ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

┣ 立川市(たま館)

麺処 井の庄 立川店@立川市<黄金鶏油の輝く油そば>4

IMG_0035訪問日:
2022.6.11

メニュー:
黄金鶏油の輝く油そば(\880)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある「井の庄」。

6月11日19:15頃の入店で先客は8人。
カウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「濃厚つけめん」「辛辛魚つけめん」「辛辛魚らーめん」「濃厚野菜らーめん」「黄金鶏油の輝く油そば」「立川担々麺」「豚イノジ」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、未食の新メニュー「黄金鶏油の輝く油そば」をチョイス。

油そばは、「並」「大」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「並」で、またニンニクの有無も聞いてくれるので、「無し」でお願いしました。

15分程して油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「黄金鶏油の輝く油そば」880円

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あらかじめしっかり和えられているので、マゼマゼせずにそのまま食べる事が出来ます、

タレは、文字通り鶏油をベースにした醤油味。

鶏油ならではのキメ細やかで円やかな口当たりで、まったりした濃厚なコクと旨味をを感じさせながらも重さが無く、醤油感もバランス良く合わさっていて凄く美味しい♪

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IMG_0052麺は、中太のストレート。
しっかりタレが和えられたその麺はキラキラして正に「黄金鶏油の輝く」って言葉がよく似合う感じで、見た目だけでなく鶏油ベースのタレがしっかりとマッチしモチモチした食感も楽しめるもので凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、刻み紫玉葱、レモン、水菜、メンマ、糸唐辛子。

チャーシューは、解したものがたっぷり。
少しパサッとした感じの見た目だけど、実際はしっとりした柔らかな食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
ネットリした濃厚な黄身に程よくタレの味が染みこんでいて美味しい♪

レモンを搾るとスッキリした酸味と風味がふわっと広がり、この油そばに凄くマッチする感じ♪

押すやラー油も一緒に出してくれましたが、これは使わず仕舞でした。


全体的な印象としては、鶏油のコクを上手く活かしたまったりした濃厚感を楽しめる油そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
258杯目

前回の訪問:
2020.10.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜翌1:30
日11:00〜23:00

定休日:
年末年始

電話:
042-512-8939

駐車場:
近くにコインパーキング有り

公式HP:
麺処井の庄

立川たんぎょう菜花.圓 たま館@立川市【閉店間近】<野菜たっぷりタンメン+餃子>4

IMG_0001訪問日:
2022.6.11

メニュー:
野菜たっぷりタンメン(\950)
餃子(ポイントサービス)

味:


コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの「アーバンホテル」1Fにあるラーメン集合施設「たま館」内にある「立川たんぎょう菜花.圓」。

昨年10月より「立川たんぎょう菜花」と「煮干鰮ラーメン圓」の2店舗共同営業と言う形を取ってきましたが、残念ながら今月26日を以て、両店共に閉店されてしまうとの事で食べ納めに行ってきました。
「圓」は八王子で食べる事が出来ますが、「菜花」はここだけの味なのでちょっと寂しく感じますね。

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10月2日19:00頃の入店で先客は無し。
券売機横と各席に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

メニューは、「野菜たっぷりタンメン」「醤油煮干らーめん」「鶏煮干らーめん」「特製ちゃんぽん」「つけ麺」、「チャーシュー増し」「味玉」「野菜増し」のトッピング、「餃子」、ご飯物、セットメニューなど。

今回は、「野菜たっぷりタンメン」をチョイス。
ポイントサービスで「餃子」もお願いしました。

程なくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。

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「野菜たっぷりタンメン」950円

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少し濁りのあるスープは、大量の豚骨と6種類の香味野菜を使ったと言う清湯系の塩味。

野菜の芳ばしさや旨味がたっぷり移っていて、シンプルそうなのに厚みがある味わいで、オープン当初に食べた時と比べて野菜の量がかなり増えている印象でそのせいか旨味や風味も更にアップしている感じで凄く美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の細縮れ。

半生っぽい印象はあるもののシコシコしたコシも感じられ、食感の良さと粉感の両方を楽しめる感じでスープとの馴染みも良くて美味しい♪
麺のボリュームもたっぷりな印象で、食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、ウズラの味玉、キャベツ、もやし、ニンジン、キクラゲ。

デフォルトでチャーシューがのるようになったようで、両サイドに肩ロースが2枚。
しっとりした食感の中に肉の旨味がしっかり感じられるもので、パッと見は好みじゃなさそうだったけれど、これが凄く美味しい♪

野菜は食べやすいサイズにカットされているけれど存在感があり、シャッキシャキな食感と芳ばしい風味と程よい味付けで凄く美味しく、ボリュームもかなりアップした印象♪

ウズラの味玉が然り気無く鎮座され、そこにかけられたラー油を混ぜるとこれがまた良い感じで…もっとかけて欲しくなる。


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「餃子」ポイントサービス

「餃子」は、大きくてでっぷりとしたものが3個。
やや厚みのある皮はカリッとした後にモチっとして粉の味を楽しめ、以前よりニンニクが強く効いて少しパンチのある味わいでジュワッとしたジューシーさのある餡がたっぷり詰まっていて凄く美味しい♪
醤油ラー油をつけても良いけれど、個人的にはそのままの方が全然美味しい!


全体的な印象としては、あっさりながらも旨味をたっぷり感じるスープと特徴的な麺が合わさり、芳ばしくシャキシャキ感を楽しめる野菜たっぷりなタンメンで凄く美味しかった♪
あんまり行けなかったけれど、改めて食べるとこれ凄く好きだったなぁ…ホント残念だ。
また何かのタイミングで復活される事を願います。


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
257杯目

前回の訪問:
2021.10.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1階「らーめんたま館」内


電話:
042-512-8939

営業時間:
11:00〜15:00
金土日11:00〜16:00 18:00〜22:00

定休日:
月曜日
火曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
立川たんぎょう菜花.圓たま館


元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店@立川市<俺様中華そば>3

IMG_0045訪問日:
2022.4.23

メニュー:
俺様中華そば(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある「がんこラーメン」。

4月23日19:10頃の入店で先客は無し。
他は8割位かな?マシマシだけ並びが出来てますね。
券売機横に消毒用スプレー、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0052IMG_0050
IMG_0053メニューは、「塩(モモ)」「塩(バラ)」「塩(鶏)」「正油(モモ)」「正油(バラ)」「正油(鶏)」「辛痛麺(モモ)」「辛痛麺(バラ)」「辛痛麺(鶏)」「つけ麺」「俺様中華そば」「あぶらそば」「悪○」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
この日の限定で「にごりスープラーメン」「しそ塩ラーメン」「背脂ラーメン」「にんにく背脂ラーメン」「ごちそう」なども提供されていました。

今回は、未食の「俺様中華そば」をチョイス。

食券を渡す際に「青唐辛子入れても良いですか?」と聞かれたので、「大丈夫です」と返答。

程なくしてラーメンが出て来たので早速いただきます。

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「俺様中華そば」900円

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透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの醤油味。

元々結構しっかりした塩味があってしょっぱい感じが有り、そこにブラックペッパーのアクセントが加わって少しピリピリした刺激を感じる味わいに仕上がっていて、ただイタズラにしょっぱい訳では無く旨味もたっぷり感じられて美味しい♪

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IMG_0068麺は、黄色い色づきの細ストレート。

硬めな茹で加減でパツンパツンとしたハリを感じる食感でスープとの相性バッチリで美味しい♪
随分ボリュームがあるなと思ったら、麺量は200gになったんですね!

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、青唐辛子、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判のバラロールが2枚。
トロトロに柔らかくて風味も良く旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪

ネギにまじって入っている焦がしネギの風味と甘味が堪らない感じで凄く良い感じ♪

サックリした柔らかさでクセのない穂先メンマや、豊かな風味と辛味でアクセントをつけてくれる青唐辛子の存在も良いですね!


全体的な印象としては、少しピリピリした刺激を楽しめるような濃口の醤油ラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2022年何杯目?:
178杯目

前回の訪問:
2022.3.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜20:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
元祖一条流がんこラーメンたま館分店

元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店@立川市<限定・背脂正油ラーメン(にんにく入り)>4

IMG_0025訪問日:
2022.3.3

メニュー:
背脂正油ラーメン(にんにく入り)(\1200)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある「がんこラーメン」。

3月3日18:40頃の入店で先客は無し。
券売機横に消毒用スプレー、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0027IMG_0031
IMG_0033メニューは、「塩(モモ)」「塩(バラ)」「塩(鶏)」「正油(モモ)」「正油(バラ)」「正油(鶏)」「辛痛麺(モモ)」「辛痛麺(バラ)」「辛痛麺(鶏)」「つけ麺」「俺様中華そば」「あぶらそば」「悪○」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
この日の限定で「しそ塩ラーメン」「背脂正油ラーメン」「背脂塩ラーメン」「背脂正油ラーメン・背脂塩ラーメン(にんにく入り)」なども提供されていました。

今回は、限定の「背脂正油ラーメン(にんにく入り)」を示す「限定4」をチョイス。
こちらのメニューは、「醤油」か「塩」、「並」か「中盛」、「ふつう」か「こってり」、「青唐辛子」の有無、「味(しょっぱさ)の濃さ」が8段階から選べ、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、「醤油」「並」「こってり」「青唐辛子有り」「LEVEL5」でお願いしました。

応対してくれた女性店員さんの感じが良く、雰囲気も前回とは違い最初の頃に戻ったようで良い感じ♪

程なくしてラーメンが出て来たので早速いただきます。

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「背脂正油ラーメン(にんにく入り)」1200円

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透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

今回は「がんこ味」を超える「LEVEL5」にしたので、タレが結構しょっぱい感じになっているけれど、不思議と嫌なしょっぱさでは無く「しょっぱうま」と感じられる旨味が心地良く、青唐辛子とタレとニンニクの辛味が合わさったガツンとしたパンチのある味わいにニンニクと背脂の風味と旨味とが合わさって、あっさりなのにインパクトのある味に仕上がっていて凄く美味しい♪

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麺は、黄色い色づきの細ストレート。

硬めな茹で加減でパツンパツンなハリを感じるやや硬めでネッチリした食感が楽しめるもので、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、青唐辛子、海苔。

チャーシューは、薄切りながらバカでかいのが2枚!?
天城黒豚ロイヤルサファイア種のモモ肉との事で、ちょっと今まで食べたモモ肉とは全く違った味わいでメチャクチャ美味しい♪

サックリした柔らかさでクセのない穂先メンマや、豊かな風味と辛味でアクセントをつけてくれる青唐辛子の存在も良いですね!


全体的な印象としては、ちょいしょっぱめではあるけれど病みつきになる旨味と背脂やニンニクの香りを楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
95杯目

前回の訪問:
2021.12.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜20:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
元祖一条流がんこラーメンたま館分店

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「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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