訪問日:2020.8.22
メニュー:
ラーメン(\590)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、聖蹟桜ヶ丘駅からすぐ近くの所｢新化｣｢助格家｣などが入っていた立地に7月22日にオープンした｢鶏と家｣。
8月22日20:00頃の入店で先客は2人。
店内は、L字カウンター8席に4人掛けテーブル2卓と2人掛けテーブル1卓のゆったりめな空間。
カウンターの上に消毒用スプレーが置かれています。
入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢ラーメン｣｢ド!にんにく野菜ラーメン｣｢ド!にんにく野菜味噌ラーメン｣｢｣｢ネギ味噌ラーメン｣｢野菜味噌ラーメン｣｢鬼辛野菜味噌ラーメン｣｢魚介豚骨ラーメン｣｢魚介豚骨つけ麺｣に各種トッピング、｢餃子｣｢唐揚げ｣、ご飯物、定食類など。
今回は、｢ラーメン｣をチョイス。
｢麺の固さ｣｢味の濃さ｣｢鶏脂の量｣など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、｢普通｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」590円
茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
とろーんとした不思議な感じのトロミとフコフコした肉感のようなものがあり、唇がペットリするような濃厚感があり、かなり鶏の主張が強く感じられるもので、醤油感も強めに出してパンチがある味に仕上がっていて美味しい♪
麺は、平打ち風の中細ストレート。
やや硬めな茹で加減で程よい食感があり、スープとの馴染みも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みを持ったバラロール。
トロッと柔らかでやや濃いめな醤油味が染み込んでいて美味しい♪
全体的な印象としては、値段的にあまり期待をしていなかったけれど、オリジナリティのある濃厚感を楽しめる家系豚骨醤油ラーメンで普通に美味しく、値段を考えるとかなり良い感じでした！
これから頑張ってください！
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
341杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都多摩市関戸1-12-5 ハッピービル 1F
営業時間:
11:00〜23:00
金土祝前日11:00〜翌3:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
