ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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天下一品

天下一品 立川店@立川市 <ネギラーメン(屋台の味)>3

IMG_0066訪問日:
2021.8.7

メニュー:
ネギラーメン(屋台の味)(\910)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

8月7日19:40頃の入店で先客は6人。

入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されていて、カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

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IMG_0071IMG_0072
メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味噌ラーメン」「赤ん粉」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。

今回は、「ネギラーメン」を「屋台の味」で注文。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0076
「ネギラーメン(屋台の味)」910円

IMG_0082

白濁したスープは、天一オリジナルのベジポタ鶏白湯の醤油味で、「屋台の味」は「あっさり」と「こってり」の間に位置する味になっています。

ポッテリした軽い濃厚感があるものの、いつもの「こってり」と比べると軽いだけかな?鶏の旨味や野菜の旨味がたっぷり溶け込んでいて風味は楽しめるけれど、やっぱりあの独特な濃厚感が無く甘味がたって味自体は穏やかな印象。
これはこれで美味しいんだけど、やっぱり個人的には少し物足りなくて卓上の「辛し味噌」を足してみました。
ピリ辛感と味の濃さは上がるけれど、やっぱり「こってり」の満足感は得られないかな(^^;)

IMG_0090IMG_0088
IMG_0084麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

いつもよりも少しモソっとして粉感が強めに感じられ、スープをしっかり持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、青ネギ、メンマ。

チャーシューは、薄切りの肩ロース。
サラミに近いような強めな味付けがなされていて、他とはちょっと違った味わいのチャーシューで美味しい。

「ネギラーメン」にしたので、青ネギがどっさり!
辛味や臭みが無くほのかに甘味を感じるようなもので、「こってり」ほどでは無いけれどスープとの相性が良くて美味しい♪


全体的な印象としては、「こってり」に慣れていると、やっぱりちょっと物足りなさを感じるけれど、濃厚すぎずあっさりすぎずなバランスで天一ならではの鶏感を楽しめる一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
324杯目

前回の訪問:
2021.4.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品

天下一品 立川店@立川市 <キムチ定食(味噌ラーメン)+赤ん粉1辛>3

IMG_0054訪問日:
2021.4.3

メニュー:
キムチ定食(味噌ラーメン変更)(\1100)
赤ん粉(1辛)(\50)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

4月3日19:55頃の入店で先客は4人。

入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されています。

IMG_0059IMG_0058
IMG_0057IMG_0056
メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味噌ラーメン」「赤ん粉」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。

今回は、「キムチ定食」を「味噌ラーメン」で「赤ん粉1辛」トッピングを注文。

程なくして定食が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0067
「キムチ定食(味噌ラーメン)」1100円「赤ん粉(1辛)」50円

「キムチ定食(味噌ラーメン)」は、「味噌ラーメン」「キムチ」「ライス」がセットになったもの。

IMG_0068

IMG_0071

黄土色したスープは、鶏などの動物系白湯スープをベースにたっぷりの野菜を溶け込ませたベジポタ鶏白湯の味噌味で、上から「赤ん粉」が振りかけられています。

「こってりラーメン」のスープがベースとなっているはずだけど、明らかに初めて食べた時よりもライトで天一特有の風味も感じられず味噌の濃厚な味わいと風味が主となっている感じで、生姜の風味も加わって結構スッキリした後味。
これはこれで美味しくはあるけれど、天一ならではの感じが引っ込んでるのはちょっと寂しい感じ。
「赤ん粉」は、三種の唐辛子「ハバネロ種、天鷹種、韓国種」に山椒・黒胡椒をブレンドしたと言う特製の辛味パウダーで、ヒリヒリした辛さで風味の複雑さもあり味噌とマッチして良い感じ♪

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麺は、中細のストレート。
かなり硬めな茹で加減で、ちょっといつもとは違った食感が楽しめ、スープもたっぷり絡みついてきます。

トッピングは、トッピングは、肉そぼろ、もやし、青ネギのみ。
前に味噌を食べた時も感じたけれど、やっぱりチャーシューが無いのはちょっと寂しい感じ。

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IMG_0063

ライスは、お茶碗に軽く一杯。
キムチは軽い酸味はあるけれど、辛味の中に優しい甘味とたっぷりな旨味が感じられて美味しい♪

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このキムチをおかずにライスを食べスープを飲んだりしても美味しいし、キムチをのせた後ににたっぷりスープをかけてキムチ味噌雑炊的な感じに食べても美味しい♪


全体的な印象としては、前に味噌を食べた時と印象がちょっと違う感じで天一らしさが引っ込んでいてちょっと残念な部分はあったけれど、「赤ん粉」との相性は良く刺激的な辛味を楽しめる味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
141杯目

前回の訪問:
2020.12.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品

天下一品 立川店@立川市 <赤んこってり>4

IMG_0066訪問日:
2020.12.28

メニュー:
赤んこってり(1辛)(\840)

味:
辛ベジポタ

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

12月28日19:45頃の入店で先客は4人。
入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されています。

IMG_0068IMG_0069
IMG_0070IMG_0074
メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味噌ラーメン」「赤ん粉」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。

今回は、前回気になった新メニューの「赤んこってり(1辛)」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0077
「赤んこってり(1辛)」840円

IMG_0080

黄土色したスープは、鶏などの動物系白湯スープをベースにたっぷりの野菜を溶け込ませたベジポタ鶏白湯の醤油味で、表面には「赤ん粉」が振りかけりています。

「赤ん粉」は、三種の唐辛子「ハバネロ種、天鷹種、韓国種」に山椒・黒胡椒をブレンドしたと言う特製の辛味パウダーで、こらをペロリと舐めてみると少量でも刺激的な強い辛味が感じられ、「これはヤバい辛さかも?」と。
ただ、実際スープに溶かしこむとバカみたいな辛さではなくなり、天下一品こってりの味わいをしっかり楽しめ、後からヒリヒリした刺激的な強い辛味がやってくると共にふっと山椒が薫るアクセントがあって凄く美味しい♪

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IMG_0087麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

ツルツルした麺肌ながらもスープの粘度が半端ないので、否応なしに絡みつき、天一スープ独特な風味とこの麺特有の風味とが合わさった「これぞ天一」といった感じ味わいで美味しい。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
極薄なので凄く柔らかく、昔と比べるとホントに味がしっかりしたなって感じに旨味を楽しめるもので美味しいんだけど、赤ん粉がたっぷりついちゃってかなり辛いです(^^;)


全体的な印象としては、超濃厚ドロドロな天下一品オリジナルのベジポタ鶏白湯の味をしっかり楽しめながら、刺激的な辛味と風味を楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
565杯目

前回の訪問:
2020.9.26

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品

天下一品 立川店@立川市 <味噌ラーメン>4

IMG_0438訪問日:
2020.9.26

メニュー:
味噌ラーメン(\890)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

9月21日から新メニューの「味噌ラーメン」がスタートしたとの事で、22日に行ってみたらまさかの売り切れ!
そんな訳で、日を改めて行ってきました!

9月24日20:05頃の入店で先客は4人。
入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。
新メニューとして「味噌ラーメン」の他に「赤ん粉」と言う辛い系メニューも提供されていました。
元々あった味噌味の「味がさね」は無くなってしまったみたいですね。

今回は、お目当ての「味噌ラーメン」を注文。

前回のスピード提供とは違い、かと言って遅い訳でもなくしばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「味噌ラーメン」890円

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黄土色したスープは、鶏などの動物系白湯スープをベースにたっぷりの野菜を溶け込ませたベジポタ鶏白湯の味噌味。

こってりラーメン」のスープがベースとなっているとの事で、かなり高い濃厚感がありますが、ドロドロした粘度では無くポッテリした感じで滑らかな口当たり。
北海道の「赤味噌」と愛知県の「豆味噌」をブレンドしたと言う味噌ダレがしっかり主張し、かなり濃い味なんだけどしょっぱい感じでは無く濃厚なスープに良い感じに溶け込んでいます。
味噌の風味が高いので天一特有の風味は圧されて引っ込んではいる感じではあるけれど、奥にしっかりとその風味とコクのある味わいを感じさせてくれて、最初は「濃厚味噌」で後味は「天一」って感じの良いバランスで凄く美味しい♪

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麺は、四角い切り口の中細のストレート。

程よい茹で加減でたっぷりスープを持ち上げてくれます。これは他のメニューと同じ感じで、良くも悪くもチープな風味があって、この麺の風味が合わさると「天一」だなって強く感じる。

トッピングは、肉そぼろ、もやし、青ネギのみ。

意図的にシンプルなトッピングにしたらしいけれど、チャーシューはあっても良かったかな?
青ネギは、味噌になっても相性が良いですね!


全体的な印象としては、元々あった「味がさね」を改良した程度なのかな?と思っていたけれど、しっかり「天下一品こってり味」として楽しめる味噌ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
406杯目

前回の訪問:
2020.7.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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