訪問日:2021.3.5
メニュー:
特製辛つけめん(\950)
大盛(\100)
味玉(サービス)
味:
辛動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた所にある「虎テツ」。
3月5日13:25頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用ジェルが用意されています。
また、ドラマ｢にじいろカルテ｣のロケ地にもなり、券売機横には主演の高畑充希さんのサインも飾られています。
メニューは、「肉煮干らーめん」「肉鰹つけめん」「丸鶏中華そば」に「味玉」「メンマ」「レアチャーシュー」「煮込みチャーシュー」「海老辛味」等のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢特製辛つけめん｣も提供されていました。
今回は、羽村市プレミアム商品券を利用して限定の｢特製辛つけめん｣｢大盛｣を注文し、差額は現金で。
こちらの商品券は特典として｢大盛｣か｢味玉｣が付けられるとの事なので｢味玉｣をお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「特製辛つけめん」950円｢大盛｣100円｢味玉｣サービス
茶濁したつけ汁は、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介を合わせたものに辛味が加えられています。
ベースはレギュラーの｢つけめん｣と同じ感じで、トロンとした高めい粘度と円やかな濃厚感があり、そこに魚介の風味がバランス良く合わさっていて、強めなんだけどキツさが無く奥深いコクを感じる辛味が加えられていて凄く美味しい♪
麺は、四角い切り口の太ストレート。
適度に茹でられた後にしっかり水締めしてあるもので、強めのコシを感じる食感の中に豊かな風味と奥深い味が感じられ、海老辛的なものが和えてあるので、その辛味と風味をムラ無く楽しむ事が出来て凄く美味しい♪
ただ、調子にのって勢い良く啜るとむせる可能性も…と言うかむせました(^^;)
今回は｢大盛｣にしたので、この美味しい麺を思う存分楽しめます♪
トッピングは、チャーシュー、ネギ、メンマ、レモン、サニーレタス。
チャーシューは、低温調理された大判の肩ロースと煮豚の分厚いバラ肉の2種類。
バラ肉は1個オマケしてくれました！ありがとうございます♪
低温調理のロースは、しっとりした柔らかな食感で優しい味わいで、分厚い煮豚は柔らかく煮込まれて濃いめな味がしっかり染みこんだ角煮のような味わいで相変わらず凄く美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身がトロっと軽く流れ出すような半熟感で、味も程よく染みこんでいて美味しい♪
味付けは優しめで、ネットリとゼリー状になった濃厚な黄身の味わいが楽しめて美味しい♪
後半、少し濃厚さに疲れてきたところでレモンを麺に搾れば爽やかなスッキリした味わいになり、また食欲が復活してきます！
スープ割用のスープは、予めステンレスのカップに入れて提供してくれます。
日替わりの割スープは、｢オニオンスープ｣。
ホントにオニオンスープそのもので、そのまま飲んでも美味しく、箸休めとして使っても良いし、スープ割に使っても間違い無い味わい！
全体的な印象としては、濃厚かつ円やかな魚介豚骨にコクのある辛味が加わったつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
106杯目
前回の訪問:
2021.1.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-5-12 松永ビル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌2:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜20:00
定休日:
月曜日
電話:
042-554-0935
駐車場:店舗前3台
少し離れた所に2台
公式ブログ:
虎テツのお知らせ的なブログ
Twitter:
らーめん 虎テツ
