訪問日:
2025.8.15
メニュー:
味噌らーめん(\1100)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、荻窪から少し離れた四面道交差点近く｢花道｣の2号店であった｢楓｣の跡地にある超人気店｢ふっく｣。
ここは、味噌ラーメンの超人気店｢花道庵(花道)｣で5年間修行されたと言うご主人が独立し2018年10月1日にオープンしたお店。
最近は行動範囲が狭まったので色々なお店に行けないけれど、テレビなどで紹介されていたこの｢味噌っ子ふっく｣は絶対に食べたい！と思っていて、ようやく行く事が出来ました。
8月15日10:20頃の到着でシャッター8人待ち。
炎天下で待っていたので途中でスマホが使えなくなり、スマホ復活したと思ったらカメラが起動しません…かなり焦ったけど、なんとかオープンまでに復活(^_^;)
10:55頃、定刻より数分早くオープンしてくれました。
店内は、L字カウンター10席のみのこぢんまりした空間で、厨房からは中華鍋で炒める音と芳ばしい香りが漂ってきて食べる前から食欲がそそられます。
入って左側にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢味噌らーめん｣｢辛味噌らーめん｣｢担々麺｣に｢ちゃーしゅー｣｢こま切れちゃーしゅー｣｢メンマ｣｢味玉｣｢ねぎ｣｢コーン｣｢もやし増量｣のトッピング、ご飯物、ドリンク類など。
会計は、現金の他に交通系電子マネーが使えます。
今回は、基本の｢味噌らーめん｣をチョイス。
20分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「味噌らーめん｣1100円
スープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースに豆乳味噌スープを合わせた味噌味。
トロンとしたとろみのある口当たりで、白味噌主体でまろやかではあるけれど変に甘過ぎず玉葱の甘味が少し感じられるぐらいかな？程度に抑えられていて、程良く効いたニンニクとそれ以上に生姜がクッキリと効いているのでかなり濃厚だけどスッキリした絶妙なバランスの味に仕上がっていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中太ストレート。
やや硬めな茹で加減でムチムチとモチモチの間位の食感があり、粉感を楽しめつつスープともしっかり馴染んで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、挽き肉、メンマ、白髪ネギ。
チャーシューは、バラと肩ロース。
吊るし焼きされたもので、トロトロに柔らかなバラと芳ばしい肩ロース、どちらも柔らかく肉の旨味がしっかりして濃いめな味が染み込んでいて凄く美味しい♪
もやしはブラックマッペ的な細さとコリコリ感で、｢花道｣のような半生では無くしっかり火が通ったタイプでスープとの馴染みも良くて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、濃厚ながらも重すぎないまったりとしたコクと旨味に芳ばしい風味を楽しめる抜群のバランスの噂に違わぬ味噌ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
276杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都杉並区上荻2-40-11 四面道ビル 1F
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜20:00
土日祝11:00〜16:00
定休日:
火曜日
第2.4月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
味噌っ子 ふっく
X:
味噌っ子 ふっく
Instagram:
味噌っ子 ふっく
