訪問日:2022.6.18
メニュー:
つけめん(\750)
激辛(\50)
ライス(無料)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れたR16号沿いにある「湘南乃家」。
6月18日19:35頃の入店で先客は2人。
券売機横に消毒用のアルコールが用意されています。
メニューは、「ラーメン」「激辛ラーメン」「つけめん」「湘南スペシャル」｢フル装備｣「ちびラーメン」に、各種トッピング、「ギョウザ」「キャベチャー」、｢瓶ビール｣など。
今回は、「つけめん」｢激辛｣をチョイス。
「味の濃さ」「麺のかたさ」「油の量」など好みの調整が出来、辛さが｢ピリ辛｣｢小辛｣｢大辛｣｢激辛｣から選べるので、｢小辛｣でお願いしました。
セルフサービスでライスが無料で食べ放題となっていて、キューちゃんも置かれています。
「ライス」無料セルフサービス
セルフサービスのライスとキューちゃんを取り、ちょこちょこ食べながらつけ麺の出来上がりを待ちます。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「つけめん」750円｢激辛(小辛)｣50円
オレンジ色したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
赤々して見た目は辛そうだけど軽くヒリヒリする程度で、豚骨の濃厚感をしっかり楽しめるたっぷりの旨味とほんのりした甘味が感じられ、気にならない程度に軽い酸味が加えられて少しスッキリ感のある凄くバランス良く仕上げられていて美味しい♪
麺は、酒井製麺の平打ち風中太ストレート。
縦切りタイプなので長さが短かいもの。ラーメンだとそこまで気にならないけれど、つけ麺になると短さが顕著になるかな？
ただ、ラーメンよりもコシのある食感を楽しめ、つけ汁をどっぷり絡ませて食べると凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みを持った肩ロース。
スープに浸して少し熱入れすると、ホロリとした柔らかさになって肉の旨味も楽しめて美味しい♪
全体的な印象としては、辛味の中に旨味や甘味をたっぷり感じられる豚骨スープを楽しめるつけ麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
270杯目
前回の訪問:
2022.1.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山１３０-１
営業時間:
11:00〜24:00(Lo.23:30)
定休日:
無
電話:
042-557-5591
駐車場:
13台
Twitter:
湘南乃家
