ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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狛江市

柳麺 かいと@狛江市【2018新店】4

IMG_2430訪問日:
2018.11.18

メニュー:
味玉らーめん(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、狛江駅南口にオープンした「かいと」。

ここは、「」等で働いていた方が独立し11月1日にオープンさせたお店との事。

11月18日11:30頃の入店で先客は1人。

店内は、L字カウンター10席のみで、白を基調に木目のカウンターを合わせた明るく暖かみのある雰囲気。

ご夫婦かな?接客も明るく和かで良い感じ♪

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_2439IMG_2444

メニューは、「らーめん」「ちゃーしゅーめん」「味玉らーめん」に「チャーシュー」「味付玉子」「メンマ」のトッピング、「ライス」「カレーライス」「ミニチャーシュー丼」、ドリンク類、おつまみ類等。

今回は、「味玉らーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_2453
「味玉らーめん」800円

少し濁りのあるスープは、鶏等の動物系をベースにした醤油味。

口に含んだ瞬間に生姜の香りがふわぁっと広がるんだけどそれが嫌味なくメチャクチャ良い感じで、円やかで深いコクを感じる出汁に甘味のある優しいタレの味が溶け込むよう合わさっていて凄く美味しい♪

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IMG_2483麺は、三河屋製麺の平打ち中太で軽い縮れがあるもの。

凄く滑らかな口当たりで啜り心地が良くもっちりした食感の良さもあり、スープとの相性も抜群で凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ナルト。

チャーシューは、適度な大きさと厚みを持ったものが2枚。
柔らかく肉々しい食感で、肉の旨味をしっかり感じさせてくれるもので美味しい♪

味玉は、6割程度固まったもの。
割るとトロっと流れ出るような半熟感で、卵の味を活かした程よい味付けで濃厚な黄身の味が楽しめて凄く美味しい♪

他の部分が凄く良いだけに、中央のナルトが裏側向きなのが残念に感じるかも(笑)


全体的な印象としては、しっかりした出汁の味が感じられる優しい温かみを感じるようなほっこりした生姜醤油ラーメンで凄く美味しかった♪


これから頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
437杯目

禁煙状況:


所在:
東京都狛江市東和泉1-28-11 ハイツスターサンシャイン104

電話:
03-4283-8975

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜21:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
柳麺かいと

らーめん ぼっけもん@狛江市3

065訪問日:
2016.2.22

メニュー:
汁なしにんにく(1辛)(\780)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、狛江駅南口から程近い場所にある「ぼっけもん」。

2月22日20:40頃の入店で先客は7人。

075079
070101

メニューは、「にんにく」「汁なしにんにく」「油そば 黒」「油そば 白」「油そば 赤」「とんこつ」「しょうゆ」「みそ」「ピリ辛スタミナ」に各トッピング違い、ご飯物、アルコール&おつまみ、冬野菜ラーメン等々。

今回は、「汁なしにんにく(1辛)」をチョイス。

しばらくして汁なしが出て来ました。

080
「汁なしにんにく」780円

汁なしタイプなのでよく混ぜ合わせてからいただきます。

味の主軸はたっぷりのせられたミンチによるもので、肉の旨味とガツンとしたニンニクの旨味と風味が感じられるもので、ちょっと喉がヒリヒリするような辛味があります。
塩気がやや強めだけど、ガツンとしたパンチのある味わいで、ちょっと「台湾まぜそば」に通ずるような味わいで美味しい♪

095091

麺は、太めのストレート。
しっかりと茹でられていてモチモチ感が楽しめ、ピリ辛なタレがたっぷり絡み付いてきて良い感じ♪

トッピングは、ピリ辛ミンチ、生卵、チンゲン菜。

チンゲン菜はシャキシャキした食感で、辛味の効いたニンニクのタレと相性がバッチリで凄く美味しい。
生卵を溶かし込むと、まったり円やかな味になって良い感じ♪


全体的な印象としては、ニンニクのパンチがガツンと効いたスタミナのつきそうな汁なしで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
70杯目

前回の訪問:
2015.1.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都狛江市東和泉1-21-9

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜24:00
祝11:00〜15:00 18:00〜22:00

定休日:
日曜日

電話:
03-3430-6143

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
ぼっけもん

らーめん ぼっけもん@狛江市4

001メニュー:
ぼっけもんにんにくラーメン(1辛)(\1100)

味:
醤油

コメント:
今日は、またまた国領の方までいったので、狛江駅南口から程近い場所にある「ぼっけもん」へ。

7年ぶり位になるのかな?超久しぶりです(^^)

20:45入店で先客は4人。

年月が経っているけれど雰囲気は変わってないですね!
ただ、券売機が最新のタッチパネル式になっています。

006011
015007

メニューは、「にんにく」「油そば 黒」「油そば 白」「油そば 赤」「とんこつ」「しょうゆ」「みそ」「ピリ辛スタミナ」に各トッピング違い、ご飯物、アルコール&おつまみ、冬野菜ラーメン等々。

今日は、オススメだと言う「ぼっけもんにんにくラーメン(1辛)」をチョイス。

初めに、連れの頼んだサイドメニュー「鉄板バターライス」が出て来たので、それをみんなで摘まみながらラーメンの出来上がりを待ちます。

022
「鉄板バターライス」260円

「鉄板バターライス」は、その名の通り、熱々の鉄板の上に醤油ダレで味付けされたライス、バター、刻みチャーシュー、卵黄、万能ネギが載せられています。

026

これを一気に混ぜ合わせると、バター醤油の香ばしい風味とコクに、卵黄のまろみが合わさった熱々の焼き飯になってメチャクチャ美味しい♪
一人だったら、卓上のニンニクも加えてガーリックライスにしたいところだけれど、そうしなくても十分過ぎる美味しさ(*^^*)


そうこうしているうちに、ラーメンが出てきたので早速いただきます。

028
「ぼっけもんにんにくラーメン」1100円

スープは、豚骨や鶏などの動物系をベースとした醤油味をベースにしたもので、ガッツリとニンニクが効かせてあります。

出汁感が云々とかが関係無く思う位にニンニクのガツンとした風味と旨味のインパクトが凄くて、これは口臭がヤバすぎるんじゃ無いか!?って不安になる反面、メチャクチャ癖になる美味しさ♪

1辛は、唐辛子のピリ辛感があるもののアクセント程度に抑えられているので食べやすく、溶き卵や挽き肉が合わさって円やかな味に仕上げられていて美味しい♪

油分が結構多めなので蓄熱効果が高く、スープは終始超熱々!
少し時間が経つとあっという間に表面に膜が張っちゃいます。

039033

麺は、中太で緩やかにウェーブがかかったもの。
大きな特徴がある訳では無いけれど、ツルツルした啜り心地と軽いプリプリ感があって、スープとも良い感じに馴染んでくれます。

トッピングは、ぼっけもんチャーシュー、ニラ、溶き卵、挽き肉。

ぼっけもんチャーシュー、分厚くて大きなバラロール。
ステーキのようなインパクトがありながら、ホロホロトロトロの柔らかさがあり、肉の味もしっかりしていて凄く美味しい♪
ニラの風味やたっぷり入った挽き肉も良い味出してくれています。


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「ぼっけもんみそ味玉ラーメン」1200円

こちらは、連れの頼んだ「ぼっけもんみそ味玉ラーメン」。
「にんにくラーメン」とは打って変わって、ふんわり鰹の風味を感じる和風な味噌で、スッキリ感のある美味しさ♪


全体的な印象としては、ガッツリ効いたにんにくのインパクトのあるスープと、ドデカイチャーシューで楽しく美味しかった♪
サイドメニューの「鉄板バターライス」も安価で美味しく、次回来た時はまた頼みたくなる逸品でした(*^^*)


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
23杯目

前回の訪問:
2008.5.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都狛江市東和泉1-21-9

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜24:00
祝11:00〜15:00 18:00〜22:00

定休日:
日曜日

電話:
03-3430-6143

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
ぼっけもん

つけそば 九六@狛江市【2011新店】4

九六メニュー:
つけそば(大盛)(\750)

味:
動物魚介

コメント:
蜻家」を後にし、続いて7月18日に和泉多摩川駅前にオープンした「九六」へ。

オープン当初からずっと気になったんだけど、3ヶ月経ってようやく訪れる事ができました。

19:25入店で先客は1人。

店内は一文字カウンター4席と4人掛けテーブル1に2人掛けテーブル1卓。
俺の空」出身若い店主が切り盛りしていて、てきぱきとした気持ち良い仕事と接客で、お店はアットホームな雰囲気。

入って左手に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューメニュー
薀蓄薀蓄

メニューは、「つけそば」「カレーつけそば」「濃厚中華そば」に各種トッピングやおつまみ、ご飯物やアルコール類もあります。

今日は「つけそば(大盛)」をチョイス。
2軒目なので普通のにしようと思っていたんだけど、「並盛(200g)」と「大盛(350g)」が同料金だったので、遂「大盛」にしちゃいました(^_^;)

券売機の横にはセルフサービスのジャスミンティーが用意され、何故かその隣には「すだちジュース」が販売されています。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

つけ麺
「つけそば(大盛)」750円

汁

茶濁したつけ汁は、濃厚動物魚介系の醤油味。

「甲州健味赤鶏を中心にサバ節・鰹節・煮干しを加えた濃厚なスープ」との事で、よく見るドロドロとして甘味が強めに出たタイプではあるんだけど、味付けにキツさが無く濃厚でありながらもバランスが取れた感じの味わいで美味しい。

麺

麺は、自家製の極太ストレート。

モチモチとした適度な弾力があり、小麦の風味と味をしっかりと感じられる麺で美味しい。

これだけ太くてもつけ汁の粘度がハンパ無いので、否応なしに絡み付いてきます。
つけ汁をどっぷりと浸けるタイプの人は、調整しながら食べないと最後につけ汁が足りなくなってしまうかもしれないですね(^_^;)

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、すだち、海苔。

チャーシューすだち

チャーシューは注文毎にフライパンで熱入れしてあり、トロットロに柔らかなのに表面がこんがりとしていて、このギャップが堪らない。
勿論、味の方もバッチリで、熱々なのも嬉しいですね。

すだちにはおろし金が添えられていて、「皮もすりおろして下さい」との事。

オススメされた通り、麺にかけると香りが広がり、つけ汁にかけるとさっぱり感が出て良いですね♪

それに、こうやって自分で一手間加えるのって、なんか楽しくて良いんだよね(^.^)

ただ、これに関しては直接手で触れるので、おしぼりが欲しいかなぁって思う。


スープ割は、ポットでの対応となります。
従業員が少ないので、これがベターかもしれないですね。

割スープは、鰹がふんわりと香る清湯スープ。
ポットで出されるときって必ずレンゲで素の味を試してみるんだけど、ここまでしっかりした出汁感のある割スープは初めてかも?
おかげで、最後まで美味しくいただく事ができました。


全体的な印象としては、真新しさは無く、どちらかと言えば食傷気味なタイプのつけ麺ではあるけれど、味・接客共に光るものが感じられるお店で、近くに来たらまた寄りたいなぁと思えるお店でした。


これから頑張ってください♪

ご馳走様でした。


今年何杯目?:
334杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都狛江市東和泉3-7-9

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜21:00
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

電話:
03-3480-5877

駐車場:
近くにコインパーキング有
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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