訪問日:2022.1.4
メニュー:
とんこつらぁ麺(\900)
味玉(\150)
味付き替玉(\200)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある「メンデザイン」。
油そば専門店として営業されてきましたが、1月4日より｢らぁ麺･油そば メンデザイン｣としてリニューアルオープンとの事なので、早速行ってきました。
1月4日11:00ちょっと前の到着でシャッターポール。
ちょっと早いけれど、入れてもらえました♪
ロゴデザインが変わり外観も少し変わりましたが、店内レイアウトも少し変わって少しゆったりした印象で、厨房前のカウンター4席に4人掛けテーブル3卓と2人掛けテーブル2卓で、テーブル対面にはアクリルパーティションが立てられ、店舗前には消毒用アルコールを用意し、自動ドアでメニューも壁に貼られ、キャッシュレス決済各種あるので、箸とレンゲ以外触らずに済ます事も可能で、かなりしっかりと新型コロナ対策がなされています。
メニューは、｢とんこつらぁ麺｣｢背脂煮干しらぁ麺｣｢白胡麻担々麺｣｢油そば醤油・塩｣｢背油チャッチャ油そば｣｢焦がしニンニク油そば｣、｢汁なし担々麺黒｣｢汁なし担々麺赤｣｢汁なし担々麺白｣｢台湾まぜそば｣、｢わさびクリーム｣｢カルボナーラ｣「チーズinカルボナーラ｣「グラタン麺」｢グラタンタン麺」に各種トッピング、｢半チャーハン｣｢温玉そぼろ丼｣、ドリンク類等。
お子さまメニューの｢らぁめん｣｢油そば｣｢キッズプレート｣。
今回は、新しい看板メニューの｢とんこつらぁ麺｣と｢味玉｣を注文。
表記はされていないけれど、硬めなどの調整も承るとのことです。
ランチタイムで半ライスがサービスとの事ですが、今回は遠慮しました。
ほどなくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢とんこつらぁ麺｣900円｢味玉｣150円
白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
キメ細やかで口当たり滑らかなもので鶏も含まれているのかな？豚骨のクセは一切感じさせずにポッテリとした口当たりとまったりした濃厚さを楽しめるもので美味しい♪
麺は、三河屋製麺の低加水極細ストレート。やや硬めな茹で加減でサックリした歯切れの良さと軽くもちっとした食感と粉感を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青ネギ、細切りキクラゲ、糸唐辛子、追加の味玉。
チャーシューは、厚みのあるバラロール。
トロッとした柔らかさでジューシーな旨味も感じられて美味しい♪
味玉は、9割方固まった半熟。
固茹でに近いけれど、中心部は少しネットリした感じになっていて、味も程よく染みこんでいて美味しい♪
青ネギはやや辛味があるかな？って感じだけど、風味豊かで良い感じ。
麺を2/3ほど食べたところで、｢味付き替玉(ピリ辛)｣を注文。
｢味付き替玉(ピリ辛)｣200円
「味付き替え玉」は、平皿にお洒落に盛り付けられて提供されます。
予めしっかりしたタレが和えられているので、｢油そば｣としてそのまま食べても物足りなさを感じない味わいで美味しい♪
麺は、少し茶色みがかった低加水の極細ストレートで、ラーメンよりも硬めでザクザクした食感と粉感が楽しめ、皿の縁に添えられたソースを絡めるとピリッとした辛味が加わって凄く美味しい♪残ったスープに投入し｢替玉｣として食べると、ピリ辛豚骨ラーメンとして楽しむ事も出来て二度美味しい♪
全体的な印象としては、クセのないまったりとした円やかクリーミー豚骨ラーメンで美味しかった♪
油そばもちゃんとあるし、｢ラーメン｣と言うカテゴリが増えたことでバリエーションも広がってより楽しいお店になりましたね！
心機一転、これからまた頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
6杯目
前回の訪問:
2021.12.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.各30分前
定休日:
月曜日
電話:
042-465-1533
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有
twitter:
らぁ麺・油そば-Mendesign-メンデザイン
