訪問日:2020.10.23
メニュー:
博多豚骨ラーメン(\600)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、稲田堤駅から少し歩いた所にある｢コハクノトキ｣。
ここは、豚骨ラーメンの名店「赤坂 秀」の店長を勤めた方が元住吉に2012年12月オープンさせ、2017年5月にこの稲田堤に移転オープンしたお店。
10月23日12:10頃の入店で先客は5人。
薄暗い店内はL字カウンター6席のみながらゆったりした空間。
券売機横に消毒用アルコールが用意されています。
入って中程左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢博多豚骨ラーメン｣｢みそラーメン｣に｢味玉｣｢ネギ｣｢高菜｣｢キクラゲ｣｢のり｣｢自家製麻辣醤｣などのトッピング、ご飯物、ドリンク類など。
激辛のチャレンジメニューもあるようで、後から来たお客さんがチャレンジすると伝えていたので気になりましたが、その後SNSで検索しても引っ掛からないので成功しなかったのかな？
今回は、｢博多豚骨ラーメン｣をチョイス。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「博多豚骨ラーメン」600円
スープは、文字通り博多系の白湯豚骨。
｢秀｣や｢だるま｣系とは全く違ったタイプの豚骨で、かなりミルキーで臭みも全く無くまろやかな口当たりにギシギシした特徴的な旨味が感じられます。
これはこれで美味しいけれも、｢だるま｣系をイメージしていたのでちょっとビックリ(^_^;)
麺は、低加水の細ストレート。
麺の硬さなどの表記って無いなぁと思ってたけれど、それが理解できるような感じのバリカタな茹で加減でパツパツしたハリのある食感で、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、小ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるもの。
豚トロって感じのもので、サックリした柔らかな食感で旨味がたっぷり感じられる特徴的なもので美味しい♪
キクラゲもたっぷり入っているのが嬉しいですね！
全体的な印象としては、イメージしていた豚骨ラーメンとは大分違ったけれど、リーズナブルな価格で食べらるクリーミーな旨味のある豚骨ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
448杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
神奈川県川崎市多摩区菅1-5-28
営業時間:
11:30〜14:00 17:30〜23:00
日祝11:30〜14:00
定休日:
不定休
駐車場:
店舗裏2台
近くにコインパーキング有
公式ブログ:
コハクノトキの日記
