ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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西多摩郡

横浜らーめん 湘南乃家@西多摩郡瑞穂町<つけめん+激辛+ライス>3

IMG_0041訪問日:
2022.6.18

メニュー:
つけめん(\750)
激辛(\50)
ライス(無料)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れたR16号沿いにある「湘南乃家」。

6月18日19:35頃の入店で先客は2人。
券売機横に消毒用のアルコールが用意されています。

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メニューは、「ラーメン」「激辛ラーメン」「つけめん」「湘南スペシャル」「フル装備」「ちびラーメン」に、各種トッピング、「ギョウザ」「キャベチャー」、「瓶ビール」など。

今回は、「つけめん」「激辛」をチョイス。
「味の濃さ」「麺のかたさ」「油の量」など好みの調整が出来、辛さが「ピリ辛」「小辛」「大辛」「激辛」から選べるので、「小辛」でお願いしました。

セルフサービスでライスが無料で食べ放題となっていて、キューちゃんも置かれています。

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「ライス」無料セルフサービス

セルフサービスのライスとキューちゃんを取り、ちょこちょこ食べながらつけ麺の出来上がりを待ちます。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「つけめん」750円「激辛(小辛)」50円

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オレンジ色したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

赤々して見た目は辛そうだけど軽くヒリヒリする程度で、豚骨の濃厚感をしっかり楽しめるたっぷりの旨味とほんのりした甘味が感じられ、気にならない程度に軽い酸味が加えられて少しスッキリ感のある凄くバランス良く仕上げられていて美味しい♪

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麺は、酒井製麺の平打ち風中太ストレート。

縦切りタイプなので長さが短かいもの。ラーメンだとそこまで気にならないけれど、つけ麺になると短さが顕著になるかな?
ただ、ラーメンよりもコシのある食感を楽しめ、つけ汁をどっぷり絡ませて食べると凄く美味しい♪

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トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みを持った肩ロース。
スープに浸して少し熱入れすると、ホロリとした柔らかさになって肉の旨味も楽しめて美味しい♪


全体的な印象としては、辛味の中に旨味や甘味をたっぷり感じられる豚骨スープを楽しめるつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
270杯目

前回の訪問:
2022.1.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山130-1

営業時間:
11:00〜24:00(Lo.23:30)

定休日:


電話:
042-557-5591

駐車場:
13台

Twitter:
湘南乃家

山田うどん食堂 青梅新町店@青梅市<野菜たっぷりタンメン+ミニ赤パンチ丼+天ぷら盛り合わせ3種>3

IMG_0002訪問日:
2022.7.3

メニュー:
野菜たっぷりタンメン(\690)
ミニ赤パンチ丼(\360)
天ぷら盛り合わせ3種(\430)

味:


コメント:
今日紹介するのは、小作駅から離れた青梅街道沿いにある「山田うどん」。

7月3日11:00頃の入店で先客は12人。

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ラーメンメニューは、「野菜たっぷりタンメン」「野菜たっぷり味噌ラーメン」「昔ながらのしょうゆラーメン」「ざるラーメン」、その他、うどん、そばに多数の定食やセットメニュー等々。

今回は、「野菜たっぷりタンメン」と「ミニ赤パンチ丼」に「天ぷら盛り合わせ3種」を注文。

IMG_0013
「フライドポテト」サービス

子育て応援パスポート提示で、子供の人数分「フライドポテト」が無料になると言うサービスもやっています。

しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「野菜たっぷりタンメン」「ミニ赤パンチ丼」

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「野菜たっぷりタンメン」690円

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透明感のあるスープは、鶏等の動物系と乾物系を合わせた感じのあっさり塩味。

鶏ガラベースな感じのあっさりしたスープに炒め野菜の芳ばしい風味と旨味が移りこみ、かなりしっかりしたコクと旨味を感じられる味わいで、塩味のキツさも無く良い塩梅で軽く胡椒などの風味も感じられシンプルながらも食べやすく仕上げられていて美味しい♪

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麺は、平打ちの中太ストレート。

ツルツルした滑らかな啜り心地に適度なコシが感じられるもので、風味も良くスープとのマッチングもバッチリで美味しい♪

トッピングは、豚コマ、もやし、キャベツ、ニンジン、ニンニクの芽、キクラゲなど。

野菜は、ボイルでは無く軽くサッと炒めた感じなので芳ばしい風味とシャキシャキ感が楽しめ、「野菜たっぷり」と言うだけあってボリューム感もあります!

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「ミニ赤パンチ丼」360円

定番の「パンチ丼」にいつの間にか「赤」が出来ていたので頼んでみたけれど、通常のモツ煮に麻辣醤が加えられていてピリ辛な味わいに。
ただ辛味はそこまで強くなく、寧ろ唐辛子の風味を楽しむような感じに仕上がっていて美味しい♪

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「天ぷら盛り合わせ3種」430円

「天ぷら盛り合わせ3種」は、海老・イカ・舞茸の3種で、海老はプリッとした食感とたっぷりの甘味を楽しめるブラックタイガーで美味しい♪

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「Bセット(ざるラーメン+かき揚げ丼)」

こちらは子供と一緒に食べたセット。

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つけ汁は、蕎麦つゆに近い感じの濃いめで甘味のあるもので、少し酸味を効かせてスッキリした味わい。

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麺は、全粒粉入りの細ストレート。
豊かな風味と少しネッチリした食感で、ズルズル〜っと気持ち良く啜れ、甘酸っぱいつけ汁とのマッチングも上々で美味しい。

トッピングは、チャーシュー、ワカメ、ネギ、メンマ、ナルト。

チャーシューは、長さのあるバラ肉が2枚。
トロッとした柔らかさで脂身の旨味が堪能出来て美味しい。

「かき揚げ丼」は、個人的に一番好きなメニューで安定の美味しさ♪


全体的な印象としては、前回食べたラーメンが微妙だったので危惧したけれど、野菜の風味や旨味の移った王道的な味わいのタンメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
291杯目

前回の訪問:
2019.4.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市新町7-6-1

電話:
0428-31-9703

営業時間:
6:00〜23:00

定休日:


駐車場:
多数有

公式HP:
山田うどん食堂


マンシュウぎょうざ 満北亭@西多摩郡瑞穂町<塩バターラーメン>3

IMG_0074訪問日:
2022.6.18

メニュー:
塩バターラーメン(\700)

味:


コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れた16号と新青梅街道が交わる所にある「満北亭」。

6月18日19:55頃の入店で先客は10人。
正面レジに消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「味噌ラーメン」「塩バターラーメン」「醤油ラーメン」、「白味噌ラーメン」「カレーこくだしラーメン」「塩こくだしラーメン」「ピリ辛こくだしラーメン」「つけ麺」「焼きそば」などに各種トッピング、「肉餃子」「野菜餃子」、一品料理、定食、ご飯物、ドリンク、セットメニュー等々。

今回は、定番の「塩バターラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩バターラーメン」700円

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少し濁りのあるスープは、鶏などの動物系清湯スープをベースにした塩味。

炒め野菜とスープを一緒に火にかけたもので、スープに野菜の旨味がたっぷり移っています。
最初野菜だけ食べたら味が弱くて、「ん?」と思ったけれど、スープと混ぜ合わせるとお互い良いバランスになって、しっかりした旨味と適度なこってり感を楽しめ、そこに溶け出したバターの風味とコクが加わって美味しい♪

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麺は、中太の縮れで適度な茹で加減。

もっちもちな食感で粉感も楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで美味しい♪

トッピングは、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、バター、コーン。

野菜はサッと炒められて良い感じのシャキシャキ食感と芳ばしい風味を楽しめボリュームもたっぷり!味付けは弱めなのでスープと合わせて食べると美味しい♪


全体的な印象としては、昔の味に戻ったような印象で、素朴ながらもコクと旨味をしっかり楽しめるバランスの良い塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
271杯目

前回の訪問:
2016.12.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町箱根ヶ崎1270

営業時間:
10:00〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
042-556-1845

駐車場:
多数有

公式HP:
満北亭

舎鈴 ジョイフル本田瑞穂店@西多摩郡瑞穂町【2022新店】<つけめん>3

IMG_0102_edited訪問日:
2022.5.1

メニュー:
つけめん(小盛)(\650)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少しの所にある「ジョイフル本田」の2Fフードコート内「来良哲」の後釜としてオープンした「舎厘」。

ここは、つけめんの超人気店「六厘舎」などを手掛ける「松富士食品」のブランド「舎厘」の同名支店として4月18日にオープンしたお店。

思えば、「六厘舎」が旧店舗を閉店した後、最初にオープンしたのが「舎厘」の前身とも言える「しゃりん」が武蔵村山にオープンした時は大きな話題になりました。
長くは続かず閉店してしまいましたが、またこうやって西多摩地区に出店してくれたのは嬉しいですね!

5月1日19:25頃でフードコートは4割位の入り。

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IMG_0112メニューは、「つけめん」「特製つけめん」「味玉つけめん」「赤辛つけめん」「担々つけめん」「チャーシューつけめん」、「中華そば」「味玉中華そば」「チャーシューメン」「お子さまらーめん」、「焼ぎょうざ」。

今回は、「つけめん(小盛)」を注文。
キャッシュレス決済は限られたものになっていますが、クレカなどは使えます。

10分くらい時間がかかる事を予め伝えてくれるのが良いですね。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら受け取りカウンターに取りに行き、適当な席に着いて食べるスタイルとなっています。

受け取りカウンターには多種の調味料が置かれていて、返却口の横にはスープ割り用のポットが置かれています。

10分ほどしてブザーが鳴ったので、受け取り口に取りに行き、適当な席に着いていただきます。

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「つけめん(小盛)」650円

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白濁したつけ汁は、鶏や豚骨などの動物系をベースに魚介を合わせた醤油味。

粘度は低くサラッとした口当たりでシャバい感じだけど、少しぽってりした濃厚感もあるのでまったりしたコクや旨味がしっかりと感じられ、キツ過ぎない程度にふんわりと魚介が香るバランスの良い仕上がり。
六厘舎」のような濃厚なものを期待しちゃうと物足りないけれど、食べやすいバランスで飽きの来ない味わいで美味しい♪

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褐色の麺は、太めのストレート。

しっかり茹でられた後に水締めされたもので、変に硬過ぎずに心地良い弾力が感じられ、風味も豊かで噛むほどに味が滲み出て来るような味わいのあるもので凄く美味しい♪
「小盛」でも200gと十分なボリュームがありますね!

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
少し乾いた感じではあるけれど、しっとり柔らかな食感で少しつけ汁に浸けてから食べると良い感じ。

つけ汁に入ったたっぷりのネギが良い感じですね♪


全体的な印象としては、「小盛」でもしっかりしたボリュームがあり味わい深い麺とライトながらもコクのあるつけ汁が合わさったバランスの良いつけ麺で美味しかった♪
これが650円で食べられるのはかなり良いですね!

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
193杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町殿ケ谷442 ジョイフル本田 2F

電話:
042-568-2311

営業時間:
9:00〜20:00(L.O.19:30)

定休日:


駐車場:
ジョイフル本田無料駐車場2440台

公式HP:
松富士食品


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「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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