が出来るので「麺:やわらかめ」「背脂:こってり」「チャーシュー:MIX」をタッチ。
「限定麺祭」の時にいただいたクーポンで、「唐揚げ」もお願いしました。

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1月4日から先着20000名様にお年玉クーポンを進呈しているようで、そのクーポンもいただけました(^-^)

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冷水機横に「ニンニク辛味噌」「しょうが」が用意されていてセルフサービスとなっています。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「半ちゃーしゅー」1070円

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茶濁したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

まったりしたコクがありながらも意外とサラッとした口当たりで醤油もややシャープめに効いてスッキリさがあり、そこに細かな背脂のこってり感や旨味が合わさって凄く美味しい♪

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麺は、自社製の太ストレート。

初めてかな?「やわらかめ」にしたけれど、そこまでやわやわにならず、適度なコシを感じさせるモチモチした食感で、スープとも程良く馴染んで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

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チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロールと大判の肩ロース。
結構冷たくて硬めな食感だったので、スープに沈めて熱入れするとトロトロに柔らかく旨味もたっぷりに♪
肩ロースも同様に熱入れすると肉の旨味がしっかり感じられて凄く美味しい♪

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途中で、ニンニク味噌を加えるとニンニクの風味と味噌の濃厚な味が加味されてパンチが出て良い感じ♪

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「唐揚げ」クーポン

「唐揚げ」は、揚げたての熱々で、片栗粉系の衣にジューシーで柔らかなモモ肉で、添えられたマヨネーズをつけて食べても美味しい♪ 


全体的な印象としては、背脂たっぷりでマイルドな濃厚感にシャープさのある醤油ダレとモチモチ太麺が合わさった一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
17杯目

前回の訪問:
2023.9.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生1067-5

電話:
042-513-3009

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
ガストと共用駐車場45台

公式HP:
OFAS

Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな

しょうゆの おがわや 小宮店@八王子市<限定・柚子塩生姜らぁ麺>4

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訪問日:
2023.10.26

メニュー:
柚子塩生姜らぁ麺(\850)

味:


コメント:
今日紹介するのは、八高線小宮駅から少し離れた多摩大橋近くにある「おがわや」。

10月26日21:45頃の入店で先客は1人。

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メニューは、「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」で、それぞれ「醤油」と「味噌」が用意されています。
その他、各種トッピング、「餃子」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」「ビール」「ノンアルコールビール等。
9月15日〜11月15日まで【限定麺祭り】と題してグループ全店で過去人気だった限定麺を提供するスタンプラリーイベントが行われていて、小宮店の限定メニューとして「柚子塩生姜らぁ麺」が提供されています。

今回は、限定の「柚子塩生姜らぁ麺」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「柚子塩生姜らぁ麺」850円

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透明感のある黄金色に輝くスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの清湯系の塩味。

和を感じる風味に深いコクが感じられ、スッキリとキレがありつつもほんのり甘味を感じるやわらかな旨味をたっぷりかんじる味わいで、背脂みたいな感じのものが浮かべられていてふんわりしたコクが加味され、「生姜」と言っても生姜生姜せずにほのかに香る程度で身体がポカポカするような暖かみが感じられる味わいで美味しい♪

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麺は、自社製の極細ストレート。

バリカタに近い茹で加減でパツンとした歯切れの良さとハリのある食感が楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、輪切りレモン、カイワレ。

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チャーシューは、鶏モモ肉をロールにしたような感じのもので、弾力のある柔らかな食感としっかりした味がつけられていて美味しい♪

穂先メンマの味付けというか風味が凄く良く、サックリ柔らかな食感で凄く美味しい♪

普通に輪切りのレモンだと思ったけど…あれ?柚子塩だから柚子なのかな?(^^;)
何はともあれ柑橘の風味がスッキリさを与えてくれます。


全体的な印象としては、一般的な生姜ラーメンと比べると生姜の主張が凄く穏やかで、それが個人的には良い感じで、出汁の味を活かしたバランスの良い塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
523杯目

前回の訪問:
2022.10.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市小宮町233-2K・Sハイツ

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜23:00
土日祝11:30〜23:00

定休日:


電話:
042-649‐9171

駐車場:
店舗横3台
少し離れた所に4台

公式HP:
小川
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しょうゆのおがわや 北野店@八王子市<限定・鯛塩らーめん>4

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訪問日:
2023.10.12

メニュー:
鯛塩らーめん(\890)

味:


コメント:
今日紹介するのは、北野駅北口からすぐの所にある「しょうゆのおがわや」。

「小川」グループのお店は頻繁に行っているけれど、この北野店はオープン当初に行った以来9年ぶり!
北野まで来たついでに限定のスタンプラリーもあるから寄ってみました。

10月12日20:40頃の入店で先客は7人。

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メニューは、「濃厚豚骨醤油らーめん」「濃厚豚骨味噌らーめん」「濃厚豚骨塩らーめん」を軸にそれぞれ「味玉Wちゃーしゅー」「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」「からあげ」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。

9月15日〜11月15日まで【限定麺祭り】と題してグループ全店で過去人気だった限定麺を提供するスタンプラリーイベントが行われていて、北野店の限定メニューとして「鯛塩らーめん」が提供されています。

今回は、限定の「鯛塩らーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「鯛塩らーめん」890円

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透明感のあるスープは、鯛の煮干しを使ったと言う清湯系のあっさり塩味。

文字通り鯛の風味と味とがしっかり感じられ、鶏油由来かな?結構鶏感が強めでしっかりしたコクがあり、鯛煮干しの味と風味が嫌み無くふわりと広がるもので、塩味しっかりだけど尖った感じにならず良い感じのバランスで凄く美味しい♪

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麺は、自社製の細ストレート。

低加水タイプだけど硬すぎない茹で加減で軽いサックリ感と粉感を楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、白髪ネギ、三つ葉。

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チャーシューは、大判の肩ロース。
ホロリとして柔らかさで肉の旨味たっぷりで凄く美味しい♪

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味玉は、7割方固まった半熟。
トロッとした黄身は濃厚感があり、醤油感強めなタレの味が染み込んでいて、塩スープだと若干浮いた感じもするけれど、味は良くて凄く美味しい♪

鯛の風味に対して、然り気無い三つ葉の香りが心地良いですね!


全体的な印象としては、鯛の味と風味をしっかり楽しめながらもクセの無いバランス感で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
498杯目

前回の訪問:
2014.10.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市打越344-4

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:
年末年始

電話:
042-649-5710

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
小川
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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