訪問日:
2023.11.11
メニュー:
秘境タンメン(クーポン\470)
うずら3個(\80)
ライス小(\120)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの「アーバンホテル」1Fにあるラーメン集合施設「たま館」内にある「秘境タンメン かし山」。
昨年秋にオープンした西多摩地区では珍しいアリランラーメンを提供するお店で、個人的にも凄く好きなお店でしたが、残念ながら11月いっぱいで閉店してしまうとの事なので、最後に食べに行ってきました。
11月11日20:30頃の入店で先客は5人。
メニューは、｢タンメン｣｢タンメン(太麺)｣｢汁なし｣｢つけ麺｣｢かし山式らーめん｣に｢チャーシュー｣｢うずら｣｢ニラまし｣｢バター｣｢生卵｣「刻み玉ねぎ」｢キャベツもやし｣「別皿シビレ」｢トロ肉｣、｢カシ丼｣｢ライス｣、ドリンク類、セットメニューなど。
辛さの段階が選べそれぞれ食券を買うスタイルとなっています。
今回は、ラーメンWalkerの半額クーポンで｢秘境タンメン｣を注文し、それとは別に｢うずら3個｣と｢ライス小｣をチョイス。
｢秘境タンメン｣は、｢太麺｣か｢縮れ麺｣が選べるとの事なので、｢太麺｣でお願いしました。
｢にんにく｣｢しょうが｣｢味付背脂｣｢辛味｣の無料トッピングが用意されていて提供直前に聞いてくれます。
しばらくしてトッピングを聞かれたので、｢味付背脂｣｢辛味｣でお願いし、ラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「秘境タンメン｣クーポン470円｢うずら3個｣80円
超熱々なスープは、豚をベースにした感じの醤油味。
豚骨に肉出汁っぽい旨味も感じられるスープに都度調理で炒めた玉葱の甘味が滲み出た味わい深さにニンニクの風味や旨味に濃いめの醤油が合わさってガツンとしたパンチのある味わいで凄く美味しい♪
麺は、平打ちの太ストレート。
かなり硬めな茹で加減でポキポキ感がある面白い食感で、個人的にはもう少し茹でてある方が好みだけど、これだけ強い食感と粉感が濃い口のスープにはマッチしている感じで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ニラ、玉葱、ニンニクスライス、味付背脂、追加のうずら。
チャーシューは、柔らかな豚バラのスライスになったようで、これが麺やライスなど色々なものと馴染んで凄く良い感じ♪
大きめにカットされた玉葱がゴロゴロ入っていて、かなり存在感があります！
ニラは隠れちゃってるけれどしっかり入っていてサイズも小さめで絡んで良い感じ♪
途中で別皿の辛味を加えるとピリッとした辛味のアクセントが生まれてかなり良い感じに！
追加のうずらもしっかり味が感じられて良い感じ♪
「ライス小｣120円
｢ライス｣は、大きめのお茶碗に軽く一杯。
ラーメンをおかずにしながら食べたり、少し唐辛子をふりかけて肉で巻いて食べたりと、最高のマッチングで凄く美味しい♪
全体的な印象としては、豚の旨味たっぷりでニンニクと醤油のパンチを楽しめるジャンクな一杯で凄く美味しかった♪
1年間の短い間でしたが、美味しいラーメンをありがとうございました！
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
552杯目
前回の訪問:
2023.10.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町 1-2-16 立川アーバンホテル 立川らーめんたま館内
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
土日祝11:00〜23:00
※L.O.22:30
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
秘境タンメン かし山
