ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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府中市

らいおん 〜来恩〜府中本店@府中市<らいおんらーめん>3

IMG_0068訪問日:
2022.1.15

メニュー:
らいおんらーめん(\920)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、府中駅南口直結の大型ショッピングセンター「くるる」の1Fにある「らいおん」。

本店への訪問は11年ぶりと超久しぶり!

1月15日20:10頃の入店で先客は4人。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
子供用椅子も用意されているので、お子様連れでも大丈夫そうですね。

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IMG_0066IMG_0075

メニューは、「正油らーめん」「味噌らーめん」「ゆず塩らーめん」「つけ麺」「お子様らーめん」に各トッピング違い、「ぎょうざ」「しそぎょうざ」「ライス」ドリンク類など。

今回は、看板メニューの「らいおんらーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「らいおんらーめん」920円

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茶濁したスープは、鶏ガラ等の濃厚な動物系をベースにした濃口の醤油味。

粘度は然程高くないけれど少しポテッとした口当たりでゼラチン質っぽい唇がペタペタする濃厚感を楽しめるスープに、円やかで厚みの醤油が合わさって、濃口だけどしょっぱさの無い厚みのある味わいで美味しい♪

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IMG_0090麺は、中太のストレート。

しっかりと茹でられていてモッチモチな食感でその味わいと風味を楽しめ、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味付けネギ、コーン、メンマ、海苔。

チャーシューは、小ぶりな肩バラが2枚。
脂身は皆無だけど、しっとりした柔らかさで肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪

味付けネギは、白髪ネギにゴマ油やスパイスを加えたもの。
ネギ自体はやや硬めだけどネギの辛さはなくスパイシーさと甘味があって美味しい。
ただ、「らいおん」のネギってもっと複雑で深みがあったような…

何気に海苔の風味が凄く良くて美味しい♪


全体的な印象としては、以前のような「しょっぱうまい」スープとスパイシーな辛ネギって印象は薄れたけれど、濃厚感がありながらも後口が重くないバランスの良い味わいで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
33杯目

前回の訪問:
2011.1.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都府中市宮町1-50 くるる1F

営業時間:
11:00〜23:00
※Lo.22:50

定休日:


電話:
042-360-0502

駐車場:
くるる駐車場(2000円お買い上げで1時間無料)



いつみ屋@府中市<わんたんめん>3

IMG_0059_edited_edited訪問日:
2022.1.20

メニュー:
わんたんめん(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、府中本町駅からほど近い場所にある老舗人気店「いつみ屋」。

1月20日12:05頃の入店で外待ち9人の行列。
開店はあまり良く無いのかな?30分程して入店する事が出来ました。
入って左に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「らーめん」「めんまらーめん」「煮玉子らーめん」「つけざる」「煮玉子ざる」「わんたんめん」「わんたんめん煮玉子入り」、「びんビール」。

今回は、「わんたんめん」を注文。

息子さんかな?二代目に代替わりしたような感じで、親父さんはサポート役に回っています。

思いの外早い提供で、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「わんたんめん」850円

IMG_0071

透明感を残したスープは、ライトな動物系をベースに煮干しなどの魚介系を合わせた醤油味。

どことなく永福町系大勝軒を思わすような雰囲気を匂わせながら、それとはまた違った味わいでスープは熱々ながらも油は多くなく出汁感もタレも穏やかで凄く優しい味わいに仕上がっていて、じんわりと身体に染み渡るような美味しさ♪

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IMG_0079麺は、山正食品の平打ち中太縮れ。

少しポコポコした感じとピロピロした感じを併せ持ったような口当たりで、モチモチした食感でスープを程よく持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、肩ロースかな?
凄く小さくて、間違えて入っちゃったかのような欠片みたいな感じだけど、ホロリとして普通に美味しい♪

ワンタンは、ツルッとした滑らかな口当たりの皮で中には肉餡がたっぷり詰まっています。
この肉餡の旨味がかなり強くが印象的でワンタンだけでも食べたいと思うくらい美味しい♪

メンマは少しゴマ油の風味が感じられるアクセントがついたもので美味しい。


全体的な印象としては、もっとしっかりした出汁感と味わいの永福町系大勝軒的なイメージだったけれど、イメージの中にあったものよりも優しくじんわりした味わいの煮干し系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
39杯目

前回の訪問:
2010.5.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都府中市本町1-7-2

営業時間:
11:40〜15:30 17:00〜20:00
土日祝11:40〜15:30

定休日:
火曜日
水曜日

電話:
042-336-2669

駐車場:
近くにコインパーキング有


中華そば とんび@府中市<醤油そば>4

IMG_0099訪問日:
2022.1.15

メニュー:
醤油そば(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、府中駅から程近い場所にある「とんび」。

府中に来たので、ちょっと覗いてみたらまたメニューが一新されていたので、食べて行くことに。

1月15日20:35頃の入店で先客は1人。
こぢんまりした店内ですがカウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「醤油そば」「塩そば」「辛そば」「つけそば」にご飯物など。
期間限定で「印度カリーまぜそば」も提供されていました。

今回は、基本の「醤油そば」をチョイス。

食券を渡すと「大盛サービスですが?」と聞いてくれましたが「普通でお願いします」と。
前回とは大きく違い、感じの良い店員さんで一安心♪

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「醤油そば」700円

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濃いめの醤油色したスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の醤油味。

豊潤な鶏感がありながらもまったりした感じでは無く魚介をバランス良く合わせてクリアな出汁感が楽しめ、キュッと引き締まるような弓削田の醤油がビッと効いてその風味と味わいを楽しめ、クリアでシャープなんだけど香味油をやや多めに浮かべることで円やかさとこってり感が加味され、バランスの良い味わいで凄く美味しい♪

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IMG_0119麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

やや加水率高めな印象でツルツルした啜り心地があり、細麺ながらもハリのある食感が楽しめ、全粒粉入りで風味も良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、油揚げ、カイワレ、柚子皮、野良。
チャーシューと油揚げは、直前に七輪で炙られています。

チャーシューは適度な厚みと大きさの肩ロース。
ホロリとした柔らさで程よくサシが入っていて美味しい。

「とんび」の代名詞とも言える油揚げは焦げ目がついてサックリした食感と芳ばしさがあり、醤油感と甘みのある味がついていて美味しい♪

メンマは麻竹で無く筍かな?
臭みやクセが無くサックリコリッとした食感で美味しい♪

小さな欠片だけど、柚子皮の風味が然り気無く良い感じ♪


全体的な印象としては、「鯛そば」にリニューアルした時は微妙だったけれど、この鶏魚介に醤油の味わいを活かしたシャープな醤油ラーメンは、シンプルながらも特徴が出ていて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
34杯目

前回の訪問:
2020.3.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都府中市府中町1-5-6 高橋ビル1F

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:
火曜日

電話:
042-334-7771

駐車場:
近くにコインパーキング有


麺屋 もろ@府中市<半額塩ラーメン>4

IMG_0003訪問日:
2022.1.15

メニュー:
半額塩ラーメン(クーポン\380)

味:


コメント:
今日紹介するのは、分倍河原駅から少し離れた所にある「もろ」。

「ラーメンWalker」に半額クーポンが付いていたので、オープン当初以来4年ぶりに訪問してみました。

1月15日19:10頃の入店で先客は1人。

入って右側に消毒用スプレーが用意され、カウンターやテーブルにはアクリルのパーティションが立てられています。

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メニューは、「塩ラーメン」「醤油ラーメン」「煮干しラーメン」「担々麺」「塩担々麺」「汁なし担々麺」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。
限定で「生姜醤油ラーメン」も提供されていました。

今回は、「半額塩ラーメン」をチョイスし、ラーメンWalkerクーポンと一緒に食券を渡します。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩ラーメン」クーポン380円

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透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の塩味。

煮干しや節系などの魚介系がメインかな?ただ魚介一辺倒では無く、幾重にも重なりあった様な分厚い出汁の旨味があり、強くはないけれどしっかりした塩味で出汁を引き立て旨味たっぷり感じさせてくれるもので凄く美味しい♪

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麺は、平打ちの中太縮れ。

以前食べた時よりも太めの麺になったけれど、不思議な事にスープとの一体感は抜群に良くなってスープをしっかり持ち上げ、麺の味わいもしっかり楽しめて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、とろろ昆布、穂先メンマ、白髪ネギ、カイワレ。

チャーシューは、大判で厚みのある肩ロースと鶏ムネ。
どちらも厚みがあって食感もしっかりしていて、肉の味がしっかり活きていて美味しい♪

とろろ昆布を麺に絡めたりスープに溶かすと、風味が変化し旨味も更にアップして面白い!


全体的な印象としては、見た目はあまり変わらないのに以前とは全くの別物と言っても過言じゃない位に出汁感や塩味がアップしてバランスが取れていてあっさりながら出汁の旨味をたっぷり感じられる塩ラーメンで凄く美味しかった♪
これは、クーポンで半額とか抜きにしてもかなり良かったな♪

ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
31杯目

前回の訪問:
2018.2.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都府中市美好町3-9-10

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:45
※時短要請により営業時間が変更されている可能性があります。

定休日:
水曜日

電話:
042-319-0963

駐車場:
近くにコインパーキング有り

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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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