ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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┗ 立川市(ラーメンスクエア)

新和歌山らーめん 極ジョー -GOKUJOE-@立川市<味玉和歌山らーめん>4

IMG_0061訪問日:
2021.4.8

メニュー:
味玉和歌山らーめん(\880)

味:
醤油豚骨

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐアレアレア2の3階にあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内の「極ジョー」。

IMG_0069IMG_0065
IMG_0067IMG_0090

メニューは、「和歌山らーめん」「黒和歌山らーめん」「つけ麺」「黒つけ麺」「みそつけ麺」「辛つけ麺」「豚骨醤油太麺」「辛みそ太麺」に各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類等。
春の限定で「春キャベツの海老太麺」も提供されていました。

今回は、PayPay払いで久しぶりに基本の「味玉和歌山らーめん」を注文。

4月8日19:50頃の入店で先客は12人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、席を間引いてパーティションが立てられています。

落ち着いた丁寧な接客も良い感じですね!

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入り口正面に風味替えコーナーがあるので、ラーメンの出来上がりを待っている間に、ニンニクと高菜を。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
殆ど待たないスピード提供が良いですね!

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「味玉和歌山らーめん」880円

IMG_0077

焦げ茶色したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

しょっぱいくらいの強い醤油感だけど、それに負けないどっしりとした濃厚さのある豚骨がしっかり合わさった一体感のあるもので、ガツンとしたパンチのある味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪

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IMG_0087IMG_0089
麺は、細めのストレート。

低加水タイプで、やや硬めに茹で上げられていてサックリした食感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、カマボコ、メンマ、青ネギ。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
トロッとした柔らかさで肉の旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
風味がちょっと微妙だけど、しっとりした食感の中に程よく味が染みこんでいて美味しい。

メンマは風味が苦手なタイプで、個人的にこれは無くても良いかな?と。

少し食べたところで、予め取ってきておいたニンニクと高菜を投入。
ニンニクはちょっと加えるだけでも劇的に旨味がアップして良い感じ!


全体的な印象としては、濃厚な豚骨感と強めな醤油感を楽しめるガツンとしたパンチのある一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
148杯目

前回の訪問:
2020.10.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
※LO.各30分前
緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-521-5068

駐車場:
アレアレア有料駐車場有
各店舗ごとに2000円以上で1時間無料

公式HP:
ラーメンスクエア

麺屋こころ 立川店@立川市 <限定・台湾ラーメン二郎風>3

IMG_0030 (1)訪問日:
2021.4.8

メニュー:
台湾ラーメン二郎風(\930)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「こころ」。

IMG_0032 (1)IMG_0033 (1)
IMG_0024 (1)IMG_0026 (1)

メニューは、「台湾混ぜそば」「カレー台湾混ぜそば」「塩混ぜそば」「肉めんのせあえ麺」「シビ辛台湾混ぜそば」「台湾担々まぜそば」「明太クリーム混ぜそば」、「台湾ラーメン」「塩台湾ラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」等に、おつまみ、ドリンク類等。

春の限定で「台湾ラーメン二郎風」も提供されていました。

今回はPayPay払いで限定の「台湾ラーメン二郎風」を注文。
注文の際にニンニクの有無を聞いてくれたので、「少し」でお願いしました。

4月8日19:25頃の入店で先客は3人。
カウンターにはパーティションが設置してあります。

10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0037
「台湾ラーメン二郎風」930円

IMG_0040

「二郎風」と言う事で、もやしがたっぷりのっていますが、二郎系を思わすほどでは無いかな?

軽く濁りのあるスープは、ライトな動物系をベースに魚介を合わせた感じの醤油味。

二郎とも台湾ラーメンとも思えない感じのあっさりめな鰹出汁が主体となった優しい和風のスープで、軽く背脂が浮かべられていてコクとこってり感が加味されています。
ネーミングから想像するジャンクな味とかけ離れているので、ちょっとビックリするけれど、これはこれで美味しい♪

IMG_0049IMG_0042
IMG_0045麺は、中太のストレートで程よい茹で加減。

和風なスープと合わさると「うどん」を食べているかのような感覚になるようなもので、スープとしっかりマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、台湾ミンチ、刻みニンニク、糸唐辛子。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が3枚。
こんがりと焼かれたもので芳ばしさがあり、脂身多めでジューシーさがあって凄く美味しい♪

刻みニンニクで少しパンチが加わって「二郎風」、台湾ミンチなピリ辛な旨味が加わって「台湾ラーメン」的な感じかな?
これもキツさは無く、アクセント程度に抑えられているのでバランスも崩れずに良い感じ。


全体的な印象としては、イメージしたものとは全く違ったけれど、和風なスッキリした味わいにガッツリ系の要素が加わった一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
147杯目

前回の訪問:
2021.1.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-512-8228

営業時間:
11:00〜22:30(L.O.22:00)
日11:00〜22:00(L.O.21:30)
※まん延防止措置重点法により〜20:00(Lo19:30)

定休日:


駐車場:
121台(1店舗2,000円以上の食事で1時間無料)

公式HP:
麺屋こころ

北海道味噌 あさ陽@立川市【2021新店】<特製味噌ラーメン>3

IMG_0003 (1)訪問日:
2021.4.8

メニュー:
特製味噌ラーメン(\850)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐのアレアレア2にあるラーメン集合施設「ラーメンスクエア」内にあった「恵比寿」の後釜として今月6日にオープンした「あさ陽」。

ここは、先日行った「爆裂よっちゃん亭」と同様に「むつみ屋」の創業者である竹麓輔氏の「味分け」を利用したお店との事。
ここへ来て竹麓輔さんが勢力を復活させている感じなんですかね!?

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4月8日19:05頃の入店で先客は14人。

店舗前に券売機があり、その横に消毒用スプレーが用意されています。

メニューは、「特製味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「爆裂牛スジつけ麺」「牛塩ラーメン」「煮干しつけ麺」などに各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
オープンして間もない為か、「爆裂よっちゃん亭」と比べるとメニューが絞られている感じですね。

先日「爆裂よっちゃん亭」で「爆裂牛スジつけ麺」を食べたばかりなので、今回は基本と思われる「特製味噌ラーメン」をチョイス。

IMG_0012 (1)IMG_0011 (1)

店内は、「恵比寿」の時と殆ど変わらないレイアウトで、一文字カウンター4席とL字カウンター4席に4人掛けテーブル5卓のゆったりした空間。
カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

提供までの時間はやや長めで、15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「特製味噌ラーメン」850円

IMG_0018 (1)

スープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた感じの味噌味。

熱々のラードがたっぷり浮かべられていてそれが蓋の役割となってスープを最後まで熱々に保つ蓄熱効果があると共にこってり感をだしていて、出汁感自体はかなりライトでちょっと物足りないかな?って位だけど、一口目からニンニクの風味と味がガツンと来るインパクトがあり、白味噌主体な円やかな味わいと玉葱由来な優しい甘味が感じられます。
「ガキ大将」の「コテコテ」以来の強烈さなので、後に予定がある時は注意が必要。

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麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。
中加水で程よいコシと粉感を楽しめ、スープの持ち上げも悪くない感じで美味しい。

トッピングは、チャーシュー、玉葱、白髪ネギ、フライドガーリック、万能ネギ、糸唐辛子。

チャーシューは、適度な厚みと大きさを持ったバラ肉。
とろとろに柔らかく煮込まれていて味付けも良い感じで美味しい♪


全体的な印象としては、ちょっと出汁感が弱くニンニクばかりが目立っちゃう感じだったけれど、そのニンニクのパンチとインパクトを主とした優しい味わいの味噌ラーメンで美味しかった。

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
146杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

電話:
042-512-8023

営業時間:
11:00〜21:00
日10:30〜21:00
(LO.20:30)

定休日:


駐車場:
アレアレア有料パーキング有り

公式HP:
ラーメンスクエア


麺の章 九州 とりとん@立川市<九州こってり豚骨ラーメン>3

IMG_0077訪問日:
2021.1.23

メニュー:
九州こってり豚骨ラーメン(\760)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「とりとん」。

IMG_0079IMG_0084
IMG_0088IMG_0091
IMG_0100メニューは、「九州あっさり豚骨ラーメン」「九州こってり豚骨ラーメン」「九州焦がし豚骨ラーメン」「濃厚魚介豚骨ラーメン」「黄金の丸鶏そば」「濃厚味噌ラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
限定で「炒め野菜の塩ラーメン」も提供されていました。

ラーメンスクエア全店舗1月末までPayPay払いで20%還元との事なので、今回はPayPay払いで「九州こってり豚骨ラーメン」を注文。

麺の硬さが「やわらかめ」「普通」「かため」「バリカタ」「はりがね」「粉落とし」から選べ、注文の際に聞いてくれるので「バリカタ」でお願いしました。

1月23日19:15頃の入店で先客は5人。

券売機横に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられています。
以前よりも少し席間が広めに取られた感じですね。

IMG_0099IMG_0121
入ってすぐ左側には「味変・薬味コーナー」と言う無料セルフサービスのコーナーが設けられています。

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「ライス」サービス

時短営業期間中はご飯もセルフサービスで無料との事なので、ご飯と辛子高菜を。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0109
「九州こってり豚骨ラーメン」760円

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白濁したスープは、100%生の豚骨を使用したと言う白湯豚骨。

ライトではあるけれど、軽い豚骨風味をまといしっかりした豚骨の味を楽しめるもので、こってりだからなのかな?少し背脂的なものが浮かべてこってり感を出してくれています。
重くないけれど、これだけしっかりした豚骨の味が楽しめるのは良い感じで、食べやすくて美味しい♪

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麺は、低加水の極細ストレート。
注文取りの「バリカタ」な茹で加減でザックザクな歯切れの良い食感が楽しめ、スープも程よく持ちあげてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、青ネギ、白ゴマ、紅ショウガ。

チャーシューは、大きなバラロール。
トロトロでは無いけれど柔らかく煮込まれていて、意外と厚みもあって食べ応えがあるもの。
肉の味は強く無いけれど、タレの味が程よく染みこんでいて美味しい。

白ゴマは良いけれど、紅ショウガは別皿でも良いかな?って気も。


全体的な印象としては、ライトなんだけどチープでは無く、しっかりした豚骨感を楽しめる食べやすい豚骨ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
41杯目

前回の訪問:
2020.10.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-548-5500

営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
※緊急事態宣言により〜20:00(Lo19:30)

定休日:


駐車場:
アレアレア有料駐車場有

公式HP:
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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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