訪問日:2022.3.29
メニュー:
焼きあご肉汁つけめん(\950)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた所にある「虎テツ」。
3月29日22:00頃の入店で先客は7人。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
子供用椅子も用意してあるので、お子様連れでも大丈夫そうですね。
メニューは、「肉煮干らーめん」「肉鰹つけめん」「丸鶏中華そば」に「味玉」「メンマ」「レアチャーシュー」「煮込みチャーシュー」「海老辛味」等のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。つけ麺系は、テイクアウトも可能となっています。
限定で｢焼きあご肉汁つけめん｣も提供されていました。
今回は、限定の｢焼きあご肉汁つけめん｣をチョイス。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「焼きあご肉汁つけめん」950円
黒に近い色づきのつけ汁は、文字通り｢焼きアゴ｣を使用したと言うもの。
芳ばしく焼きあご煮干しの力強さを存分に感じるけれど、″出汁″って感じの味わいで最近のインパクト型の煮干しとは違ってキツさがなく、肉汁なのかな？奥に濃厚なコクが感じられるマロミもあって凄く美味しい♪
麺は、山正食品特注の平打ち太ストレート。
｢きしめん｣を思わすような麺でズルズル〜っと啜り心地が良くモチモチ食感で麺自体が凄く美味しく、つけ汁のマッチングも最高！
300gとボリュームたっぷりですが、全く飽きずに一気に食べてしまう引きの強さがあって凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、三つ葉。チャーシューは、分厚くカットされたバラ肉が2個。
トロトロに柔らかくて旨味もたっぷりで堪らない美味しさ♪
ネギは大きめで風味が高く、このつけ汁にベストマッチ！！
スープ割りは予め蓋付きのステンレスカップで提供してくれるので、そのまま飲んでも良く、また自分の好みのタイミングで好みの量を加えてスープ割する事が出来ます。
ここのスープ割りは日替わりとなっていて、この日は｢あっさり担々スープ｣との事。
辛味のキツさは無く、その風味高さと旨味でスープとして飲むのが凄く美味しく、そのまま飲み過ぎて、いざスープ割しようと残ったスープに入れたらちょっと濃いめになってしまいました(^^;)
全体的な印象としては、焼きあごの芳ばしい風味と深いコクのある出汁感にモチモチな平打ち麺が合わさったつけ麺でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
140杯目
前回の訪問:
2022.2.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-5-12 松永ビル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌2:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
月曜日
電話:
042-554-0935
駐車場:店舗前3台
少し離れた所に2台
公式ブログ:
虎テツのお知らせ的なブログ
Twitter:
らーめん 虎テツ
