訪問日:2021.3.4
メニュー:
極豚骨らーめん(\780)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「美豚」。
3月4日16:45頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用スプレーが用意されています。
メニューは、「煮魚出汁つけめん」「つけめん」「らーめん」「煮魚出汁らーめん」「極豚骨らーめん」「辛つけめん」「辛らーめん」数量限定の「醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類、おつまみ等。
今回は、「極豚骨らーめん」をチョイス。
食券を渡す際に｢硬めで｣とお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「極豚骨らーめん」780円
白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
博多豚骨とは違ったタイプで臭みは一切無く、クリーミーでまったりした濃厚さとキュッとした酸味にも似た醤油感が良い感じに合わさっていてマイルドなんだけどシャープさがあるような味わいで美味しい♪
麺は、菅野製麺の細ストレート。注文通り硬めな茹で加減でサックリした食感があり、粉感も楽しめスープの持ちあげも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、揚げ玉、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッと柔らかく煮込まれていて、濃いめな醤油ダレの味が染みこんでいて美味しい♪
揚げ玉はスープを吸ってコクとこってり感を楽しめ、特徴的な風味を持った背脂風な感じになって美味しい。
全体的な印象としては、クリーミーでマイルドな豚骨に醤油ダレを強めに効かせた豚骨ラーメンと豚骨醤油ラーメンの間のような味わいで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
102杯目
前回の訪問:
2021.2.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市秋川2-2-4
営業時間:
11:30〜翌4:00
日11:30〜23:00(月曜日祝日の場合は翌4:00迄)
※緊急事態宣言により〜20:00
定休日:
無
電話:
042-550-5904
駐車場:
店舗前5台
