訪問日:2022.7.18
メニュー:
激辛ラーメン(\830)
味:
辛
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。
7月18日12:20頃の入店で先客は3人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが用意されていて、テーブルにはアクリルのパーティションが立てられています。
メニューは、「博多ラーメン」「かつおしょうゆラーメン」｢にぼししょうゆラーメン｣「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」「今昔ラーメン」「バジトマラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。
今回は、未食の「激辛ラーメン｣をチョイス。
食券を渡す際に「あっさり･ふつう･こってりどれにしますか？」と聞いてくれるので、「こってり」でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「激辛ラーメン」830円
朱色に染まったスープは、ライトな動物系をベースにした感じの醤油味かな？
サラッとした口当たりで基本的にはあっさりした印象の出汁感に豆板醤ベースな感じのヒリヒリした辛味と酸味に似た味わいが感じられるもので、｢激辛｣って程の強さでは無いけれど、しっかりした辛味が楽しめ、醤油ベースかな？辛味噌に近い味わいに仕上がっていて、たっぷり浮かべられた細かな背脂のこってり感とまろみが合わさって美味しい♪
麺は、細めのストレート。
加水率高めで硬めに茹でられていて、少しプリっとした弾力のある食感を楽しめ、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、キクラゲ、ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりながらも分厚くカットされたバラロール。
表面がしっかりと炙られてホロリとした柔らかさで旨味もあって美味しい♪
シャキシャキのもやしが辛味の効いたスープとマッチして美味しい♪
全体的な印象としては、｢激辛｣って程では無かったけれど、ツンとしたシャープな辛味を楽しめるスッキリした辛いラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
315杯目
前回の訪問:
2021.7.31
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市雨間260-2
営業時間:
11:00〜21:00
※Lo.20:30
定休日:
月曜日
年末年始
電話:
042-559-3737
駐車場:
7台
