訪問日:2018.1.3
メニュー:
とんこつしょうゆラーメン(\730)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、倉敷駅南口からすぐのところにある「豚龍ラーメン」。
ちょっとした移転等もあったようですが、創業40年近い老舗店らしいですね！
1月3日11:35頃の入店で先客は1人。
店内は、一文字カウンター8席と4人掛けテーブル3卓のゆったりした空間。
年季は入ってる感じだけど清潔感があって良いですね。
メニューは、「しょうゆラーメン」「しおラーメン」「にぼしラーメン」「とんこつしょうゆラーメン」「みそラーメン」に各「特製」、「焼き飯」「鶏の唐揚げ」「ギョーザ」、定食、ドリンク類等。
今回は、「とんこつしょうゆラーメン」を注文。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「とんこつしょうゆラーメン」730円
白茶濁したスープは、文字通り豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味で無化調との事。
少しポッテリした口当たりだけど重さが無く上品な感じのもので、昆布や鰹出汁で補っているのか無化調とは思えない位にしっかりした旨味が感じられます。
「豚骨醤油」って言うネーミングのイメージからすると豚骨がちょっと弱いけれど、バランスが良くて美味しい♪
麺は細めのストレートで、程よい茹で加減。冷麺とも違うけれどそれに通ずるような強い弾力があって面白い食感で、スープの持ち上げも良い感じ。
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、もやし、ネギ。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
ちょっと懐かしい風味が感じられるもので、柔らかく煮込まれていて良い感じ。
味玉は、6割程度固まった半熟。
トロットロな半熟感で、ちょっとビターさのある濃いめなタレがしっかり染み込んでいて美味しい。
全体的な印象としては、無化調でも物足りなさは無く、スッキリした豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2018年何杯目？:
8杯目
禁煙状況:
喫煙可
所在:
岡山県倉敷市阿知1-7-104
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
日曜日
電話:
086-425-6425
駐車場:
近くにコインパーキング有
