ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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西多摩郡

ラーメン 山岡家 瑞穂店@西多摩郡瑞穂町<特製味噌チャーシュー麺>3

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訪問日:
2023.10.8

メニュー:
特製味噌チャーシュー麺(\1090)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れた新青梅街道沿い瑞穂町にある「山岡家」。

10月8日21:40頃の入店で店内2人待ち。
10分ほどで席に着くことが出来ましたが、その後も待ち客は絶えず人気の高さが伺えます。

しばらく来ない間に、券売機の位置が入り口手前になり、タッチパネル式で現金とキャッシュレス専用の2機となったようですね。

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メニューは、「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「プレミアム塩とんこつ」「塩ラーメン」「特製味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「醤油つけ麺」「味噌つけ麺」「辛味噌つけ麺」「ウルトラ激辛ラーメン」に各種トッピング、「ギョーザ」、ご飯物、ドリンク、セットメニュー等。
期間限定で「鬼煮干しラーメン」も提供され、テイクアウトメニューも用意されています。

今回は、「特製味噌チャーシュー麺」をチョイス。
「麺の硬さ」「脂の量」「味の濃さ」など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、「ふつう」でお願いしました。

店員さんは多いけれど、回転は今ひとつかな?

10分ほどで席に着く事が出来、更に15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「特製味噌チャーシュー麺」1090円

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スープは、豚骨と水だけで作ったという白湯豚骨をベースにした味噌味。

以前より赤味噌感強くなったかな?もっと白味噌主体なイメージだったけれど、とはいえキツすぎる感じでは無く、獣臭漂う特徴的な豚骨にまろみとこってり感が加わったバランスの良い味わいで美味しい♪

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麺は、中太ストレートで長さが短めなもの。

ムチムチしたコシを感じるものだけど硬すぎず、スープとのマッチングも上々で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

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チャーシューは、適度な厚みの肩ロースが5枚。
かなり甘味が強い特徴的な味わいでホロリと柔らかく脂身の旨味たっぷりで少しクセがあるけれど凄く美味しい♪


全体的な印象としては、イメージの中にあるものよりもちょっと赤味噌感が強かったものの、特有の豚骨に円やかで風味豊かな味噌が合わさった一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2023年何杯目?:
494杯目

前回の訪問:
2023.1.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1

営業時間:
24時間

定休日:


電話:
042-556-3382

駐車場:
大型駐車場有

公式HP:
山岡家

京都北白川ラーメン 魁力屋 イオンモール日の出店@西多摩郡日の出町<限定・あご煮干し醤油ラーメン>3

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訪問日:
2023.10.8

メニュー:
あご煮干し醤油ラーメン(\869)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵引田駅や秋川駅から離れた「イオンモール日の出」の3Fフードコートにある「魁力屋」。

10月8日10:55頃でフードコートは8割位の入り。

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メニューは、「特製醤油ラーメン」「特製醤油九条ねぎラーメン」「京都漆黒醤油ラーメン」「辛みそラーメン」「みそラーメン」「コク旨ラーメン」「お子さまラーメン」「お子さまセット」に各種トッピング、一品料理、ご飯物、定食類など。
期間限定で「あご煮干し醤油ラーメン」も提供されていました。

今回は、限定の「あご煮干し醤油ラーメン」を注文。

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フードコートなので、携帯ブザーを渡され、出来上がり次第ブザーが鳴って取りに行くスタイルになっています。

しばらくしてブザーがなったので、ラーメンを受け取り空いている席に着いていただきます。

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受け取りカウンターに薬味や取り放題のネギやたくあんなどが置いてあるので、必要なものはこのタイミングで持っていくと良さそうです。

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「あご煮干し醤油ラーメン」869円

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スープは、文字通りライトな動物系をベースに煮干しなどの魚介系を合わせた醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

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最近の煮干しラーメンや前回の限定と比べると穏やかで優しい煮干し感ではあるけれど、決して弱い訳では無く、ふわりと優しく感じる自分の中の「アゴ出汁」にぴったりなやわらかく風味豊かな味わいで、細かな背脂が旨味とこってり感を加味してくれて美味しい♪

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麺は、細めのストレート。

些か食感が弱い気もするけるど、低加水で粉感をしっかり楽しめるもので、スープの持ち上げも良て美味しい。

トッピングは、チャーシュー、アオサ、白髪ネギ、茗荷、メンマ。

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チャーシューは、薄切りのものが3枚。
一般的なチャーシューとはちょっと違った雰囲気だけど、柔らかな食感で味もしっかりしていて美味しい。

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アオサも良いけれど個人的に茗荷の風味のアクセントが特に良い感じ♪


全体的な印象としては、優しい煮干し感にアオサのコクや茗荷の風味のアクセントが加わった一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2023年何杯目?:
492杯目

前回の訪問:
2023.7.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡日の出町平井字三吉野桜木237-3 3Fフードコート

電話:
042-588-4508

営業時間:
10:00〜21:00(Lo.20:30)

定休日:
イオンモール休業日に準ずる

駐車場:
イオンモール無料駐車場3650台

公式HP:
ラーメン魁力屋


京都北白川ラーメン 魁力屋 イオンモール日の出店@西多摩郡日の出町<限定・赤辛煮干しらーめん>3

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訪問日:
2023.7.29

メニュー:
赤辛煮干しらーめん(\935)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵引田駅や秋川駅から離れた「イオンモール日の出」の3Fフードコートにある「魁力屋」。

8月8日10:55頃でフードコートは3割位の入り。

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メニューは、「特製醤油ラーメン」「特製醤油九条ねぎラーメン」「京都漆黒醤油ラーメン」「辛みそラーメン」「みそラーメン」「コク旨ラーメン」「お子さまラーメン」「お子さまセット」に各種トッピング、一品料理、ご飯物、定食類など。
期間限定で「赤辛煮干しらーめん」も提供されていました。

今回は、限定の「赤辛煮干しらーめん」を注文。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され、出来上がり次第ブザーが鳴って取りに行くスタイルになっています。

しばらくしてブザーがなったので、ラーメンを受け取り空いている席に着いていただきます。

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受け取りカウンターに薬味や取り放題のネギやたくあんなどが置いてあるので、必要なものはこのタイミングで持っていくと良さそうです。

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「赤辛煮干しらーめん」935円

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赤茶濁したスープは、文字通りライトな動物系をベースに煮干しなどの魚介系を合わせた醤油味で辛味が加えられています。

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魚介だしに加えて魚粉も加えられているので魚介のパンチが効いていて、辛味も予想以上に強く効いてヒリヒリした辛味が押し寄せて次第に発汗する位で、出汁感と辛味をしっかり楽しめる味わいで美味しい♪

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麺は、低加水の細ストレート。

やや硬めな茹で加減でサックリとした歯切れの良い食感が楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、白髪ネギ、青ネギ、メンマ、魚粉、唐辛子、海苔。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロースが2枚。
レギュラーメニューのチャーシューよりも存在感があり、ホロリと柔らかく旨味もしっかりしていて美味しい♪

たっぷり盛られた白髪ネギの上にはこれまたたっぷりの唐辛子が振りかけられていて、これをスープに浸しながら食べると美味しい♪

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予め取ってきておいた青ネギを加えれば、青ネギを存分に楽しむ事が出来、辛旨スープとの相性もバッチリ!


全体的な印象としては、予想以上にしっかりした辛味と心地良い魚介の風味を楽しめる辛旨な一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
368杯目

前回の訪問:
2023.6.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡日の出町平井字三吉野桜木237-3 3Fフードコート

電話:
042-588-4508

営業時間:
10:00〜21:00(Lo.20:30)

定休日:
イオンモール休業日に準ずる

駐車場:
イオンモール無料駐車場3650台

公式HP:
ラーメン魁力屋


マンシュウぎょうざ 満北亭@西多摩郡瑞穂町<味噌ラーメン>3

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訪問日:
2023.5.27

メニュー:
味噌ラーメン(\770)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れた16号と新青梅街道が交わる所にある「満北亭」。

5月27日21:50頃の入店で先客は7人。

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メニューは、「味噌ラーメン」「塩バターラーメン」「醤油ラーメン」、「白味噌ラーメン」「カレーこくだしラーメン」「塩こくだしラーメン」「ピリ辛こくだしラーメン」「つけ麺」「焼きそば」などに各種トッピング、「肉餃子」「野菜餃子」、一品料理、定食、ご飯物、ドリンク、セットメニュー等々。

今回は、「味噌ラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「味噌ラーメン」770円

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少し濁りのあるスープは、鶏などの動物系清湯スープをベースにした味噌味。

炒め野菜とスープを一緒に火にかけたもので、スープに野菜の旨味がたっぷり移っています。
出汁感は強く無いものの、赤味噌を主体とした合わせ味噌の香り高さと濃厚感が楽しめるもので美味しい。

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麺は、中太の縮れで適度な茹で加減。

もっちもちな食感で粉感も楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで美味しい♪

トッピングは、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、コーン。

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野菜はサッと炒められて良い感じのシャキシャキ食感と芳ばしい風味を楽しめボリュームもたっぷりで、スープの味を良い感じに吸っていて美味しい♪

スープの味が結構濃いので、コーンの甘味がホッとさせてくれますね。


全体的な印象としては、味噌の濃厚さを楽しめるスープとモチモチな麺が合わさった昔懐かしいタイプの味噌ラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2023年何杯目?:
262杯目

前回の訪問:
2022.6.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町箱根ヶ崎1270

営業時間:
10:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


電話:
042-556-1845

駐車場:
多数有

公式HP:
満北亭
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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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