ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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┣ 羽村市

Cafe&Restaurant La Boum (ラ・ブーム)@羽村市<究極の海賊風パスタラーメン+ティラミス>3

IMG_0001訪問日:
2021.9.24

メニュー:
究極の海賊風パスタラーメン(\1408)
ティラミス(\440)

味:
トマトクリーム

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの西側踏切手前にあるハワイアンダイニング「ラ・ブーム」。

9月24日11:00オープンと共に入店。
店内には消毒用スプレーが用意され、テーブル対面にはアクリルパーティションが立てられています。
赤ちゃんが座れる「バンボ」も置いてありますね。

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メニューは、パスタやピザ、肉料理やロコモコ、スイーツ等々。
ラーメン類は、「パスタラーメン」「究極の海賊風パスタラーメン」、限定の「冷たいパスタラーメン」。

今回は、「究極の海賊風パスタラーメン」を注文。
後会計で各種キャッシュレス決済も対応しています。

こちらのメニューは、「手打ち生パスタ麺」か「中華麺」が選べるので、「中華麺」でお願いしました。

また、ランチタイムは「ミニライス」or「サラダ」に「スープ」が付くとの事なので「ミニライス」でお願いしました。

先にスープが出て来たので、飲みながらラーメンの出来上がりを待ちます。

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「スープ」

スープは、味と旨味のしっかりしたオニオンスープで、ほっこりします。

20分ほどしてお盆にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「究極の海賊風パスタラーメン」1408円

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IMG_0024

オレンジ色したスープは、トマトクリームをベースにしたもの。

前回食べた「パスタラーメン」と比べるとトマトの味わいは変わらずしっかりしながら酸味が穏やかでまろやかな口当たりになりコクがかなりアップしている印象で、たっぷり入った海鮮の旨味が滲み出ているのか旨味も厚みを増していて別物とも思えるような美味しさ♪

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麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。

単純な麺の美味しさで言えばパスタ麺の方が美味しいけれど、マッチングは中華麺の方が良い感じで、スープがしっかりとのってきて濃厚な味を楽しめます♪

トッピングは、海老、小海老、ムール貝、アサリ、ホタテ、イカ、ベーコン、キャベツ、パプリカ、バラ海苔など。

とにかく海鮮が豪華!
殻付きの海老やムール貝の存在感は大きくて味も間違いなし♪
ホタテやイカ、たっぷり入ったアサリなども良い味を出してくれています♪

ベーコンは厚みのあるもので、こんがり焼き上げられて芳ばしく旨味たっぷりで相変わらず美味しい♪

彩りの鮮やかな赤・黄パプリカや、前回より食べやすいサイズ感のキャベツも良いですね♪

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粉チーズ、輪切り唐辛子、ゴマが調味料として一緒に提供されるので、途中で加えるとチーズの濃厚なコクとクリーミーさが加味され、輪切り唐辛子のピリッとした辛味が海鮮とマッチして凄く良い感じ♪

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麺を食べ終えたら、残ったスープをライスにかけ、更に粉チーズもかけて混ぜ合わせて食べ
るとトマトチーズリゾットを楽しむことが出来ます♪

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「ランチステーキ丼(140g)」1100円

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こちらは、相方の頼んだ「ステーキ丼」。
肉厚の赤身を使用したアメリカンステーキで、シンプルな味付けで上にガーリックバターがのせられています。
噛むほどにジューシーな肉の旨味を楽しむことができ、その肉汁とライスの相性は抜群で美味しい♪

食後のデザートに「ティラミス」も追加注文。

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「ティラミス」440円

洋酒感が少なく、生クリームとマスカルポーネチーズのまったりしたコクがらありながらも口当たり軽やかで、エスプレッソの軽いビター感も合わさったバランスの良い味わいで美味しい♪


全体的な印象としては、重すぎない濃厚感を楽しめるトマトクリームに海鮮の旨味がたっぷり加わった厚みのある一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
405杯目

前回の訪問:
2021.9.3


所在:
東京都羽村市羽東1-2-12 東洋ビル1F

電話:
042-578-8478

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜22:00
※時短要請により〜20:00(Lo.19:30)

定休日:
月曜日
火曜日

IMG_0039IMG_0043駐車場:
5台
店舗前4台は17時以降のみ駐車可

Instagram:
カフェレストランラブーム 羽村店

手打ちラーメン 万福@羽村市<もやしラーメン>3

IMG_0001訪問日:
2021.9.26

メニュー:
もやしラーメン(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた「上を向いていこう」の近くにある「万福」。

9月26日12:55頃の入店で先客は無し。
店舗前には消毒用のスプレーが用意され、テーブルにはアクリルのパーティションが立てられています。

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メニューは、「ラーメン」「コーンラーメン」「わかめラーメン」「メンマラーメン」「もやしラーメン」「たんめん」「野菜ラーメン」「五目ラーメン」「広東麺」「肉そば」「みそラーメン」「みそばたラーメン」「チャーシューメン」「やきそば」「肉入焼きそば」、「餃子」、ご飯物、定食類、セットメニューなど。

今回は、「もやしラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「もやしラーメン」700円

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超熱々のスープは、鶏や豚骨などのライトな動物系をベースにしたあっさり醤油味。

水溶き片栗粉で餡状にしたものがたっぷりかけられていて、今まで食べてきたこのタイプの餡掛けの中でナンバーワンと言っても良いドロドロ感!
混ぜてスープと合わせればサラッとなるかと思いきやドロドロは変わらず、スープと言うより餡で食べているような感覚。
ただ、味は穏やかで旨味のキツさも無いので優しい味わいで美味しい♪
食べ進めて温度が下がるに連れサラッとした感じになってきて、その変化もまた面白いですね。

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自家製の手打ち麺は、中太で手揉み感があるもの。

結構太さがまちまちだったりするけへど、今回は割と均一でポコッとした感じの太さがあり、茹で加減も良い感じでモチモチ感が楽しめ、粘度の高いスープ餡がたっぷり絡みついてきて美味しい♪
ただ、餡によって超熱々な状態なので気をつけないと火傷するかも!?

トッピングはもやしとニンジンのみ。
餡の中にあっても炒めた芳ばしい風味が感じられ、シャキシャキ感もしっかり感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、他のメニューと比べて、ドロドロの餡によってスープと麺との一体感が生まれていてバランスが良く、手打ち麺ならではの特徴的な食感が楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
410杯目

前回の訪問:
2021.4.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市富士見平2-23-17

営業時間:
11:00〜15:30

定休日:
火曜日

電話:
042-554-4592

駐車場:
店舗横数台

らーめん ニューカッパ@羽村市【2021移転新店】<限定・汁なし とま二郎>4

IMG_0010_edited訪問日:
2021.10.9

メニュー:
汁なし とま二郎(\850)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの市役所通り沿いに移転オープンした「ニューカッパ」。

昨年2月にオープンし路地裏で営業してきたこのお店、直線距離にして数十メートル程度ですが10月5日に表通りの店舗に移転オープンしました。

屋号も「自家製麺 ニューカッパ」から「らーめん ニューカッパ」とちょっとだけ変わったようですね。

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10月8日10:55頃の到着でシャッター1人待ち。
店舗前にはお祝いの花がたくさん飾られています。

11:00定刻通りのオープンと共に入店。

店内は、L字カウンター8席と4人掛けテーブル2卓で、以前と比べるとかなり広々とゆったりした感じになりましたね♪
お子様用の椅子も用意されています。

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券売機横に消毒用スプレーが置かれ、カウンターやテーブルにはアクリルのパーティションが立てられています。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「とまとらーめん」「麻辣好麺」に「味玉」「チャーシュー」「全部入り」のトッピング違い、「ライス」「チャーシューご飯」「チーズご飯」、ドリンク類等。
10月中はリニューアルオープン記念限定として、数量限定の「汁なし とま二郎」も提供されています。

今回は、「汁なしとま二郎」を示す「限定」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「汁なし とま二郎」850円

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「よく混ぜてお召し上がり下さい」との事なので、ガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。

底には少量のスープを含んだタレが溜まっています。
タレは動物系由来な旨みを持った醤油味で、ボイルしたもやしの風味や味付け背脂の風味とコクによって二郎っぽい雰囲気を持った味わいになっていて、トマトソースとの相性も良い感じでしっかりと融合し、ニンニクのガツンとしたパンチのある旨みと辛味が刺激となってジャンクでありながら飽きの来ない味に仕上がっていて凄く美味しい♪

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麺は、自家製の太麺で捻れたような形状のもの。

ムチムチした感じだけど変に硬すぎずボヨンとした弾力もある特徴的な食感で、麺自体の味もしっかりしてパンチのあるタレを受け止めてくれるもので、二郎のそれとは違ったタイプではあるけれど、タレとのマッチングが良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、トマトソース、フライドオニオン(エシャロットかな?)、ニンニク。

チャーシューは、ぶつ切りのバラ肉。
炙った感じの芳ばしさがあり、厚みがあるので柔らかいながらも弾力が楽しめ、肉の旨味を存分に楽しめるもので凄く美味しい♪

ボイルしたたっぷりのもやしと味付け背脂の相性は抜群で凄く美味しく、ここに旨味と酸味を併せ持ったトマトソースが加わると旨味の効果が半端なくて美味しい♪

ニンニクは結構力強く効いていてパンチがあるけれど、二郎系ではいつも「少なめ」でお願いしているので、個人的にはちょっと強すぎたかな。


全体的な印象としては、二郎っぽいジャンクな雰囲気とカッパの代名詞とも言えるトマトの旨味が見事に合致した一杯で凄く美味しかった♪

表通りに移転した事で認知度も上がり、駐車場も出来たので更にお客さんが増えそうですが、これからも変わらず頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
426杯目

前回の訪問:
2021.9.20(旧店舗)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル

電話:
042-533-5015

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
水曜日

駐車場:
店舗前に共用駐車場数台分
近くにコインパーキング有

Twitter:
らーめん ニューカッパ@小作


北海道濃厚味噌らーめん ななと@羽村市<しびれ辛味噌つけめん>4

IMG_0028訪問日:
2021.9.5

メニュー:
しびれ辛味噌つけめん(\1030)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

9月5日13:10頃の入店で先客は1人。
カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「しびれ辛味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「しびれ辛味噌つけめん」「濃厚味噌まぜそば」「濃厚味噌冷たいまぜそば」 に各種トッピング、「白飯」。

今回は、「しびれ辛味噌つけめん」をチョイス。

10分程してつけめんが出てきたので、早速いただきます。

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「しびれ辛味噌つけめん」1030円

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大量の香辛料やラー油が浮かんでいるような感じの赤黒いつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた味噌味で、山椒や花椒などのスパイスが振りかけられています。

野菜を炒めた後にスープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイルで、粘度が高い訳ではないけれど濃厚感があり味噌の優しく芳醇な味や風味を楽しむ事が出来、そこにヒリヒリするような強い辛味とビリビリする痺れ感と花椒の風味が感じられる刺激てな味わいで凄く美味しい♪
以前食べた「しびれ辛味噌ラーメン」よりも明らかに辛味も痺れ感も上がっていて麻辣味噌って感じに仕上がっていますね!

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

しっかり水締めされているけれど、硬すぎにしっかりコシとして楽しむ事が出来る弾力ある食感で、ほんのり甘味を感じる味わいで美味しい♪

美味しいせいか、サラッと食べられちゃうので、「大盛」にするのも良いかも。

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IMG_0062トッピングは、辛そぼろ、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。

しっかり炒められて芳ばしい風味とシャキシャキ感を楽しめる野菜がたっぷり入っていて美味しい♪

強い辛味のある味わいの中に、時折入ってくるコーンの甘味はホッとしますね。


全体的な印象としては、濃厚な味噌感の中に刺激的な麻辣感が加わったインパクトのある味噌つけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
373杯目

前回の訪問:
2021.7.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※新型コロナにより、しばらくは昼営業のみ

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分

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