ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

神奈川県

箱根ユネッサン フードコート フォンターナ@神奈川県足柄下郡箱根町【初訪店】<醤油ラーメン+ハンバーグプレート>3

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訪問日:
2024.2.11

メニュー:
醤油ラーメン(\950)
ハンバーグプレート(\1200)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、神奈川県足柄下郡箱根町にある温泉スパ施設『ユネッサン』4Fにある「フォンターナ」。

水着ゾーン最大のお風呂「神々のエーゲ海」の横にあるファストフードショップで、4人掛け丸テーブルを中心に総席数は250席あるとか?

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麺メニューは、「醤油ラーメン」と「チャーシューラーメン」のみで、その他「ビーフカレー」「」「ハンバーグプレート」「ハヤシライス」「カルボナーラスパゲッティ」「ミートソーススパゲッティ」「フライドポテト」「ジャンボソーセージ」「コーンスープ」「ライス」、デザート、ドリンク類など。

施設内の支払いは全てリストバンドで行い、退館時にまとめて会計するスタイルで、その際には現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。

今回は、「醤油ラーメン」と「ハンバーグプレート」を注文。

下手するとマックよりも早いんじゃないかって位のスピード提供で、殆ど待たずに出て来たので空いている席に着いていただきます。

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「醤油ラーメン」950円

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濃い醤油色したスープは、鶏ガラなどの動物系をベースにした醤油味。

いかにもプールのラーメンて感じの味わいで、昔懐かしい感じの鶏ガラに濃いめでちょっとしょっぱいかな?って感じるくらい強めに醤油ダレが合わさっていてシンプルなんだけどプールで食べると普通に美味しい。

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麺は、中細のストレート。

やや加水率高めで軽くプリッとした弾力を楽しめ、スープとのマッチングも良くて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、小ネギ、海苔、ナルト。

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チャーシューは、極薄のバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれていて味付けも良くて美味しい。


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「ハンバーグプレート」1200円

「ハンバーグプレート」は、ハンバーグと厚切りベーコン、ブロッコリー、ニンジン、ミニトマト、ライスがのったプレート。

デミグラスソースのかかったフワッとした柔らかさのハンバーグと旨味たっぷりの厚切りベーコンがのったボリューム感のあるもので美味しい♪


全体的な印象としては、スーパーで売っている生ラーメンと大差無いけれど、プールで遊んだ後にプールサイドで食べるって言うロケーションによって楽しく美味しくいただけました♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
79杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
神奈川県足柄下郡箱根町二ノ平1297 ユネッサン4F

電話:
0460-82-4126

営業時間:
10:30〜17:30
土日祝・繁忙期10:00〜17:30
※Lo.各30分前

定休日:
ユネッサン休業日に準ずる

駐車場:
510台

公式HP:
箱根ユネッサン

うまいヨ ゆうちゃんラーメン@神奈川県大和市【初訪店】<ラーメン>4

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訪問日:
2023.8.6

メニュー:
ラーメン(\850)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、大和駅から離れたところにある人気店「うまいヨゆうちゃんラーメン」。

ここは、「壱六家」出身の方が独立して2014年12月14日にオープンさせたお店で、行列の出来る人気店となっています。

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8月6日10:45頃の到着でシャッター1人待ち。
11:00定刻通りのオープンで、あっという間に満席になりました。

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店内は、一文字カウンター7席と4人掛けテーブル3卓で、簡素な空間。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」「ネギラーメン」「ネギチャーシューメン」に「味玉」「のり」「きくらげ」「メンマ」「もやしキャベツ」「わかたまちゃん」「チャーシュー増」「ネギ増」のトッピング、「チャーハン」「チャーシュー丼」「チャーハンボンバー」などのご飯物、ドリンク類。

今回は、基本の「ラーメン」をチョイス。

「麺の固さ」「味の濃さ」「油の量」などの調整が可能で、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、初めてなので「ふつう」でお願いしました。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ラーメン」850円

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焦げ茶色したスープは、濃厚な豚骨をベースにした醤油味。

ゴリゴリした骨感とポッテリ感の融合した骨太な濃厚豚骨に少し酸味にも近いシャープさのある醤油がビッと合わさったガツンとしたパンチのある味わいで、コロコロしたミンチタイプの背脂が軽く浮かべられていて少しまったりしたコクも加味されていて凄く美味しい♪

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麺は「長多屋製麺」の平打ち風中太ストレートで、長さが短めなもの。

デフォルトでも硬めな茹で加減てパツっとしたハリのある食感で、スープとのマッチングも良くて美味しい♪
ただ、個人的にはもう少ししっかり茹でてある方が好みなので、次回機会があれば「柔らかめ」でお願いしよう。

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、ほうれん草、ネギ、海苔。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
脂身は殆ど無く、しっとりした柔らかな食感で美味しい♪

コリコリしたキクラゲの食感やほうれん草もたっぷりで良いですね!


全体的な印象としては、家系と博多豚骨を合わせて更に昇華させたような濃厚な豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
382杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
神奈川県大和市上草柳3-15-15

電話:
046-260-3790

営業時間:
11:00〜21:30(Lo.21:00)

定休日:
水曜日
第1木曜日

駐車場:
店舗前2台
少し離れた所に2台

SNS:
うまいヨゆうちゃんラーメン

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ATSUGIらぁめん@神奈川県厚木市【初訪店】<なんつッ亭醤油とんこつ>3

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訪問日:
2023.8.6

メニュー:
なんつッ亭醤油とんこつ(\850)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、圏央道圏央道内回りのPA「厚木PA」内にある「ATSUGIらぁめん」。

「厚木PA」のオープン当初に「ご当地グルメでまちおこしの祭典!B-1グランプリキッチン」と「さがみ食堂」と言う屋号で営業していた時に行ったけれど、2店とも違うお店になったようですね。

8月6日10:05頃の入店で先客は20人。

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メニューは、「なんつッ亭とんこつ」「なんつッ亭醤油とんこつ」「家系ラーメン」「醤油ラーメン」、ご飯物、セットメニューなど。

今回は、「なんつッ亭醤油とんこつ」をチョイス。

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フードコートなので携帯ブザーを渡され、出来上がったら受け取り口に取りに行くスタイルとなっています。
しばらくしてブザーがなったので、受け取り口で受け取り適当な席に着いて早速いただきます。
「ニンニクいりますか?」と聞かれたので、「お願いします」と。

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「なんつッ亭醤油とんこつ」850円

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ラーメンを受け取って気づいたけれど、黒マー油の「なんつッ亭とんこつ」を買ったつもりが「なんつッ亭醤油とんこつ」の方を買ってしまったみたい(^^;)
ちょっと二郎系を彷彿させるガッツリ系なビジュアルです。

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白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で、背脂がたっぷり浮かべられています。

まったりしたミルキーさにも似た濃厚な旨味とコクが感じられ、細かな背脂がたっぷりでこってり感もあり、醤油感強くないけれどしっかり塩味もあり、東京豚骨って感じの味わいで美味しい♪

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麺は、加水率低めの極太ストレート。

硬めな茹で加減でワシワシした感じの少しゴムっぽい弾力を楽しめる食感があり、スープとのマッチングも悪くない感じ。

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、別皿のニンニク。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
風味がややチープだけど程よい肉感が楽しめます。

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二郎系ほどでは無いけれど、ボイルした野菜がたっぷり盛られていて、硬めな茹で加減でシャキシャキ感が心地良く、背脂たっぷりのこってりスープとマッチして美味しい♪

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別皿のニンニクを加えるとガツンとしたパンチが加わって良い感じ!


全体的な印象としては、まったりした濃厚感を楽しめるガッツリ系ラーメンで美味しかった♪
専門店レベルとはいかないかもしれないけれど、パーキングエリアでこのタイプのラーメンが食べられるのは嬉しいですね!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
381杯目

禁煙状況:
喫煙所有り

所在:
神奈川県厚木市関口地先 厚木PA 内回り

電話:
046-280-6950

営業時間:
6:00〜20:00(L.O.19:45)

定休日:


駐車場:
厚木PA駐車場多数有り

公式HP:
NEXCO中日本

麺庭 つむぎ@神奈川県大和市【2023新店】<特製軍鶏そば>5

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訪問日:
2023.8.6

メニュー:
特製軍鶏そば(\1400)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、南林間駅からほど近い所にオープンした「つむぎ」。

ここは、「らーめん楓」で店長を務めていた方が独立し2022年7月11日に八王子「鴨中華そば 楓」の定休日である月曜日と火曜日を利用した間借り営業でスタートした後、今年4月28日に晴れて路面店をこの南林間にオープンさせました。

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8月6日11:20頃の到着でシャッター11人待ち。

定刻通りのオープンですが数名前で満席に。
先に食券を買ってからまた並ぶスタイルとなっているようなので、順番に食券を買います。

店内は、一文字カウンター5席に4人掛けテーブル1卓のゆったりした空間で白木を使った和風な落ち着きのあるお洒落で明るい雰囲気。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「軍鶏そば」「味玉軍鶏そば」「特製軍鶏そば」「純煮干しらーめん」「味玉純煮干しらーめん」「特製純煮干しらーめん」「お子様らーめん」、「味玉」「チャーシュー」のトッピング、ご飯物、アルコール類など。

今回は、「特製軍鶏そば」をチョイス。
「醤油」と「塩」が選べるとの事なので、「醤油」でお願いしました。

25分程で入店する事ができ、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
かなりのスピード提供でビックリ!

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「特製軍鶏そば」1400円

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スープは、文字通り軍鶏をベースに豚や魚介などを合わせた感じの醤油味。

奥久慈軍鶏など素材の味を活かした無化調とのことで、軍鶏の旨味を存分に楽しませながらも主張させ過ぎずにむしろ醤油を引き立たせているような印象で、軍鶏の旨味をまとい雑味を排除したようなクリアでシャープな醤油の味わいを楽しめるものでメチャクチャ美味しく、後半少しブラックペッパーの風味がアクセントになっていてこれがまた凄く良い感じ♪

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自家製の麺は、国産小麦100%だという平打ちの手揉み麺。

ギザギザした感じの形状でピロピロした口当たりにモチッとした食感が心地良く、豊かな風味と味わいを楽しめ麺自体が凄く美味しく、スープとのマッチングもバッチリ!

トッピングは、チャーシュー、味玉、青ネギ、メンマ、海苔。

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チャーシューは、バラと肩ロースが2枚ずつ。

バラ肉はトロッと柔らかく脂身の旨味と良い感じに染みこんだタレがマッチして凄く美味しい♪

肩ロースは、焼豚かな?肉々しい食感にブラックペッパーがアクセントになっていてステーキっぽい味わいが楽しめてこっちも凄く美味しい♪

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味玉は、8割方固まった半熟。
味付けは穏やかで玉子自体の味を活かした味わいで美味しい♪


全体的な印象としては、出汁、麺、醤油、トッピング、それぞれのクオリティが高く、それらがしっかりと調和した一杯でメチャクチャ美味しかった♪

既に行列の出来る人気店となっていますが、これからも頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
383杯目

前回の訪問:
2022.8.8(旧店舗
)


禁煙状況:
禁煙

所在:
神奈川県大和市南林間2-3-5

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜21:00
日11:30〜16:00

定休日:
月曜日

駐車場:
すぐ隣にコインパーキング有り

SNS:
麺庭つむぎ

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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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