訪問日:2020.10.24
メニュー:
特味噌(\800)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れたイオンモール入間の2Fにある「みそら」。
10月24日19:35外待ち2人。
5分程で入店する事が出来ました。
しばらく来ない間に、入ってすぐの所にタッチパネル式の券売機が設置されたので、そこで食券を買います。
メニューは、「北海味噌」「特味噌」｢味噌次郎｣「味噌タンメン」「辛味噌」「辛味噌タンメン」、「濃厚中華そば」「野菜豚そば」「黒醤油」「旨塩」「タンメン」、「味噌担々麺」、「濃厚魚介つけ麺」「濃厚味噌つけ麺」「味噌タンつけ麺」「辛味噌つけ麺」に各種トッピング、「餃子」「チャーハン」「お子様セット」、お得なセットメニュー、ドリンク類。
今回は、「特味噌」をチョイス。
食券を渡す際に｢背脂多め｣でとお願いしました。
程なくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「特味噌」800円
茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系をベースにした味噌味。
しっかりしたスープに芳醇な味噌の風味と味わいが主張したもの。
以前と比べると背脂が粗いものになりましたね。
味噌次郎が出来て、こういうタイプにしたのかな？
これも悪くは無いけれど、以前の細かなのがたっぷりの方がスープを飲む度に背脂の旨味と甘味が感じられて良いんだけどな(^_^;)
とはいえ、味噌の味と風味を濃厚に感じさせ炒めた野菜や挽き肉の香ばしさやら旨味がしっかりと移り、油分も多めでこってり感を出すと共にスープを熱々に保ってくれていて凄く美味しい♪
麺は、西山製麺の中太縮れ。
熟成された卵麺で、硬めに茹であげられプリップリな食感が楽しめ、甘めな濃厚味噌スープとの相性抜群で凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、もやし、挽き肉、細切りネギ。
チャーシューは、適度な厚みと大きさを持ったもの。
以前と変わったようで、良い感じにサシが入っていて、肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
味玉は7割方固まった半熟。
黄身の中心部の方がトロリとした感じで、味付けも程よく美味しい♪
全体的な印象としては、芳醇な味噌を楽しめる濃厚でこってり熱々の味噌ラーメンで相変わらず美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
452杯目
前回の訪問:
2019.8.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
埼玉県入間市上藤沢462-1 イオン入間2F
営業時間:
11:00〜21:40(LO.21:00)
定休日:
無
電話:
042-901-4575
駐車場:
イオン無料駐車場多数有
