メニュー:豚骨プレーン(\680)
味:
豚骨
コメント:
「きび」を後にし、しばらくブラブラしてから帰りがけに品川駅改札内ににある「TOKYO豚骨BASE」へ。
ここは、直営以外では初となる「一風堂」プロデュース店として2011年3月29日にオープンしたお店。
店舗前に券売機があるので、そこで食券を買ってから店内へ。
メニューは、「豚骨プレーン」「豚骨醤油」「味噌豚骨」に各種トッピング、ご飯物など。
今日は、基本の「豚骨プレーン」をチョイス。
16:15入店で先客は25人。
店内は、Ｗ字のカウンター28席で、駅ナカらしい利用しやすいけれど、スタイリッシュさも感じるような空間。
店員さんも明るく丁寧な感じで雰囲気が良いですね♪
殆ど待つこと無くラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「豚骨プレーン」680円
熱々のスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした塩味で、表面には細かな背脂が軽く浮かべられています。
サラッとした口当たりのスープは、臭みでは無く「風味」って感じの豚骨の香りがあり、ライトではあるんだけどしっかりしたコクと旨味を感じるスープで美味しい♪
麺は細めのストレートで、硬めな茹で加減。
一般的な博多ラーメンよりも加水率高めな感じで、ツルリとした啜り心地と歯切れの良い食感が感じられます。
クセの無い麺なのでライトな豚骨スープとのマッチングも良い感じ。
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、もやし、青ネギ。
細長く適度な厚みを持ったバラ肉が2枚。
トロッと柔らかく味もしっかりしていて美味しい。
キクラゲやもやしは食感のアクセントになって良い感じですね。
全体的な印象としては、クセが無いけどしっかりしたコクのある豚骨ラーメンで美味しかった♪
凄く大きな特徴があるわけでは無いけれど、駅ナカでサクッと食べるラーメンとしてはハイレベルで嬉しいですね(^-^)
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
11杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都港区高輪3 品川駅エキュート品川サウス内
営業時間:
7:00〜23:00(LO.22:30)
日祝8:00〜22:00(LO.21:30)
定休日:
無
電話:
03-5421-8034
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
一風堂
