ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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┗ 小平市(メンデザイン)

汁なし専門店 Mendesign" メンデザイン@小平市<限定・牛肉と焼き野菜あぶらそば>

IMG_0002訪問日:
2021.2.20

メニュー:
牛肉と焼き野菜あぶらそば(\980)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

2月20日11:15頃の入店で先客は無し。
タイミングが良かったのか、帰る頃には外待ちも出来ていました!

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IMG_0003店内、全てのテーブルは壁や窓を向けた形になり、パーティションで仕切りを付けています。
店舗前には消毒用アルコールを用意し、自動ドアでメニューも壁に貼られ、キャッシュレス決済各種あるので、箸とレンゲ以外触らずに済ます事も可能で、かなりしっかりと新型コロナ対策がなされています。

メニューは、「油そば醤油・塩」「背油チャッチャ油そば」、「汁なし担々麺黒」「汁なし担々麺赤」「汁なし担々麺白」「台湾まぜそば」、「わさびクリーム」「カルボナーラ」「グラタン麺」「グラタンタン麺」「キッズ油そば」「キッズプレート」二各種トッピング、「半チャーハン」「温玉そぼろ丼」、ドリンク類等。
昨年の総選挙により「チーズinカルボナーラ」がレギュラー化したようですね!

2月の限定で「牛肉と焼き野菜あぶらそば」「牛焼肉丼」も提供されていました。

今回は、限定の「牛肉と焼き野菜あぶらそば」を注文。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0016
「牛肉と焼き野菜あぶらそば」980円

IMG_0020

タレは、醤油ベースのもの。
背脂と牛脂が入り混じったような旨味とコクをたっぷり感じられるもので、焼き肉のタレのようなチープな感じでは無く甘味が抑えられてスッキリかつ芳ばしさを感じる味わい深いもので凄く美味しい♪

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IMG_0040IMG_0024
IMG_0037麺は、菅野製麺の平打ちの太麺でウェーブがかかったもの。

硬めな茹で加減でムチムチした強めの弾力を感じる食感が楽しめ、粉の味わいとタレの味わいとが見事にマッチしていて美味しい♪

トッピングは、牛肉、玉葱、カボチャ、アスパラ、ピーマン、シシトウ、カイワレ、万能ネギ、海苔、別皿のサニーレタス、赤味噌、刻みニンニク。

牛肉は、正に「焼肉」って感じの味わいで牛肉の旨味と芳ばしい風味を楽しめるもので凄く美味しく、そのままや麺と一緒に食べるのは勿論の事、赤味噌・ニンニク・麺などと一緒にサニーレタスで巻いて食べても美味しい♪

甘味たっぷりのカボチャや、こんがり焼き目のついたシシトウやアスパラなどの野菜をしっかり堪能出来るのも良いですね!

IMG_0014
「キッズあぶらそば」500円

IMG_0013
「キッズプレート」500円

こちらは、子供たちの食べた「キッズあぶらそば」と「キッズプレート」
ナポリタン風な焼麺とそぼろご飯を楽しめたり、量は軽めながらしっかりと油そばの味わいを楽しめたり、どちらも美味しい♪


全体的な印象としては、肉だけでなく焼き野菜やサニーレタスなどによって「焼肉」と言う「料理」を楽しめる感じの油そばで楽しく美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
82杯目

前回の訪問:
2020.10.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜20:00
※Lo.各30分前
※緊急事態宣言により2月は11:00〜15:00

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン


汁なし専門店 Mendesign" メンデザイン@小平市

IMG_0893訪問日:
2020.10.1

メニュー:
チーズinカルボナーラ(\980)

味:
カルボナーラ

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

10月1日20:00頃の入店で先客は無し。

店内、全てのテーブルは壁や窓を向けた形になり、パーティションで仕切りを付けています。
店舗前には消毒用アルコールを用意し、自動ドアでメニューも壁に貼られ、キャッシュレス決済各種あるので、箸とレンゲ以外触らずに済ます事も可能で、かなりしっかりと新型コロナ対策がなされています。

IMG_0901IMG_0907
IMG_0910IMG_0904
メニューは、「油そば醤油・塩」「背油チャッチャ油そば」「油そば焦がしニンニク」、「汁なし担々麺黒」「知るなし担々麺赤」「汁なし担々麺白」「台湾まぜそば」、「わさびクリーム」「カルボナーラ」「カルボナーラ焦がしニンニク」、「キッズ油そば」「キッズプレート」、「半チャーハン」「温玉そぼろ丼」、ドリンク類等。
10月の限定で「チーズinカルボナーラ」「チキンライス」も提供されていました。

コロナの影響もあってメニューを絞って営業されてきましたが、10月からメニューを少し解禁し、来月からは「グラタン麺」も復活させる予定との事。

今回は、限定の「チーズinカルボナーラ」を注文。

しばらくしてお盆に載せられたカルボナーラが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0916
「チーズinカルボナーラ」980円

IMG_0919

文字通り、チーズのたっぷり入ったカルボナーラです!

レギュラーメニューのカルボナーラも限りなくパスタに近い雰囲気を持っていましたが、濃厚なチーズが入ることによってソースの存在感がかなり大きくなって、ラーメンの麺だと言うことを忘れてしまう位で、もうパスタです(笑)

チーズはゴルゴンゾーラなどのブルーチーズ系に近い濃厚感と風味がありながらも、クセが無くまったりした旨味をこれでもかと感じさせてくれるもので凄く美味しい♪

IMG_0931IMG_0936

麺は、平打ちの太麺で少し捻れたような感じのもの。
ムッチリモッチリとした食感で粉感も強くて麺自体の味がしっかりしているので、濃厚なソースがたっぷり絡み付いてもしっかりと調和が取れていて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、玉葱、青菜などに別皿の温玉。

チャーシューは、チャーシューと認識出来ない位細かなものがソースに加えられていて、時折その旨味を感じさせてくれます。

途中で別皿の温玉を投入し崩して麺と絡めると、他の油そばの時は濃厚感が上がる事が多いけれど、今回のはソースがサラッとした感じになって、味わいもマイルドで更に食べやすい感じに。


全体的な印象としては、チーズの濃厚感を遺憾なく楽しめるカルボナーラでメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
412杯目

前回の訪問:
2020.6.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜20:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン


汁なし専門店 Mendesign" メンデザイン@小平市

IMG_7892訪問日:
2020.6.11

メニュー:
背油チャッチャ油そば(\780)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

2ヶ月間の自粛休業をされていましたが、6月1日より営業を再開されました。

6月11日20:10頃の入店で先客は無し。

店内レイアウトは大きく変わり、全てのテーブルは壁や窓を向けた形になり、パーティションで仕切りを付けています。
店舗前には消毒用アルコールを用意し、自動ドアでメニューも壁に貼られ、キャッシュレス決済各種あるので、箸とレンゲ以外触らずに済ます事も可能で、かなりしっかりと新型コロナ対策がなされています。

IMG_7908
IMG_7905
IMG_7894
メニューは、「油そば醤油」「背油チャッチャ油そば」「汁なし担々麺黒」「汁なし担々麺白」「台湾まぜそば」、「キッズ油そば」、「半チャーハン」「温玉そぼろ丼」、ドリンク類等。
6月の限定で「豚バラポン酢の冷やし中華」も提供されていました。

当面の間はコロナ対策の為に時間のかかるものは提供せず、メニューを絞ってその分価格を安くして提供しているようです。

今回は、昨年の総選挙で1位となりレギュラーに加わった「背油チャッチャ油そば」を注文。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「背油チャッチャ油そば」780円

タレは醤油ベースで濃いめながらもしょっぱい感じは無く、まったりとした旨味を感じる厚みのある味わいで、クセは無いけれど特徴的な風味が感じられて美味しい♪
そこにたっぷりかけられた背脂のこってり感と旨味が加わると病みつきになります。
特に、後半になるほど背脂感が強くなる印象。

IMG_7935IMG_7933

麺は、平打ちがかった太麺で強みの手揉み感があるもの。

やや硬めな茹で加減でムッチリした強めな食感があり、タレの味をムラ無く纏っていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、青菜、カイワレ、万能ネギ。

チャーシューは、大きくて厚みのあるロールタイプ。
ちょっと他で食べるバラロールとは違った弾力を楽しめる食感で、甘味が強くてちょっと浮いている感じもするけれど、肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪

軽く振りかけられた万能ネギの存在が秀逸で、背脂や特徴的な風味のタレでベストマッチで凄く良い感じ!


全体的な印象としては、背脂の風味と旨味を堪能できる間違いない味わいの油そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
214杯目

前回の訪問:
2019.12.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土11:00〜20:00
日祝11:00〜15:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン



汁なし専門店 Mendesign" メンデザイン@小平市

IMG_4778訪問日:
2019.12.29

メニュー:
年越し油そば(\950)
味付き替え玉(ミートソース)(\300)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

12月29日11:00オープンと共に入店。

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メニューは、定番油そばの「油そば(醤油・塩・焦がしにんにく・キーマ)」、洋風油そばの「カルボナーラ」「カルボナーラ焦がしニンニク」「わさびクリーム」「グラタンタン麺(マイルド・ピリ辛・ミートソース)」、汁なし担々麺の「汁なし担々麺(黒・赤・白)」「台湾まぜそば」、焼麺の「塩やきそば」「ソースやきそば」、お子様向けの「キッズあぶらそば」「キッズプレート」「キッズオムライス」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類等々。

12月の限定で「チキンカツとタルタルのSOBA」「キーマライス」が提供されている他に年末の限定で「年越し油そば」も提供されていました。

今回は、限定の「年越し油そば」を注文。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「年越し油そば」950円

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タレは、鶏等の動物系をベースにした感じの醤油味。

しっかりした旨味を感じさせながらも重さやクドさを感じさせず、例年と比べても雑味が少なくスッキリした印象で、天ぷら等のトッピングとの相性がより良くなった印象で美味しい♪

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麺は、平打ちの太麺で強い手揉み感があるもの。

もっちりした食や風味が凄く良い感じで、気のせいか今回のはいつもの他のメニューと比べても特に美味しく感じる♪

トッピングは、海老天、茄子天、蒲鉾、とびっこ、青菜、カイワレ、糸唐辛子、別皿の温玉。

海老や茄子の天ぷらは、揚げたてで衣がサッサクな軽やかな食感♪
海老も勿論美味しいんだけど、茄子が堪らない美味しさ♪

別皿の温玉を途中で投入すると、まったりとした濃厚さが加わって美味しい♪

蒲鉾やとびっこ等も新年を迎える良い雰囲気を出してくれます♪

もう少し食べたい気分だったので、「味付き替え玉」の「ミートソース」を注文。

IMG_4841
「味付き替え玉(ミートソース)」300円

IMG_4850「味付け替え玉」は平皿で提供されます。

そのまま食べても良いんだけど、ミートソースと混ぜ合わせるのに丼に投入した方が混ぜやすいので、丼に入れてよ〜くマゼマゼしていただきます。
最初はちょっと塩味が強いかな?って気もしたけれど、ミートソースの甘味と旨味が合わさる事で良い感じに調和され、博多麺のような低加水の細ストレートのザクザクした食感と粉感が楽しめて美味しい♪


全体的な印象としては、毎年恒例ではあるけれど、油そばに天ぷらを合わせると言う他には無い和風油そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
428杯目

前回の訪問:
2019.12.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土11:00〜20:00
日祝11:00〜15:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
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執筆に参加。
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【送料無料】立川walker(2009)

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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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