ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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稲城市

中華そば専門店 江川亭 南多摩店@稲城市【2018新店】4

IMG_0885訪問日:
2018.10.27

メニュー:
中華麺(細麺)(\650)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、南多摩駅からすぐの所にオープンした「江川亭」。

ここは、小金井に本店を置く「江川亭」の同名支店として9月10日にオープンしたお店。

自分は割と近所に「昭島店」「武蔵村山店」「八王子北店」があるけれど、何気に店舗によってちょっと味が違ったりするし、ラーメン屋さんのイメージが少ない稲城の新店て事で行ってみる事に。

10月27日19:40到着で、店内20人待ち!!!
本店の移転オープン当初以上の行列にかなりビックリ!

店内は、一文字カウンター12席に6人掛けテーブル3卓と2人掛けテーブル9卓の広々としたゆったりした空間で、ウェイティングスペースもしっかり用意されています。

IMG_0900IMG_0901
IMG_0894大箱なので、家族連れのお客さんが大多数のようですね。

回転は良いようで10分ちょっとで席に着く事が出来ました。

メニューは、「中華麺」「豚骨味噌ラーメン」「お子さまラーメン」「油麺」「つけ麺」に「チャーシュー」「メンマ」「高菜」「ねぎ」「炒めねぎ」「力(もち)」「キムチ」「木くらげ」「ニンニク」「味付玉子」「もやし」「のり」「わかめ」「生玉子」「マヨネーズ」のトッピング、ご飯物、一品料理、定食、ドリンク類等。

今回は、「中華麺」を「細麺」「油多め」で注文。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0904
「中華麺」650円

江川亭らしいくすんだ黄色の丼が良いですね!

熱々なスープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味。
デフォルトでも背脂が振り掛けられていますが、「油多め」でお願いしたので、表面には細かな背脂がびっしり敷き詰められています。

濃厚な豚骨とは違いシャバシャバした口当たりではあるけれど、軽く乳化して少しまったりした旨味と気持ち強めな塩気に、背脂のこってり感とコクが合わさり、最近食べた江川亭の中では一番かもって感じのバランスで美味しい♪

IMG_0924IMG_0915
IMG_0930
麺は、細めの縮れで程よい茹で加減。

太麺と比べるとちょっとチープに感じるけれど、このモチモチ感やスープの持ち上げは太麺以上で、スープとのマッチングで言えばこっちの方が良い感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのロースロール。
とろとろホロホロした柔らかさで、旨味もたっぷりで美味しい♪

もやしは軽くボイルしたもので、背脂チャッチャ系東京豚骨には鉄板なトッピングですね!

途中で卓上の唐辛子を加えると、ピリッとした辛味と特有の風味でスッキリした味わいに変わって面白い♪


全体的な印象としては、「江川亭」らしい味わいのライトで旨味たっぷりな背脂チャッチャ系ラーメンで美味しかった♪
新しい味では無いけれど、間違いない愛される味ですね!

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
413杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都稲城市大丸996

営業時間:
11:00〜23:00(L.O.22:50)

定休日:
月曜
※祝日の場合は営業、翌日休

電話:
042-401-7733

IMG_0889駐車場:
10台分

公式HP:
江川亭

麺家 遊嵩 (ゆたか)@稲城市【2013新店】3

ゆたかメニュー:
豚骨らーめん(\680)
ライス(ランチサービス)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、新百合ヶ丘駅から離れた所にある「遊嵩」へ。

ここは、2軒隣にあるホルモン焼きの「遊輪」によるラーメン専門店として4月19日にオープンしたお店。

12:00入店で先客は8人。

店内は右奥にある一文字カウンター6席と4人掛けテーブル2卓の縦長な空間。

清潔感があり店員さんの応対も丁寧なので、女性や家族連れなども気軽に入れる雰囲気ですね。

メニューメニュー
メニュー

メニューは、「魚節らーめん」「豚骨らーめん」「濃厚魚節つけ麺」「トマトつけ麺」「レディースらーめん」「お子様らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ギョーザ、ドリンク類など。
夏の新メニューとして辛さの選べる「ジャージャー麺」も提供されています。

今日は、「豚骨らーめん」を注文。

ランチタイムはライスがセルフサービスで無料との事で、カウンター手前にコーナーが設けられています。

ライス
「ライス」ランチサービス

ラーメン屋さんのセルフサービスとは思えないような艶やかさがあって良いですね♪

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「豚骨らーめん」680円

茶濁したスープは豚骨等の動物系をベースにした醤油味で、表面には背脂が浮かべられています。

豚骨自体はライトな感じなんだけどモミジっぽいポッテリしたトロミがあり、コクや旨味はしっかりしていて香り高い醤油ダレと合わさって美味しい♪
そこに、背脂のまろみとこってり感、ニンニクの風味と旨味が合わさる事で食欲が駆り立てられる。
味付けは抑えめなので、グイグイいけちゃいますね(^^)

麺チャーシュー

麺は、平打ちの中太ストレート。
ちょっとアレを思い出すような麺で、ツルリと滑らかな啜り心地と歯切れの良い食感で美味しい。
ただ、スープの味が思うようにのってこないので、ちょっと物足りなさを感じる部分も。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、万能ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりなものが2枚。
ホロリとした柔らかさで、香ばしさがあり肉の味もしっかりしていて美味しい。

メンマは、甘味があってサックりとした食感。
特出したものがある訳では無いのだけれど、何気に美味しく、たっぷり入っていて嬉しい。


全体的な印象としては、もう少しスープの持ち上げが良いとなぁって印象はあったものの、丁寧に炊き出された動物系にニンニクの風味を感じるラーメンで美味しかった♪

これから頑張って下さい。

ご馳走様でした。


今年何杯目?:
159杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都稲城市平尾1-49-4

営業時間:
11:30〜14:00 18:00〜22:00

定休日:
月曜日(祝日の場合翌平日休み)

電話:
042-350-8827

駐車場:
店舗裏に18台

名物塩らぁーめん 小川軒@稲城市【2012新店】3

小川軒メニュー:
塩ら〜めん(\680)

味:


コメント:
夕飯は、新百合ヶ丘駅の「小川軒」に。
多摩本にも載っている「トトロ」の近くですね。

ここは、町田にある「小川軒」の同名支店として3月20日にオープンしました。
町田の方も行った事が無いので、今回が純粋な初訪になります。

21:50入店で先客は4人。

店内は、L字カウンター14席と奥に小上がりが3卓。

木目調で昭和レトロな雰囲気とゆったりした空間で良い感じなんだけど、オーナーなのかワイシャツ着た人が厨房で常にゲラゲラ笑っていて、かなり感じが悪い。
対して、バイトっぽい人たちはビシッとして良い感じ(笑)

メニューメニュー

メニューは、「塩ら〜めん」「醤油ら〜めん」「味噌ら〜めん」に各トッピング違い、「すっぴんら〜めん」や「サンマーめん」「つけ麺」にご飯物やドリンク類も用意されています。

今日は、基本の「塩ら〜めん」を注文。

ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「塩ら〜めん」680円

少し濁りのあるスープは、ライトな動物系をベースに魚介を効かせた塩味。

重さは無いけど旨味をしっかり出した動物系を土台にし、魚介の味と風味を前面に押し出し感じで、出汁自体はかなりスッキリとした印象。
そこに、ゴマやネギなどを使った感じの香味油がたっぷりと浮かべてこってり感を出しています。

予想以上に油が強いんだけど、決してしつこい感じでは無く、その風味とコクが凄く良い感じに働いて美味しい♪

麺チャーシュー

麺は、中細のストレートでほどよい茹で加減。

多加水熟成のツルツルした滑らかな啜り心地の麺で、特出した美味しさは無いけれど、スープと良い感じにマッチしています。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、白ゴマ。

かなりシンプルな構成だけど、スープで楽しませてくれる感じなので、特に物足りなさは無いかな。

チャーシューは、しっとりと柔らかなタイプで、中華屋さんのそれを思わすような懐かしさがあります。

調味料

卓上に、柚子こしょう、胡椒、ラー油、酢、醤油、唐辛子などの調味料が置いてあるので、柚子こしょうを少し入れてみたんだけど、これがかなり良い感じだった♪

最初から入れちゃうのは勿体ないけど、後半の味変アイテムとしては凄く良い感じ。


全体的な印象としては、和風な味を前面に押し出しながらも、単にあっさりで終わらさず、ラーメンらしいこってり感も併せ持った塩ラーメンで美味しかった。

これから頑張って下さい。

ご馳走様でした。


※9月3日(月)はお休みするとの事です。

今年何杯目?:
219杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都稲城市平尾2-7-1

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:
年中無休
※不定休あり

電話:
042-331-2550

駐車場:
共有駐車場20台

中華そば 五一@稲城市【2011新店】3

五一メニュー:
中華そば(\700)

味:
醤油

コメント:
河辺大勝軒」や「昭島大勝軒」を輩出した「稲城大勝軒」。

昨年、一旦閉店し「杜」と言うお店が入りましたが、そちらが閉店し、「稲城大勝軒」の方が「五一」と屋号を変え5月1日に営業を再開されたとの事。

何度かフラれたんだけど、ようやく食べる事が出来ました。

15:30入店で先客は1人。

店内は、L字カウンター8席と6人掛けテーブル2卓で「稲城大勝軒」の頃と変わらないレイアウトと雰囲気。

メニューメニュー

メニューは、「中華そば」「ワンタン中華そば」「チャーシュー中華そば」「チャーシューワンタン」「つけ麺」に各種トッピング、「ライス(昼のみ)」「ビール」。
更に、11月1日からは「あんかけ焼きやきそば」も始めたとの事。

今日は、基本の「中華そば」を注文。

もう年末って事で、12月の営業時間のお知らせも貼られていますね。
それによると、12月中は無休で、火曜日のみ15:00までの営業との事です。

しばらくしてステンレスのトレーに載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「中華そば」700円

永福系らしい大きな丼で、インパクトがありますね!

透明感のあるスープは、煮干しを効かせた清湯系の醤油味。

手前に柚子皮が一片浮かべられていたので、立ち上がる湯気には煮干しをと柚子の香りがふわっと感じられて、食欲をそそられます。

動物系はでしゃばらずに土台を固め、煮干しが前面に出た味わい。
表面には、やや多めにラードが浮かべられているので、適度なこってり感を出すと共に、最後まで熱々に保つ保温効果を出してくれています。

ただ、稲城大勝軒の頃と比べると煮干感が若干控えめで醤油ダレも抑えてあるような印象、

ガツンと来るものは無いけれど、その分クセも無いので、多くの人に受け入れられそうな感じですね。

麺チャーシュー

麺は中細の縮れで、やや柔らかめな茹で加減。

ツルツル〜っとした滑らかな啜り心地とソフトな食感が印象的。
丼に比例して麺の量もたっぷりですが、不思議とスルスル入っていく。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、、海苔。

チャーシューは、薄切りながらも大判なロース。

心地良い柔らかさを持ったもので、肉の旨味がたっぷり詰まっていて美味しい♪
これだったら、チャーシュー中華そばにしても良いかも(*^^*)

メンマは、コリコリとした硬めの食感で、良いアクセントになっています。


全体的な印象としては、ややライトな永福系って感じで食べやすさがあり、ボリュームもたっぷりで満足感がありました。

これからまた頑張って下さい♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
379杯目

禁煙状況:


所在:
東京都稲城市大丸515-5

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜20:00
土日祝11:00〜20:00

定休日:
木曜日

駐車場:

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