11月18

煮干鰮らーめん圓＠八王子市

2016/11/18 21:25
コメント26
0

1. RYO 2016年11月19日 08:18

私もZATSUさんと同じ感想を持ちました。
美味しいんだけど以前ほどでは。
食べログ見てもそんな感じの書き込み多いし。
だけど元々はラーメン王が満点評価をし
数々のラオタが訪れウザいぐらいに店主と語り合ってる
のが圓だったと思うんですが
最近はどうしちゃったんでしょうかね？
お店も気になりますが
最近は圓について取り上げるブロガーが
減ったのも残念。
でも多摩のラーメン雑誌では未だにランキング
上位でしたが実情は..

2. コムギコ 2016年11月19日 17:51

圓のことは流石に黙ってらんないわ。
以前ほどって言ってるけど、あなた方はどれくらい前からどれくらいの頻度で行ってるんだって話ですよ。
前に店主の田中さんが話してたのは、ブロガーみたいな人達って好き勝手言うくせに、結局はほとんど店に来ないってこと。
逆に毎日のように来てくれる地元民もいるって言ってたから、店がラヲタよりそういう客を大事にする方向になっただけでしょ。

ああ、別にブログ等を否定してるわけではありませんからね。批評なんかも好きなようにやるべきださ。
ただ、大して店に行ってない連中が勝手に盛り上がって、持ち上げて、ブームが過ぎたと同時に引いてく姿は、元々ラーメンを食べに行ってたのではなく、ブランドを食べに行ってたんじゃないかなと思うわけですよ

3. ラマン 2016年11月19日 20:35

圓はチャーシューが以前と大きく変わった気がしますね。以前の表面にほんのり赤みがあったときは本当に美味しかったです。とはいえ、八王子で最高にうまいらーめん屋さんだと思います。

4. とおる 2016年11月20日 03:36

＞油の影響か、一口目は苦味を感じる程の強い煮干し感があるけれど、それ以降は意外とライトな印象。

ここのラーメンは素材構成がシンプルな分、舌が慣れてしまうのが早いんですよ。一度白米と一緒に食べてみることをオススメします。白米で舌をリセットすることで一口目の煮干し感が復活しますよ。

まあ二郎系でいつも全マシを頼むようなジャンクな人には…

5. RYO 2016年11月20日 12:47

舌が慣れてしまった可能性も
あるんですが
私の場合は
圓のラーメンにハマった時なんか
週に２，３回は通いました。
それでも煮干し出汁の弱さなんか感じることはなく
毎回美味かった。
それに圓に行くときは前日から科学調味料は
食べないようにしてますから
舌が呆けてることもないと思います。
具体的な味の感想を一切書かないで
あれやこれやとこじつけることは
あまりに不健全だと思うのです。
せめて自分の意見（好き嫌いでも構いません）
はっきりさせたうえで
他人のコメントに対して意見するべきでは？
その程度出来ないと
コメラン荒れて閉鎖ってことも最悪ありえます。
現に最初からコメラン無いブログたくさんありますよね。
コメランあったらもっといいなと思えるブログが。
ここはZATSUさんのブログですので
判断はお任せします。
しかし味の感想も書かないで
ブランドを食べに行く人
ジャンクな人ってどこをどう読めば
そういう意見が出るか不思議で仕方ありません。

6. ナナシ 2016年11月20日 14:48

俺は圓も二郎系もおいしいと思うけどな。
バカ舌なのかもしれんが、自分がうまいと思えるならそれで
いいと思うけど。そんなに人の評価が気になる？

7. コムギコ 2016年11月21日 13:21

俺が言ってるのは、店として万人受けしやすい方向にシフトしただけなんじゃないかってこと。
別に圓のラーメンが世界一美味しいって言ってるわけじゃない。
ただ、雑誌とか食べログ、ブロガーの評価で判断するような人は論外でしょ。
他人が美味いって言えば美味いんだから。
特にそういった方々って濃ければ美味いみたいな風潮があるからやっかいなんだよ。

前にも書いたけど、評価すること自体は否定しないし、どんどんやれって思う。
ただ、自分の好みから外れていったものを、店側の劣化みたいに書くのは明らかにおかしいでしょ。
田中さんに直接聞いてみるってのも面白そうだけどね。

8. 名無し 2016年11月22日 00:28

人それぞれ味覚があるから誰がどう思うと勝手じゃないですかね。ブロガーさんが久しぶりに食べて思うことと地元の人が食べて思うことはそりゃ違うでしょうね。ちなみに自分が食べたときは煮干しの臭みは感じなかったですけど物足りなさがありましたね。

9. とおる 2016年11月22日 02:15

私は圓のラーメンが好きです。一番好きです。

味覚は個人差があるので、煮干し感が最後まで続く人もいればzatsuさんのように最初のひとくちで舌が慣れて終わってしまう人もいるでしょう。最初の一口で終わってしまうのはつまらないので口直しのライスをおすすめしたのです。もちろんスープをぶっかけて雑炊のように食べてしまっては意味ないですよ。

10. ZATSU 2016年12月15日 20:19

RYOさん→
やっぱりそう感じましたか…

11. ZATSU 2016年12月15日 20:21

コムギコさん→
別に否定しているわけでは無いですよ。
常連さん向けにするのは良いことだと思います。
ただ、自分は自分の感じたことを書いただけです。

12. ZATSU 2016年12月15日 20:22

ラマンさん→
あ、あのチャーシューはホント美味しかったですね♪

13. ZATSU 2016年12月15日 20:22

とおるさん→
あ、そうなんですか。

14. ZATSU 2016年12月15日 20:24

ナナシさん→
ありがとうございます。
自分もバカ舌かもしれませんが、それぞれ美味しく食べられるので逆に幸せです(笑)

15. ZATSU 2016年12月15日 20:26

名無しさん→
おっしゃる通りだと思います。

16. しゃらら 2018年01月08日 18:42

たかがラーメンごときで店主がどうとか味がどうとか個々の味覚もあるし体調だってあるし金払ってラーメン食って感想書き込んで少なくてもこのブログを参考にラーメン食いに行く人もいるんだから他の奴がいちいちあーでもないこーでも無いとか言うんじゃねぇ‼︎
きちんとZATSUさん見たいになんの見返りもなく金払って自分でやってんだから他の人うるせぇよ笑

17. ZATSU 2018年01月10日 00:11

@しゃららさん
ありがとうございます。
そうした理解の上で読んで頂けるとありがたいです💡

18. ごんべ 2024年06月11日 18:47

zatsuさんはハッキリ言ってバカ舌ですね。

19. ZATSU 2024年06月14日 08:37

>>18
そうですね。

20. ナナッシー 2024年06月30日 15:27

まぁハッキリ言って貴方の様な味オンチなド素人が、チェーン店は別として懸命に日々ラーメンを作っている職人がいる店にほし

21. ナナッシー 2024年06月30日 15:29

まぁハッキリ言って貴方の様な味オンチなド素人が、チェーン店は別として懸命に日々ラーメンを作っている職人がいる店に星で差を付けている事自体が身の程知らずです。

22. 通りすがりの麺類好き 2024年07月01日 17:27

名前を変えての投稿だとしても、卑しいディスり行為は同じ人だと誰の目にも分かるよ。読んでいるこちらまで恥ずかしくなるほど稚拙な人柄だけど、バカ舌とか身の程知らずと人を罵る前に、鏡に映る自分の意地汚さを自覚することが先です。

そのお店を応援するなら、人が何を言おうが黙って通えばいいだけのこと。身の程云々言う前に、世間知らずの己を正すことが先。まぁ、こんな人が店のことを方々で論じるとお店の方が迷惑するとは思いますが。

管理人様。駄文失礼しました。

23. ハム 2024年07月02日 17:33

味覚なんて千差万別なんでzatsuさんが⭐️5つけたラーメンが自分にピンとこないことだってザラにありますし、それが普通です。
店舗関係者ならともかく、客でしかない我々が同じくただの客でしかないzatsuさんやその他の方の感想を巡って争うのはあまりに非生産的だと思います…

24. ZATSU 2024年07月19日 15:05

>>21
はいはい

25. ZATSU 2024年07月19日 15:07

>>22
ありがとうございます。

26. ZATSU 2024年07月19日 15:08

>>23
ありがとうございます。

1 / 1

コメントを書く

記事トップに戻る

キャンセル