訪問日:2021.8.21
メニュー:
並ラー(\650)
ライス(無料)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れたR16号沿いにある「湘南乃家」。
8月21日19:25頃の入店で先客は13人。
券売機横に消毒用のアルコールが用意されています。
メニューは、「並ラー」「のりラー」「玉ラー」「レンラー」「キャベツラー」「ネギラー」「湘南スペシャル」、「並つけ」「ちびラー」、「激辛」に各種トッピング、「極旨ぎょうざ」「サラダキャベチャー」等。
今回は、「並ラー」をチョイス。
「味の濃さ」「麺のかたさ」「油の量」など好みの調整が出来るので、｢麺柔め｣｢油多め｣でお願いしました。
セルフサービスでライスが無料で食べ放題となっていて、キューちゃんや辛子高菜等も置かれています。
「ライス」無料セルフサービス
セルフサービスのライスと漬物を取り、ちょこちょこ食べながらラーメンの出来上がりを待ちます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「並ラー」650円
こんなシンプルだっけ？ってブログ遡ってみたら｢並ラー｣食べるの8年ぶりみたいで、当時も同じ感じのビジュアルでした(^^;)
白茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。
｢油多め｣でお願いしたけれど、いつになく凄い油の層が出来ていて超こってり！
前回同様ぬるい感じで前回はトッピングが多いせいかな？と思ったけれど、トッピングしゃなくて鶏油の量が多いせいかも？
スープを下から混ぜると白茶濁だったスーパーが、赤みがかったような焦げ茶色に変化し、ゴリゴリした骨感どっしりした油感の合わさったかなりこってり濃厚なインパクトのある味わいになって凄く美味しい♪濃いめにしたら、よりバランスが良くてパンチのある味になったかも!?
麺は、酒井製麺の平打ち風の中太ストレートで長さの短いもの。注文通り柔らかめな茹で加減でムニムニした食感とツルリとした滑らかな啜り心地が楽しめるもので、スープの持ち上げも悪くなく美味しい。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
脂身がコリコリした感じの食感だけど、赤身は肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪
海苔は、例によってスープをたっぷり吸わせ、卓上の豆板醤をのせたライスを巻いて♪
全体的な印象としては、適度な骨感を楽しめる濃厚な豚骨醤油で、リーズナブルながらクオリティが高い一杯で美味しく、ライスまで無料と考えるとかなり満足度が高かったです！
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
351杯目
前回の訪問:
2021.1.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山１３０-１
営業時間:
11:00〜24:00(Lo.23:30)
※時短要請により営業時間が変更されている場合があります
定休日:
無
電話:
042-557-5591
駐車場:
13台
Twitter:
湘南乃家
