ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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練馬区

二代目 jun-Pey らーめん 上石神井店@練馬区【2011新店】4

jun-peyメニュー:
J郎麺(ニンニク少なめ・もやし多め)(\700)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、上石神井駅南口からすぐの所にオープンした「jun-Pey」へ。

このお店は、成瀬に本店を置く「jun-Pey」の支店として、本日9月23日にオープンしました。
淵野辺の支店が今月いっぱいで終了と言う中、ちょっと面白いタイミングでのオープンですね。

花看板

お店の前には綺麗なお祝いの花が飾られています。

22:25入店で先客は6人。

店内は、厨房前のカウンター9席と、6人掛け長テーブル1卓に4人掛けテーブル2卓。

入ってすぐ左手に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニュー好み

メニューは、「トンコツ醤油ラーメン」「黒ラーメン」「J郎麺」「醤油ラーメン」「煮干つけ麺」「黒つけ麺」に各種トッピング、その他「自家製餃子」やご飯ものなど。

今日は、前から気になっていた「J郎麺」をチョイス。

こちらのメニューは、「もやし増し」「ニンニク増し」が出来るとの事なので、「もやし多め」「ニンニク少なめ」で。

更にオープニングサービスとして「のり」「味付け玉子」「ねぎ」「チャーシュー」の中から一品無料で付ける事が出来るようなので、「味付け玉子」をお願いしました。

店内は、メタルが流れますがガンガンと煩い感じでは無く、聞こえるか聞こえない程度のBGMになっていて、店員さんも優しく穏やかな応対をしてくれるので、和やかな雰囲気になっています。

てか、オープン初日とは思えないくらいに安定した接客ですね。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「J郎麺(ニンニク少なめ・もやし多め)」700円 「味付け玉子」サービス

ネーミングからもわかる通り、二郎ライクなものですね。

ラーメン

少し濁った感じのスープは、豚をベースにした醤油味で、表面には少し粗めな背脂が浮かべられています。

キリッと立たせた醤油味の中にも優しい甘味があり、豚の旨味がたっぷり。
背脂も強すぎず弱すぎず良い感じのこってり感とまろみを出してくれています。

更にふわっと香るニンニクの風味が食欲を駆り立ててくれます。

これ、スープだけで言えば、二郎インスパイア系の中でかなり上位に入る位好みな味かも♪

麺
少しくすんだ色づきの麺は、四角い切り口の極太捻れ麺。

かなり硬めな茹で加減で、ワシワシとした食感が楽しめます。
ワイルドな食感て面では良いんだけど、この麺のポテンシャルを引き出すには、もう少し長めに茹でた方が良いかな?って気も。

トッピングは、チャーシュー、野菜、サービスの味玉。

チャーシュー味玉

チャーシューは、大判なバラロール。
適度な厚みがあり、肉の味もしっかりしていて美味しい。
見た目ではわからなかったけれど、少し炙ったような香ばしさがあり、風味の面でも楽しませてくれます。

味玉は、Sサイズの小さなもの。
固茹でに近いタイプながらも中心はネットリとしたゼリー状になっていて、黄身の濃厚さと甘味の強く出た醤油ダレとが合わさって、インパクトの強い味になっています。

野菜魚粉

茹で野菜は、キャベツともやしが3:7くらいの割合。
シャッキリした茹で加減で、濃厚なスープに対してさっぱりとした味がマッチしています。

途中、卓上の魚粉を加えてみると、ガツンとした魚介の風味が加わり先ほどまでとはまた違った味わいを楽しむことが出来ます。
ただ、個人的にはデフォルトがかなり気に入ったので、これは入れなくて良いかな。


全体的な印象としては、二郎系のようなデカ盛とは違うけど、そのジャンクでパンチのある味わいは、「また食べたい」と思わせる引きの強さを持ったもので美味しかった。

お冷やが温かった事を除けば、接客面などもバッチリで気持ち良くラーメンを食べることが出来ました。


これから頑張って下さい♪

ご馳走様でした。


今年何杯目?:
312杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都練馬区上石神井1-5-11

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌1:00

定休日:


電話:
03-5991-8050

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
jun-Pey

中華ソバ 伊吹@練馬区【2011新店】4

伊吹メニュー:
中華ソバ(\650)

味:
醤油

コメント:
今日は、所用で東大和まで行ったので、ちょっと足を延ばし、大泉学園の「伊吹」へ。

ここは、8月8日にオープンしたお店で。
「肉汁や」や「ちゃんどん」など変わった試みをして話題になっている「とらのこ」グループの求人が貼られていたので関連店かと思ったんだけど、実際は友人関係にあるみたいですね。

店舗前の貼り紙を見ると「当店のスープは特殊なため5〜60杯しか作れません」との事。
スープ切れの場合は夜営業を休むようなので、早めの時間帯に行った方が確実に食べられそうですね。

13:05入店で先客は1人。

木目を基調とした店内は、厨房前にあるカウンター6席のみで、居酒屋のような空間。

メニューメニュー

麺メニューは、「中華ソバ」1本で、他は「大盛」「味玉」「のり」「豚増し」「炊き込みご飯」。
因みに、今日のスープは「ベリー×2ライト」だそうです。

今日は、「中華ソバ」を注文。

店員さんは、店主とそのお母さんらしき方の二人体制ですが、実際は店主さん一人でやっている感じですね。
この店主さんの丁寧な仕事っぷりがかなり良い感じで、食べる前から期待が高まっちゃいます。

しばらくして中華ソバが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「中華ソバ」650円

「味が濃かったり薄かったりしたら、調節いたします」との事。

長浜ラーメンとかに使いそうな小ぶりの丼に入った中華ソバは、かなりシンプルなビジュアル。

少し濁りのあるスープは、動物系と煮干しを合わせた醤油味。

伊藤インスパイアと呼ばれるのがなんとなくわかる感じの煮干しがガツンと効いたタイプ。

「ベリー2×ライト」と書いてありましたが、十分過ぎるほどの煮干し感。
ただ、イメージしていた以上に鶏などの動物系がしっかりしていて、ほんのりした甘味や旨味もあり重層的な味わいに仕上がっています。

醤油感もキツすぎずバランスが整っていて美味しい。

麺チャーシュー

麺は、三河屋製麺の中細ストレート。

ザックザクとした歯切れの良い食感が凄く良い感じで、スープとの相性も上々。

トッピングは、チャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔。

チャーシューはぶつ切りにされたものが2個。
端っこ部分はホロッと繊維がほどけるような感じで、軽い甘味のある味つけで美味しかったんだけど、もう1個はパサついて硬さが目立った感じだった。

玉葱は、少し辛味が残っていたけど、シャキシャキした食感と清涼的な風味で、煮干しに疲れた舌を休ませてくれます。


全体的な印象としては、煮干しガツンでありながら動物系スープを上手く合わせたラーメンで美味しかった。
個人的には、かなりバランスが良く感じたんだけど、「ベリー×2ライト」じゃない日はどんな感じなのか気になりますね。


これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした。


今年何杯目?:
296杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都練馬区西大泉1-2-10

営業時間:
11:45〜15:00 18:30〜スープ終了

定休日:
月曜日(暫定)

駐車場:
近くにコインパーキング有

ら〜めん ○麺堂@練馬区4

まるめんどうメニュー:
拉麺(\700)
追加麺(\150)

味:
豚骨

コメント:
夕飯は、青梅街道沿い東伏見にある「○麺堂」へ。

多摩組のスタンプラリーの時以来なので、かなり久しぶりになります。

21:50入店で先客は6人。

相変わらずの人気で、途中は外待ちも出来るほど。

メニューメニュー

基本メニューに変更は無さそうですが、季節限定で「冷やしつけ麺」なども出ています。

久しぶりだったので、今日は「拉麺」を注文。

程なくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「拉麺」700円

「多摩本」の表紙を飾ったお店のラーメンだけあって、インパクトのあるビジュアルですね♪

白濁したスープは、濃厚な白湯豚骨の醤油味。

かなり濃いイメージがあったんだけど、そこまでドロっとした感じではないかな。
それでも口の周りをペタつかせるような濃度があり、旨味やコクも申し分無い感じで美味しい♪

ニンニクチップの香ばしい風味が濃厚な豚骨スープと上手くマッチしていて、食欲を駆り立ててくれます。

麺
麺は、三河屋製麺の平打ち中細縮れ。

あまり見掛けないタイプだけど、ピロピロした感じで啜り心地が良く程よいコシもあって美味しい。

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ネギ、白髪ネギ、万能ネギ、岩海苔。

チャーシュー味玉

なんと言ってもチャーシューが凄い!

分厚くて大きな見た目のインパクトだけでは無く、ホロリと崩れるような柔らかさがあり、炭火で焙っているのでメチャクチャ美味しい(*^^*)

味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした黄身に、程よく味が染み込んでいて美味しい。

岩海苔のまったりとした旨味も良い感じ。


2/3ほど麺を食べたところで「追加麺」を注文。

追加麺
「追加麺」150円

この「追加麺」は、単なる「替え玉」では無く、しっかりと味付けがされているので、「油そば」としてそのまま食す事が出来ます。

底に少し多めのタレが溜まっているので、よく混ぜ合わせてからいただきます。

スープに浸かってないので、麺そのものの味を味わえると共にシコシコとした先ほどとは違った食感を堪能する事が出来ます。
ごま油っぽい風味もついているので、ホントに「油そば」って言う一つの料理として成り立っていますね。

最後は、「替え玉」的な感じで、残ったスープに投入して。

カエシが強くなり、風味も変わるので、最初とはまた違った感じになって面白いですね。


全体的な印象としては、濃厚かつクセの無い豚骨ラーメンで美味しい上に、「追加麺」で二重三重の味を楽しませてくれて大満足でした。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
277杯目

前回の訪問:
2009.3.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都練馬区関町南4-25-18

営業時間:
11:30〜15:00 19:00〜24:00(スープ切れ終了)

定休日:
日曜日
第2・4水曜日
火曜日は「影虎」として営業

電話:
03-5991-5058

駐車場駐車場:
店舗裏に2台
近くにコインパーキング有

公式HP:
○麺堂


★★★★☆

ラーメン 来来亭 石神井店@練馬区【2011新店】3

来来亭メニュー:
豚キムチ定食(背脂多め)
(\980)

味:
醤油

コメント:
今日は、石神井にオープンした「来来亭」へ。

ここは、滋賀に本店を置き関西を中心に破竹の勢いで店舗数を増やしている大型チェーン店で、この石神井店は東京初進出店として今月20日にオープンしました。

21:25到着で外待ち4人。

タイミングが良かったのか、殆んど待つ事無く入店する事が出来ました。

店内は、一文字カウンター16席に小上がり4卓のゆったりとした空間。
家族連れなど大人数のお客さんで盛り上がりそうな感じですね。

メニューメニュー

メニューは、「ラーメン」「味噌ラーメン」「こってりラーメン」「ワンタン麺」「チャーシュー麺」に、1日30食限定の「葱ラーメン」、一品料理や定食なども豊富に揃えています。

「葱ラーメン」は既に売り切れているとの事なので、今日は「豚キムチ定食」を注文。

麺の堅さ…柔らかめ・堅め
醤油…薄め・濃いめ
背脂…抜き・多め
一味…抜き
ネギ…抜き・多め
チャーシュー…脂身
情熱…抜けません

と、味の調整が出来るので、「背脂多め」でお願いしました。


店員さんは明るく元気が良いですが、ちょっと空回りしているようにも見受けられる。

オープン仕立てで仕方無い部分もあるけれど、「来来亭」に関しては、接客ありきのラーメン屋さんてイメージなので、もう少し頑張って欲しいかなぁ。

しばらくして定食が出てきたので、いただきます。

定食
「豚キムチ定食(背脂多め)」980円

定食って銘打っているので、出来ればセットで持ってきて欲しかったけど、最初に出て来たラーメンと最後に出て来た豚キムチとで3分以上の差がありました。

な訳で、ラーメンは少し手をつけちゃった絵になっています。

ラーメン

びっしりと敷き詰められた背脂を退かすと、そこには透明感のあるスープが顔を出します。

スープは、鶏ガラをベースにしたあっさり醤油味。

たっぷりの背脂によって口当たりはこってりしているけれど、やや甘めのスープとピリッと引き締め効果のある唐辛子の効果によって、後味は見た目に反してスッキリした印象。

麺チャーシュー

麺は、細めのストレートでやや柔らかめな茹で加減。

スープの持ち上げも良く、しなやかな啜り心地の良さもあるんだけど、やっぱり「かため」でお願いした方が良かったかな?

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ。

チャーシューは薄くて小ぶりなものがたっぷりと。
脂身は殆んど無く、ホロホロとした柔らかさがあるもので、「肉そば」的な感覚で、麺と合わせて食べたり、スープと一緒に食べたり、そのまま食べたりと、色々な楽しみ方があります。

豚キムチ

「豚キムチ定食」には、ラーメンの他に「ライス」と「豚キムチ」が付きます。

「豚キムチ」は、チャーシューで使っている柔らかな豚肉にシャキシャキのキムチを合わせたもの。
辛さは抑えめで甜麺醤的な甘さと旨味が強く出ていて、凄く食べやすい味付け。
ホカホカのご飯ともベストマッチ♪


全体的な印象としては、特出したインパクトは無いけれど、ロードサイドで定食感覚で気軽に食べられるラーメン店として重宝しそうな感じですね。

あとは、「来来亭」本来の接客クオリティを発揮してくれれば良いかなぁと。

これから頑張って下さい♪

ご馳走様でした。


今年何杯目?:
179杯目

禁煙状況:


所在:
東京都練馬区石神井台7-23-10

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
03-3929-5077

駐車場:
10台

公式HP:
来来亭


来来亭 石神井店 ( / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.0
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「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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