実食日:2021.12.19
メニュー:
濃厚魚介つけめん(\1080)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、｢凪｣による新しいスタイルのラーメン通販サイト「RAMEN STOCK」で｢玉(GYOKU)｣のお取り寄せラーメン。
今回お取り寄せしたメニューは、｢濃厚魚介つけめん｣。
パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。
「濃厚魚介つけめん」1080円
茶濁したつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。
どっしりとした濃厚さのある動物系の旨味をベースに魚介スープのコクや後入れの本枯れ節の風味などがバランス良く合わさり、キレのある醤油ダレがビッと全体をまとめあげる感じで甘みもキツすぎずに程よく感じられて凄く美味しい♪
麺は、自家製の太ストレート。
厳選された小麦粉を独自配合したと言うもので、モチモチとした心地良い食感と豊かな風味が感じられるもので麺自体が凄く美味しく、つけ汁と合わせても申し分ない美味しさ♪
麺量は200gと多すぎず少なすぎずなボリューム感。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、一本釣鰹本枯節、自前の味玉、青ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みのあるバラロール。
ちょっとしょっぱめだけど、トロッと柔らかくて美味しい♪
全体的な印象としては、王道的な｢濃厚動物魚介｣系つけ麺ではあるけど、魚介風味の豊かさや麺の味わい深さなど、一つ一つのクオリティが高くそれをバランス良くまとめあげたつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
564杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
神奈川県川崎市川崎区追分町6-12
電話:
044-366-3155
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜21:00
定休日:
無
公式HP:
つけめん・ラーメン専門店【玉-GYOKU-】
