ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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あきる野市

つけめん 美豚 あきる野店@あきる野市<極豚骨らーめん>3

IMG_0002 (1)訪問日:
2021.3.4

メニュー:
極豚骨らーめん(\780)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「美豚」。

3月4日16:45頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用スプレーが用意されています。

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IMG_0007 (1)IMG_0003 (1)

メニューは、「煮魚出汁つけめん」「つけめん」「らーめん」「煮魚出汁らーめん」「極豚骨らーめん」「辛つけめん」「辛らーめん」数量限定の「醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類、おつまみ等。

今回は、「極豚骨らーめん」をチョイス。
食券を渡す際に「硬めで」とお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0010 (1)
「極豚骨らーめん」780円

IMG_0014 (1)

白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

博多豚骨とは違ったタイプで臭みは一切無く、クリーミーでまったりした濃厚さとキュッとした酸味にも似た醤油感が良い感じに合わさっていてマイルドなんだけどシャープさがあるような味わいで美味しい♪

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IMG_0017 (1)麺は、菅野製麺の細ストレート。

注文通り硬めな茹で加減でサックリした食感があり、粉感も楽しめスープの持ちあげも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、揚げ玉、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッと柔らかく煮込まれていて、濃いめな醤油ダレの味が染みこんでいて美味しい♪

揚げ玉はスープを吸ってコクとこってり感を楽しめ、特徴的な風味を持った背脂風な感じになって美味しい。

全体的な印象としては、クリーミーでマイルドな豚骨に醤油ダレを強めに効かせた豚骨ラーメンと豚骨醤油ラーメンの間のような味わいで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
102杯目

前回の訪問:
2021.2.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川2-2-4

営業時間:
11:30〜翌4:00
日11:30〜23:00(月曜日祝日の場合は翌4:00迄)
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-550-5904

駐車場:
店舗前5台

三ツ矢堂製麺 あきる野店@あきる野市<鶏つけそば大盛り>3

IMG_0003訪問日:
2021.2.21

メニュー:
鶏つけそば大盛(\970)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにある「三ツ矢堂製麺」。

2月21日11:15頃の入店で先客は4人。

向かい合わせカウンターは間引いて席間がかなり広く取られていて、入ってすぐの所には消毒用アルコールが用意されています。

IMG_0006IMG_0008
IMG_0004メニューは、「豚骨魚介ゆず風味つけめん」「濃厚チーズソースつけめん」「たっぷり野菜つけめん」「粗びきワンタンつけめん」「とろろ山芋つけめん」「月見納豆つけめん」「四川担々つけめん」「辛しつけめん」「お子様つけめん」、「鶏つけそば」、「豚骨魚介ラーメン」「鶏中華そば」「辛しラーメン」、「和えソバ」「ゆず和えソバ」、などの麺メニューに、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク等々。
期間限定で「牛すき焼きつけめん」も提供されていました。
とりつけ大細冷や

今回は、「鶏つけそば」を注文。
麺の量と麺の締め方を聞いてくれるので、「細麺」「大盛」「冷や盛り」でお願いしました。

しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0014
「鶏つけそば(細麺・大盛)」970円

IMG_0015

IMG_0020

軽く濁りのあるつけ汁は、文字通り鶏をベースにした醤油味。

鶏の旨味がたっぷり詰まった和風な味わいの中に軽い柚子の風味が加わった爽やかさのあるもので、辛味は強くないけれど甘辛酸を効かせた何処となく丸長系にも通ずるような味わいに仕上がっていて美味しい♪

IMG_0019

麺は自家製の中細ストレートで、しっかり水締めされたもの。
以前より少し太くなったような気が?細麺ながらも豊かな風味と味を楽しめモチモチした食感でつけ汁もたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

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トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、スプラウト。

鶏チャーシューは小切りにされたものが数個。
以前は豚だったような気がするけれど、鶏チャーシューになって一体感が出て良い感じ!

スープ割は、予めポットで提供してくれるので好きなタイミングで好きな量を加える事が出来ます。


IMG_0012
「納豆ごはん(卵抜き)」270円

IMG_0010
「ツナマヨごはん」270円

こちらは子供たちの食べた「納豆ごはん(卵抜き)」と「ツナマヨごはん」。
文字通りご飯の上にツナマヨや納豆がのったもの。
納豆は良いんだけど、ツナマヨはご飯に対してツナマヨがちょっと少ないかな?って気も。


全体的な印象としては、鶏の風味は抑えられちゃっているけれど、以前食べた時よりも全体のバランスや一つ一つのクオリティがアップしたような印象で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
86杯目

前回の訪問:
2020.10.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市小川43-1

営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜22:00
※Lo各30分前

定休日:


電話:
042-595-5576

駐車場:
16台

公式HP:
三ツ矢堂製麺

つけめん 美豚 あきる野店@あきる野市<醤油らーめん>3

IMG_0032訪問日:
2021.2.11

メニュー:
醤油らーめん(\730)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「美豚」。

2月11日15:05頃の入店で先客は無し。
券売機横に消毒用スプレーが用意されています。

IMG_0033IMG_0035IMG_0038IMG_0041

メニューは、「煮魚出汁つけめん」「つけめん」「らーめん」「煮魚出汁らーめん」「極豚骨らーめん」「辛つけめん」「辛らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類、おつまみ等。
数量限定の「醤油らーめん」も提供されていました。

今回は、「醤油らーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0046
「醤油らーめん」730円

IMG_0047

透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースにした清湯系のあっさり醤油味。

炒めたような芳ばしい風味を持って超熱々なもので、奇をてらわない王道的な鶏ガラ醤油味で、やや強めの甘味と旨味にペッパーかな?辛味は無いけれど少しピリピリした刺激を感じるちょっと不思議なアクセントがついていて美味しい♪

IMG_0058IMG_0054

麺は菅野製麺の平打ちがかった中細縮れ。

少しプリプリした弾力とツルツルと気持ち良い啜り心地のあるもので、スープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。

チャーシューは、薄切りながら長さのあるバラ肉。
トロトロに柔らかで旨味のしっかりしたもので凄く美味しい♪
同じ美豚でもこんなに差があるのか?って位に美味しいチャーシューですね!

ネギの風味が鶏ガラスープと良い感じにマッチしています。


全体的な印象としては、ホントに凄くオーソドックスな鶏ガラ醤油ラーメンて感じで、良い意味で普通に美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
69杯目

前回の訪問:
2018.1.31

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川2-2-4

営業時間:
11:30〜翌4:00
日11:30〜23:00(月曜日祝日の場合は翌4:00迄)
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-550-5904

駐車場:
店舗前5台

麺処 いし川@あきる野市<油そば+カレー風味>4

IMG_0001訪問日:
2021.2.19

メニュー:
油そば(\800)
カレー風味(\50)

味:
醤油→カレー

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から少し離れた「秋多中学校」近くにある「いし川」。

2月19日11:05頃の入店で先客は4人。
券売機前に消毒用スプレーが用意されています。

IMG_0004IMG_0005
メニューは、「醤油」「特製醤油」「塩」「特製塩」「つけそば」「特製つけそば」「担々つけそば」「油そば」「担々まぜそば」に「味玉」「肉増し」のトッピング、「ご飯」「ミニ叉焼丼」。

今回は「油そば」をチョイスし、食券を渡す際に50円を添えて「カレー風味で」とお願いしました。

相変わらずゆったりした流れで、20分程して油そばが出て来たので早速いただきます。

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「油そば」800円「カレー風味」50円

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底にはタレが溜まっていて、上からはカレーパウダーがかけられているので、混ぜ合わせてからいただきます。

ベースとなるのは油そばと同じ感じで少量の動物系スープをベースにした醤油味で、まったりしたコクと旨味を持ちキリッと風味の立った醤油味が効いています。
よーく混ぜ合わせるとカレーの風味と味わいがガッツリ効いた正に「カレー味」となり!デフォルトの味が一気に掻き消されてしまうのでちょっと勿体ないような気もするけれど、これもまた間違いない美味しさで、クセが無くピリッと辛味の効いたスパイシーさが楽しめるもので凄く美味しい♪

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麺は、「五ノ神製麺所(いつ樹)」の太ストレート。
ツルツルした滑らかな啜り心地とモチモチした弾力を楽しめる食感で風味が高く、タレをしっかりと受け止めて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、青ネギ、メンマ、刻み海苔、ナルト。
味玉はオマケしてくれました!ありがとうございます♪

チャーシューは小ぶりなバラ肉で柔らかく旨味をしっかり感じられて美味しく、鶏チャーシューはしっとり柔らかでスッキリした味わいで美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
ゼリー状になってネットリした濃厚さのある黄身にしっかりタレの味が染みこんでいて凄く美味しい♪

細切りメンマは、白くてスッキリした筍感のある味わいで美味しい♪


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「つけそば(あつもり)」850円

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こちらは相方の頼んだ「つけそば(あつもり)」。

濃厚な鶏白湯ベースに魚介を合わせた円やかなあじわいのもので、「あつもり」は冬の間は出汁に浸かったタイプになるようで、熱々で麺もくっつかずに食べられて美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚なコクと旨味を持った醤油ダレとカレーとが見事にマッチしたカレー風味の油そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
80杯目

前回の訪問:
2020.11.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市二宮337-1

営業時間:
11:00〜14:00

定休日:
日曜日
水曜日

駐車場:
14台

Twitter:
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