訪問日:2022.3.20
メニュー:
あさりラーメン
油そば
etc…
味:
塩
担々
コメント:
今日紹介するのは、｢ホテル三日月富士見亭｣内にあるレストランバイキング｢さくら｣。
3月20日｢ホテル三日月｣宿泊の夕食時に利用したレストランバイキング｢さくら｣。
『美食倶楽部プレミアムバイキング』と言うブュッフェスタイルで和食･洋食･中華と色々揃っています。
麺メニューは、｢あさりラーメン｣｢あさりフォー｣｢油そば｣｢日本そば｣｢うどん｣。
今回は、｢あさりラーメン｣と｢油そば｣を。
トッピングはセルフサービスとなっているので、｢あさりラーメン｣にはアサリとネギを入れました。
「あさりラーメン」
文字通りあさりなどの魚介系をベースにした清湯系のあっさり塩味。
鶏も入っているのかな？コハク酸一辺倒な感じでは無く、しっかりした旨味がありながらもキツさエグミは無く、塩味も過不足無いバランスの良い味わいで美味しい♪
麺は、細めで緩やかにウェーブがかかったもの。
加水率高めでツルツルっと啜り心地が良く、のびにくい感じで終始しっかりしたコシのある食感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美しい♪
トッピングは、あさり、白ネギ。
木更津の名物であるあさりは鉄板トッピング！
白ネギは風味だけでなく、スープを吸ってしんなりしてそれ自体も美味しい♪
ワカメを入れても良いかな？と思ったけれど、入れない方があさりの味を汚さないで良いかな？と。
「油そば」
｢油そば｣は、ジャージャー麺的なビジュアル。｢勝浦名物 担々麺風｣と書かれていたけれど、｢勝浦担々麺｣とは違ったタイプで、所謂｢汁なし担々麺｣的なもの。
ただ、中華寄りでは無く山椒などスパイシーな風味は殆ど無く、挽肉の旨味や甘味の中にピリピリした軽い刺激を感じる辛味がアクセント程度に加えられていて、モチモチした食感の麺と合わさって美味しい♪
「ステーキ」
「トンポーロー」
「鮑の踊り焼き」
他にも色々な味わいを楽しめて大満足でした♪
ラーメンや油そばも立ち食いそばとかと同じ作り方でありながら、スープやタレがしっかり作られたものでチープな感じは無く、しっかりした美味しさを楽しめました♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
125杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
千葉県木更津市北浜町1 龍宮城 スパホテル三日月富士見亭
電話:
0438-41-8111
営業時間:
定休日:
無
駐車場:
ホテル三日月駐車場多数有り
公式HP:
ホテル三日月
