訪問日:
2025.11.8
メニュー:
しょうゆ(\950)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅から少し歩いた路地裏にある｢にんにくや｣。
ここは、｢にんにくや堀之内店｣｢にんにくや小平店｣｢にんにくや中央林間店｣｢暁(旧是政店)｣｢にんにくや谷保店(閉店)｣など多摩地区を中心に展開する｢にんにくや｣の1号店として1991年に創業したお店。
創業者は東小金井のお店を任せて他の店舗を移り渡るような形に。
この東小金井店も何度も店長が代わり、2022年1月18日に8代目となる新店長のもと営業を再開しました。
他店舗は掲載しているけれど、何気にこの東小金井店はブログ初掲載となります。
11月8日22:50頃の入店で先客は6人。
15分位コインパーキングが空かなくて待っていたら、行列も無くなって逆に良かった感じ。
ただ、専用駐車場も1台あったんですね(^_^;)
店内は、L字カウンター9席のみのこぢんまりした空間で、簡素なんだけどちょっと南国風っぽい雰囲気もあります。
入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢しょうゆ｣｢みそ｣に各｢のり｣｢チャーシュー｣｢のりチャーシュー｣、｢味玉｣｢くずしチャーシュー｣｢くずし＋味玉｣｢生たまご｣｢ねぎ増し｣｢もやし増し｣のトッピング、｢替え玉｣｢大盛｣、ドリンク類など。
チャーシューが売り切れだったので、今回は｢しょうゆ｣をチョイス。
細麺なのもあるけれど凄くテキパキした仕事っぷりで回転の速さを物語ってくれています！
ほどなくして ラーメンが出てきたので早速いただきます
「しょうゆ｣950円
大きな丼に入ったたっぷりのスープの表面には細かな背脂がビッシリ浮かべられてスープが覆い尽くされています。その背脂をどけると少し透明感を残した薄茶色のスープが顔を出します。
スープは豚骨などの動物系をベースにした醤油味。
醤油感は穏やかでスープ自体は結構あっさり目ながらも強めの旨味が感じられ、背脂の風味とその背脂の持つコクが良い感じに合わさって美味しい。
これだけ背脂たっぷりでもこってりした感じは殆ど無く重さはさも無く、味付け自体はちょっとしょっぱめだけど、意外とスッキリした味わい。
麺は、極細のストレート。
加水率高めな感じで啜り心地が良く軽いモチモチ感があるもので、スープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、青ネギ。
チャーシューは、適度な厚みで大判の肩ロース。
脂身は多くないけれど、しっとりした柔らかな食感の中に肉の旨味が詰まっていて凄く美味しい♪
やっぱりこのチャーシュー麺 食べたかったなって感じさせてくれる肉々しさのあるチャーシューで本当美味しい♪
くずしチャーシューもあるみたいなので、それも試してみたい気もする！
もやしは少なめで軽くボイルされたもので、シャキッとした茹で加減。
青ネギがたっぷりなのは嬉しいですね♪
｢にんにくや｣と言えばクラッシュにんにく！
卓上のニンニククラッシャー と生ニンニクを一粒クラッシュすると、1粒でもなかなか良い感じのパンチがある風味と旨味がグッと加味されて、ニンニクとの相性抜群のこのラーメンは、やっぱりこのニンニクをクラッシュしてこそ完成っていう印象で美味しい♪
全体的な印象としては、本当 懐かしい｢にんにくや｣の味って感じで、ライトなんだけど背脂のコクとこってり感が合わさることでいい感じのバランスになって、更にニンニククラッシュでガツンとパンチを与えてくれるそんな懐かしい一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
401杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小金井市東町4-34-5
営業時間:
18:00〜翌1:00
定休日:
不定休
※SNS要確認
駐車場:
1台
X:
らーめん にんにくや 小金井
