訪問日:
2024.5.24
メニュー:
豚骨醤油ラーメン(\850)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、久米川駅南口から少しの所にオープンした｢久米川家｣。
居酒屋｢鶏心｣の二毛作営業スタイルでランチタイムに家系ラーメンを提供する｢久米川家｣として4月30日にオープンしたお店。
以前は、｢麺屋鶏心｣として鶏白湯ラーメンを提供していたようですね。
5月24日12:20頃の入店で先客は4人。
店内は、一文字カウンター10席ほどと奥にもテーブルがあるのかな？こぢんまりした空間で、木目調の落ち着いた雰囲気。
席毎にのQRコードが用意されていて、それを読み込んで自分のスマホで注文するスタイルとなっています。
メニューは、｢豚骨醤油ラーメン｣｢豚骨塩ラーメン｣に各｢焼豚｣｢味玉｣｢ネギ｣｢MAX｣、各種トッピングなど。
ランチタイムは｢ライス｣が一杯無料となっています。
今回は、｢豚骨醤油ラーメン｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ラーメン」850円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
ポテっとした口当たりでスープ自体はそこまで濃厚では無くマイルドなんだけど、油が多くこの油がかなりヘビーな重さを感じるこってりな仕上がり。
ちょっと油が重いかな？って気もするけれど、こってり感が楽しめて美味しい。
麺は、平打ちの中太ストレート。
硬めな茹で加減でポクポクした感じの食感があり、個人的にはもう少し柔らかい方が好みではあるけれど、商店系とかに近い食感で美味しい。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ウズラの茹で玉子、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは、小ぶりなバラロール。
ホロリとした柔らかさで味はかなり薄め。
ウズラも薄めな味つけで、メンマはシャクッと柔らかくて甘身のある味付けで美味しい。
全体的な印象としては、ちょっと油が重い印象ではあったけれど、ポッテリした濃厚感とこってり感を楽しめる家系風豚骨醤油ラーメンで美味しかった！
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした。
2024年何杯目？:
254杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東村山市栄町2-22-8
電話:
042-313-3117
営業時間:
11:30〜17:00
定休日:
不定休
駐車場:
近くにコインパーキング有り
