訪問日:
2026.6.6
メニュー:
吟醸!純生しょうゆワンタン麺(\1500)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から少しの西側の踏切前にある｢ととホンテン｣。
6月6日18:35頃の入店で先客は5人。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢特上醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢味噌らぁ麺｣｢辛味噌らぁ麺｣｢せめにぼ｣｢鶏トマトらぁ麺｣｢生姜醤油らぁ麺｣｢一番だしつけ麺｣｢超もっちり油そば｣｢塩ペペロン油そば｣、ご飯物やドリンク類など。
3周年を記念し6月25日までの期間限定｢吟醸!純生しょうゆワンタン麺｣や、この日の限定で｢冷やしトマトらぁ麺｣なども提供されていました。
今回は、3周年限定の｢吟醸!純生しょうゆワンタン麺｣を示す｢限定X｣をチョイス。
会計は、現金の他にバーコード決済にも対応しています。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「吟醸!純生しょうゆワンタン麺」1500円
透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の醤油味。
ふくよかな鶏の味と風味をたっぷり感じられ魚介も効いているんだけど今回は鶏が主役で魚介は鶏を引き立てるような感じでそのバランスが凄く良い感じで出汁感を楽しめます。
合わせる醤油ダレは、木桶仕込みの弓削多醤油と丸島醤油のブレンドとの事で、弓削多醤油は実に10年ぶりとなるとの事。
個人的には｢とと｣と言ったら｢弓削多｣って思うくらいに印象が強く記憶にも残っていて、本当に立川時代を思い起こすような雰囲気を持ったキレとほのかな酸味のある醤油の味わいを楽しめ、懐かしさもあるんだけど当時と比べるとクオリティは間違いなくアップしていて、スッキリなんだけど香味油もしっかりして程良いこってり感も楽しめる抜群のバランスでメチャクチャ美味しい♪
麺は、三河屋製麺の細ストレート。
やや硬めな茹で加減でサックリとした歯切れの良さがあり、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ワンタン、天然マダケ、青ネギ、ほうれん草、バラ海苔。
チャーシューは、厚みのあるバラ肉が2枚。
一般的なチャーシューとは一線を画すタイプで、柔らかな食感の中に香ばしい風味もジューシーな味わいを楽しめて相変わらずメチャクチャ美味しい♪
ワンタンはしっかりした食感で味も楽しめる皮に肉餡が詰まっていて、スープともベストマッチで凄く美味しい♪
天然のマダケが最高で、シャッキリした食感とエグミギリ感じない味わいの良さがあってメチャクチャ美味しい♪
豊かな風味のあるほうれん草も美味しく、バラ海苔が合わさると風味が変わりコクもアップします！
全体的な印象としては、ふくよかな鶏感を魚介が引き立てる感じの出汁感にキレのある醤油が合わさった抜群のバランスを持った醤油ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
220杯目
前回の訪問:
2026.4.25
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町2-1-21
電話:
042-519-5529
営業時間:
11:00〜14:45 17:00〜20:00
日火11:00〜14:45
※Lo.各15分前
定休日:
月曜日
※祝日の場合翌火曜日
駐車場:
店舗横の道を南に10m程行った左側の駐車場に3台(37.38.45番)
近くに提携コインパーキング有
Facebook:
らぁ麺 ととホンテン
Instagram:
らぁ麺 ととホンテン
