ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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立川市

パワー軒@立川市<燕三条らーめん+Tシャツ>5

IMG_0002訪問日:
2021.4.1

メニュー:
燕三条らーめん(\830)
Tシャツ(\3000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは多摩都市モノレール泉体育館駅から少し離れた所にある「パワー軒」。

4月1日19:05頃の入店で先客は3人。

券売機横には消毒用スプレーが用意され、厨房とカウンターの境にはビニールカーテン
、カウンターにはアクリルパーティションが立てられています。

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IMG_0005IMG_0007

メニューは、「燕三条らーめん」「塩豚骨らーめん」「支那そば」「魚介豚骨醤油」「燕つけ麺」「塩豚骨つけ麺」「支那つけ麺」「魚介豚骨つけ麺」「油そば」「台湾まぜそば」 に各種トッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニューなど。
尚、「燕三条」は豚骨醤油・豚骨塩にも出来るとの事。
テイクアウト出来る「油そば」「台湾まぜそば」「チャーシュー丼」「パワー丼」「餃子」「チャーシュー」等もあります。

今回は、「燕三条らーめん」をチョイス。
食券を渡す際に「大油」でとお願いしました。

また、昨年12月で30周年を迎えられ、それを記念したグッズが色々と販売されています。
その中から「Tシャツ(黒)」を購入♪
IMG_0052IMG_0053
「Tシャツ(黒)」3000円

普段着には出来ないけれど、格好いいヾ(^▽^)ノ

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0009
「燕三条らーめん」830円

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IMG_0018

スープは、豚骨等の動物系をベースに煮干しや節系などの魚介を合わせた醤油味で、背脂がチャッチャとたっぷり振りかけられています。

魚介の風味が凄く良く立っているんだけどエグミやクセは皆無でスッキリしていてその魚介の味わいと濃いめに効かせた醤油ダレとが互いに引き立てあっていて、更に奥から動物系のまったりしたコクとたっぷり浮かべられた細かな背脂のこってり感と旨味とが合わさってめちゃくちゃ美味しい♪

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IMG_0027麺は、三河屋製麺の平打ち太麺で捻れた感じのもの。

適度に茹でられていてムチムチした食感や強めの粉感を楽しめ、背脂たっぷりでこってりしたスープもしっかり受け止める力強さを持った麺で美味しく、240gとボリュームもたっぷり!

トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み玉葱、海苔。

いつもオマケしていただいてありがとうございます♪

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が数枚。
トロッと柔らかくねっとりした感じの旨味があって凄く美味しい♪

味玉は8割程度固まった半熟。
少し固茹でに近いホックリ感があり、味が程よく染みこんでいて美味しい♪

刻み玉葱は細かく刻まれたものがどっさり!!!
こんなに玉葱たっぷりなのは初めてだけど、辛味や臭みが無く凄く爽やかで清涼的な甘味があり、これが背脂のこってり感を良い感じに中和してくれます。


全体的な印象としては、魚介の風味高さと背脂の旨味とがバッチリ合わさったスープにムチムチ太麺が合わさり、玉葱がどっさりのることによってスッキリさが出て最後の一滴まで飽きる事無く飲み干せる感じになって凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
137杯目

前回の訪問:
2020.12.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柏町2-39-46

営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜21:30
※緊急事態宣言により営業時間が短縮されている可能性があります。

定休日:
月曜日

電話:
042-535-1665

駐車場:


Twitter:
パワー軒

北海道味噌 あさ陽@立川市【2021新店】<特製味噌ラーメン>3

IMG_0003 (1)訪問日:
2021.4.8

メニュー:
特製味噌ラーメン(\850)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐのアレアレア2にあるラーメン集合施設「ラーメンスクエア」内にあった「恵比寿」の後釜として今月6日にオープンした「あさ陽」。

ここは、先日行った「爆裂よっちゃん亭」と同様に「むつみ屋」の創業者である竹麓輔氏の「味分け」を利用したお店との事。
ここへ来て竹麓輔さんが勢力を復活させている感じなんですかね!?

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4月8日19:05頃の入店で先客は14人。

店舗前に券売機があり、その横に消毒用スプレーが用意されています。

メニューは、「特製味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「爆裂牛スジつけ麺」「牛塩ラーメン」「煮干しつけ麺」などに各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
オープンして間もない為か、「爆裂よっちゃん亭」と比べるとメニューが絞られている感じですね。

先日「爆裂よっちゃん亭」で「爆裂牛スジつけ麺」を食べたばかりなので、今回は基本と思われる「特製味噌ラーメン」をチョイス。

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店内は、「恵比寿」の時と殆ど変わらないレイアウトで、一文字カウンター4席とL字カウンター4席に4人掛けテーブル5卓のゆったりした空間。
カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

提供までの時間はやや長めで、15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「特製味噌ラーメン」850円

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スープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた感じの味噌味。

熱々のラードがたっぷり浮かべられていてそれが蓋の役割となってスープを最後まで熱々に保つ蓄熱効果があると共にこってり感をだしていて、出汁感自体はかなりライトでちょっと物足りないかな?って位だけど、一口目からニンニクの風味と味がガツンと来るインパクトがあり、白味噌主体な円やかな味わいと玉葱由来な優しい甘味が感じられます。
「ガキ大将」の「コテコテ」以来の強烈さなので、後に予定がある時は注意が必要。

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麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。
中加水で程よいコシと粉感を楽しめ、スープの持ち上げも悪くない感じで美味しい。

トッピングは、チャーシュー、玉葱、白髪ネギ、フライドガーリック、万能ネギ、糸唐辛子。

チャーシューは、適度な厚みと大きさを持ったバラ肉。
とろとろに柔らかく煮込まれていて味付けも良い感じで美味しい♪


全体的な印象としては、ちょっと出汁感が弱くニンニクばかりが目立っちゃう感じだったけれど、そのニンニクのパンチとインパクトを主とした優しい味わいの味噌ラーメンで美味しかった。

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
146杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

電話:
042-512-8023

営業時間:
11:00〜21:00
日10:30〜21:00
(LO.20:30)

定休日:


駐車場:
アレアレア有料パーキング有り

公式HP:
ラーメンスクエア


おや麺 (餃子ダイニング こゝろ)@立川市【2021新店】<限定・しいたけ香る喜多方らーめん+味玉>3

IMG_0031訪問日:
2021.4.4

メニュー:
しいたけ香る喜多方らーめん(\880)
味玉(\100)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少しの所にオープンした「おや麺」。

「とみ坂」の入っているビルの2Fにある「餃子Diningこゝろ」のダイニングの営業時間外である日曜日の昼営業のみラーメンを提供する二毛作営業という形で3月7日オープンしました。
昨年閉店してしまった「はやぶさ」の元店長で、現在「こゝろ」のスタッフである小山さんによるラーメン店と言うことで屋号は「おや麺」と言うようですね。

4月4日12:15頃の入店で先客は2人。

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IMG_0035店内は、一文字カウンター2席に4人掛けテーブル2卓と2人掛けテーブル4卓のこじんまりした空間で、お洒落な落ち着いた雰囲気。
店舗前には消毒用スプレーが置かれ、テーブル間にはビニールカーテンがかけられています。

席に着くと、お冷やと共におしぼりを出してくれるのが良いですね♪

現在は毎回違うラーメンを提供しているようで、この日のメニューは「しいたけ香る喜多方らーめん」に「チャーシュー」「味玉」「メンマ」のトッピング、「豚肉としいたけのバター混ぜご飯」「ライス」。

今回は、「しいたけ香る喜多方らーめん」とトッピングの「味玉」を注文。

程なくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「しいたけ香る喜多方らーめん」880円「味玉」100円

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「はやぶさ」の文字が書かれた丼で提供されると古巣を思い出しますね。

透明感を残したスープは、鶏主体かな?ライトな動物系をベースにしたあっさり醤油味。

軽やかな出汁感で旨味も穏やかな優しい味わいのスープに、厚みのある醤油ダレがビシッと効いたシャープさのある味わいに仕上がっていて、個人的にはもう少し旨味を強くしても良いかな?って気もするけれど、バランス良くスッキリした味わいで美味しい♪

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麺は、平打ちの中太で軽く手揉み感があるもの。

縮れは軽めだけどツルッとした麺肌で啜り心地が良く、モチモチした食感でスープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、椎茸、メンマ、ネギ、追加の味玉。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるものが3枚。
サックリした歯切れの良い柔らかな食感で味つけは控えめながら肉の旨味はしっかりしていて美味しい♪

味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身かトロッと流れ出す半熟感で味付けは控えめでスッキリした味わいで美味しい♪

椎茸の存在がアクセントになって良いですね!
もっと椎茸椎茸した感じかとおもったけれど、出しゃばらずにアクセント程度になっているのが良い感じ♪


全体的な印象としては、まだ色々と改良出来そうな感じだけど、上手くまとまった醤油ラーメンで美味しかった♪
今後も色々なメニューが登場しそうで楽しみですね!

この営業スタイルでいつまでやるのかはわかりませんが、これから頑張って下さい♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
143杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町2-11-8 TCPC5 2F

電話:
042-512-7107

営業時間:
11:30〜材料切れ

定休日:
日曜日のみ営業
他は「餃子Dining こゝろ」として営業

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
立川 元らーめん屋 おやま

煮干鰮らーめん 圓 たま館店@立川市<薄口煮干鰮らーめん>4

IMG_0036訪問日:
2021.4.3

メニュー:
薄口煮干鰮らーめん(\950)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある「煮干鰮ラーメン 圓」。

暫し休業されていた「たま館店」が再開されたとの事で行ってきました。
人出不足なようで営業時間は長くないですが、再開は嬉しいですね!

たま館入り口に消毒用スプレーが置かれています。
暫く来ない間に、「マシマシ試作館」は閉店されてしまったんですね。

4月3日19:45頃の入店で先客は無し。
カウンターには、アクリルのパーティションが立てられています。

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メニューは、「濃口煮干鰮らーめん」「薄口煮干鰮らーめん」「背脂煮干鰮らーめん」「つけ麺」に各種トッピング、ご飯物等。

今回は、「薄口煮干鰮らーめん」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
かなりのスピード提供が嬉しいです!

IMG_0041
「薄口煮干鰮らーめん」950円

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熱々のスープは、鶏などの動物系に煮干などの魚介系を合わせた清湯系の醤油味。

スープを一口含んだ瞬間にキュッとした煮干しの味わいと風味が口いっぱいに広がるような感じに煮干しを楽しめ、食べ進めて温度が下がるに連れて鶏っぽい円やかな旨味がやってくる感じで美味しい♪
「たま館」でこのメニューを食べるのは初めてだからちゃんとした比較は出来ないけれど、少し甘味が強くなったような?印象も。

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麺は、三河屋製麺の全粒粉入りの細ストレート。
しなやかな啜り心地ながらコシのしっかりした食感を楽しめるもので、風味の豊かさもあって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、茎ワカメ、海苔。

チャーシューは、大判の肩ロース。
低温調理された感じのしっとりした食感で程よく肉の旨味が感じられて美味しい♪

極太のメンマはサックリ歯切れの良い食感で、コリコリ食感の茎ワカメも面白い。


全体的な印象としては、ちょっと甘めに感じたけれど、クリアな煮干し感と後追いの動物系の旨味を感じるあっさり醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
140杯目

前回の訪問:
2020.10.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル 立川らーめんたま館内

電話:
042-512-8939

営業時間:
11:00〜15:00
金土日
11:00〜21:00

定休日:
月曜日
火曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
煮干し鰮らーめん圓(たま館店)

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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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