ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

日野市

らーめん専門店 小川 高幡不動店@日野市<限定・香るはまぐりそば>3

IMG_9991
訪問日:
2023.11.2

メニュー:
香るはまぐりそば(\850)

味:


コメント:
今日紹介するのは、高幡不動駅から程近い所にある「小川」。

スタンプラリーがあと1つで6個となって巾着袋がもらえるので、せっかくだから比較的近めの店舗に行ってみようと思い、オープン当初以来13年ぶりに行ってみることに。

11月2日22:10頃の入店で先客は5人。

以前とはレイアウトが大きく変わり、向かい合わせ5席×2と奥にも一文字カウンターが数席ある感じ。

入って右側にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_9992
IMG_9995
IMG_9997
IMG_0005
IMG_0007

メニューは、「らーめん」「味玉Wちゃーしゅー麺」「半ちゃーしゅー」「ねぎらーめん」「味玉らーめん」「海苔らーめん」「ちゃーしゅー」「ねぎちゃーしゅー」、ご飯物、「餃子」、ドリンク類など。
9月15日〜11月15日まで【限定麺祭り】と題してグループ全店で過去人気だった限定麺を提供するスタンプラリーイベントが行われていて、高幡不動店の限定メニューとして「香るはまぐりそば」が提供されています。

IMG_0011
ホール担当の店員さんのハキハキした明朗で嫌みの無い接客が凄く良い感じ♪
スタンプラリー6個で貰える巾着袋も無事にゲット出来ました!

ほどなくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0017
「香るはまぐりそば」850円

IMG_0017

透明感のあるスープは、文字通り蛤などの魚貝系をベースにした塩味。

蛤が前面に押し出されている感じでは無く、蛤がふわりと香る感じで嫌みが無く旨味もしっかりしているけれどエグミなどは無く、ちょっと塩味強めでシャープな印象ではあるけれど、ふくよかな風味と味わいを楽しめるもので美味しい♪

IMG_0029
麺は、自社製の細ストレート。

少しパツンとしたハリを感じる硬めな食感で粉感が楽しめ、スープの持ち上げも上々で美味しい♪

トッピングは、豆腐しんじょう、海鮮つみれ、白髪ネギ、カイワレ、万能ネギ、ナルト。

IMG_0026
IMG_0023
フワフワ食感でスッキリした味わいの豆腐しんじょう、イカタコっぽいコリッとした食感と海鮮の風味を楽しめるつみれ、どちらもあまりラーメンにはトッピングされないけれど、このラーメンにはピッタリな感じで美味しい♪


全体的な印象としては、ちょっとシャープではあったけれど蛤の風味を楽しめる旨味たっぷりな塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
534杯目

前回の訪問:
2011.1.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市高幡3-19

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜24:00
土日祝11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-592-0277

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
らーめん専門店 小川

SNS:
らーめん専門店 小川
らーめん専門店 小川
らーめん専門店 小川

味噌もりNOODLE みやみや イオンモール多摩平の森店@日野市<限定・みやみや商店家系ラーメン>4

IMG_1690
訪問日:
2023.7.1

メニュー:
みやみや商店家系ラーメン(\800)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、豊田駅北口から程近い所にある「イオンモール多摩平の森」1Fフードコート内にある「味噌もりNOODLE みやみや」。

7月1日21:15頃でフードコートは3割位の入り。

IMG_1740
IMG_1744
IMG_1736
IMG_1750
メニューは、「醤油らーめん」「塩らーめん」「北海道味噌らーめん」「新選組らーめん」「濃辛味噌らーめん」「元祖八王子らーめん」「濃厚つけ麺」「うま辛つけ麺」「カレーつけ麺」に各種トッピング、ご飯物、サイドメニュー、ドリンク類、「お子様セット」など。
「富山ブラック」「六花函館SIORamen」「みやみや商店家系ラーメン」「家系まぜそば」なども提供されていました。

今回は、期間限定の「みやみや商店家系ラーメン」を注文。
会計は、現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。

IMG_1747
フードコートなので、携帯ブザーを渡され、出来上がったら受け取り口に取りに行くスタイル。

程なくしてブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り、適当な席に着いて早速いただきます。

IMG_1752
「みやみや商店家系ラーメン」800円

IMG_1763

茶濁したスープは、豚骨や鶏などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

鶏感が強めでポッテリしたかなり高い濃度がありつつとクセは少なく軽く唇がぺたつくようなまったりした濃厚さと旨味が楽しめ、酸味にも似た少しキュッと締まる醤油感が合わさり、鶏油のこってり感とコクも程よく感じられて凄く美味しい♪

IMG_1769
麺は、中太で軽くウェーブがかかったもの。

やや硬めな茹で加減でムッチリした密度の高さが感じられ、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、青ネギ、海苔。

IMG_1764
チャーシューは、低温調理された肩ロース。
家系としてはかなり珍しい低温調理系のチャーシューだけど、これが凄く柔らかくて旨味もたっぷりで凄く美味しい♪
個人的に低温調理系よりも煮豚の方が好きなんだけど、これはホント美味しいな!


全体的な印象としては、なんちゃって家系っぽい感じかと思いきや、円やかで食べやすく仕上げながらもしっかりした濃厚さのある一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
325杯目

前回の訪問:
2022.3.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市多摩平2丁目4-1 イオンモール多摩平の森 フードコート

電話:
042-843-3875

営業時間:
11:00〜22:00
※Lo.21:30

定休日:


駐車場:
イオンモール駐車場多数有り

Twitter:
味噌もりNoodleみやみや 豊田イオンモール多摩平の森店

極ジョー 多摩平の森店@日野市【2023新店】<ラーメン>4

IMG_1697
訪問日:
2023.7.1

メニュー:
ラーメン(\800)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、豊田駅北口から程近い所にある「イオンモール多摩平の森」1Fフードコート内「三代目土竜」の後釜としてオープンした「極ジョー」。

第回4トライアウトで優勝し「和らーめん(和っ2)(閉店)」として出店し、国分寺に「大和座(閉店)」などを出店、凱旋的な感じで2014年より立川ラーメンスクエアに「極ジョー」をオープンし今もなおラーメンスクエア内で安定した人気を誇るお店で、その後新宿に「TREE Natural Ramen Tokyo」→「極ジョー」を出店されましたが閉店してしまったようですね。
その「極ジョー」が新たな試みとしてフードコートへの出店と言う形でイオンモール多摩平の森に7月1日にオープンしました。

7月1日21:00頃でフードコートは3割くらいの入り。

IMG_1708
メニューは、「ラーメン」「味玉ラーメン」「特製ラーメン」「チャーシューメン」「極上ラーメン」「辛辛ラーメン」「黒ラーメン」「ハーフラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
オープン初日と言う事もあってメニューを絞っての営業をされています。

今回は、基本の「ラーメン」を注文。
会計は、現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。

IMG_1716
フードコートなので、携帯ブザーを渡され、出来上がったら受け取り口に取りに行くスタイル。

オープン初日と言う事もあって、レジの方も厨房オペレーションもまだ微妙な感じですが、おそらく慣れれば問題ないと思います。

10分程してブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り、適当な席に着いて早速いただきます。

IMG_1710
IMG_1711
特にアナウンスはありませんでしたが、ラーメンスクエアと同様に無料の風味変えコーナーが設けられているので、このタイミングで好きなものを取っていくと良いと思います。

IMG_1722
「ラーメン」800円

IMG_1727

焦げ茶色したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

しょっぱいくらいの強い醤油感だけど、それに負けないどっしりとした濃厚さのある豚骨がしっかり合わさった一体感のあるもので、ガツンとしたパンチのある味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪

IMG_1732
麺は、細めのストレート。

低加水タイプで、やや硬めに茹で上げられていてサックリした食感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ。

IMG_1730
チャーシューは、小ぶりなバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれていて味付けも良くて美味しい♪


全体的な印象としては、和歌山ラーメンらしい豚骨と醤油の一体感を楽しめる濃厚な豚骨醤油ラーメンで凄く美味しかった♪

フードコートって事で勝手が違うと思いますが、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
324杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市多摩平2丁目4-1 イオンモール多摩平の森 フードコート

電話:
042-843-3338

営業時間:
11:00〜22:00
※Lo.21:30

定休日:


駐車場:
イオンモール駐車場多数有り

公式HP:
極ジョー

メヂカそば 吟魚(きんぎょ)@日野市【2022新店】<上中華 味玉淡麗煮干し醤油>5

IMG_0153
訪問日:
2022.10.21

メニュー:
上中華 味玉淡麗煮干し醤油(\1090)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール「万願寺」駅から少しの路地裏にオープンした「吟魚」。

ここは、「うお青」として2018年にオープンし多摩地区を代表する名店として確固たる人気を得ていましたが、人気を博した真っ只中の5月14日3年半の営業に幕を閉じ、リブランディングと言う形で、屋号を「吟魚」として5月25日にオープンしたお店。
メニューは週替わりで、赤暖簾は「メヂカ(宗田鰹)の日」、白暖簾は「鰮煮干しの日」となっているとの事。
土曜日と祝日は予約制というシステムになっているようですね。

早く行きたいって気持ちが強くありましたが、行列が絶えないお店って事で中々機会が作れずようやく行くことが出来ました!

10月21日13:05頃の入店で店内2人待ち。
タイミングが良かったのか、行列も無くて一安心。

IMG_0157
この日は、「白暖簾」で暖簾やドアには金魚が描かれていますね。

店内は、L字カウンター5席のみこぢんまりしているけれどゆったり感があり、黒い床にライトグレーの壁を合わせた落ち着いた雰囲気。
かつての「69'N ROLL ONE」ほど張り詰めてはいませんが少し緊張感のある雰囲気が少し似ているような印象。

ワンオペという事もあり、食べ終えた食器は、「食器返却口」に返すスタイルとなっています。

IMG_0159
因みに、席数が少ないのでお子さまの入店は控えて下さいとの事。
中学生以上からご案内出来るとの事なので、気をつけて下さい。
また、残して帰ろうとするお客さんに対してちょっと厳しい言葉をかけられていたので、残す可能性がある方は行かない方が良いと思います。
言いたくない事を言葉に出すというのはそれだけ真剣に向き合っている事だと思うし、フードロスも問題視されている時代なので。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_0164
メニューは、「上中華 味玉淡麗煮干し醤油」「煮干し醤油」「上中華 味玉水だしイリコ醤油」「水だしイリコ醤油」、日替わり小丼、瓶ビール。
この日の限定で「背脂濃縮煮干し」も提供されていました。

今回は、「上中華 味玉淡麗煮干し醤油」をチョイス。、

一杯ずつの提供ですが、オペレーション的にかなり無駄が無く円滑で思ったよりも提供は遅くない印象。

10分ほどで席に着くことが出来、更に15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0166
「上中華 味玉淡麗煮干し醤油」1090円

IMG_0172

透明感のあるスープは、文字通り煮干しをメインとした魚介系の醤油味。

在りし日の「」を思わすような苦味が出るか出ないかのギリギリまで味を引き出したようなもので、そこまで行きながらもキツい味では無くふわぁっと広がるような感覚でその味わいを存分に楽しめ、奥にはマロミを感じる深みのあるコクと旨味がが感じられてメチャクチャ美味しい♪

IMG_0180
麺は、細めのストレート。
卵麺かな?滑らかな麺肌で啜り心地が良くパツンとしたハリのある食感が楽しめるものでスープもしっかりと持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、スダチ、ネギ、三つ葉、海苔。

IMG_0178
チャーシューは、低温調理された感じの肩ロースが3枚。
淡白なものでは無く肉の旨味をしっかり堪能出来る味わい深さのあるもので、肉々しい食感もあって美味しい♪

IMG_0175
鶏チャーシューは、ムネ肉っぽいんだけど、心地よい弾力が感じられ味わいもしっかりしていて美味しい♪

IMG_0185
味玉は、7割程度固まった半熟。
黄身の中心部がトロンとした感じの絶妙な半熟感で、味は強すぎず玉子の味が活きた感じのもので凄く美味しい♪


全体的な印象としては、煮干しの感じさせ方が明らかに他とは違った印象でふくよかに広がる風味と味わいを存分に楽しめる一杯でメチャクチャ美味しかった♪

新しい屋号でこれからまた頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
480杯目

前回の訪問:
2018.12.19(うお青)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市石田 2-9-1 アイビル101

電話:
042-849-4496

営業時間:
11:00〜

定休日:
日曜日
月曜日
火曜日

駐車場:
少し離れた所にコインパーキング有

Twitter:
メヂカそば 吟魚(きんぎょ)

公式ブログ:
メヂカそば 吟魚の営業時間


記事検索
スポンサーリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ