訪問日:2021.9.2
メニュー:
塩つけめん(中)(\870)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、武蔵大和駅、東大和市駅から離れた所「」の隣にある「狼煙屋」。
9月2日19:30頃の入店で先客は2人。
ドアは解放され、券売機横には消毒用アルコールが用意されています。
メニューは、「らーめん」｢辛らーめん｣「塩らーめん」「みそらーめん」「つけめん」「塩つけめん」「辛つけめん」「極太つけめん」「とろりつけめん」「ニンニクヤサイみそ」「ニンニクヤサイ」「まぜそば」｢担々麺｣、「日替り炊き込みごはん」「黒ウーロン茶」など。
テイクアウトメニューも用意されています。
今回は、｢塩つけめん(中)｣をPayPay払いで注文。
たまたまなのかな？最近はご主人はいらっしゃらないのかな？
しばらくして担々麺が出てきたので、早速いただきます。
「塩つけめん(中)」870円
白茶濁したつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系白湯スープに魚介を合わせた感じの塩味。
トロンとした粘度の高さがあり、フコフコした口当たりでペタペタするような濃厚感が楽しめながらも、重さやしつこさが無く、塩ダレのシャープさと魚介の風味が立ったスッキリした味に仕上がっていて美味しい♪
麺は、中太で軽くウェーブがけかったもの。
しっかり水締めされていてシコシコしたコシのある食感が楽しめ、つけ麺としては細めなので啜り心地が良くつけ汁もバッチリ持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。鶏チャーシューはロールタイプで弾力のある食感が楽しめるものだけど、今回のは｢辛い｣と感じるくらいショッパくてちょっとキツい感じ。
味玉は、9割方固まった半熟。
固茹でに近いタイプながら、黄身はしっとりした感じで、タレの味もしっかり染みこんでいて美味しい♪
全体的な印象としては、まったり円やかな濃厚感を楽しめる塩つけめんで美味しかった。
ご馳走様でした。
2021年何杯目？:
366杯目
前回の訪問:
2021.1.16
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東大和市清水6-1257-17
営業時間:
11:00〜21:00
※時短要請により変更されている可能性があります。
定休日:
水曜日
電話:
042-566-5687
駐車場:
向かいに10台
twitter:
狼煙屋@noroshi_ya
