ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

┣ 羽村市

北海道濃厚味噌らーめん ななと@羽村市<限定・冷し味噌らーめん>3

IMG_0007 (1)訪問日:
2022.7.31

メニュー:
冷し味噌らーめん(\900)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

7月31日12:10頃の入店で先客は3人。
カウンターにはパーティションが立てられ、入って左側に消毒用アルコールが用意されています。

IMG_0016IMG_0017
IMG_0019IMG_0021
メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「しびれ辛味噌らーめん」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「しびれ辛味噌つけめん」「濃厚味噌まぜそば」 に各種トッピング、「白飯」。
限定で「スタミナ味噌らーめん」「冷し味噌らーめん」も提供されていました。

今回は、限定の「冷し味噌らーめん」をチョイス。

15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0023
「冷し味噌らーめん」900円

IMG_0027

茶濁したスープは、胡麻をふんだんに使った感じの味噌味。

淡麗系の冷やしラーメンのようなキンキンに冷えたタイプでは無く、少しひんやりしてるかな?って位の冷やし感。
胡麻ダレ冷やし中華の酸味を少し抑えたような、冷やし担々麺のような、胡麻の濃厚かつまろやかな味わいに味噌の味わいや風味がプラスされたような感じの味わいで、海老油による風味のアクセントと結構オイリーでこってり感はあるけれど重さは無くさらっとした口当たりで、それでもかなり濃厚でこってりした味わいを楽しめる感じで美味しい♪

IMG_0035IMG_0032
IMG_0030麺は、三河屋製麺の太ストレート。

キッチリ水締めされていてゴシゴシした強い弾力があるもので、ほんのり甘味を感じるような味わいが有り、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、ニラ、ネギ。

チャーシューは、厚みのある肩ロース。
凄く柔らかく、食感味わい共に肉々しさがあり旨味たっぷりで凄く美味しい♪

もやし・キャベツ・ニラなどの炒め野菜は芳ばしい風味でシャキシャキ食感が楽しめて良い感じ♪

途中で卓上のカレーパウダーを加えると味や風味の変化も楽しめます。


全体的な印象としては、少しスッキリなんだけどしっかり濃厚な味わいで、冷たさを楽しむって程では無いけれど暑い夏でも汗をかかずにサクッと食べられる味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
337杯目

前回の訪問:
2022.5.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分

らーめん つけめん 虎テツ@羽村市<肉鰹つけめん>5

IMG_0030訪問日:
2022.7.10

メニュー:
肉鰹つけめん(\870)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた所にある「虎テツ」。

7月10日13:45頃の入店で先客は4人。

券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
子供用椅子も用意してあるので、お子様連れでも大丈夫そうですね。

IMG_0036IMG_0038

メニューは、「肉煮干らーめん」「肉鰹つけめん」「丸鶏中華そば」に「味玉」「メンマ」「レアチャーシュー」「煮込みチャーシュー」「海老辛味」等のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。つけ麺系は、テイクアウトも可能となっています。

今回は、「肉鰹つけめん」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

IMG_0040
「肉鰹つけめん」870円

IMG_0051

IMG_0046

茶濁したつけ汁は、鶏や豚などの動物系白湯スープをベースに節系を中心とした魚介を合わせた醤油味。


醤油感や甘味などが強く味濃いめになった印象だけど、出汁感が弱くなったわけでは無く、滑らかでまったりとした鶏白湯的な濃厚さや鰹のグッとくる力強い風味は健在で凄く美味しい♪

IMG_0047 (2)

麺は、山正食品特注の平打ち太ストレート。

しばらく食べない間に麺が変わったようで、モチモチした強めのコシはなくなったけれど、ソフトタッチな中にある豊かな風味を楽しめ、つけ汁の持ち上げが抜群に良くて凄く美味しい♪

IMG_0057IMG_0052
IMG_0054IMG_0057
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、レモン。

チャーシューは、低温調理された大判の肩ロースと煮豚の分厚いバラ肉の2種類。
バラ肉はトロっとしたとろける柔らかさで旨味もたっぷりで相変わらず凄く美味しい♪
肩ロースは、薄切りでしっとり食感で旨味がしっかりしていて美味しい。

途中でレモンを麺に搾ると、スッキリした風味と酸味を楽しむ事が出来ます。

スープ割りは予め蓋付きのステンレスカップで提供してくれるので、そのまま飲んでも良く、また自分の好みのタイミングで好みの量を加えてスープ割する事が出来ます。
ここのスープ割りは日替わりとなっていて、この日は「生姜とミソのスープ」との事。

ちょっと味噌汁っぽい馴染みのある味わいで、やや強めに感じる生姜がアクセントとなっていて美味しい♪


全体的な印象としては、モチモチ食感はなくなってしまったけれど、粉感を楽しめつけ汁の持ち上げ抜群な平打ち麺が個人的にかなり好みで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
304杯目

前回の訪問:
2022.3.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-5-12 松永ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌2:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
月曜日

電話:
042-554-0935

IMG_0061駐車場:
店舗前3台
少し離れた所に2台

公式ブログ:
虎テツのお知らせ的なブログ

Twitter:
らーめん 虎テツ

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<冷し中華そば(醤油)>4

IMG_0002訪問日:
2022.7.11

メニュー:
冷し中華そば(醤油)(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

7月11日20:50頃の入店で先客は1人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0006IMG_0003
IMG_0008IMG_0010
メニューは、「背脂煮干中華そば」「宴」「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「かけ(醤油・塩・濃厚)」「あっさり醤油」「つけそば(醤油)」「つけそば(塩)」「つけそば濃厚」「酣(たけなわ)」「冷やし中華そば(醤油・塩)」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、「冷し中華そば(醤油)」をPayPay払いで注文。

程なくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0013
「冷し中華そば(醤油)」850円

IMG_0019

スープは、煮干し等の魚介系をベースにした醤油味。

ひんやりと冷たいスープで、出汁氷も入っているので食べ進むに連れ冷たさが増していくよう。
しっかりした煮干し感を楽しめつつもエグミや苦味は一切無く、ほのかに甘味を感じる醤油ダレと良い感じに合わさって凄く美味しい♪

IMG_0031IMG_0027
IMG_0021IMG_0023
IMG_0024
麺は、菅野製麺の細ストレート。

キッチリ水締めされていてシコシコした心地良いコシのある食感を楽しめ、ライ麦の風味高さを感じられる麺で凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、バラ海苔、ミニトマト、白髪ネギ、青ネギ、出汁氷。

チャーシューは、肩ロースが2枚。
良い感じにサシが入って旨味を感じるもので美味しい♪

出汁氷は出汁感が濃くて溶け出してもスープが薄まらず、溶けきらずに氷を口に含むとシャリシャリとしたシャーベット食感で煮干し感を楽しめる♪

バラ海苔も風味が凄く良く、ミニトマトはサラダ感覚でサッパリと♪


全体的な印象としては、煮干しの出汁感をキッチリ出しながらもエグミや苦味を一切感じさせない優しい味わいの冷やしラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
305杯目

前回の訪問:


禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜22:00

定休日:
木曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴

南北ラーメン おざく@羽村市<ラーメン並>4

IMG_0029訪問日:
2022.6.24

メニュー:
ラーメン(並)(\650)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。

6月24日11:05頃の入店で先客は2人。

IMG_0030IMG_0032

メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン増し」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。

今回は、「ラーメン並」を注文。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0034
「ラーメン(並)」650円

IMG_0039

透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。

たまり醤油のような厚みがあり少しキュッと締まるような酸味にも似たシャープさを兼ね備えた醤油感にまったりとした奥深いコクと旨味を感じる厚みのある味わいで凄く美味しい♪

IMG_0045IMG_0042
IMG_0040麺は、中細の縮れでちょい柔らかめな茹で加減。
しっかり茹でられてムニッとした食感があり、スープの味がしっかりと移り込んで麺とスープの一体感があって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、スライス玉葱、メンマ、ナルト、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判のバラロール。

箸で持つだけで崩れるやわらかさで、醤油ダレの旨味がたっぷり染みこんでいて凄く美味しい♪

スライスオニオンもスープが染みこんでいて良い感じ♪


全体的な印象としては、あっさりながらも厚みのあるコクと旨味を楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
277杯目

前回の訪問:
2021.3.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台4-11-11

営業時間:
11:00〜19:50

定休日:
月曜日
第一火曜日

電話:
042-555-5824

駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい4台
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ