ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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調布市

らぁめん つけめん ばかたれ@調布市<ブタメン>3

IMG_0002訪問日:
2021.11.27

メニュー:
ブタメン(\650)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するは、仙川駅から程近い場所にある「ばかたれ」。

オープン当初に行った以来11年ぶりに再訪してみました。

11月27日20:35頃の入店で先客は2人。
入って右側に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

当然と言えば当然だけど雰囲気が随分変わって、暗めで飲み屋寄りになった感じですね。

IMG_0007IMG_0004
メニューは、「ブタメン」「ばかたれみそ」「ニボシブラック」「まぜそば」「油みそ」「つけめん」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、「ブタメン」を注文。
先会計でPayPay支払いも可能です。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0014
「ブタメン」650円

IMG_0018

白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

店内は軽く豚骨臭が漂う感じだけど、スープは臭みが全く無くクリーミーでマイルドなクセのない味わいで、大きな特徴は無いけれど昔の「一番系」を思わす感じで美味しい。
ただ、かなりぬるいのが気になるかな。
個人的に熱々にこだわりがある訳ではなく、多少ぬるくても気にならないけれど、これは気になるレベルかな。

IMG_0025IMG_0022

麺は、細めのストレート。

バリカタ…ハリガネに近い硬さの茹で加減でザクザクした食感と粉感があるもので、スープの持ち上げも良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、カイワレ、メンマ。

チャーシューは、小さなものが2個。
こんがりと焼き上げられた芳ばしさのあるもので醤油感の強い味付けで美味しい。

刻み玉葱は、かなり粗く刻まれたもので辛味が強くてちょっとキツいかな。


全体的な印象としては、以前のイメージとちょっと違う印象で、居酒屋主体で〆にラーメンを食べる的な雰囲気と味わいだったけれど、安価でサクッと食べられる豚骨ラーメンで良かった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
522杯目

前回の訪問:
2010.10.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市仙川町1-21-24

営業時間:
11:30〜23:00

定休日:
水曜日

電話:
03-6321-3977

駐車場:
近くにコインパーキング有

濃厚つけ麺 尚輔@調布市【2020新店】<ラーメン>3

IMG_0054_edited訪問日:
2021.11.27

メニュー:
ラーメン(\780)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、調布駅から少しの「調布銀座」にオープンした「尚輔」。

ここは、元々「夢走家」として営業していて、リニューアルと言う形でメニューも屋号も一新し「濃厚つけ麺 尚輔」として昨年12月2日にオープンしたお店。

11月27日21:20頃の入店で先客は3人。

店内は、厨房前と壁側に一文字カウンターが4席ずつと4人掛けテーブル1卓のこぢんまりした空間で、木目調カウンターに白い壁を合わせた落ち着きのある雰囲気。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

入って正面に券売機があるので、そこで食券を買います。

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IMG_0063IMG_0055
IMG_0067IMG_0065
メニューは、「ラーメン」「濃厚つけ麺」に「全部のせ」「メンマ」「味玉」「岩海苔」「ネギ」「辛ネギ」「チャーシュー」のトッピング、ご飯物、ドリンク類など。
この日のサービスで、Instagramフォロワー限定のトッピングも用意されていました。
かなりお得そうな気もしたけれど、先ずはデフォルトを食べようと我慢しました(^^;)

今回は、「ラーメン」をチョイス。

10分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0068
「ラーメン」780円

IMG_0082

焦げ茶色したしたスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介系を合わせた醤油味。

節系や煮干しガツンと効かせた魚粉を主体とした味のもので豚骨などの動物系も濃厚過ぎない程度の濃厚感で甘味を強く感じる、つけ麺のつけ汁の塩味を抑えた感じの味わいで美味しい。

IMG_0085IMG_0078

麺は、加水率高めの中細ストレート。

やや硬めな茹で加減で、ツルツルした滑らかな麺肌でパツンとしたハリのある食感で美味しいけれど、スープの持ち上げが今ひとつかな?って印象も。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、ナルト。

チャーシューは、厚みがあって適度な大きさのバラロール。
トロッとした柔らかさで味もしっかり染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚魚粉豚骨スープで普通に美味しかったけれど、このスープだとやっぱりラーメンよりもつけ麺に合わせた方が良かったかな?

新しい味と屋号でこれからまた頑張って下さい!


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
524杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市小島町1-34-17

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
(Lo.22:30)

定休日:
日曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

らーめん 武虎家 暁 仙川店@調布市【2021新店】<らーめん並盛>4

IMG_0026訪問日:
2021.11.27

メニュー:
らーめん並盛(\730)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、仙川駅から少しの所にオープンした家系ラーメン店「武虎家」。

2012年に西小山駅前にオープンした「武虎家」。
横浜市綱島と世田谷区尾山台に支店を構え、西小山の本店は駅前開発に伴い今年10月末を以て閉店してしまったようで、この仙川に新たに店舗を構えようと11月6日にオープンしたお店。

11月27日20:50頃の入店で先客は4人。

店内は、L字カウンター15席と4人掛けテーブル1卓のゆったりした空間。
コンクリート打ちっぱなし風の壁に真っ赤なカウンターを合わせた明るい雰囲気で、入り口に非接触式消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「らーめん」「つけめん」「レディース限定らーめん」「キッズ限定らーめん」に「極上チャーシュー」「チャーシュー」「味玉」「京都産九条ネギ」「極上のり」「ほうれん草」、「食べ放題ライス」「チャーシュー丼」、ドリンク類など。
今後は限定らーめんも提供予定なのかボタンが用意されていました。

今回は、基本の「らーめん並盛」をチョイス。

「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は初めてなので、全部「普通」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0035
「らーめん並盛」730円

IMG_0044

茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

家系としてはかなり粘度が高くポッテリしたもので、骨っぽさと言うよりはゼラチン質に近い滑らかな口当たりがあり、唇がベッタベタになるような濃厚なスープにガツンとした醤油感と甘味と旨味が合わさったパンチのある味わいで凄く美味しい♪

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麺は、酒井製麺の平打ち風太ストレートで長さの短いもの。

デフォルトでやや硬めかな?って感じの茹で加減で、個人的にはもう少し柔らかい方が好みだけど風味や味わいは濃口の醤油豚骨スープとマッチしたもので美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、極薄のモモ肉が数枚。
吊し焼きされた感じのもので、心地良い薫香と肉の旨味が楽しめ、極薄なので硬すぎず適度な食感で凄く美味しい♪


全体的な印象としては、「武道家」とはまた違った方向性の濃厚さで「吉村家」寄りな鶏感と強い醤油感を楽しめるパンチのある味わいの豚骨醤油で凄く美味しかった♪

新天地でこれから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
523杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市仙川町1-15-28 中谷ビル 1F

電話:
050-1825-1156

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
武虎家

Twitter:
武虎家

ラーメン二郎 仙川店@調布市<ラーメン(豚なし)>4

IMG_0035訪問日:
2021.3.27

メニュー:
ラーメン(豚なし)(\600)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、仙川駅から程近い場所にある「ラーメン二郎 仙川店」。

二郎は好きでちょこちょこ色んな店舗に行っているけれど、この仙川店は12年ぶり!

3月27日20:10頃の到着で外待ち1人。
食券を買ってから外待ち列につくスタイルなので、まずは食券を。
入り口には消毒用スプレーが置かれています。

IMG_0039IMG_0037
IMG_0038メニューは、「麺少なめ」「ラーメン」「豚入りラーメン」「大盛ラーメン」「大盛豚入りラーメン」「持ち帰り」。
券売機の前に立つと「豚がないので、『豚なしラーメン』でも良いですか?」と店主さんの声が。
ちょっと残念だけど、せっかくなので豚なしでも良いかと「ラーメン」をチョイス。

殆ど待たずに入店する事が出来ました。
「豚なし」だと、100円キャッシュバックされるんですね。

「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」の無料トッピングが用意されていて、提供直前に「ニンニク入れますか?」と聞いてくれるので、そこで好みのトッピングを伝えます。

しばらくして「ニンニクいれますか?」と声がかかったので、「ニンニク少なめヤサイアブラ」とコール。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ラーメン(豚なし)」600円

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標高は然程高くないけれど、しっかり野菜の山が出来ていて、上からコロコロした粗めの背脂がたっぷりかけられています。

野菜はキャベツともやしが2:8位の割合で、かなりクタクタな茹で加減。
煮すぎた鍋の野菜っぽい雰囲気なんだけど、これが妙に美味しくコリコリしたもやしの食感も良い感じ。

野菜をある程度食べると、もう麺が顔を出してきました!
野菜が多くないって言うのもあるけれど、麺量がかなり多く見えるのは気のせい!?

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スープは、豚をベースにした醤油味。
黒い色付きだけど味はキツくなく穏やかで強めの旨味でグイグイ引きつきる力強さがあり、背脂のコクとこってり感が合わさって美味しい♪

くすんだ色づきの麺は、自家製の平打ち風太ストレート。

低加水タイプで粉感を存分に楽しめるもので、食べ始めはかためなワシワシした食感ながら食べ進めるに連れスープを吸って食感がや味わいが少しずつ変化していくのも面白く、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
麺量はかなり多い印象で、400g位あるんじゃないか?って位のボリューム感!

トッピングは、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。

やっぱり豚が全く無いのは寂しいですね(^^;)
ニンニクは少量ながらもガツンとしたパンチと旨味を与えてくれます。


全体的な印象としては、優しい味わいの中の強い旨みを感じるスープに、味わいのしっかりした麺が主役となったガッツリ系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
134杯目

前回の訪問:
2009.4.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市仙川町1-10-17

電話:
03-3326-0311

営業時間:
17:00〜21:00
※売り切れ次第終了

定休日:
日曜日
祝日

駐車場:
少し離れた所にコインパーキング有

Twitter:
ラーメン二郎仙川店

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2008秋 
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