ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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栃木県

青竹手打ラーメン 日向屋(ひなたや)@栃木県佐野市【初訪店】4

143訪問日:
2016.9.19

メニュー:
チャーシューメン(\850)
餃子(\400)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、富田駅と佐野駅の間らへんのフルーツライン沿いにある「日向屋」。

ここは、佐野を代表する人気店「田村屋」で修行された方が独立し2008年9月にオープンさせたお店。

9月19日10:30頃の到着でシャッター9人待ち。
開店時には30人以上の待ちが出来ていました。

11:05定刻より少し遅れてのオープン。

145146
151店内は、一文字カウンター4席に4人掛けテーブル2卓と小上がり4卓のゆったりした空間で、アットホームな雰囲気。
女性店員さんの明るい接客が凄く良い感じですね♪

奥には製麺室があり、青竹打ちを見る事も出来ます。

メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」「ニンニクラーメン」「メンマラーメン」「ワカメラーメン」「コーンラーメン」に各種トッピング、「餃子」「チャーシュー丼」「ライス」、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「チャーシューメン」と「餃子」を注文。

20分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。

161
「チャーシューメン」850円

透明度の高いスープは、鶏等の動物系と魚介を合わせた清湯系のあっさり醤油味。

動物系の程よい旨味と嫌みなくふんわり軽く香る魚介の風味が感じられ、キツすぎない程度に油も浮かべられています。
あっさりした中にもじんわりとしっかりした出汁感があり、雑味の少ないバランスの良いスープで凄く美味しい♪

171172

自家製の麺は、青竹手打ちの平打ち乱切り麺。

ピロピロした口当たりながら、柔い感じでは無く適度なコシが感じられるもので、手切りならではの太さの違いがあり、太さによって食感の違いがあるのも面白くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ。

チャーシューは、薄切りのバラロールが5枚。
赤身と脂身のバランスが良く、トロッと柔らかで旨味もたっぷり感じられて美味しい♪

メンマも柔らかでクセが無く、風味高いネギがスープとマッチして凄く良い感じ♪

155
「餃子」400円

「餃子」は、でっぷりした大きなものが5個。
はち切れんばかりにたっぷり入った餡は、肉感は殆ど無くキャベツがドッサリでスッキリした味わい。
モチモチした皮の食感や味も良くて美味しい♪


全体的な印象としては、自家製の手打ち麺は勿論の事、スープのバランスも素晴らしくて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
302杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
栃木県佐野市免鳥町548-7

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30

定休日:
水曜日

電話:
0283-22-4620

駐車場:
12台位

佐野ラーメン 優華@栃木県佐野市【初訪店】4

115訪問日:
2016.9.18

メニュー:
ちゃーしゅーめん(\750)
手作りぎょうざ(\350)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、佐野駅から程近い場所にある人気店「優華」。

9月18日18:25頃の入店で先客は無し。

店内は、一文字カウンター5席に4人掛けテーブル2卓と5人掛け円卓テーブル2卓のゆったりした空間。
大衆的な中華食堂といった感じのアットホームな雰囲気で、居心地が良いですね。
119
123118

メニューは、「さのらーめん」「塩らーめん」「ちゃーしゅーめん」「坦々めん」「ねぎらーめん」「みそらーめん」、「ちゃーはん」「手作りぎょうざ」「らいす」。

今回は、「ちゃーしゅーめん」と「手作りぎょうざ」を注文。

20分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。

128
「ちゃーしゅーめん」750円

透明感のあるスープは、鶏等の動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味。

鶏の風味がふんわりと広がる凄く穏やかなもので、油分も少なくスッキリとした口当たり。
五臓六腑にじんわりと染み渡るような優しい味わいで美味しい♪

138133

自家製の麺は、青竹手打ちの平打ち中太ストレートで無カンスイとの事。

かなり薄いものでピロピロした口当たりがあり、コシとは無縁な歯を必要としない位に滑らかで柔らかな特徴的な食感があって美味しい♪

麺量がかなりある感じだけど、あっさりした味わいなのでスルスル入っていきます♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。

チャーシューは、大判のバラロールが5枚。

脂身多めで柔らか過ぎず硬すぎずな食感があり、醤油ダレの濃いめな味が染み込んでいて美味しい♪

124
「手作りぎょうざ」350円

「手作りぎょうざ」は、ボテっとしたものが5個。
ニラがたっぷり入って風味が良く、カリっとした後にもちっとした食感の皮も良い感じで凄く美味しい♪

134
「塩らーめん」550円

こちらは、相方の頼んだ「塩らーめん」。
旨味たっぷりで、醤油よりもしっかりした味わいながら、チャーシューメンより油分が少ないのでスッキリ食べられる感じで美味しい。


全体的な印象としては、油っこさを一切感じないスッキリした味わいのスープと、滑らかで優しい食感のメンが良い感じに合わさったラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
301杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
栃木県佐野市若松町178

営業時間:
11:30〜14:00 17:30〜21:30

定休日:
木曜日
第2水曜日

電話:
0283-22-0557

駐車場:
店舗裏に有

公式HP:

手打ちラーメン 岳乃屋(がくのや)@栃木県佐野市【初訪店】4

090訪問日:
2016.9.18

メニュー:
塩ラーメン(\600)

味:


コメント:
今日紹介するのは、田沼駅から離れたところにある「岳乃屋」。

ここは、山越町から2014年初頭に移転してきた佐野を代表するお店の一つ。

9月18日13:50頃の到着で外待ち4人。

15分程で入店する事が出来ましたが、回転はあまり良く無さそうで、結構待ちそうな感じ。

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093店内は、一文字カウンター5席に4人掛けテーブル2卓と2人掛けテーブル1卓、小上がり4卓のゆっりした空間で、明るく清潔感のあるアットホームな雰囲気。

メニューは、「ラーメン」「チャーシュウメン」「ネギラーメン」「メンマラーメン」「塩ラーメン」「塩チャーシュウメン」「塩野菜ラーメン」「味噌ラーメン」、「餃子」「もつ煮」「ライス」、ドリンク類等。

今回は、「塩ラーメン」を注文。

20分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。

104
「塩ラーメン」600円

軽く濁りのあるスープは、動物系清湯をベースにしたあっさり塩味。

あっさりと言っても佐野ラーメンの中では油分が多く、比較的濃厚なタイプ。
豚と鶏?牛骨にも似たような風味を感じるもので、一時流行った塩麹のような旨味と軽い甘味を感じるどっしりした味わいで、ふんわり香るゴマの風味が良くて美味しい♪

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自家製の麺は、青竹手打ちの平打ち中太で、軽く手揉みされた感じのもの。

ピロピロテュルンとした滑らかさの中に適度なコシが感じられるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、白ゴマ。

チャーシューは、長くて厚みのあるバラ肉が2枚。

箸で掴むだけで崩れてしまいそうな柔らかさで肉の旨味もたっぷり感じられて凄く美味しい♪
これならチャーシューメンにしても良かったかも!

メンマもクセが無く、ネギの風味もスープと良い感じにマッチしています。


全体的な印象としては、旨味たっぷりなスープと佐野ラーメンの中でも特徴的な食感を持つラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
300杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
栃木県佐野市栃本町1492-2

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜19:30(売り切れ終了)

定休日:
火曜日

電話:
0283-62-6637

駐車場:
10台以上

公式HP:
6台位

まぜそば専門店 マゼソバン 宇都宮西川田店@栃木県宇都宮市【2016新店】3

059訪問日:
2016.9.18

メニュー:
ねぎとろスーパースター(\880)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、江曽島駅から少しの栃木街道沿いにあるまぜそばの専門店「マゼソバン」。

ここは、外食企業「ダイニングファクトリー」の新ブランドとして6月1日にオープンした「マゼソバン宇都宮市役所前店」の2号店として7月20日にオープンしたお店。

9月18日12:15頃の入店で先客は6人。

店内は、一文字カウンター4席に2人掛けテーブル2卓と4人掛けテーブル2卓、奥に堀ごたつのお座敷が4卓程あるゆったりした空間で、木をふんだんに使ったステーキハウスを思わすような開放的で明るい雰囲気。

店員さんは明るく丁寧で、初めてである事を伝えるとメニューを丁寧に説明してくれました。

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メニューは、「ねぎとろスーパースター」「揚げ玉ボンバー」「ツナマヨビーム」「牛スキフラッシュ」「ねばねばタイフーン」「台湾マゼソバン」「明太クラッシュ」「パワードステーキ」、ご飯物、餃子、ドリンク類等。
9月までの限定で「ガパオハイキック」も提供されていました。

アメコミ風に書かれたメニューも、ネーミングもインパクトがあって面白いですね!

今回は、他ではあまり見かけない「ねぎとろスーパースター」を注文。

15分程してまぜそばが出てきました。

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「ねぎとろスーパースター」880円

まぜそばには、カップスープが付きます。

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汁無しタイプなので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、醤油ベースで甘めで旨味の強い円やかなもの。
このトッピングにベストマッチとまでは言えないけれど、味のキツさが無く麺と良い感じに馴染んで美味しい。

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麺は太めのストレートで、硬めな茹で加減。

全粒粉入りぽい感じに粒々が見受けられ、豊かな風味を持っています。
かなり硬めな茹で加減でポキポキしたような食感があり、低加水で粉感が強く感じられて美味しい。

トッピングは、トロ、ワサビ、温玉、メンマ、白ネギ、万能ネギ、紫蘇、カイワレ、刻み海苔。

トロと言うか中落ちかな?
温かい麺と合わせるのはちょっと微妙な気もするけれど、ネットリした旨味が感じられて美味しい♪

海苔の風味やしその風味が効果的で、全体の味を和な雰囲気にしてくれています。

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カップスープは、ゴマ油の香る玉子スープ。
濃厚なまぜそばには良い箸休めになりそうだけど、「ねぎとろスーパースター」だとちょっと合わないかも?

麺を食べ終えたところで、「追い飯」をお願いしました。

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「追い飯」無料


「追い飯」は、一口サイズのもので、残ったタレに混ぜ入れていただきます。
ネギトロ丼て感じにはならないけれど、ネギトロの旨味や和風な香りが感じられて美味しい。


全体的な印象としては、このメニューに関しては「冷やし」にした方が合うんじゃないかな?って気がしたけれど、面白い味わいで普通に美味しく、接客が非常に良いのでまた来たくなる感じのお店でした♪

これから頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
299杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
栃木県宇都宮市東原町12-14

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜23:30

定休日:


電話:
028-612-4001

駐車場:
10台以上

公式HP:
ダイニングファクトリー
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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