ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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あきる野市

飛魚出汁ラーメン 太公望@あきる野市<油そば+明太子>4

IMG_0001訪問日:
2021.4.25

メニュー:
油そば(\750)
明太子(\100)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い場所にあるアゴ出汁ラーメンで有名な「太公望」。

4月25日12:15頃の入店で先客は6人。
入って右側に消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「正油ラーメン」「濃い口正油ラーメン」「とうがらしラーメン」「しおラーメン」、「正油つけめん」「濃い口つけめん」「辛口つけめん」「しおつけめん」、「油そば」に各種トッピング、ご飯もの、「餃子」「皿ワンタン」「ビール」、おつまみ等々。

今回は、「油そば」に「明太子」のトッピングをチョイス。
「ニンニクは入れますか?」と聞かれたので、お願いしました。

しばらくして油そばが出て来たので、早速いただきます。

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「油そば」750円「明太子」100

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丼の底にタレが変わっているので、麺の色が変わるまでよーーーーく混ぜ合わせます。

タレは、やや濃いめの醤油味で醤油の風味が立っていますがチープさは無く、よく混ぜることで乳化しねっとりした濃厚感がうまれ、ニンニクの軽い風味と強い旨みが加味されて、シンプルながらも引きの強い味わいに仕上がっていて美味しい♪

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麺は、太めストレートのストレートで程よい茹で加減。

ツルツルした滑らかな麺肌にモッチモチな食感が感じられ、濃いめなタレもたっぷり絡み付いてきて、モグモグと咀嚼する程に味を感じられるようで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、刻みネギ、ワカメ、海苔、追加の明太子。

チャーシューは、適度な厚みを持った肩ロース。
柔らかく煮込まれていて肉々しい食感があり、肉の旨味に少しニンニクの風味が感じられて凄く美味しい♪

味玉は、固茹でに近いものが半分。
表面だけ淡く色づいているかんじだけど、優しい味が感じられて美味しい♪

明太子は小ぶりな一腹で、混ぜるとちょっと存在感が薄れちゃうかな?
別によけておいて崩しながら麺に絡めて食べる方が良かったかも!?


全体的な印象としては、シンプルながらもコクと旨味ををしっかり楽しめるニンニク香る油そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
173杯目

前回の訪問:
2021.1.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川1-2-6

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:50
土日祝11:00〜20:50
※緊急事態宣言〜19:30

定休日:
水曜日
第二木曜日

電話:
042-550-6386

駐車場:
2台

大勝軒 秋川店@あきる野市<ワンタンメン>2

IMG_0022訪問日:
2021.4.25

メニュー:
ワンタンメン(\940)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「大勝軒」。

4月25日12:30頃の入店で先客は10人。

IMG_0023IMG_0024

メニューは、「中華そば」「玉子入り中華そば」「チャーシューメン」「ワンタンメン」「チャーシューワンタンメン」、「ワンタン」「玉子入りワンタン」「チャーシューワンタン」、トッピングの「玉子」「メンマ」「メンマ半分」。

今回は、「ワンタンメン」を注文。

しばらくして「ワンタンメンでしたっけ?チャーシューメンでしたっけ?」と聞かれたので、「ワンタンメンです」と伝えると、「じゃ、茹でなきゃ」とワンタンを茹で始めました。
その時点でラーメンはもう出来上がっているので、なんか微妙な感じ。

しばらくしてステンレスのトレーに載せられた大きな丼のラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ワンタンメン」940円

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透明感のあるスープは、豚骨等の動物系清湯と煮干し等の魚介を合わせたあっさり醤油味。

このお店は永福系の中でも殆ど煮干し感が無い位に弱いイメージがあるんだけど、今回のは何となくいつもよりも煮干しが感じられ、しっかりした旨味と優しい醤油感が合わさって美味しい。

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麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

ワンタン茹でている間放置されていたので、のびのびかと思ったけれど、元々永福系の中ではかなり硬茹でタイプなこともあってかそんなにダレてない感じで、スープとのマッチングも上々。

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、茹で玉子半分、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューはモモっぽい感じで、ミッシリと密度を感じる硬めな食感のもの。

ワンタンは、急いで茹でたせいか茹でたりない感じで、チュルンとした感じが全く無く色も白い部分があってねっちりした食感。
ゴマ油の風味をまとった餡で味は良いけれど、正直残念な感じ。
玉子は、普通の固茹でタイプの茹で玉子が半分。


全体的な印象としては、もうおじいちゃんだからしょうがないけれど、正直これは無いんじゃないかな?って感じのワンタンメンになってしまいました。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
174杯目

前回の訪問:
2019.4.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川6-1-6

営業時間:
11:00〜18:30

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗裏に6台
036

らーめん 五ノ神精肉店 -煮干編-@あきる野市<濃厚煮干しつけめん>4

IMG_0001訪問日:
2021.4.9

メニュー:
濃厚煮干しつけめん(\850)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。

4月9日11:10頃の入店で先客は無し。

IMG_0003券売機横に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられ、箸やレンゲなども違う場所に纏め置くなどコロナ対策がなされています。

メニューは、「塩煮干しらーめん」「煮干しらーめん」「濃厚煮干しつけめん」「アンチョビ煮干し油そば」に「チャーシュー」「メンマ」「味玉」のトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。

今回は、「濃厚煮干しつけめん」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「濃厚煮干しつけめん」850円

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白茶濁したつけ汁は、豚骨や鶏などの濃厚な動物系白湯スープに大量の煮干しを合わせた感じの醤油味。

どろっとした高い粘度をもったもので、豚骨のどっしり感と鶏の円やかコクをたっぷり感じられる濃厚さがあり、そこにガツンとしたインパクトのある煮干しの味と風味とが合わさったインパクトのある味わいで凄く美味しい♪

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麺は、自家製の太ストレート。

しっかり水締めされているけれど、硬すぎずに程よい弾力が感じられ、麺だけで食べても美味しく感じられるような風味高さや甘味を持っていて凄く美味しく、濃厚なつけ汁もしっかり受け止めてくれて美味しい♪

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、細切りにされたものがゴロゴロ。
細切りと言ってもかなり分厚いもので、しっかりした肉々しい食感と旨味を堪能出来るもので美味しい♪

いつ樹系の特徴の一つでもある三角メンマも健在!

青菜はほうれん草かな?ほうれん草にしては甘味が強めだけど、フレッシュな味わいで美味しい♪

麺を食べ終えたらスープ割をお願いし、熱々のスープを美味しくいただきました。


全体的な印象としては、ガツンとした煮干しのインパクトとどっしりした動物系の濃厚感、力強い二つの味が合わさった一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
149杯目

前回の訪問:
2020.12.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市3-9-13

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※暫くはお昼営業のみ

定休日:
火曜日
水曜日

電話:
042-533-3715

駐車場:
近隣店舗共同で90台

Facebook:
株式会社 五ノ神製作所

twitter:
らーめん 五ノ神精肉店

CURRY HOUSE CoCo壱番屋 あきる野野辺店@あきる野市<うまこくカレーらーめん+豚しゃぶ>2

IMG_0022 (1)訪問日:
2021.3.4

メニュー:
うまこくカレーらーめん+豚しゃぶ(2辛)(\1070)

味:
カレー

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにあるカレーの人気チェーン店「CoCo壱番屋」。

3月4日17:05頃の入店で先客は1人。
入り口には消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられています。

紙エプロンだけで無く、食べる時に外すマスク入れも一緒に提供してくれるのが嬉しいですね!

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カレーらーめんのメニューは、「うまこくカレーらーめん」「濃厚うまこくカレーらーめん」「カレー辛麺」に「もやし」「ネギ」「煮たまご」「肉盛り」「チャーシュー」「手仕込みとんかつ」など多種のトッピング、「ライス」など。

今回は、「うまこくカレーらーめん+豚しゃぶ」を注文。
こちらのメニューは、麺の量や辛さを選ぶことが出来(別料金)、注文時に聞いてくれるので、今回は「2辛」でお願いしました。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「うまこくカレーらーめん+豚しゃぶ(2辛)」1070円

IMG_0038

茶濁したスープは、豚骨や鶏等の動物系をベースに様々な食材が溶け込んだカレー味。

カレーの味もするしピリッとした刺激的な辛味もあるんだけど、麺にのってくる味がかなり薄い気が。
これはこういうものなのかな?
スープを飲んでも通常のココイチのカレーよりも薄い味だし…

IMG_0047IMG_0045
IMG_0042麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

適度な茹で加減で少しハリを感じる食感で、スープもしっかり持ちあげてくれて良い感じ。

トッピングは、豚しゃぶ、肉味噌、キャベツ、もやし、玉葱、ネギ。

豚しゃぶは小さなものがたっぷり!
肉の味は強く無いけれど柔らかく煮込まれていて、カレーを良い感じに纏っていて美味しい♪

肉味噌はピリッとした辛味があり、旨味がしっかりしていて良い感じ。

キャベツともやしは軽くボイルされてシャッキリした食感で、辛味のあるスープに対して良い箸休めになります。


全体的な印象としては、刺激的な辛味や風味はあるもなのの、麺と合わせた時の味が弱すぎて、正直ちょっと物足りなかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
103杯目

前回の訪問:
2018.4.7

禁煙状況:


所在:
東京都あきる野市野辺973-1

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-532-7388

駐車場:
16台分

公式HP:
CoCo壱番屋
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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