訪問日:
2026.2.28
メニュー:
にんにくだいち特製ラーメン(会員価格\1100)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅北口から少しの歩いた所「さか田」の並びにある「にんにくだいち」。
オープン当初に行った以来12年ぶり位の訪問です。
2月28日21:55頃の入店で先客は1人。
現金は右手の券売機で食券を購入し、キャッシュレスは席のQRコードを利用してスマホで注文するスタイルとなっています。
メニューは、｢にんにくだいち特製らーめん｣｢にんにくエネルギーらーめん｣｢だいちブラックらーめん｣｢だいち魚介らーめん｣｢らーめん食べ放題｣｢素らーめん｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
今回は、｢にんにくだいち特製ラーメン｣をチョイス。
｢一蘭｣の｢味集中カウンター｣とはまた少し違うけれど、厨房は見えずにラーメンの提供時にカウンター正面がガラガラと開いて渡されるスタイルとなっています。
会計は食べ終えたスマホで会計ボタンを押すと店員さんが来てくれて、どのキャッシュレス決済するかを伝えてお会計するスタイルになっています。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「にんにくだいち特製ラーメン」会員価格1100円
透明感を残したスープは、豚骨や鶏などの動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味で、表面には細かな背脂が軽く浮かべられています。
白醤油のようなほんのり甘味のあるやわらかな味わいで、味付けは強くないけれどしっかりした旨味が感じられてスッキリした味わいで、背脂ビッシリで見た目はこってりなんだけどその背脂も重さが無く、清湯スープと上手く調和を取ってコクと旨味を感じさせてくれて美味しい♪
麺は、極細で少し縮れた感じのもの。
博多のラーメンの麺と比べると加水高めで、やや硬めな茹で加減でスープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、万能ネギ、もやし、海苔。
チャーシューは1.5cmぐらいありそうな分厚くて大きなもの。
ホロホロとした解れるような柔らかさで、油っこさはないけれどしっかりした肉の旨味が感じられ味も強すぎず弱すぎずな感じに染み込んでいて凄く美味しい♪
ボリューム感も半端なく、下手なチャーシューメンよりも満足感が高いです！
途中で卓上のニンニクを一粒 クラッシュ！
｢にんにくや｣ 同様ここもやっぱりニンニクを加える事で完成と言っても過言でない感じにその風味と旨味がグッと加味されて凄く美味しい♪
後に予定がなかったり気にしない人であればニンニク必須です！
全体的な印象としては、動物系主体のあっさりスープに背脂のコクが合わさったもので、ほぼほぼ｢にんにくや｣と同じタイプのものながら、個人的にはもしかしたらこっちの味の方が好きかもしれないって言う位に過不足のない凄く良い感じのバランスで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
81杯目
前回の訪問:
2014.10.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都国分寺市本町2-12-5
営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜24:00
※Lo.各30分前
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
にんにくだいち
