ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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立川市

麺屋こころ 立川店@立川市 <名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン>3

IMG_0006訪問日:
2021.12.25

メニュー:
名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン(\920)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「こころ」。

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メニューは、「台湾混ぜそば」「カレー台湾混ぜそば」「塩混ぜそば」「肉めんのせあえ麺」「シビ辛台湾混ぜそば」「台湾担々まぜそば」「明太クリーム混ぜそば」、「台湾ラーメン」「塩台湾ラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「魚介つけ麺」等に、おつまみ、ドリンク類等。
期間限定で「名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン」「焼き味噌ラーメン」も提供されていました。

今回は、期間限定の「名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン」をPayPay払いで。

12月25日20:35頃の入店で先客は4人。
カウンターやテーブルにはパーティションが設置してあります。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン」920円

IMG_0023

白濁したスープは、文字通り名古屋コーチンを使用したという鶏白湯の塩味。

さらっとした口当たりでぽってり濃厚なタイプでは無く、どちらかと言うとまろやかなコクのある塩ラーメンスープのような感じで、まろみの中に鶏感と魚介的な風味と旨味が詰まっていて、濃厚過ぎずにコクを楽しめる優しい味わいで美味しい♪

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麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。
少しポソっとしているけれど、スープの持ち上げも良くて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、青ネギ、すりゴマ。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みのあるバラ肉が3枚。
こんがりと焼き上げられて芳ばしさとジューシーさがあって美味しい♪

カイワレは結構しっかりした風味と辛味があってアクセントになっています。


全体的な印象としては、濃厚な鶏白湯を求めていると少し物足りないけれど、コクと旨味のしっかりしたライトな鶏白湯ラーメンで美味しかった!


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
571杯目

前回の訪問:
2021.8.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-512-8228

営業時間:
11:00〜23:00(L.O.22:30)
日11:00〜22:00(L.O.21:30)

定休日:


駐車場:
121台(1店舗2,000円以上の食事で1時間無料)

公式HP:
麺屋こころ

麺の章 九州 とりとん@立川市<九州あっさり豚骨ラーメン>4

IMG_0081_edited訪問日:
2021.12.30

メニュー:
九州あっさり豚骨ラーメン(\760)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「とりとん」。

IMG_0084IMG_0090
IMG_0092IMG_0095
メニューは、「九州あっさり豚骨ラーメン」「九州こってり豚骨ラーメン」「九州焦がし豚骨ラーメン」「濃厚魚介豚骨ラーメン」「黄金の丸鶏そば」「濃厚味噌ラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
限定で「炒め野菜の塩ラーメン」も提供されていました。

今回はPayPay払いで「九州あっさり豚骨ラーメン」を注文。

麺の硬さが「やわらかめ」「普通」「かため」「バリカタ」「はりがね」「粉落とし」から選べ、注文の際に聞いてくれるので「かため」でお願いしました。

12月30日19:45頃の入店で先客は8人。

券売機横に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられています。
以前よりも少し席間が広めに取られた感じですね。

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入ってすぐ左側には「味変・薬味コーナー」と言う無料セルフサービスのコーナーが設けられています。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「九州あっさり豚骨ラーメン」760円

IMG_0105

白濁したスープは、100%生の豚骨を使用したと言う白湯豚骨。

粘度は低くサラっとした口当たりで、豚骨臭も抑えられてはいるけれど軽く香る感じで豚骨感をしっかり楽しめる濃厚さがありつつ、油っこい重さは一切無く優しい甘みのあるタレおバランス良く合わさって凄く美味しい♪

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麺は、加水率低めの極細ストレート。

注文通り「かため」な茹で加減で粉感がしっかり楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、青ネギ、白ゴマ。

チャーシューは、大きめなバラロール。
表面が軽く炙られて芳ばしさがあり、タレもついてしっかりした味があって美味しい♪


全体的な印象としては、ドッシリ重いタイプでは無いけれど、しっかりした豚骨感を楽しめる本格派の豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
577杯目

前回の訪問:
2021.1.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-548-5500

営業時間:
11:00〜23:00
日10:30〜22:00
※Lo.各30分前

定休日:


駐車場:
アレアレア有料駐車場有

公式HP:
【公式】ラーメンスクエア立川

Twitter:
【公式】ラーメンスクエア立川

立川中華そば とと ホンテン@立川市<限定・担担麺>

IMG_0007訪問日:
2022.1.9

メニュー:
担担麺(\1200)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。

1月9日18:35頃の入店で先客は無し。
券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが立てられ、テーブル対面にもアクリルパーティションが立てられています。

IMG_0009IMG_0011
IMG_0012IMG_0014

メニューは、「中華そば(醤油・塩)」「極細中華そば(醤油・塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「せめ煮干しらーめん」「カラニボ」「油そば」「塩ペペロン油そば」「にぼチー」「つけ麺」「塩つけ麺」「冷やしつけ麺」「冷やしらーめん」「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
また、テイクアウト出来る「油そば弁当」「塩ペペ弁当」「にぼチー」「とろチャーにんにく丼」「おみやげ焼餃子」「冷凍餃子」等もあります。

限定で「担担麺」も提供されていました。

今回は、限定の「担担麺」を示す「ぶっ飛び限定メニュー」チョイス。

しばらくして担々麺が出て来たので、早速いただきます。

IMG_0019
「担担麺」1200円

IMG_0024

スープは、鶏などの動物系と魚介系のスープの味噌味に特製のラー油をかけた感じのもの。

自家製芝麻醤も合わせているのかな?ベースは清湯だと思うけれどドロリとしたかなり高い粘度を持った濃厚なコクが感じられるもので、白味噌のまろかな濃厚感がありながらも甘くないタイプなので凄くすっきりした後味に仕上がっていて、強めの麻辣感でヒリヒリビリビリするんだけど、その麻辣感も出汁の味わいを損なわない絶妙なバランス感でメチャクチャ美味しい♪

IMG_0031IMG_0026
IMG_0028麺は、平打ちの中太ストレート。

モチモチした心地良い弾力が楽しめ、豊かな風味でスープとの相性もバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、しびれナゾ肉、くるみ、ほうれん草、メンマ、ネギ。

しびれナゾ肉は文字通り花椒の痺れ感をまとった挽肉で、「」ピリ辛スタミナ」の時と同じ感じの粗挽きで痺れ感だけでなく、寧ろそれ以上に強い旨味を感じさせてくれ噛むほどに旨味が滲み出るようでこの挽肉と合わせて麺を食べると堪らない美味しさ♪

ナゾ肉に負けない位にクルミもたっぷり!
個人的にクルミを使ったパスタとか凄く好きで、それと同じ感じの効果で奥深いコクを出してくれて凄く良い感じ♪

フレッシュなほうれん草や、コリコリ食感が楽しくクセを一切感じさせない細切りメンマも美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚でありながら出汁感がしっかり活きていて、強い麻辣感がありながらもそれ一辺倒にならず、それぞれの主張をしっかり感じさせながら全体を絶妙なバランスでまとめ上げた担々麺でメチャクチャ美味しかった♪
単純な濃厚さや甘くてウマいのは今までいっぱい出会ってきたけれど、そういったタイプとは違った感じのこのバランスは最高峰で今まで食べた担々麺の中でも一番美味しかったかも!?

こちらの限定は、今月いっぱい位提供する予定のようですね!


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
18杯目

前回の訪問:
2021.12.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町3-22-15

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜20:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
(昼Lo.10分前、夜Lo.15分前)
※スープ切れ終了

定休日:
水曜日

電話:
042-519-5529

駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック

facebook:
立川中華そば ととホンテン

Instagram:
立川中華そば ととホンテン

元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店@立川市<辛痛麺(バラ)>3

IMG_0043訪問日:
2021.12.23

メニュー:
辛痛麺(バラ)(\950)

味:


コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある「がんこラーメン」。

12月23日21:05頃の入店で先客は6人。
券売機横に消毒用スプレー、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0044IMG_0048
メニューは、「塩(モモ)」「塩(バラ)」「塩(鶏)」「正油(モモ)」「正油(バラ)」「正油(鶏)」「辛痛麺(モモ)」「辛痛麺(バラ)」「辛痛麺(鶏)」「つけ麺」「俺様中華そば」「あぶらそば」「悪○」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
この日の限定で「塩バターコーン」「がんこオールドスタイル」なども提供されていました。

今回は、未食の「辛痛麺(バラ)」をチョイス。
「味(しょっぱさ)の濃さ」が8段階から選べ、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、「LEVEL4(基本のがんこ味)」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので早速いただきます。

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「辛痛麺(バラ)」950円

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透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの塩味。

辛いと言うよりはヒリヒリした刺激を感じるようなもので、出汁の味わいを活かしたスッキリした味わいながらも旨味もちゃんと感じられ、その旨味を感じると「この痛み(刺激)は辛味だな」と思うような不思議な感覚を持った味わいで、この「辛痛」がクセになる感じで美味しい♪

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麺は、黄色い色づきの細ストレート。

硬めな茹で加減でパツンパツンなハリを感じる食感で粉の味わいも強く、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、笹切り白ネギ、海苔。

チャーシューは、大判のバラロール。
トロッとした柔らかさで少し芳ばしい風味もあり、肉の味も程よく楽しめる感じで美味しい♪

穂先メンマはサックリ柔らかく、クセのない風味と味わいで美味しい♪

「辛味が足りなかったら使って下さい」と出された青唐辛子を加えると、その刺激的な辛味と風味でインパクトの強い味となります!
これを入れると「いちや」の味を思い出すなあ。
ただ、青唐辛子はかなり辛味が強いので、少しずつ入れた方が良いと思います。


全体的な印象としては、痛みのような?辛味のような?刺激「辛痛」を楽しめ、かと言ってそれはキツすぎずにしっかりとした出汁の旨味を楽しめる塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
566杯目

前回の訪問:
2021.10.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜20:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
元祖一条流がんこラーメンたま館分店

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「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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