訪問日:
2026.2.11
メニュー:
海老味噌らーめん(\1050)
特製ななとのせ(\150)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある｢ななと｣。
好きなお店なのでちょこちょこ伺ってはいるんだけど、フラれる事が多く、ちょっとご無沙汰してしまいました。
2月11日13:25頃の入店で先客は4人。
メニューは、｢特製ななと味噌らーめん｣｢濃厚味噌らーめん｣｢辛味噌らーめん｣｢チーズ味噌らーめん｣｢マー油味噌らーめん｣｢しびれ辛味噌らーめん｣｢濃厚海老味噌らーめん｣｢濃厚味噌つけめん｣｢辛味噌つけめん｣｢チーズ味噌つけめん｣｢しびれ辛味噌つけめん｣｢濃厚味噌まぜそば｣ に各種トッピング、ご飯物。
期間限定で｢旨辛チーズ味噌󠄀らーめん｣も提供されていました。
今回は、｢海老味噌らーめん｣と｢特製ななとのせ｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「海老味噌らーめん｣1050円｢特製ななとのせ｣150円
白茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系に節系や海老など魚介系を合わせた味噌味。
野菜を炒めた後にスープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイル。
一口目からふわ〜っと広がる海老の香ばしい風味と味わい！
油分が多めでかなりこってり感があるけど、このこってりした味わいが個人的にかなり好きなタイプで、スープはヘビーではないけどしっかりした濃厚感があり味噌の風味や味わいをしっかり楽しめ、そこに海老が合わさって良い感じに合わさってる感じ。
最初の海老のインパクトが凄いけど、段々とと海老感から味噌の主張が強くなっていく印象で、時折スパイシーさも感じられるような飽きのこない味わいでメチャクチャ美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中太ストレート。
適度な茹で加減でムチムチとした密度を感じる強めの食感と味わいがあり、濃厚な味噌スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、そぼろ、味玉、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら分厚くカットされた肩ロースが2個。
ホロリとほぐれるような柔らかさで甘味を感じるタレの味がしっかりと染み込んでいて、 肉の旨味もたっぷり感じられてメチャクチャ美味しい♪
このチャーシは本当に絶品て感じで大好き！
もやしやキャベツなどの炒めた野菜は香ばしい風味を楽しませつつもスープに合わせていないのでスープに影響せずにスープは純な味を楽しめる感じで、野菜周辺のスープはこの香ばしい風味が移った感じになっていてそこもまた凄く美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
そこまで濃い味では無いけれどスープ自体に濃厚感があるのでちょうどいい感じで美味しい♪
全体的な印象としては、程良い濃厚感に甘味やほんのりスパイシーさも楽しめる味噌󠄀感に香ばしい海老感も合わさった海老味噌󠄀ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
61杯目
前回の訪問:
2025.6.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市羽東2-15-1
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※Lo.各20分前
定休日:
月曜日
駐車場:
店舗向かいに4台分
