ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

┣ 立川市(鏡花)

らーめん愉悦処 鏡花@立川市<限定・今昔鶏想麺+味玉>5

IMG_0002訪問日:
2022.5.7

メニュー:
今昔鶏想麺(\1400)
味玉(サービス)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた所にある多摩地区を代表する人気店「鏡花」。

5月7日18:50頃の入店で先客は2人。
入ってすぐのところに消毒用アルコールが用意されていて、店内は広くてゆったりした空間で席を間引いて間隔をしっかりと空けてありパーティションも立てられ、換気も良いのでコロナ対策はしっかりされています。

IMG_0010IMG_0014
IMG_0005IMG_0038

メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「鶏白湯ラーメン」「つけ麺」「釜玉油そば」「汁なし担々麺」に「味玉」「のり」「バラのり」「野菜」「チャーシュー」「メンマ」のトッピング、9種の「ミニ丼」、「ライス」「卵かけご飯」、おつまみ、ドリンク類等。
限定で「今昔鶏想麺」も提供されていました。

今回は、限定の「今昔鶏想麺」を示す「限定2」をチョイス。
特別会員証で「味玉」もお願いしました。

また、特別会員証を持っている方は、6月1日にオープンする八王子の「鏡花 八王子想庵」の優待券が貰えるようなので、是非このタイミングで本店の方へ食べに行ってみて下さい。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0016
「今昔鶏想麺」1400円「味玉」サービス

IMG_0022

「鏡花」の原点とも言えるべきメニューの復刻版!
今まで何度か復刻版を出してきましたが、2014年の頃のものと比べると昔を思い出すようなビジュアルでテンションが上がります!

スープは、鶏などの動物系をベースにした醤油味。

鶏を主体に魚介が優しく合わさったような感じに出汁の旨味が幾重にも重なり合ったような厚みを感じさせながらもスッと抜けていくようなキレの良さがあり、香味油がたっぷりで意外とこってり感があります。
鶏油だけなのかな?何か分厚い感じで、結構オイリーなんだけどコクと旨味が堪らない感じでスープにも効果的に合わさってメチャクチャ美味しい♪

IMG_0032IMG_0028
IMG_0029IMG_0036
麺は、三河屋製麺の平打ちの細ストレート。

パツンとしたハリとコシのある食感で、ツルツルした啜り心地がも良さでスープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、桜の塩漬け、岩海苔、追加の味玉。

チャーシューは、大判の肩ロースが2枚。
低温調理された感じのものでしっとりとした柔らかな食感があり、肉の旨味凄く感じられて美味しい♪
これいつもと同じチャーシューかな?やけに美味しく感じる(^_^)

細かく刻まれたネギが当初の「今昔鶏想麺」を思い出させてくれますね!これで山クラゲが入ってたらより一層懐かしいかも!?

味玉は、8割方固まった半熟、
ゼリー状になってネットリとして濃厚な黄身に濃いめな味がしっかり染みこんでいて凄く美味しい♪

極太のメンマも柔らかくて香りも良く、優しい甘味が感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、結構こってりなタイプではあるけれど重さは無く奥深いコクと旨味を楽しめる一杯でメチャクチャ美味しかった♪
この限定を始めた当初とは既に違う麺になっているようで、これからも色々とブラッシュアップしていく予定との事。
ただ、そんなに長くやる訳では無いらしいので、食べたい方は早めに行った方が良いかもしれないですね!


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
203杯目

前回の訪問:
2022.4.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

facebook:
鏡花

Twitter:
鏡花

らーめん愉悦処 鏡花@立川市<鶏白湯つけ麺+味玉>5

IMG_0004訪問日:
2022.4.13

メニュー:
鶏白湯ラーメン(\1100)
つけ麺変更(\150)
味玉(サービス)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた所にある多摩地区を代表する人気店「鏡花」。

4月13日19:10頃の入店で先客は5人。
入ってすぐのところに消毒用アルコールが用意されていて、店内は広くてゆったりした空間で席を間引いて間隔をしっかりと空けてありパーティションも立てられ、換気も良いのでコロナ対策はしっかりされています。

IMG_0009IMG_0005

メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「鶏白湯ラーメン」「つけ麺」「釜玉油そば」「汁なし担々麺」に「味玉」「のり」「バラのり」「野菜」「チャーシュー」「メンマ」のトッピング、9種の「ミニ丼」、「ライス」「卵かけご飯」、おつまみ、ドリンク類等。

今回は「鶏白湯ラーメン」「つけ麺変更」をチョイス。
特別会員証で「味玉」もお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0015
「鶏白湯つけ麺」1250円「味玉」サービス

IMG_0019

IMG_0025

泡立ってカプチーノを思わせるようなビジュアルのつけ汁は、文字通り濃厚な鶏白湯の醤油味。

酸味を効かせてスッキリさせているけれど、尖った酸っぱさみたいなのは無く、まったりとしたキメ細やかな鶏白湯の濃厚な旨味とコクは唇が軽くペタつくほどで、強すぎない甘味と醤油感が良い感じに合わさったバランスの良い味わいで凄く美味しい♪

IMG_0027

麺は、三河屋製麺の細ストレート。

全粒粉入りの卵麺かな?ツルツルした滑らかな啜り心地とコシのある食感で、つけ汁が否応なしにたっぷりと絡みついてきてメチャクチャ美味しい♪

IMG_0031IMG_0034
IMG_0040トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉、追加の味玉。

チャーシューは、細切りにされた肩ロースがたっぷり。
一枚ので食べるのとかなり印象が変わり、ムニムニした弾力のある食感としっかりした肉の旨味を楽しめる物で凄く美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
飴色になった黄身はねっとり濃厚で、タレの味も良い感じに染みこんでいてメチャクチャ美味しい♪


全体的な印象としては、キメ細やかな滑らかな口当たりで濃厚さとスッキリさを兼ね備えた鶏白湯つけ麺で凄く美味しかった♪

6月には「らーめん愉悦処鏡花」としては初となる支店を八王子にオープンさせる予定とのことで、これからが益々楽しみですね!!


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
161杯目

前回の訪問:
2022.2.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

facebook:
鏡花

Twitter:
鏡花

らーめん愉悦処 鏡花@立川市<醤油ラーメン+味玉>5

IMG_0064訪問日:
2022.2.6

メニュー:
醤油ラーメン(\1100)
味玉(サービス)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた所にある多摩地区を代表する人気店「鏡花」。

2月6日18:15頃の入店で先客は1人。
入ってすぐのところに消毒用アルコールが用意されていて、店内は広くてゆったりした空間で席を間引いて間隔をしっかりと空けてありパーティションも立てられ、換気も良いのでコロナ対策はしっかりされています。

IMG_0067IMG_0065

メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「鶏白湯ラーメン」「つけ麺」「釜玉油そば」「汁なし担々麺」に「味玉」「のり」「バラのり」「野菜」「チャーシュー」「メンマ」のトッピング、9種の「ミニ丼」、「ライス」「卵かけご飯」、おつまみ、ドリンク類等。

おやっさんの気まぐれ(限定)的な感じに「スタミナタンメン」が提供されているとの噂を耳にして来てみたけれど残念ながら売り切れてしまったようなので、今回は「醤油ラーメン」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0072
「醤油ラーメン」1100円「味玉」サービス

IMG_0077

透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の。

分厚い出汁感に濃厚な醤油感が合わさり、これだけ濃いのにしょっぱさは皆無でまろやかな味わいで、これだけ旨味たっぷりなのにスッと抜けるようなキレもあり、香味油のコクとこってり感もバランス良く合わさって相変わらずメチャクチャ美味しい♪

IMG_0082IMG_0080
IMG_0087
麺は、三河屋製麺の平打ち中太縮れ。

少しポコポコした口当たりと滑らかな啜り心地にモチモチな食感が楽しめるもので、スープの持ち上げも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、大判で適度な厚みのある肩ロース。
低温調理された感じだけどレアっぽい感じは無く、しっとりきた食感の中に肉の旨味がしっかり感じられて美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
少しゼリー状に近いタイプで、いつもよりやや控えめな味付け。

極太のメンマは、繊維に沿って歯を入れるとホロッと解れるような柔らかさでフルーティーさにも似たような甘味があって美味しい♪


全体的な印象としては、分厚い出汁感と醤油感を楽しめる濃厚な醤油ラーメンで相変わらずメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
64杯目

前回の訪問:
2022.1.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

facebook:
鏡花

Twitter:
鏡花

らーめん愉悦処 鏡花@立川市<醤油ラーメン>5

IMG_0001訪問日:
2022.1.1

メニュー:
醤油ラーメン(\1100)

味:
醤油

コメント:
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた所にある多摩地区を代表する人気店「鏡花」。

今年で15年連続となる元日訪問の「鏡花」で『食べ初め』です!

1月1日12:30頃の入店で先客は6人。
入ってすぐのところに消毒用アルコールが用意されていて、店内は広くてゆったりした空間で席を間引いて間隔をしっかりと空けてありパーティションも立てられ、換気も良いのでコロナ対策はしっかりされています。

IMG_0004IMG_0005

メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「鶏白湯ラーメン」「つけ麺」「釜玉油そば」「汁なし担々麺」に「味玉」「のり」「バラのり」「野菜」「チャーシュー」「メンマ」のトッピング、9種の「ミニ丼」、「ライス」「卵かけご飯」、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「醤油ラーメン」をチョイス。

ウェイティングスペースで、おやっさんがお客さんを出迎えて新年の挨拶をされています。

ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0006
「」1100円「味玉」サービス

IMG_0012

透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の。

幾重にも重なった出汁の旨味が押し寄せるような分厚い出汁感でその旨味と香り高さを楽しめ、そこにたまり醤油などの厚みのある醤油が合わさり、濃厚なのにしょっぱさや尖った感じの無い円やかなバランス感で、後味に余韻はあるけれど重さは一切無くて凄く美味しい♪

IMG_0017IMG_0014

麺は、三河屋製麺の平打ち中太縮れ。

ツルツルした滑らかな麺肌で啜り心地が良く縮れが程よくスープを持ち上げてくれて、少しポコポコした感じの口当たりと強めの弾力が楽しめる食感て凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔。

チャーシューは、低温調理された感じの肩ロース。
ムニッとした肉々しい柔らかな食感で、甘みにも似た旨味を感じられて美味しい♪

極太のメンマは、繊維に沿って歯を入れるとホロッと解れるような柔らかさで臭みやクセも無く程よい味付けで美味しい♪


全体的な印象としては、お正月の恒例行事となっている「鏡花」で、新年のスタートに相応しい濃厚な出汁感と風味を楽しめる上質な醤油ラーメンが食べられて、今年も頑張ろう!って気持ちになりました♪


ご馳走様でした♪


※年始の営業は、1日が11:30~18:00、2日が11:30〜20:00、3.4日は11:30〜22:00通おし営業との事です。

2022年何杯目?:
1杯目

前回の訪問:
2021.11.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

facebook:
鏡花

Twitter:
鏡花
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ