メニュー:らーめん(醤油)(\680)
味:
醤油
コメント:
「一本氣」を後にし、続いて同じく小岩駅北口にある「澤」へ。
こちらもかなりの有名店で、その名前は以前から聞いていたんだけど、なにせ遠いもので今まで来られずにいました。
12:50入店で先客は14人。
店内は、Ｕ字型のカウンター20席程でゆったりした感じのお洒落な空間。
メニューは、「支那そば(醤油・塩)」「らーめん(醤油・塩)」「味噌」「胡麻」「つけ麺」「創作らーめん」を軸に各トッピング違い等々。
８月限定らーめんとして「鶏塩涼麺」なるメニューも提供されているようです。
その他、多種のアルコール等々。
とにかくメニューが豊富で、どれにして良いのかわからずオススメを聞いてみたところ「うちは全てオススメです」と。
それはわかるんだけど…
仕方ないので無難そうな「らーめん(醤油)」を注文。
ランチタイムは、麺大盛か100円のトッピングが無料らしく「おまかせ」を奨められたので「おまかせ」で。
更にライス・半ライスも無料との事ですが、２軒目なので遠慮させていただきました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「らーめん(醤油)」680円 「トッピング(おまかせ)」ﾗﾝﾁｻｰﾋﾞｽ
大きな丼に入ったラーメンは見るからに濃厚そうな感じ。
勝手にあっさりなものをイメージしていたので、ちょっとビックリ。
茶濁したスープは、鶏や豚骨等の動物系の白湯スープをベースに魚介や魚粉を加えた醤油味。
つけ麺とかに使いそうな粘度の高さを持っているにも関わらず臭みやクセは無く、魚介や魚粉の香りと味てスッキリした後味に仕上げている。
麺は、加水率高めの太ストレートで桜井商店製との事。程よい茹で加減で、モッチモチしたコシのある食感で、風味・味共に申し分無し。
ただ、スープとのマッチングに少し違和感を感じたかも。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。
「おまかせ」によって何が追加されたのかわからないけど、680円でこれだけトッピングが充実しているのは嬉しいですね。
チャーシューは、トロっと柔らかなロースで香ばしさがあって美味しい。
味玉は、８割方固まった半熟で奥までしっかりと味が染み込んだもの。
スープの方向性とマッチしていて良い感じ。
今日の「らーめん(醤油)」は、雰囲気的には「竹屋」の動物系スープの濃度をメチャクチャ高めたような感じのラーメンで美味しかった。
コストパフォーマンスも高いし、雰囲気も悪く無いんだけど、みんなが絶賛するほどの引きの強さは感じられなかったかなぁ。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
301杯目
禁煙状況:
所在:
東京都江戸川区西小岩1-19-26 イワセビル1F
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜24:00
定休日:
木曜日
電話:
03-5668-4747
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
麺喰屋 澤 ( 小岩 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.0
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