ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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┣ 小平市

拉麺 柿家@小平市<濃厚つけめん>3

IMG_0092訪問日:
2021.9.25

メニュー:
濃厚つけめん(\980)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、小川駅から程近い所ある「柿家」。

オープン以来5年ぶりかな?久しぶりに寄ってみました。

9月25日19:20頃の入店で先客は2人。

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メニューは、豚骨醤油の「ラーメン」「濃厚魚介豚骨ラーメン」「濃厚つけめん」、あっさりコク旨の「和風だしラーメン」「しおラーメン」「柿麺つけめん」、夏期限定の「冷し胡麻ラーメン」に各種トッピング、「ライス」「キャベチャー」「ギョーザ」、多種のおつまみとアルコール類等。
期間限定だ「塩しょうがラーメン」も提供されていました。

今回は、「濃厚つけめん」を注文。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「濃厚つけめん」980円

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白濁したつけ汁は、豚骨や鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

「町田商店」や「大和家」など「商店系」のそれと同じタイプで、豚骨のクセは全く無いクリーミーでまったりシチューのような濃厚さのあるもので、「豚骨醤油」っぽさは無いものの、これはこれで美味しい。

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麺は、太めでウェーブがかかったもの。

酒井製麺など家系でよく使われる縦切りタイプでは無く、一回り太い感じの物で、しっかり茹でられてモチモチした食感が楽しめ、つけ汁の持ち上げも良くて美味しい。

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トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさを持った肩ロース。
しっとりした柔らかさで旨味も程よく感じられて美味しい。

メンマは極太で甘味が強めに感じられます。


全体的な印象としては、オープン当初にラーメンを食べた時はもう少しオリジナリティがあったような気がしたけれど、シフトチェンジしたのかな?商店系っぽいクリーミー豚骨のつけ麺で面白味は無いものの、駅近くで気軽に食べられる濃厚つけめんで美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
409杯目

前回の訪問:
2016.9.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市小川西町4-13-14 1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜24:00(L.O.23:00)

定休日:
木曜日

電話:
042-348-6880

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
酒麺処 柿や

麺屋 じゃいあん 花小金井店@小平市<Gラーメン>3

IMG_0058_edited訪問日:
2021.9.17

メニュー:
Gラーメン(\850)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から程近い所にある「じゃいあん」。

9月17日13:05頃の入店で先客は6人。
入って左側消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはアクリルパーティションが立てられています。

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メニューは、「濃厚鰹つけめん」「濃厚煮干つけめん」「濃厚肉塩つけめん」「あっさり旨正油つけめん」「濃厚辛つけめん」「極味極辛つけめん」「Gラーメン」「濃厚鶏ラーメン」「濃厚担々麺」「油そば」に各種トッピング、ご飯物、「水餃子」、ドリンク類等。
期間限定で「豚骨魚介カレーつけ麺」も提供されていました。

今回は、未食の「Gラーメン」をチョイス。
同料金で麺の量が「並」か「大」、味が「醤油」か「塩」が選べ、「野菜増し」も可能で、食券を渡す際に聞いてくれるので、「並」「醤油」「野菜増し」でお願いしました。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「Gラーメン(並・醤油・野菜増し)」850円

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爆盛では無いですが、軽く山が出来ていて良い感じ♪

IMG_0080先ずは野菜からいただいていきます。
野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合。
かなり熱々で硬めでシャキシャキした食感が楽しめ、上から背脂と刻みニンニクの醤油漬けがかけられていてそれと一緒に食べるとかなり美味しい♪

野菜をある程度食べたところで麺を下から引っ張り出し、麺と野菜の位置を変えるように天地返ししてスープと麺をいただいていきます。

茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

一般的な二郎系のような肉出汁メインでは無く「豚骨醤油」って感じの物で、ぺっとりした濃厚さがありながらも臭みやクセは無く、細かな背脂が程よいこってり感とコクを出してくれていて、ちょっとしょっぱめだけど醤油感がシャープに効かせて輪郭がクッキリした感じに仕上がっていて美味しい♪

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麺は、中太のストレート。

かなり硬めな茹で加減でムチムチした食感のあるもので、個人的にはもう少ししっかり茹でてある方が好みだけど、濃いめな濃厚豚骨醤油スープとのマッチングが良くて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、醤油漬けニンニク背脂。

チャーシューは、薄切りの肩ロースが2枚。
柔らかく煮込まれているけれど、風味がチープな感じでちょっと好みからはハズレるかな?


全体的な印象としては、ぺっとりした濃厚感を楽しめる豚骨醤油で、そこにたっぷりの野菜が加わったガッツリ系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
392杯目

前回の訪問:
2019.12.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-1-10K&Kビル1F

営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜24:00

定休日:
不定休

電話:
042-445-4629

駐車場:
少し歩いた所にコインパーキング有

中華そば 紅 -KURENAI-@小平市<鶏白湯>5

IMG_0054訪問日:
2021.9.25

メニュー:
鶏白湯(\800)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、小川駅から程近い所にある「紅」。

9月25日19:00頃の入店で先客はカウンターに1人と、奥のテーブルにも居る感じかな?
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「紅」「紅花」「鶏白湯」「黒紅」「はんなり」1日限定20食の「魚介鶏白湯」に「味玉」「もやし」「辛さ増し」「メンマ」「九条ネギ」「チャーシュー」のトッピング、「セット炒飯」、ドリンク類等。
限定で「冷やし麺はんなり」も提供されていました。

今回は、未食の「鶏白湯」をPayPay払いで。
9月30日まではPayPay払いで30%戻ってくるキャンペーンをしているので超お得です。

程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「鶏白湯」800円

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白茶濁したスープは、文字通り鶏などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

ぽってりとしたゼラチン質っぽい雰囲気もありつつ、肉や骨なども溶け込んだような超濃厚感もあるどっしりしたもので、こってりしてそうなんだけど無駄な脂っこさは無く、やや濃いめでほんのり甘味を感じる醤油ダレが合わさった厚みのある味わいで凄く美味しい♪

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麺は、ミネヤ食品だったかな?細ストレート。
 
細めなんだけど「コシ」って感じの食感を楽しめる味わいのしっかりしたもので、スープをたっぷり持ち上げてしっかりマッチして美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、青ネギ、メンマ。

長さがあって厚みもあるバラ肉か2個。
頬肉を思わすようなトロットロに柔らかな旨味たっぷりなもので、味付けもよくてメチャクチャ美味しい♪

太めのメンマはサックリした柔らかな食感で、鰹風味がふっと香る感じで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、鶏の良いところが全部溶け込んだような濃厚さを楽しめ、尚且つしつこさの無いバランスに仕上げた鶏白湯でメチャクチャ美味しかった♪

間をあけながらだけど、3回の訪問で、毎回全部違うメニューを食べたけれど、全部凄く美味しかった!
場所柄なのか、SNSなどではあんまり話題に上らないけれど、ここって凄い名店の気がする。
近所にあったらかなり通うのにな(^^;)


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
408杯目

前回の訪問:
2020.1.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市小川西町4-17-15

営業時間:
11:30〜14:00 17:00〜20:00
日祝11:30〜20:00
(Lo各15分前)

定休日:
月曜日(祝日の場合は翌日)
年末年始

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式ブログ:


Twitter:

麺尊 RAGE RENEGADES@小平市<濃厚煮干しそば>3

IMG_0049訪問日:
2021.6.26

メニュー:
濃厚煮干しそば(/850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅から離れた所にある「RAGE RENEGADES」。

6月26日19:45頃の入店で先客は4人。

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入り口に消毒用アルコールが用意されています。

メニューは、「RAGEそば(醤油・塩)」「煮干しそば」「つけそば(鶏醤油・煮干し)」「まぜそば」に「特製」「チャーシュー」「味玉」のトッピング、ご飯物等。

今回は、「煮干しそば」をチョイス。
こちらは「煮干しそば」か「濃厚煮干しそば」が選べるとの事なので、「濃厚煮干しそば」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「濃厚煮干しそば」850円

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この「濃厚煮干しそば」は日によって違いがあるようで、この日は「スープ濃度:弱」「煮干し濃度:弱」と書かれていました。

白茶濁したスープは、濃厚な動物系白湯スープをベースに煮干しなどの魚介をたっぷり加えた醤油味。

少しぺっとりした口当たりで思っていたよりも動物系がしっかり主張して円やかな濃厚さがあり、その白湯スープに煮干しが溶け込むような感じに合わさっていて、苦味を感じるくらい強いけれどエグミを一切感じないのでキツさが無く飲みやすいスープに仕上がっていて美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の中細ストレート。

豚骨ラーメンで言う「ハリガネ」に近い茹で加減で。
綺麗に折り畳まれた麺がそのままの形状で持ち上がる程。
個人的にこれは正直好みと言えるものでは無いかな。

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、穂先メンマ、万能ネギ。

チャーシューは、低温調理された肩ロース。
良い感じにサシが入っていて肉の旨味をタップリ感じる事が出来て凄く美味しい♪

辛味や臭みが無く清涼感のある刻み玉葱やサックリ柔らかな穂先メンマも良い感じ♪


全体的な印象としては、麺に関してはあまり良くなかったけれど、心地良い濃厚感と力強い煮干し感を楽しめるラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
262杯目

前回の訪問:
2020.10.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井2-18-17

営業時間:
11:30〜14:30 17:00〜21:00
土日祝11:30〜21:00

定休日:
月曜日

駐車場:
4台

Twitter:
麺尊RAGE「RENEGADES」


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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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