訪問日:
2024.7.4
メニュー:
タンメン(\840)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、小田急線町田駅から程近い場所にオープンした｢町田タンメン｣。
ここは、｢町田商店｣や｢ラーメン豚山｣等を運営する株式会社ギフトホールディングス系列のニューブランドとして6月3日にオープンしたお店。
7月4日21:50頃の入店で先客は1人。
店内は、L字カウンター14席に
ボックスシート4卓の縦長な空間で、白を基調とした和風な明るい雰囲気。
入って左側にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢タンメン｣｢皿タンメン｣に｢味玉｣｢海苔｣｢バター｣｢コーン｣｢肉野菜増し｣｢にんにく｣｢生姜｣｢粉チーズ｣のトッピング、｢半チャーハン｣｢唐揚げ｣｢餃子｣｢ライス｣、セットメニュー、ドリンク類など。
会計は現金の他に交通系電子マネーが使用できます。
今回は、基本の｢タンメン(辛味あり)｣をチョイス。
麺の硬さが｢メンバリ｣｢メンカタ｣｢普通｣｢メンヤワ｣から選べ、オススメは｢メンバリ｣との事なので｢メンバリ｣でお願いしました。
厨房からはガンガンと鍋を叩く音と芳ばしい香りが漂ってきます。
程なくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「タンメン(辛味あり)」840円
｢岐阜タンメン｣インスパイアな感じかな？
超熱々で透明感のあるスープは、豚骨などの動物清湯系をベースにした感じの塩味。
野菜と豚肉を叩いて旨味を出したと言うもので、その旨味と風味がスープにしっかりと移りこみ、ニンニクがガツンと効いて塩味も強めに感じるパンチのある味わいで美味しい♪
麺は、平打ちの細ストレート。
｢メンバリ｣だけ合ってバリカタな茹で加減で粉感が強く、パツパツ感とネッチリ感があります。
さすがに茹で足りない感じもするレベルなので、個人的にはやっぱり｢普通｣から食べれば良かったとちょっと後悔したけれど、スープとのマッチングは良い感じで美味しい。
トッピングは、豚スラ、白菜、キャベツ、辛味。
豚スラや野菜は叩かれていて小さく潰れた感じになっていて見た目は貧素だけど、柔らかくて旨味たっぷりで美味しい♪
中央にちょこんと添えられた辛味は、粗挽き唐辛子的な感じでピリッとした強めな辛味とツンとした風味がアクセントになって良い感じ♪
全体的な印象としては、｢岐阜タンメン｣インスパイア的な感じの野菜と肉の旨味にニンニクのパンチが効いたジャンクな一杯で美味しかった♪
｢映える｣ビジュアルじゃないので難しい面もあるかもしれませんが、クセになる味わいなのでリピーターがつけば人気が出そうな感じですね！
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
320杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都町田市森野1-39-18
電話:
042-732-3362
営業時間:
11:00〜翌3:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
