訪問日:
2025.9.23
メニュー:
おか家スペシャル(\1300)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは小作駅東口から程近い路地にある横浜家系ラーメンの｢おか家｣。
9月23日21:55頃の入店で先客は3人。
メニューは、「ラーメン」「のりラーメン」「ホウレン草ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「のりチャーシューメン」「ホウレン草チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」「つけメン」｢おか家スペシャル｣に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。
ランチタイムは｢ライス｣無料サービスで17時以降は200円となっています。
後会計でメルペイ･d払いでの支払いも可能となっています。
今回は、｢おか家スペシャル｣を注文。
「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」等好みの調整ができ、食券を渡す際に聞いてくれるので｢柔らかめ｣｢多め｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「おか家スペシャル｣1300円
白茶濁したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面には鶏油が浮かべられています。
一時期と比べるとライトになった印象ではあるけれど、まったりしたコクと旨味が感じられる豚骨感に｢おか家｣らしさを感じる風味と仄かな甘味とたっぷりな旨味を持った醤油ダレが合わさり、鶏油のこってり感やコクと風味が良い感じに合わさって凄く美味しい♪
麺は、酒井製麺の平打ち風中太ストレート。
注文通り｢柔らかめ｣な茹で加減でツルツルした滑らかな啜り心地にムニムニした食感が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、メンマ、笹切りネギ、ネギ、キャベツ 海苔。
チャーシューは、薄切りの肩ロース。
良い感じにサシが入っていて旨味たっぷりで凄く美味しい♪
味玉は、9割方固まった半熟。
今回のは少し固めだけど、黄身の中心はしっとり感があり、タレの味も程良く染み込んでいて美味しい♪
シャキシャキ感のあるほうれん草や、唐辛子で少しピリッとした辛味のついた風味の良い笹切りネギに、軽くボイルされて甘味のあるキャベツも良い感じ♪
全体的な印象としては、重すぎない濃厚感のある豚骨と旨味たっぷりな醤油ダレが合わさったスープに盛りだくさんなトッピングがのった一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
328杯目
前回の訪問:
2025.5.31
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-19-1
営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜24:00
日11:00〜14:30 17:00〜20:00
定休日:
月曜日
駐車場:
店舗斜向かい角に2台×2(昼のみ)
X:
横浜家系おか家
