訪問日:
2023.11.3
メニュー:
醤油ラーメン(\800)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から小作駅に向かった奥多摩街道沿い合同庁舎近くにある｢汐見軒｣。
11月3日9:10頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢醤油ラーメン｣｢塩ラーメン｣｢味噌ラーメン｣に各｢ネギラーメン｣｢チャーシューメン｣｢ネギチャーシューメン｣、｢醤油つけめん｣｢塩つけめん｣｢味噌つけめん｣、｢ネギ｣｢Wネギ｣｢チャーシュー｣｢Wチャーシュー｣｢メンマ｣｢味玉｣｢海苔｣｢バター｣｢わかめ｣｢もやし｣のトッピング、｢ライス｣、おつまみ、アルコール類など。
今回は、｢醤油ラーメン｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「醤油ラーメン」800円
お！丼も変わって立ち上る湯気の香りも和風に♪
前回｢塩ラーメン｣を食べてあまり変化を感じなかったけれど、｢醤油ラーメン｣は明らかに変わってますね！
スープは、ライトな動物系をベースに魚介系を合わせた感じの醤油味。
鶏豚かな？しっかりした動物系のコクと旨味を軸に煮干しがふわぁっと嫌み無くそれでいてしっかりと香り、多めのラードのコクとこってり感が感じられて凄く美味しい♪
これは、秋川大勝軒や現在の増戸大勝軒よりもしっかり煮干しを楽しめるような気がする！
麺は、細めで軽くウェーブがかかったもの。
ツルツルした滑らかな麺肌で啜り心地が良く、しっかりしたコシのある食感でスープも程良く持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ワカメ、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、大きめで厚みのある肩ロース。
しっかりした食感なんだけどパサついた感じでは無く、肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪
全体的な印象としては、煮干しを心地良く感じられるコクと旨味のしっかりしたバランスの良い一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
536杯目
前回の訪問:
2023.10.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺 1F
営業時間:
7:00〜14:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くに提携コインパーキング有り
駐車券提示で110円分割引券
