訪問日:
2026.2.10
メニュー:
濃厚魚介豚骨つけ麺(\950)
味玉(クーポン)
味:
動物魚介系
コメント:
今日紹介するのは、上北台駅や武蔵砂川駅から離れた武蔵村山のショッピングモール｢イオンモールむさし村山｣の少し北にある｢はやし田｣。
2月10日21:50頃の入店で先客は7人。
オーダーは各席にあるタブレットで行います。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢背脂醤油らぁ麺｣｢鶏白湯塩らぁ麺｣｢味噌らぁ麺｣｢辛味噌らぁ麺｣｢油そば｣｢濃厚魚介豚骨つけ麺｣｢濃厚海老つけ麺｣｢濃厚辛つけ麺｣｢漆黒醤油つけ麺｣などに各種トッピング、ご飯物、から揚げ、餃子、お子さまセット、ドリンク類など。
今回は、未食の｢濃厚魚介豚骨つけ麺｣をチョイス。
クーポンで｢味玉｣もお願いしました。
会計は、セルフレジにて後会計となっていて現金のみとなっています。
程なくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「濃厚魚介豚骨つけ麺」950円｢味玉｣クーポン
茶濁したつけ汁は、濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介系を合わせた醤油味で魚粉が軽く浮かべられています。
口当たりが滑らかで鶏白湯的な感じのまろやかでまったりとした濃厚なコクと旨味が感じられ、そこにガツンとパンチの効いた煮干しや節系の魚介系出汁や魚粉が合わさり、味もやや濃いめで甘味がかなり強めに出たインパクトのある味わい！
よくある味ではあるけれど、まろやかな濃厚感と魚介系の力強さが合わさった間違いない味わいで、さすが｢はやし田｣って感じにしっかりした クオリティに仕上げていて凄く美味しい♪
麺は、太めの縮れ麺。
ポコポコした口当たりで軽いプルモチ食感が楽しめるもので粘度の高いスープが否応無しにたっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪
麺量もしっかりとボリューム感があります。
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、魚粉、追加の味玉。
チャーシューは、低温調理された肩ロース。
極薄ながら大判なもので、しっとりした柔らかさの中に旨味が感じられて美味しい♪
鶏チャーシューは、低温調理されたムネ肉。
しっとりした食感で風味付けがしっかりしていて味も淡白にならない感じで美味しい♪
つけ汁の温め直しやスープ割なども承ってると、最初に伝えてくれますが今回は割愛。
味玉は9割方固まった半熟。
｢マキシマムこいたまご｣ならではの赤い黄身で濃厚感があるけど、今回のちょっと固め な印象。
ただ、その分卵の味がしっかりと楽しめ、タレの味も程良く染み込んでいて美味しい♪
全体的な印象としては、真新しさはないもののまったりとした濃厚なコクと魚介のパンチや強めの甘みを楽しめる濃厚魚介つけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
60杯目
前回の訪問:
2025.7.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵村山市三ツ藤1-72-8
電話:
042-569-7276
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
無
駐車場:
21台
公式HP:
らぁ麺はやし田 INGS
