ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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渋谷区

中華蕎麦 一 hajime@渋谷区3

IMG_5705訪問日:
2020.1.9

メニュー:
濃厚魚介らーめん(\800)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、原宿駅から南下した明治通り沿いにある「一」。

オープン当初に行った以来 9年ぶりに訪問してみました。

1月9日20:30頃の入店で先客は13人。

IMG_5729IMG_5714
IMG_5720メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」「塩つけ麺」「濃厚魚介らーめん」「中華そば(醤油・塩)」「まぜそば」「味噌ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「濃厚魚介らーめん」をチョイス。

麺が「細麺」か「太麺」が選べ、同料金で「大盛」にも出来るようで食券を渡す際に聞いてくれるので、「太麺」「並」でお願いしました。

以前来た時はかなり接客が良かったんですが、ちょっと変わっちゃった感じですかね?ただ、不快に感じる程では無いので特に問題ないです。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_5732
「濃厚魚介らーめん」800円

茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

ぽってりとしたやや高めの粘度があるもので、濃厚だけどやり過ぎない感じで重さが無く、魚介も程よく効いてバランスの良いスープで、タレが強くちょっとしょっぱく感じるけれど美味しい♪

IMG_5771IMG_5762

麺は、太くて軽くウェーブがかかったもの。
つけ麺の麺なのかな?ラーメンとしてはかなり極太サイズで、もっちもちの食感で濃いめな味のスープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ。

チャーシューは、厚みのあるバラ肉。
ちょっとガスっぽい臭いがするけれど、分厚くてホロリとした柔らかさで旨味もしっかりしていて美味しい♪


全体的な印象としては、以前行った時とは別の店かと思う位雰囲気が変わっていたけれど、バランスの良い濃厚豚骨魚介系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
13杯目

前回の訪問:
2011.5.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都渋谷区神宮前3-23-1

営業時間:
11:00〜21:30
日祝11:00〜19:00

定休日:


電話:
03-5772-5800

駐車場:
近くにコインパーキング有

俺流塩らーめん 原宿店@渋谷区【2019新店】3

IMG_5595訪問日:
2020.1.9

メニュー:
俺流塩らーめん(\680)

味:


コメント:
今日紹介するのは、明治神宮前<原宿>駅から少しの路地裏にある「俺流塩らーめん」。

ここは、渋谷に総本店を置き渋谷を中心にチェーン展開する塩ラーメンのお店。
すぐ近くに「神宮前店」がありますが、新たに昨年6月6日にこの「原宿店」をオープン。

ムジャキフーズ系っぽい印象を受けて調べてみたら、ムジャキフーズから独立した方が立ち上げた「株式会社らーめんワールド」と言う会社が手掛けるお店のようですね。

1月9日18:25頃の入店で先客は5人。

店内は、L字カウンター8席に4人掛けテーブル3卓のゆったりした空間で、白木を使用した明るく清潔感のある雰囲気。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_5603IMG_5609
IMG_5597IMG_5618
メニューは、「俺流塩らーめん」「俺流熟成塩らーめん」「俺流辛塩らーめん」「背脂熟成塩」「味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「俺流塩つけめん」「原宿タンメン」「超豚骨」「超黒豚骨」「超辛豚骨」等々多種のラーメンメニューに各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類、セットメニュー等。

メニューが多くて配置も分かりにくいので、悩んだ末に基本の「俺流塩らーめん」をチョイス。

接客は丁寧でラーメン提供時には紙エプロンの有無も聞いてくれます。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_5624
「俺流塩らーめん」680円

透明感のあるスープは、鶏等の動物系をベースにした清湯系のあっさり塩味。

強すぎない心地よい鶏感で塩角も立たずに凄く円やかな優しい塩味で軽い甘味が感じられるもの。
新しい味では無いけれど出汁感を楽しめる淡麗塩スープで美味しい♪

IMG_5648IMG_5639

麺は、多加水タイプの細ストレート。

しなやかな啜り心地と適度なコシが感じられ風味も良くスープとしっかりマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、細切りメンマ、青菜、白髪ネギ、柚子皮、万能ネギ。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロール。
ちょっと醤油の風味が強いので、塩スープの中にあると若干浮いて感じるけれど、それを補って余りある美味しさで、ホロホロと柔らかく香ばしく旨味たっぷり!

細切りメンマの軽いアクセントや柚子も軽くふんわり香って良い感じ♪

IMG_5612IMG_5615
IMG_5651卓上には「岩のり」「とろろこんぶ」「うめ」「ゆずこしょう」「俺流ラー油」「俺流マーにんにく」等が置かれていて、これで自分好みにカスタマイズ出きるのは良いですね♪

全部を入れた訳では無いけれど、岩のりととろろこんぶは間違いない感じで、ゆずこしょうよりもうめがマッチする感じ♪


全体的な印象としては、出汁の味をしっかり楽しめる優しい味わいの塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
11杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都渋谷区神宮前6-29-2 助川ビルB1F

電話:
03-6450-5008

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
俺流塩らーめん

九州じゃんがら 表参道じゃんがら2F店@渋谷区【試食会】

IMG_5666訪問日:
2020.1.9

メニュー:
熊本マー油のビーガンらあめん

味:
豚骨風

コメント:
今日紹介するのは、原宿駅から少しの表参道にある豚骨ラーメンの名店「じゃんがら」。

豚骨ラーメンのお店でありながら、動物系を一切使わないビーガン系メニューが完成したとの事で、今回はその試食会にラーメン研究家の石山さんからに誘って頂いたので久しぶりに行ってきました。

個人的に「じゃんがら」の「ぼんしゃん」が大好きでブログを始める前は何度通ったことかって位好きだったんですが、随分とご無沙汰してしまい8年ぶりの訪問になりました。

1月9日19:30頃の到着。

IMG_5663IMG_5660
IMG_5699今回は試食会と言うことで、2Fの「表参道じゃんがら2F店」を貸し切りとの事。
しかも今まで殆ど表に出てなかった?印象の社長さんにもお会いする事が出来ました!

通常の店舗メニューは、東京とんこつの「九州じゃんがら」、博多げんこつの「ぼんしゃん」、熊本マー油の「こぼんしゃん」、合わせ味噌の「じゃんがらみそ」、辛味の「からぼん」、ビーガン系の「濃い口醤油のビーガンらあめん」「和風ゆず塩ビーガンらあめん」に各トッピング違い、ご飯物やドリンクも用意されています。

今回試食するメニューは、1月13日から販売される「熊本マー油のビーガンらあめん」。

こちらのメニューは、「じゃんがららあめん」35周年企画として『九州じゃんがら』全店で限定発売するとの事で、『九州じゃんがら』と「ヤマダイ株式会社」のコラボレーションで生まれたカップ麺「九州じゃんがら とんこつ不使用の熊本風らぁめん」にインスパイアされて作り上げたメニューとの事。

カップ麺の方も1月13日からナチュラルLAWSONやスーパー等量販店で販売される予定との事。

開発秘話を効いたり雑談していると、しばらくしてラーメンが出てきたので早速いただきます。

IMG_5672
「熊本マー油のビーガンらあめん」販売予定価格880円

白濁したスープは、動物系を一切使用せず野菜だけで作ったと言う白湯スープで、表面には黒マー油が浮かべられています。
当然ながらマー油に関しても通常はラードで作るものを植物性油で作ったものとの事。

動物系不使用とは思えない位普通に「臭みの無いライトな白湯豚骨」と思えるような味わいで、そこに黒マー油による焦がしニンニクの香ばしい風味がかなり良い感じのアクセントとなって熊本豚骨っぽさを出してくれていて、旨味やコクもしっかり感じられる甘味のある味に仕上がっていて美味しい♪

IMG_5687IMG_5693

麺は、やや平打ちがかった感じの中細ストレート。

しっかり茹でられていてツルツルした滑らかな啜り心地と少しムニムニ感のある食感を楽しむ事が出来て、スープとも良い感じにマッチしています。

トッピングは、湯葉、白菜、メンマ、細切りキクラゲ、青ネギ、海苔。

当然ながらチャーシューは入っておらず、一瞬「チャーシューかな?」と思わす焼き目の入ったものは湯葉。
湯葉特有の食感と旨味に焼いた香ばしさも加わって、思った以上にスープともマッチして美味しい♪

細かく刻まれた葉菜は白菜かな?
コリコリシャキシャキした食感が心地好く、強い甘味を感じる味わい。


全体的な印象としては、言われなければわからない位に普通に黒マー油豚骨ラーメンて感じの味わいで美味しかった♪
元々外国の方が多い立地ですが、TOKYO2020オリンピックを控えて益々外国の方が増えることを考えると、豚骨ラーメン風な味わいのビーガンラーメンが食べられるのは貴重ですね!!


因みにカップ麺も頂いたので、そちらも軽く紹介を。

20200110_21431320200110_215125

こちらも当然ながら動物系不使用で作られたもの。
店舗で食べたものと比べると軽い食べ口ながらゴマや練りゴマのコクが強く感じられるもので濃厚感があり黒マー油やフライドガーリックの風味で強い引きのある美味しさ♪
極細のサックリした麺や、たっぷり入ったキャベツのシャキシャキ感も良い感じで美味しかった♪


どちらも「ビーガン」からイメージするものとは大分違った印象の濃厚感を楽しめる味わいで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
12杯目

前回の訪問:
2012.7.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都渋谷区神宮前1-13-21

営業時間:
【1F】
10:45〜翌2:00
金10:45〜翌3:00
土10:00〜翌3:00
日祝10:00〜翌2:00
【2F】
12:00〜21:00
日11:30〜21:00

定休日:


電話:
03-3404-5572

駐車場:
近くにパーキングメーター&コインパーキング有

公式HP:
九州じゃんがら

Twitter:
九州じゃんがら【公式】

新潟らぁ麺専門店 我武者羅@渋谷区【初訪店】3

001訪問日:
2015.6.24

メニュー:
半熟味玉らぁ麺(醤油)(\820)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、幡ヶ谷駅から程近い甲州街道沿いにある人気店「我武者羅」。

ここは、2005年4月6日に「どっかん」として創業し、2006年1月5日に「鯛だし豚骨 我武者羅」としてリニューアルオープン。
その後、2010年5月24日に「我武者羅」としてメニューも一新し、新潟長岡のご当地ラーメン「生姜醤油らぁ麺」の提供を開始したとの事。

セカンド&サードブランドである「どっかん」や「弥彦」は食べているんだけど、大元である「我武者羅」だけで未食で、ずっと宿題店になっていたんだけど、今回ようやく食べに来る事が出来ました(^-^)

6月24日20:40頃の入店で先客は6人。

店内は、当然ながら「弥彦」と同じ一文字カウンター11席のみのこじんまりした空間。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

014017
019022

メニューは、「らぁ麺(醤油・塩)」「つけ麺」「油そば」「本日の油そば」に各種トッピング、ご飯物、「ギョーザ」「とりモモ焼」、ドリンク類等。
限定で「旨辛もやし中華」「塩生姜つけ麺」も提供されています。

今回は、基本の「らぁ麺」をチョイス。
食券を渡す際に「醤油」か「塩」を聞いてくれるので、「醤油」でお願いしました。

たまたまかな?店員さんは女性のみで、優しい雰囲気があります。

1回2玉までしか茹でないのかな?
提供までの時間がちょっと長めに感じるかな?

15分程して受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

030
「半熟味玉らぁ麺(醤油)」820円

黒と言っても過言でない位に濃い色をしたスープは、鶏等の動物系をベースにした感じの醤油。

かなり濃い色をしているけれど意外としょっぱさは感じず、厚みのある柔らかな醤油の味わいと風味が優しい清湯スープと合わさっています。
そこに、この長岡系特有の生姜のピリッとした刺激と風味が加わっていて、特徴的なアクセントとなっています。
唐辛子の辛さとは違った身体の芯からポカポカしてくるような感覚と、痺れ感にも近いピリピリした刺激がクセになりそうな感じで美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

しっかりと茹でられていてモチモチした弾力とコシがかんじられるもので、味わい豊かで美味しい♪

デフォルトで200gとボリュームたっぷりで食べ応えがあります。
因みに、少なめにも出来るので、希望の方は食券を渡す際に。

トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、メンマ、ネギ、カイワレ、おろし生姜、海苔。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みを持ったものがたっぷり。
トロトロとかでは無いけれど、しっかりと肉の旨味を堪能できるもので美味しい♪

055045

味玉は、7割方固まった半熟。
色づきは淡いんだけど風味豊かで奥まで味が染み込んでいて美味しい♪

ラーメンのほうれん草て冷凍のものが多かったりするけれど、ここのはフレッシュな感じで良いですね(^-^)


052
「温玉のせ油そば」820円

こちらは、相方の頼んだ「温玉のせ油そば」。
クリーミーで濃厚なマイルドな味わいなんだけど、ラーメン以上に生姜の風味と辛味が効いていてインパクトがあります。

059

「油そば」には口直しのスープが付くようで、こちらは煮干しがガツンと効いた塩味のスープでした。


全体的な印象としては、身体ポカポカ温まる醤油ラーメンで、夏よりも冬向きだな(^_^;)っておもったけれど、生姜を強く効かせた特徴的な味わいで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
185杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都渋谷区幡ヶ谷2-1-5 弓ビル1F

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜24:00
土日11:30〜15:00 18:00〜23:00(「弥彦」として営業)

定休日:

※土日は「弥彦」として営業
※※6月30日は臨時休業

電話:
03-6772-7200

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
我武者羅
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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