訪問日:
2025.1.19
メニュー:
元祖海老丸らーめん(\1380)
味:
海老
コメント:
今日紹介するのは、水道橋駅や神保町駅から少し歩いた所にある｢海老丸らーめん｣。
ここは、フレンチ出身のご主人が『フレンチとラーメンの融合』をテーマにしたオマール海老専門のラーメン店として2017年9月13日したお店で、店舗とメニューを一新し2022年4月21日にリニューアルオープンしたとの事。
コロナ禍でラーメン店に赴けず、通販で色々なお店の冷凍ラーメンを食べていた時にここのラーメンがメチャクチャ美味しくて、いつか食べに行きたいと思っていたましたが、ようやく行くことが出来ました。
1月19日11:45頃の到着で外待ち8人。
待っている間にメニューを持ってきてくれて、注文をとってくれます。
メニューは、｢元祖海老丸らーめん｣｢元祖ラビオリらーめん｣｢元祖パクチーらーめん｣｢元祖デラックスらーめん｣｢元祖海老丸カルボナーラ｣｢丸ごと1匹オマール海老らーめん｣｢海老丸スタイル担々麺｣に各種トッピング、一品料理、ご飯とパンなど。
限定で｢仔羊のらーめん カフェドパリ仕立て｣も提供されていました。
今回は、基本の｢元祖海老丸らーめん｣を注文。
会計は、後会計で各種キャッシュレスに対応しています。
30分程して入店する事が出来ました。
店内は、カウンター6席と4人掛けテーブル1卓と2人掛けテーブル1卓のこぢんまりした空間。
木目調のカウンターにコンクリート打ちっ放しの壁や間接照明を合わせ、ジャズの流れるお洒落な雰囲気。
ご主人の接客も素晴らしくその立ち居振る舞いが凄く格好良い！
「本日のアミューズ」として｢栗カボチャのスープ｣が出て来ました。
「栗カボチャのスープ」
一口サイズだけど栗カボチャの濃厚な味わいが楽しめて凄く美味しい♪
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「元祖海老丸らーめん」1380円
もう、見た目からして一般的なラーメンとは違い、お洒落さや高級感がありますね！
オレンジ色したスープは、1杯にオマール海老の頭･約一尾分が凝縮されたというもの。
ドロリとしたポタージュは、もう紛う方ないオマール海老のビスクって感じのもので、オマール海老の味わいと風味がぶわぁっと来るんだけど、臭みやエグミは一切無くクリーミーな濃厚さで甘味と旨味がたっぷり感じられてメチャクチャ美味しい♪
麺は、平打ちの太ストレート。
幅広いだけで無く厚みのあるものでその弾力を楽しむ事が出来、濃厚なソースが否応なしにたっぷり絡み付いてきてメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、メルバトースト、サワークリーム、青菜、ミニトマト、刻み玉葱。
チャーシューは、薄切りながら大判のロース。
低温調理された感じのものでしっとりした肉感と旨味が感じられ、軽く薫香も楽しめる旨味たっぷりな味わいでメチャクチャ美味しい♪
鶏チャーシューは、小ぶりなムネ肉。
こちらも低温調理された感じのもので、程よい弾力と味わいが感じられて美味しい♪
メルバトーストの上にのせられたサワークリームをスープに溶かすと心地好い酸味とクリーミーさが加味されて、これもまた凄く美味しい♪
メルバトーストとサワークリームを一緒に食べると、ヨーグルトのような酸味を帯びた旨味と甘味のあるスッキリした味わいを楽しめ、良い口直しになります♪
終盤は、ご主人にお勧めされた卓上の自家製海老辣油を加えると他とは違った風味と辛味を楽しめる味わいがアクセントになって良い感じ♪
隣のお客さんが頼んでいた｢〆のリゾット｣が、その場でチーズを削り入れてくれててメチャクチャ美味しそうで追加注文しようか悩みに悩んだんだけど、今回は割愛。
全体的な印象としては、かなり期待値を上げていったんだけど、それを上回るクオリティでオマール海老の味わいを存分に楽しむ事が出来、接客や雰囲気や盛り付けなど全てにおいて満足感が高くメチャクチャ美味しかった♪
ここは、いつかまた再訪しよう！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
30杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル 1F
電話:
03-6272-6416
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:30
土日祝11:30〜20:00
※Lo.各30分前
定休日:
不定期で月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有り
公式HP:
海老丸らーめん
X:
海老丸らーめん
Instagram:
【海老丸らーめん】オマール海老専門のラーメン店
