ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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小金井市

らーめん 海壱 (うみいち)@小金井市【2021新店】<塩らーめん>3

IMG_0002 (1)訪問日:
2021.3.25

メニュー:
塩らーめん(\750)

味:


コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅南口から程近い「武蔵家」のすぐ横「花月嵐」跡地に3月7日にオープンした「海壱」。

看板に「おどげでねぇ」とデカデカと書かれているので、一瞬それが店名かと思ってしまいますが、実際の店名は「海壱」で、「おどげでねぇ」は東北の方言で「とんでもない」という意味だそうで、宮城の食材を使っている事からその方言を掲げたようです。

3月25日19:25頃の入店で先客は2人。
店舗前には非接触式のアルコールスプレーが用意されています。

縦長の店内は、カウンター4席に、2人掛けテーブル2卓ボックスシート3卓で、かなりゆったりと席間をとられています。
木目調でジャズが流れる落ち着いた雰囲気ながらいたずらに暗すぎないので凄く居心地が良いですね。

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IMG_0004 (1)IMG_0003 (1)
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入ってすぐ左に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「塩らーめん」「味噌らーめん」「醤油らーめん」「辛塩らーめん」「塩つけめん」に各「特製」、「味玉」「バター・コーン・のり」「ネギ・メンマ・ワカメ」「チャーシュー(豚バラ・肩ロース)」のトッピング、「ちゃーしゅー丼」「ひとめぼれ」、「餃子」、「ちびらーめん」。

「塩」を推している雰囲気なので、今回は「塩らーめん」をチョイス。

10分ほどで席に着くことができ、5分ほどしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩らーめん」750円

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IMG_0014 (1)

透明感のあるスープは、鶏などの動物系に魚介を合わせた感じの清湯系のあっさり塩味。

あっさりと言って良いのかな?表面に浮かべられたネギ油的な香味油が結構多めなので程よいこってり感と芳ばしい風味が感じられ、バランスの良い出汁感でしっかりした旨味があり、塩気も程よい塩梅で円やかな味に仕上がっていて、柚子皮の軽い風味のアクセントもあって美味しい♪

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IMG_0032麺は、細めのストレート。

やや硬めな茹で加減でシコシコとした強めな食感と風味を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、カイワレ、柚子皮、海苔。

チャーシューは、バラ肉と肩ロースの2種類でどちらも柔らかな食感で旨味たっぷりで美味しい♪

水菜がたっぷりでちょっと邪魔かな?と思ったけれど、意外と悪くない感じ。

海苔は溶けやすいタイプで、放置しているといつの間にかスープに溶けていて、この海苔が溶けたスープもまた良い感じ♪

提供時に「途中で柚子胡椒を加えると風味の変化も楽しめます」と言っていたので、半分ほど食べたところで卓上の柚子胡椒を加えると青唐辛子の風味とぴりっとした刺激が加わって良い感じに。


全体的な印象としては、凄い引きの強さがある訳では無いけれど、バランス良くまとまった塩ラーメンで美味しかった♪

名店の多い東小金井ですが、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
127杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市東町4-43-5

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有


ラーメン たがわ!@小金井市【2020新店】3

IMG_5821訪問日:
2020.8.22

メニュー:
ラーメン(\680)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅から少し歩いた小金井街道沿い「赤青」跡地に8月5日からプレオープンと言う形で営業している「たがわ!」。

「うまいヨ!」と書かれた赤い看板は「ラーメンショップ(椿系)」を彷彿させるようなものですね。
電話番号が同じなので、「赤青」の看板掛け代え的な感じなのかな?

8月22日20:40頃の入店で先客は2人。

店内は、L字カウンター6席のみで、白い壁に黒のタイル張りカウンターを合わせた明るく清潔感のある空間。
券売機には消毒用スプレーが設置してあります。

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IMG_5838IMG_5841
入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「ラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「ネギチャーシューメン」「得ラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、アルコール類など。
「つけめん」のボタンもありましたが、まだ販売されていないようでした。

今回は、基本の「ラーメン」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_5850
「ラーメン」680円

IMG_5860

白茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

鶏感が強めな印象でライトだけど、しっかりしたコクとキツさの無い旨味が感じられ、背脂ミンチによる程良いこってり感を楽しめるもので、バランスが整っていて美味しい♪

IMG_5878IMG_5874

麺は、三河屋製麺の平打ち中細ストレート。

滑らかな啜り心地とコシのある食感を楽しめるもので、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、青ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
良い感じにサシが入っていて、ホロリと柔らかで見た目以上に旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

ネギは、九条ネギを使用しているのかな?
豊かな風味と仄かな甘味を感じられるようなもので美味しい♪


全体的な印象としては、ラーメンショップのラーメンを材料に拘って本気で作ってみたような、ある意味道楽とも思えるような不思議な味わいのラーメンで美味しかった!

これから頑張ってください!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
342杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市本町2-20-4

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:
水曜日

電話:
042-382-8392

駐車場:
近くにコインパーキング有

めん屋 平右衛門@小金井市5

IMG_0951訪問日:
2020.7.12

メニュー:
生醤油ラーメン(\750)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅南口から程近い場所にある「平右衛門」。

7月12日19:25頃の入店で先客は7人。

店舗前に消毒用アルコールが置かれるなどコロナ対策がされています。

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メニューは、「生醤油ラーメン」「塩ラーメン」「魚介豚骨ラーメン」「魚介豚骨つけ麺」「生醤油つけ麺」「つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク等。
期間限定で「冷しピースらーめん」も提供されていました。

毎年やっている「冷しピースらーめん」がメチャクチャ気になったけれど、グリーンピースはそれほど好きじゃないし…と悩んだ末、久しぶりに「生醤油ラーメン」をチョイス。

こちらのメニューは、大盛が無料で選べるとの事で、食券を渡す際に聞いてくれましたが、「並」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0972
「生醤油ラーメン」750円

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スープは、鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた感じの清湯系のあっさり醤油味。

鶏の旨味を土台に置き煮干しなどの魚介がふんわり香るもので、素材の旨味がしっかり引き出されながらも主張しすぎず然り気無い感じで、醤油も風味高さがありながらも凄くやわらかでほんのり甘味を感じる味わいで、スープ全体が凄く優しい味に纏めあげられていて凄く美味しい♪

IMG_0996IMG_0990
麺は、自家製の細ストレート。

しなやかな啜り心地ながらも弾力を楽しめるコシがあり、心地よい粉の風味を感じさせながら、スープもしっかりと持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、海苔。

チャーシューは、レア感のある低温調理の肩ロースかな?しっとり柔らかで肉の旨味が楽しめ、煮豚のバラ肉は表面がこんがり炙られて香ばしくトロっと柔らか凄く美味しい♪

ゴマ油の風味が香る細切りメンマはコリコリした食感で竹の子感のあるもので美味しい♪


全体的な印象としては、出汁感をしっかり感じさせながら凄く穏やかで優しい味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
266杯目

前回の訪問:
2018.9.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市東町4-43-12

営業時間:
11:00〜14:45 18:00〜21:45

定休日:
木曜日

電話:
042-383-2822

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
めん屋 平右衛門

くじら食堂 nonowa東小金井店@小金井市4

IMG_0878訪問日:
2020.7.12

メニュー:
醤油 味玉(\920)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅北口からすぐの「nonowa東小金井」の一画にある「くじら食堂」。

7月12日19:10頃の入店で先客は7人。
入ってすぐの券売機前に消毒用アルコールが用意されています。

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IMG_0904IMG_0909

メニューは、「醤油」「塩」「油そば」「生姜」「煮干」「ブラック」「つけ麺」に「チャーシュー」「味玉」「のり」「メンマ」「生卵」のトッピング、ご飯物、「焼売」、ドリンク類等。
限定で「冷やし中華」「月見のざる中華」も提供されていました。

また、お持ち帰りメニューも用意されています。

今回は、「醤油 味玉」をチョイス。

麺の量が「普通」「大盛」「特盛」が選べるとの事なので、「普通」でお願いしました。

暫くしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「醤油 味玉」920円

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透明感を残した醤油色したスープは、鶏などの動物系をベースにした清湯系の醤油味。

嫌みなくしっかりした旨味を感じる鶏感に少しキュッと締まった酸味にも似た厚みがあってシャープさのある醤油感が合わさり、やや多めな油が程よいこってり感とコクを与えていて、それらが良い感じにマッチしていて美味しい♪

IMG_0945IMG_0936
IMG_0933自家製の麺は、幅広い平打ちで強い手揉み感があるもの。

やや硬めな印象だけど、ビロビロした特徴的な食感で味わい深さのある麺で、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。

チャーシューは、ミシっとした密度を感じるしっとりでやや硬めな食感だけど、肉の味がしっかりしていて美味しい♪

味玉は、9割方固まった半熟。
ねっとりした黄身に仄かな甘味を感じるようなタレの味が染み込んでいて美味しい♪


全体的な印象としては、醤油の味を活かしたバランスの良いスープと特徴的な自家製麺がマッチした一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
265杯目

前回の訪問:
2019.7.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市梶野町5-1-19 nonowa東小金井

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌1:00
日祝11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-316-4700

駐車場:
近くにコインパーキング有

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