IMG_20210708_172251訪問日:
2021.7.8

メニュー:
つま辛味噌つけ麺(\890)
味玉(雨の日サービス)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある「大和家」。

7月8日17:25頃の入店で先客は無し。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「うま辛ラーメン」「味噌ラーメン」「あっさり中華そば」「とんこつ醤油つけ麺」「味噌つけ麺」「うま辛味噌つけ麺」「濃厚魚介豚骨つけ麺」、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、「からあげ」「肉汁餃子」、ドリンク類等。
夏季限定で「冷やし辛つけ麺」「冷やし中華」も提供されていました。

今回は、未食の「うま辛味噌つけ麺」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「スープ有りも出来ますので」と予め伝えてくれるのは親切で良いですね!

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「うま辛味噌つけ麺」890円

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オレンジ色したつけ汁は、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。

かなりクリーミーでまったりした旨味とコクが感じられるもので、辛味は強く無いけれど、その豆豉の風味が心地良く感じられ濃いめな味噌の味と風味と合わさって美味しい♪
後半冷めてくると油がちょっと重く感じるのが難点かな?

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麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
最近の濃厚つけ麺の極太タイプでは無いけれど、通常のラーメンと比べると太めでモチモチ感を強く感じられるもので、つけ汁も程よく持ち上げてくれて美味しい♪

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IMG_20210708_173342トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、キャベツ、もやし、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
肉の味は強くないけれど、しっとり柔らかで、つけ汁に軽く浸けて食べると美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
黄身はしっとりで中心部だけねっとりした感じで、味も良い感じに染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、もう少し辛味が強めでも良い気がするけれど、旨味のしっかりした濃厚な味噌つけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
276杯目

前回の訪問:
2021.1.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-22-5

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-533-6533

駐車場:
15台

公式HP:
大和家