ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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背脂チャッチャ系

ラーメンショップ 椿 緑が丘店@羽村市<全部のせらーめん>3

IMG_0002訪問日:
2021.2.25

メニュー:
全部のせらーめん(\1150)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅と小作駅の間らへんの産業道路沿いにある「ラーメンショップ椿」。

2月25日9:25頃の入店で先客は無。
入ってすぐ右側に消毒用スプレーが置かれていて、カウンターにはパーティションが立てられ、厨房との境にはビニールカーテンもかけられています。

IMG_0003IMG_0006

メニューは、「らーめん」「3枚らーめん」「チャーシュウめん」「ねぎらーめん」「全部のせらーめん」「七味お酢らーめん」「黒白酢らーめん」「黒地海苔らーめん」「コテコテらーめん」「つけ麺」などに各種トッピング、「ねぎ丼」「ライス」など。

【当店はスープ油が多い為、油ぬきの方は申し出て下さい。 又はVサイン】と書かれています。

今回は、「全部のせらーめん」を注文。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「全部のせらーめん」1150円

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スープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味。

少し粗めな背脂が軽く浮かべられたこってり感のあるもので、出汁感はライトながら背脂のこっりてり感や強めの旨味がクセになる味わいになっていて、更に色々なトッピングが入っている事によってゴマ油の風味やバラ海苔のコクなども加味されていて通常のラーメンとはちょっと違う厚みがある感じで美味しい♪

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IMG_0014IMG_0016

麺は、あさひやの中細ストレート。

昔ながらな味わいの麺で啜り心地が良く、ネッチリした食感でスープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、味付けネギ、もやし、バラ海苔、海苔。

チャーシューは、肩ロースが3枚。
良い感じにサシが入っていて旨味がたっぷり感じられ、ホロリとした柔らかさで美味しい♪

ネギは、白髪ネギをゴマ油主体のタレで和えたものでしんなりした食感で美味しく、このタレがスープに流れでるとスープの味も少し変化して美味しい♪

海苔は通常の海苔に加えバラ海苔がスープに溶け込んでいるのが嬉しい♪


全体的な印象としては、背脂のこってり感に加えゴマ油の風味やバラ海苔のコクを楽しめる一杯で美味しかった!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
93杯目

前回の訪問:
2020.12.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市緑が丘4-3-1

営業時間:
6:31〜14:30前後
金土祝8:31〜14:30前後
※スープ切れ終了

定休日:
日曜日
第1・3月曜日

電話:
042-579-6889

駐車場:
7台
003

パワー軒@立川市<燕三条らーめん+Tシャツ>5

IMG_0002訪問日:
2021.4.1

メニュー:
燕三条らーめん(\830)
Tシャツ(\3000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは多摩都市モノレール泉体育館駅から少し離れた所にある「パワー軒」。

4月1日19:05頃の入店で先客は3人。

券売機横には消毒用スプレーが用意され、厨房とカウンターの境にはビニールカーテン
、カウンターにはアクリルパーティションが立てられています。

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IMG_0005IMG_0007

メニューは、「燕三条らーめん」「塩豚骨らーめん」「支那そば」「魚介豚骨醤油」「燕つけ麺」「塩豚骨つけ麺」「支那つけ麺」「魚介豚骨つけ麺」「油そば」「台湾まぜそば」 に各種トッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニューなど。
尚、「燕三条」は豚骨醤油・豚骨塩にも出来るとの事。
テイクアウト出来る「油そば」「台湾まぜそば」「チャーシュー丼」「パワー丼」「餃子」「チャーシュー」等もあります。

今回は、「燕三条らーめん」をチョイス。
食券を渡す際に「大油」でとお願いしました。

また、昨年12月で30周年を迎えられ、それを記念したグッズが色々と販売されています。
その中から「Tシャツ(黒)」を購入♪
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「Tシャツ(黒)」3000円

普段着には出来ないけれど、格好いいヾ(^▽^)ノ

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0009
「燕三条らーめん」830円

IMG_0015

IMG_0018

スープは、豚骨等の動物系をベースに煮干しや節系などの魚介を合わせた醤油味で、背脂がチャッチャとたっぷり振りかけられています。

魚介の風味が凄く良く立っているんだけどエグミやクセは皆無でスッキリしていてその魚介の味わいと濃いめに効かせた醤油ダレとが互いに引き立てあっていて、更に奥から動物系のまったりしたコクとたっぷり浮かべられた細かな背脂のこってり感と旨味とが合わさってめちゃくちゃ美味しい♪

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IMG_0027麺は、三河屋製麺の平打ち太麺で捻れた感じのもの。

適度に茹でられていてムチムチした食感や強めの粉感を楽しめ、背脂たっぷりでこってりしたスープもしっかり受け止める力強さを持った麺で美味しく、240gとボリュームもたっぷり!

トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み玉葱、海苔。

いつもオマケしていただいてありがとうございます♪

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が数枚。
トロッと柔らかくねっとりした感じの旨味があって凄く美味しい♪

味玉は8割程度固まった半熟。
少し固茹でに近いホックリ感があり、味が程よく染みこんでいて美味しい♪

刻み玉葱は細かく刻まれたものがどっさり!!!
こんなに玉葱たっぷりなのは初めてだけど、辛味や臭みが無く凄く爽やかで清涼的な甘味があり、これが背脂のこってり感を良い感じに中和してくれます。


全体的な印象としては、魚介の風味高さと背脂の旨味とがバッチリ合わさったスープにムチムチ太麺が合わさり、玉葱がどっさりのることによってスッキリさが出て最後の一滴まで飽きる事無く飲み干せる感じになって凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
137杯目

前回の訪問:
2020.12.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柏町2-39-46

営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜21:30
※緊急事態宣言により営業時間が短縮されている可能性があります。

定休日:
月曜日

電話:
042-535-1665

駐車場:


Twitter:
パワー軒

中華麺 江川亭 武蔵村山店@武蔵村山市<味玉麺+海苔+チャーハン>3

IMG_0001訪問日:
2021.2.24

メニュー:
味玉麺(\800)
海苔(\100)
チャーハン(\700)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵村山市残堀にある「江川亭」。
最寄りは西武立川になるかもしれないけれど、駅からは相当な距離があります。

2月24日11:30頃の入店で先客は15人。

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IMG_0002入り口には消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはパーティション、テーブルにはビニールカーテンがかけられています。

メニューは、「中華麺」「油麺」「つけ麺」を軸に各種トッピング、「ホクホク焼売」「パリパリ餃子」、ご飯物、ドリンク類、ランチセット等々。

今回は、「味玉麺」にトッピングの「海苔」と「チャーハン」をチョイス。

細麺と太麺が選べ、食券をす際に聞いてくれるので「細麺で」お願いしました。

15分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0015
「味玉麺」800円「海苔」100円

IMG_0023

スープは、豚骨などの動物系をベースにした醤油味で表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

よく行く昭島店と比べると、かなりライトで乳化も度低く透明感がありデフォルトでも油多めな印象。
ライトだけどニンニクと旨味が強く効いて背脂のコクも合わさると不思議と物足りなさ無く美味しい♪

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IMG_0020麺は、自社製の中細縮れ。

しっかり茹でられてモチモチ感があり粉感も楽しめ、スープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、味玉、もやし、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、大判の肩ロース。
何となくチープなイメージがあったけれど全然そんな事は無く、臭みは無く肉の旨味がしっかり感じられて美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
旨味の強い味が染みこんでいて美味しい。

海苔は追加トッピングしたので、デフォルトの小さいのに加え大きなのが4枚で、スープに浸すとすぐ溶けるタイプ。


IMG_0008
チャーハン」700円

チャーハンは、シンプルながらチャーシューたっぷり入っていてラーメン同様旨味たっぷりで美味しい♪
ラーメンと同じ背脂スープが付くんだけど、これは味が薄くてこってり感が強く出ているので、チャーハンに合わせるにはどうなのかな?って気も。


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「ふりかけごはん(小)」200円

こちらは、子供が頼んだ「ふりかけごはん(小)」。
小さめなお茶碗に山盛りでかなりお得感があるけれど、正直ちょっと食べにくい(^^;)


全体的な印象としては、昭島店に比べるとライトな印象だったけれど、こってり感とニンニク感を楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
91杯目

前回の訪問:
2015.11.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵村山市残堀5-1-1

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:
月曜日(祝日の場合、翌日が休み)

電話:
042-569-2751

駐車場:
10台

らあめん 花月 嵐 羽村店@羽村市<限定・燕三条らーめん潤>4

IMG_0027訪問日:
2021.3.18

メニュー:
燕三条らーめん潤(\850)
味玉(クーポン)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から福生方面に少し行った市役所通り沿いにある「花月嵐」。

3月18日17:15頃の入店で先客は2人。

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メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「NANA」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。。
期間限定で「しょうゆらぁ麺 飯田商店」「燕三条らーめん潤」も提供されていました。

今回は、限定の「燕三条らーめん潤」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「燕三条らーめん潤」850円

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こちらのメニューは、新潟のご当地ラーメンの一つである「燕三条系ラーメン」の人気店で新潟を中心に店舗展開を拡げ、小金井にも「豊潤亭」と言う支店を構えている「らーめん潤」が監修したと言うもの。

スープは、煮干しなどの魚介系をベースにした醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

予想以上にしっかりした煮干し感を感じさせながらもエグミも無く強すぎもせず、濃いめな醤油の味や風味と良い感じに引き立てあい、たっぷり浮かべられた細かな背脂が全体を円やかにまとめると共にコクやこってり感を出してくれていて凄く美味しい♪

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IMG_0042麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
つるっとした麺肌で滑らかな啜り心地を楽しめ、モチモチしたうどんのような食感と味わいがあるもので美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、バラ海苔、メンマ、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りのバラロールが2枚。
トロトロに柔らかく煮込まれていて、いつもよりも醤油の風味を強く感じられるもので美味しい♪

バラ海苔は、コリコリした食感で風味も強く、スープの煮干しの風味と合わさって磯の風味を強く感じるような雰囲気が楽しめて良い感じ♪

穴あきレンゲを一緒に出してくれるので、玉葱やバラ海苔に背脂も余す事無く堪能出来て良いですね!

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味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした良い感じの半熟感で、タレの味もしっかり染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、凄く食べやすいバランスに仕上げられていて、それでいて主張すべき煮干し感や背脂感をしっかり楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
119杯目

前回の訪問:
2020.12.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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