ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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小金井市

TONKOTSU RAMEN 光麺 イトーヨーカドー武蔵小金井店@小金井市【2021新店】<熟成醤油豚骨ラーメン+味玉>3

IMG_0100_edited訪問日:
2021.9.10

メニュー:
熟成醤油豚骨ラーメン(\780)
味付玉子(\60)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅南口からすぐの所、「メガネのマエダ」が入っている「イトーヨーカドー」4Fフードコート内に6月10日にオープンした「光麺」。

1995年池袋西口に1号店としてオープンして以来行列の出来る人気店として豚骨醤油ブームを巻き起こしたお店の一つで、個人的にもまだブログを始める前の食べ歩き駆け出しの頃に寒い中2時間並んで食べた記憶が強く残っているお店。
その後何度か経営が変わったりしながら店舗展開していきましたが、池袋西口本店や新宿南口店も閉店し、東京都内では恵比寿店のみになってしまうようなタイミングで、新たに武蔵小金井に新規オープンとの事でかなりビックリ!

9月10日11:40頃でフードコートは2割位の入り。
テーブルやカウンターにはアクリルパーティションが立てられています。

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メニューは、「熟成醤油豚骨ラーメン」「熟成味噌豚骨ラーメン」「熟成魚介豚骨ラーメン」「熟成マー油豚骨ラーメン」「特製醤油ラーメン」に各種トッピング、「お子様セット」、「餃子」、ご飯物、ドリンク類など。

今回は、「熟成醤油豚骨ラーメン」と「味付玉子」を注文。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され出来上がりを待ちます。

受け取り口にはニンニクなどの調味料も用意されているので、取りに行く際に必要なものをかけたり取ってきたりすると良いと思います。

しばらくしてブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り空いている席に着いて早速いただきます。

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「熟成醤油豚骨ラーメン」780円「味玉」60円

IMG_0118

スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

鹿児島県産の豚ガラ・豚頭・豚足と愛知県産の赤鶏を加えて10時間以上じっくり煮込んで熟成させたと言うもので、滑らかな口当たりのまったりした少しクリーミーさのある豚骨感が楽しめ、軽く背脂が浮かべてコクを出していて、その円やかなスープに溶け込むように醤油ダレが程よく合わさった旨味たっぷりなもので美味しい。

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IMG_0134麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

しっかりしたコシが感じられるもので、スープとの相性も良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、小ネギ、追加の味玉。

チャーシューは、ちょっと風味がチープな感じだけど、しっとり柔らかな食感で旨味も感じられます。

穂先メンマもちょっと風味が好みでは無いけれど、シャクッとした柔らかな食感が良い感じ。

味玉は、9割方固まった半熟。
ホクホクした感じで煮玉子に近いタイプ。
60円てリーズナブルな価格なのは嬉しいですね♪


全体的な印象としては、旧世代の豚骨醤油って感じではあるけれど、光麺らしい風味と円やかなコクを感じるクリーミーさのある豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪
フードコートでこれが食べられるなら結構嬉しいですね!

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
381杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市本町6-14-19 イトーヨーカドー武蔵小金井店4Fフードコート

電話:
042-316-5575

営業時間:
10:00〜20:00(LO.19:30)

定休日:
イトーヨーカドー休業日に準ずる

駐車場:
イトーヨーカドー駐車場670台

キッチン 男の晩ごはん 東小金井店@小金井市【2021移転新店】<さらじろう>3

IMG_0049訪問日:
2021.8.14

メニュー:
さらじろう(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅南口から程近い場所にオープンした「男の晩ごはん」。

ここは、吉祥寺「武蔵家」の「別館」としてオープンした後、2012年3月8日移転を機に「男の晩ごはん 三鷹店」と屋号を変え営業されていましたが、そちらを閉めて2021年6月10日この東小金井駅南口にオープンしたお店。

8月14日18:55頃の入店で先客は1人。

店内は、一文字カウンター4席に4人掛けテーブル3卓・2人掛けテーブル1卓・6人掛けテーブル1卓・1人掛けテーブル2卓の奥行きがあるかなりゆったりした空間で、木目調の明るい雰囲気で今までよりも入りやすい感じになりましたね♪

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入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「満トロ」「燃えよドラゴン」「スタミナ野郎満トロ」「さらじろう」などの麺類の他、「スタミナ野郎丼(各種)」「男のオムライス」「男のナポリタン」「カレー」、多数の定食、トッピング類など。

「男の晩ごはん」と言えば個人的に「満トロ」が大好きだけど、今回は未食の「さらじろう」をチョイス。

しばらくお盆にのせられた「さらじろう」が出て来たので、早速いただきます。

IMG_0063
「さらじろう」850円

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IMG_0064

「さらじろう」=「皿二郎」って感じなのかな?
丼では無く陶板で提供されますが、そのビジュアルは「二郎インスパイア系」を思わすもの。

IMG_0066

少量のスープは、非乳化タイプの肉出汁的な感じのものでライトで醤油感強めでちょっとしょっぱく感じる位だけど、これにニンニクや背脂のコクや旨味が合わさるとかなりパンチのある味になって美味しい♪
陶板での提供なので、終始かなり熱々な状態が保たれます。

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麺は、平打ち中太麺で軽くウェーブがかかったもの。
タピオカでも練り込まれているかのようなかなり良い感じの弾力を楽しめるもので、濃い口のスープをしっかり受け止めて美味しい♪
丼じゃないので量が少ないのかと思いきや、結構しっかりしたボリュームもあります!

トッピングは、豚スラ、キャベツ、もやし、刻みニンニク、味付け背脂、唐辛子。

豚スラは、しゃぶしゃぶ用の薄くて柔らかいものなのでスープとの馴染みが良くて美味しい♪

野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合でシャキシャキ感があり、粗めでゴロッとした味付け背脂と食べるとメチャ美味しい♪

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お茶碗を一緒に出してくれるので、野菜や麺をお茶碗に取りながら食べると、食べやすいかもしれないですね。


全体的な印象としては、一般的な二郎系のような重さは無く、それでいてガッツリしたボリュームやジャンクな味わいは健在で美味しかった♪

新天地でも頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
337杯目

前回の訪問:
2014.10.25(旧店舗)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市東町4-43-10

電話:
042-316-4260

営業時間:
11:00〜20:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
吉祥寺武蔵家

Twitter:
キッチン男の晩ごはん東小金井店

中華そば 一清 (いっせい) @小金井市【2021新店】<塩味玉入り>4

IMG_0002訪問日:
2021.6.18

メニュー:
塩味玉入り(\890)

味:


コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅南口から少し歩いた所にオープンした「一清」。

ここは、塩ラーメンの人気店「町田汁場 しおらーめん進化」で5年間修行された方が独立し、一昨日6月16日にオープンさせたお店。

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10:25到着でシャッター2人待ち。
さすが注目の新店だけあって、早い時間から並びが出来ていますね!店舗前にもお祝いの花が沢山届いています!

前の方はお連れの方がいたようで譲っていただきました。
こうやって当たり前のようにサラッとやって貰えるとトラブルが起きなくて良いですよね♪

11:00定刻通りのオープンで入店。
店内は、L字カウンター7〜8席程度のこじんまりした空間で、白を主体とした木目調で和を感じる雰囲気。
ところどころに段差があるので、少し注意した方が良いかもしれないですね。

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入ってすぐ右側に消毒用アルコールが用意され、その先に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「塩」「塩味玉入り」「塩焼豚増し」「特製塩」、「醤油」「醤油味玉入り」「醤油焼豚増し」「特製醤油」「お子様らーめん」、「ご飯」など。

今回は、基本と思われる「塩味玉入り」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩味玉入り」890円

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透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の塩味。

大山鶏を主軸に節系や煮干しなどを加えたものとの事で!大山鶏の旨味の力強さが凄くグググっと引き込まれる強さがあり、魚介はその旨味をアシストしている感じだけど、風味は魚介が前面に出ている印象。
味つけは穏やかかな?と思いきやアタリは控えめで塩角も円やかなのにしっかりした味わいがあり、あっさりし過ぎずに軽やかなオイリーさもあるので物取りなさは全く無くて凄く美味しい♪

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IMG_0029麺は、あさひや製麺の中細で軽くウェーブがかかったもの。
ソフトタッチでしなやかな啜り心地があるもので、風味と味わいが抜群に良く、麺自体の旨味成分が強いのか?って位にホントに麺の美味しさが光り、かといって浮いている訳では無くスープとしっかり調和としてメチャクチャ美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、白髪ネギ。

青や緑のものが入るともっと綺麗なビジュアルになりそうな気がしますね。

チャーシューは、肩ロース?ウデ肉?脂身の少ないものが2枚。
低温調理系の焼豚タイプでしっとりした食感の中に肉の旨味がしっかり感じられて美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
トロっとした黄身で出汁の旨味を感じる結構しっかりした味わいがあるもので美味しい♪

メンマは手割きっぽい感じのもので色素が薄くクセの無い味わいで美味しい。


全体的な印象としては、あっさりで穏やかなのに出汁の旨味の強さでしっかりした味わいがあり、その出汁感で麺の美味しさが引き立てられるような感じのバランスが良い清湯系塩ラーメンで凄く美味しかった♪

ちょっと裏通りになりますが、これから頑張って下さい!

お店を出た時は20人以上の行列が出来ていて、ビックリでした!


2021年何杯目?:
247杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市前原町3-40-23

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜22:00
※売り切れ次第終了

定休日:
木曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば 一清

ラーメン たがわ!@小金井市<油そば>4

IMG_0023訪問日:
2021.4.22

メニュー:
油そば(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅から少し歩いた小金井街道沿いにある「たがわ!」。

4月22日19:40頃の入店で先客は無し。

券売機横には非接触式の消毒用スプレーが設置してあり、各席にはパーティションが立てられています。

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メニューは、「ラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「ネギチャーシューメン」「得ラーメン」「辛ラーメン」「つけめん」夜限定「油そば」などに各種トッピング、ご飯物、アルコール類など。

今回は、夜限定の「油そば」をチョイス。

しばらくして油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「油そば」850円

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凄いボリューム感で、胡麻油の芳ばしい香りが立ちのぼってきます!

予めタレが麺に和えてある感じですが、どっさりのネギと混ぜ合わせながらいただいていきます。

タレは醤油ベースで、背脂とブラックペッパーを和えた感じのこってりしたコクとピリッとした刺激にそれぞれの風味が絡み合って、ちょっと塩角が立っていてしょっぱく感じるけれど、そのしょっぱさを差し引いてもクセになる味わいで凄く美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の平打ち中細ストレート。

しっかり茹でられていてモッチリした食感が楽しめるもので、ねっとりしたタレがたっぷり絡みついてきて美味しい♪
細麺だからなのか一般的な油そばよりもかなりボリュームがある感じで食べ応えがあります。

トッピングは、チャーシュー、白髪ネギ、青ネギ、刻み海苔。

チャーシューは、賽の目にカットされた肩ロースがゴロゴロ。
窯焼きしたと言う焼豚タイプで、程よい弾力としっかりした肉の旨味が楽しめ、ボリューム感もあります。

白髪ネギは、ゴマ油ベースのタレが和えられたもので、しんなり柔らかくゴマ油の風味が凄く良くて美味しい♪

青ネギは、九条ネギで優しい甘味に似た味わいがあり、こちらもたっぷり入っているのが嬉しい♪

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「油そば」にはスープも付くようで、ラーメンとは違う清湯系のあっさり醤油味で熱々!
こってりした油そばに対して良い箸休めになるスープで、ここにも九条ネギがたっぷり入っているのが嬉しい♪


全体的な印象としては、油そばらしいこってり感と、油そばとしては比較的珍しい細麺を楽しめる、懐かしさと新鮮さが同居したような一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
168杯目

前回の訪問:
2020.8.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市本町2-20-4

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:
水曜日

電話:
042-382-8392

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
武蔵小金井ラーメンたがわ!(中の人≠店主)

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執筆に参加。
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