訪問日:
2023.5.18
メニュー:
冷やしらーめん(塩)(\1200)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。
何度かのリニューアルを重ねながら15年以上この地で営業してきた｢ととホンテン｣が建物の老朽化による立ち退きの為に本日の昼営業を以て閉店されたとの事。
通っているうちに友人としての付き合いのあるお店となり、色々な人と出会い沢山の思い出が詰まった場所でもあったので閉店は凄く残念ですが、とりあえず移転と言う形なので一安心。
5月18日19:20頃の入店で先客は無し。
券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが立てられています。
メニューは、「中華そば(醤油･塩)」「極細中華そば(醤油･塩)」 「生姜醤油らーめん」「鶏トマトらーめん」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「油そば」｢塩ペペロン油そば｣｢にぼチー｣「責め煮干しらーめん」｢つけ麺｣｢塩つけ麺｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢担担麺｣｢冷やしらーめん｣も提供されていました。
今回は、｢冷やしらーめん｣を示す｢限定B｣をチョイスしd払いで決済。
こちらは｢醤油｣か｢塩｣が選べ、麺も｢細麺｣か｢縮れ麺｣が選べるようなので｢塩｣｢細麺｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「冷やしらーめん(塩)｣1200円
透明感のある冷たいスープは、煮干しなどの魚介をベースにした清湯系の塩味。
ひんやりとしながらもキンキンになりすぎず、煮干しがギュッと凝縮されたような感じに煮干しの旨味が存分に感じられるものながらも、以前よりもトータルバランスが上がったというか味わいに厚みが出た印象で、塩味もビッと効かせながらもシャープになり過ぎず、香味油が絶妙な感じにこってり感とコクを出してくれて、｢冷やし｣でありながらもよりラーメンらしい味わいに仕上がっていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、細めのストレート。
適度な茹で加減でキッチリ水締めされているのでシコシコとした強いコシのある食感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、バラ海苔。
鶏チャーシューは、皮付きのモモ肉が2つ。
焼き鳥のような芳ばしい風味としっかりした食感のなかにある鶏肉の味わいを楽しめて凄く美味しい♪
ネギの風味が凄く良くて、このスープにもベストマッチ♪
細切りのメンマやバラ海苔のコクも良い感じ♪
全体的な印象としては、暑い日に身体がひんやりとクールダウンでき、出汁の味わいを存分に楽しめる冷やしラーメンで凄く美味しかった♪
とりあえず15年間お疲れ様でした。
移転後もまた食べに行くので、頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
240杯目
前回の訪問:
2023.4.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市曙町3-22-15
営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜20:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
(昼Lo.10分前、夜Lo.15分前)
※スープ切れ終了
定休日:
水曜日
電話:
042-519-5529
駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック
facebook:
立川中華そば ととホンテン
