メニュー:味付煮卵ラーメン(こってり・ニンニク・ネギ大・細麺)(\780)
味:
鶏白湯
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お昼は、京都に来たメインの目的と言っても過言では無いであろう「天下一品」の総本店へ。
ここは、全国のみならず海外にも店舗を置く超大型チェーン店の「総本店」。
「天下一品」が大好きな俺としては一度は来たいと思っていたお店で、ようやく念願が叶いました。
12:00到着で外待ち20人。これが総本店の実力なのか「天下一品祭り」の力なのかはわからないけど、とにかく凄いですね。
並んでいる途中にメニューを渡してくれるので、待っている間に注文を決めておきます。
メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味ラーメン」を軸に各トッピング違い、「味がさね」や、定食も充実しています。
ネギ大(通常の３倍)が無料で、ずっと探し続けていた「細麺」も選べるとの事♪
そんな訳で、今日は「味付煮卵ラーメン」を「こってり」「ネギ大」「ニンニク」「細麺」で注文。
意外と回転は早く、15分ほどして入店する事が出来ました。
縦に長い店内は、一文字カウンター20席と4人掛けカウンター５卓。
狭い店内を店員さんやお客さんが行き来していりので、なんか落ち着きが無い感じ。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「味付煮卵ラーメン(こってり・ニンニク・ネギ大・細麺)」780円
見た目は大して変わらないのに、なんだか感慨深いです(笑)
白茶濁したスープは、鶏や野菜等をふんだんに溶け込ました天一特有のポタージュ状の鶏白湯。
粘度の高さは関東で食べるのと変わらない感じなんだけど、変なザラつきが無く凄く滑らかな感じ。
何よりも大きく違うのが香り。よく「天一特有のにおい」って使うんだけど、その独特なにおいが少なく、クセを感じさせない。
味付けもやや薄めな感じで、超濃厚でありながらも意外とスッキリしている感じがする(関東天一比)。
初体験の細麺は、通常のと同じように加水率高めなもので、やや柔らかめな茹で加減。細麺だからメチャクチャスープが絡みついてくるのかな？と思っていたんだけど思った程では無く、バランスを考えるとやっぱり通常の麺の方が合っているのかも。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、九条ネギ。
チャーシューは丼の1/3を占めようかと言うほど大きなもの。少しパサついたような感じで、天一らしいチャーシュー。
九条ネギはやっぱりこのスープとベストマッチ。
気のせいかもしれないけど、こっちの方が風味が良くて甘味を感じるような気がする。
全体的な印象としては、本店だから特別何かが突出して美味しいとかでは無かったけれど、要所要所で微妙な違いがあり超濃厚ながらもバランスの取れたラーメンで美味しかった。
お会計の際に「天一祭り」のくじ引きをしたら「ラーメンストラップ」が当たりました♪
ここ数年は当たりが出ていなかったので、メチャクチャ嬉しかった。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
368杯目
禁煙状況:
オープン〜14:00禁煙タイム
所在:
京都府京都市左京区一乗寺築田町94 メゾン白川1F
営業時間:
11:00〜翌3:00
定休日:
木曜日
電話:
075-722-0955
駐車場:
店舗裏に30台
公式HP:
天下一品
天下一品 本店 ( 茶山(京都) / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.0
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