訪問日:2021.4.29
メニュー:
みそ(やさい)(\820)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。
4月29日12:40頃の入店で先客は7人。
店舗入り口や至る所に消毒用スプレーが用意され、カウンターやテーブルにはパーティションが立てらています。
メニューは、「味玉とんこつ(ふつう)」「とんこつ(黒マーユ)」「とんこつかるめ(明太子)」「とんこつ(かるめ･ふつう･おもめ･辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「しおとんこつ(かるめ･ふつう)」｢とんしおやさい｣、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「しおとんこつつけめん」「みそとんつけめん」「正油つけめん」「正油」等に各種トッピング、ご飯物等。今回は、未食の｢みそ(やさい)｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「みそ(やさい)」820円
スープは、ライトな動物系白湯スープをベースにした味噌味。
魚介も加わっているのかな？濃厚メニューと比べるとライトではあるけれど、熱々のラードかたっぷり浮かび蓋の役割となって超熱々でこってり感があり、出汁感もしっかりで濃厚味噌に熱々ラードと炒め野菜の芳ばしさが合わさった味わいは本格派北海道味噌ラーメンのスープの味わいに通ずるものがあり、ちょっとしょっぱく感じる位濃いめな味の奥にあるほんのりした甘味が絶妙な感じで凄く美味しい♪
麺は、平打ちの中太で軽い縮れがあるもの。
熟成感のあるプリっとした弾力を楽しめるもので、然程太いタイプでは無いけれど存在感があり、スープをしっかり受け止めてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、メンマ、ネギ、万能ネギ、カイワレ。
チャーシューは、小ぶりなバラロール。
肉の味は強くなく風味強めだけど、ジューシーさがあって美味しい♪
野菜はシャッキシャキな食感で、炒めならではの芳ばしい風味を楽しめ、スープも良い感じに吸っていて美味しい♪
全体的な印象としては、全く別の味ではあるけれど、熱々のラードや優しい甘味によってどこか｢純すみ｣系を思わすような北海道味噌ラーメンに通ずる味わいを楽しめる味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
179杯目
前回の訪問:
2021.3.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市富士見平２-２２-９
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:00
土日11:30〜21:00
※緊急事態宣言により〜21:00
定休日:
水曜日
駐車場:
少し離れた所に6台分
Twitter:
上を向いていこう
