ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

千葉県

麺屋 陸5K軒@千葉県木更津市【初訪店】3

480訪問日:
2015.6.25

メニュー:
木更津あさり潮ラーメン(期間限定\790)

味:


コメント:
今日紹介するのは、アクアラインのPA「海ほたる」の5Fにある「陸5K軒」。

海ほたるのリニューアル時2012年12月19日にオープンしたお店で、木更津から5kmに因んで「陸から5キロけん」と読むみたいです(笑)

江ざわ」からの帰りに寄ってみました。

店内は、一文字カウンター18席に4人掛けテーブル5卓と2人掛けテーブル2卓のゆったりした空間。
カウンターからは海が眺められると言う普通のラーメン屋さんには無いロケーションが凄く良い感じ♪

入って左手に券売機があるので、そこで食券を買います。

493495

メニューは、「房総しょうゆラーメン」「木更津あさり潮ラーメン」「勝浦タンタンメン」に各種トッピング、「セットカレー丼」「セットチャーシュー丼」「旨い餃子」など。
夏季限定で、「あさりの黒酢冷やし中華」も提供されています。
また、期間限定で「木更津あさり潮ラーメン」が30円お得な価格になっています。

オススメを聞いてみたところ「ご当地ラーメンの「勝浦タンタンメン」も話題ですが、今は「あさり潮ラーメン」がオススメです」との応えがあったので、今回はその「木更津あさり潮ラーメン」をチョイス。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

498
「木更津あさり潮ラーメン」通常820円→期間限定価格790円

綺麗なビジュアルで美味しそう♪
しかも、「加えると風味が変わるので、途中でいれてください」とバラ海苔が別皿にされていたり、貝殻を入れるお皿も用意してくれたり、中々しっかりしていて良い感じ♪

透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに魚貝を合わせた感じの清湯系あっさり塩味。

魚介の風味と旨味がしっかり感じられるもので、エグミは一切無くアサリの風味も移っていて良い感じ♪
塩角も立っていなくやわらかな塩スープで美味しい♪

508513
503麺は、中細の縮れで硬めな茹で加減。

全粒粉入りを熟成してある感じで、粒々がクッキリ浮き出ています。
低加水タイプで少しボソッとしてはいるけれど、風味豊かでスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、アサリ、青ネギ、別皿のバラ海苔。

「あさり潮ラーメン」と言うだけあってアサリがたっぷり♪
ただ、しじみと間違えてしまう位に小粒なのが多いのがちょっと残念(^_^;)

511

別皿のバラ海苔を加えると、礒の風味がふわぁっと広がり、旨味もグッと上がって美味しい♪


全体的な印象としては、PAのラーメンとしてはかなりクオリティが高く、魚貝の旨味をたっぷり堪能出来る塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
187杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
千葉県木更津市中島先海ほたる5F

営業時間:
11:00〜21:00
土日祝11:00〜22:00

定休日:


電話:
0438-41-6226

駐車場:


公式HP:
海ほたる

元祖 勝浦坦々麺 江ざわ@千葉県勝浦市【初訪店】3

430訪問日:
2015.6.25

メニュー:
チャーシュー担々麺(\1100)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、千葉県勝浦市にある「江ざわ」。

B1グランプリなどを通し、ご当地ラーメンとして全国的に認知されてきた「勝浦坦々麺」。
その発祥のお店であるのが、この「江ざわ」との事。
勝浦にて「江ざわ食堂」を創業し、先代が無くなり一旦閉店、2001年に息子さんが鴨川にて「江ざわ」を復活。
更に2013年11月16日に勝浦に凱旋的な形に移転オープンしたとの話。
現在は三代目がやられているようですね。

勝浦担々麺はちゃんとしたお店で食べた事が無かったので楽しみ♪

6月25日:頃の入店で先客は22人。

広々した店内は、カウンター6席に4人掛けテーブル3卓と小上がり3卓で、大衆食堂的な雰囲気。

437441
473475

メニューは、「担々麺」「上担々麺」「チャーシュー担々麺」「もつ担々(冬季のみ)」「冷やし担々麺」「とんとん麺」「チャーシュー麺」「タンメン」「ラーメン」、一品料理、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「チャーシュー担々麺」を注文。

提供までの時間はかなり長めで20分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。

459
「チャーシュー担々麺」1100円

てか、何故かホワイトバランスが上手くいってなかったみたいで、色々修正してみたけどダメだった(;_;)
実際は、もっと赤い感じで美味しそうなビジュアルです。

赤々したスープは、ライトな動物系をベースにした感じの醤油味で、挽き肉や玉葱の旨味を纏ったラー油がたっぷりと浮かべられています。

一般的な担々麺のような芝麻醤ベースでは無いので、濃厚なコクは無いものの、サラッとした中にオイリーなこってり感と旨味が感じられて美味しい。

激辛って訳では無いけれど、しっかりした辛味があるので勢いよく啜るとむせる可能性もあります(^_^;)

469麺は、中細のストレート。
多加水熟成タイプではあるけれど、結構しっかり茹でられているので、プリプリした感じでは無く軽いモチモチ感のあるソフトな食感。

トッピングは、チャーシュー、挽き肉、玉葱、白髪ねぎ。

チャーシューは大きくて厚みのあるものが5枚。
バラとモモかな?どちらもムニムニした肉々しい食感と味わいで、「肉食べてます」って感じ。

玉葱はトロトロに柔らかくて、軽い甘味があって美味しい♪


457
「担々麺(辛さ控えめ)」800円

こちらは相方の頼んだ「(辛さ控えめ)」。
基本的な味は同じだけど、「辛さ控えめ」にすることでラー油の量が減るので、こってり感と旨味が若干弱く感じるかな。


全体的な印象としては、シンプルな醤油ラーメンにラー油の辛味とこってり感が加わった感じで、メチャクチャ美味しいって感じは無かったけれど、ご当地で食べるご当地ラーメンを堪能出来て良かった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
186杯目

禁煙状況:


所在:
千葉県勝浦市白井久保字原296-8

営業時間:
11:30〜19:00

定休日:
月曜日

電話:


駐車場:
10台ほど

twitter:
元祖 勝浦式坦々麺 江ざわ(三代目)

魂麺(こんめん)@千葉県市川市【初訪店】4

魂麺メニュー:
塩太魂(\750)

味:
鶏白湯

コメント:
Due Italian」を後にし、続いて本八幡にある「魂麺」へ。

このお店は、ラーメン界の魔術師と呼ばれる山西一成氏が手掛ける千葉を代表する人気店の一つ。

以前「ラーメン劇場」で食べたんだけど、そこでの印象が良くなかったので、改めて本店で食べてみたいなぁと思い足を運んでみました。

12:45入店で店内待ち5人。
店内は、L字カウンター12席。
外観もそうだったけど店内も質素で、そこいらにありふれているラーメン屋さんと変わらない雰囲気。

メニューメニュー

入ってすぐ左側に券売機があるので、そこで食券を買ってから席が空くのを待ちます。
メニューは、「太魂」「魂麺」「塩太魂」「塩魂麺」「市川海苔ラーメン」「魂つけめん」「辛つけめん」「太魂こってり」「市川味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」等々、多種の麺メニューに各種トッピングやご飯物…
とにかくメニューが多くて、優柔不断な俺にはキツイです(^_^;)

てか、ラーメン劇場とは全くコンセプトが違うのかな?

さんざん迷った末に「塩太魂」をチョイス。

回転はあまり良くなさそうですが、店員さんの丁寧な仕事っぷりや接客を見ていると、待たされてるって感じがしないですね。

15分程して席が空き、更に10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「塩太魂」750円

超熱々のスープは、濃厚な鶏白湯をベースに魚介を加えた塩味。
サラッとしていて粘度は然程でも無いんだけど、鶏の旨味がしっかりと炊き出されていて、そこにやわらかな魚介が加わる事によって相乗効果で凄く美味しく仕上がっている。
なんとなく、福生の「雫(休業中)」と味の出方が似ている感じで、ちょっと嬉しくなっちゃった。

麺チャーシュー

麺は、平打ちの極太ストレートでかなり硬めな茹で加減。
なんか、ラーメンぽさが少ないと言うかちょっと不思議な感じの食感。
ただ、スープの粘度が然程高く無い上に、これだけ太くてツルツルした麺肌だとスープの持ち上げがかなり悪い感じで、ちょっと勿体無く感じちゃった。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、海苔。

チャーシューは、柔らかなロース。
鶏の中にあるせいか、豚の匂いがやや強めに感じられたけど、旨味がたっぷり詰まっていて美味しい。

メンマは、ゴリゴリと硬い食感で、たっぷり入っています。


今日の「塩太魂」は、久しぶりに濃厚な鶏白湯を食べたなぁって感じで良かった。
スープの持ち上げって面だけは微妙だったけど、接客面とかも凄く良かったし、全体的な満足感は高かったです。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
348杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
千葉県市川市南八幡3-6-17

営業時間:
11:30〜14:00 18:00〜翌1:00
日祝11:30〜15:00 18:00〜23:00

定休日:
木曜日

電話:
043-370-5300

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式ブログ:
魂麺ブログ


魂麺 まつい ( 本八幡 / 醤油ラーメン )
★★★★4.0
powered by livedoor グルメ

麺屋あらき 竈の番人@千葉県船橋市【初訪店】3

竈の番人メニュー:
味玉らー麺(\780)

味:
魚介豚骨醤油

コメント:
雪月花」を後にし、続いて船橋にある人気店「竈の番人」へ。

14:30到着で外待ち3人。
店内は、L字カウンター8席のみのこじんまりとした空間。

メニューPOP

入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「らー麺」「つけ麺」を軸に各トッピング違いやご飯物など。

今日は、オススメっぽい「味玉ら〜麺」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「味玉ら〜麺」780円

茶濁したスープは、豚骨や鶏ガラ等の濃厚な動物系スープに魚介を合わせたダブルスープの醤油味。
粘度が高く魚粉のザラつきを感じる所謂「濃厚魚粉豚骨」系ではあるんだけど、他には無い強烈な煮干しのインパクトがある。
エグミや苦味も強く感じる位に煮干しの主張があり、ちょっとやり過ぎじゃない?って感じる程なんだけど、他には無いインパクトがあって面白い。

麺チャーシュー
味玉カネジンの特注と言う麺は、中太で縮れが強いもの。
やや加水率低めで小麦の香と味を楽しめるもの。
スープの持ち上げも抜群で凄く良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、玉葱、万能ネギ。

チャーシューは、ホロホロと崩れる柔らかなバラ肉で香ばしくて美味しい。

味玉は燻製されたような色づきで、黄身はゼリー状になっています。
少し甘めの醤油味がしっかり染み込んでいて美味しい。


全体的な印象としては、煮干しの味がガツンとしたインパクトを持った濃厚な豚骨魚介ラーメンで美味しかった。
ただ、エグミも強いので好みは分かれそうな感じですね。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
245杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
千葉県船橋市本町2-3-3

営業時間:
11:30〜24:00(LO.23:30)

定休日:


電話:
047-433-2456

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

麺屋あらき竈の番人 ( 京成船橋 / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ

記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ