訪問日:
2026.5.22
メニュー:
背脂醤油ラーメン(\858)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口から羽村方面に少し行ったやなぎ通り沿いにある｢まこと屋｣。
5月22日18:15頃の入店で先客は8人。
メニューは、｢牛白湯ラーメン｣｢鶏じゃんラーメン｣｢背脂醤油ラーメン｣｢赤辛牛白湯ラーメン｣｢油そば｣に各種トッピング、一品料理、ご飯物、定食類、お子様メニューなど。
会計は、後会計で現金の他にキャッシュレス決済も可能です。
今回は、｢背脂醤油ラーメン｣を注文。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢背脂醤油ラーメン｣858円
スープは、鶏などの動物系をベースにした醤油味で表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。
まったりしたコクと旨味を感じる鶏感のあるスープに細かな背脂のコクとこってり感が加味され、厚みのある熟成醤油が溶け込むような感じに合わさってほんのり甘味を感じるバランスの良い味わいで凄く美味しい♪
麺は、低加水極細ストレート。
サックリした歯切れの良い食感で粉感も楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、青ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚かな？
トロトロに柔らかく煮込まれていて既に形が分からない位に崩れているんだけど、旨味しっかりで味付けも良くて美味しい♪
量は多くないけれど、もやしのシャキシャキ感が良いアクセントになっています。
卓上の高菜を加えるとピリッとした辛味のアクセントが加わって良い感じ♪
全体的な印象としては、
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
196杯目
前回の訪問:
2026.1.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市加美平1-13-1
電話:
042-513-3314
営業時間:
11:00〜24:00
定休日:
無
駐車場:
20台程
公式HP:
株式会社マコトフードサービス
