訪問日:2021.1.16
メニュー:
担々麺(\780)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、武蔵大和駅、東大和市駅から離れた所「とんがら亭」の隣にある人気店「狼煙屋」。
1月16日19:05頃の入店で先客は7人。
その後続々とお客さんが来て、あっという間に待ちが出来ました。
ドアは解放され、券売機横には消毒用アルコールが用意されています。
メニューは、「らーめん」｢辛らーめん｣「塩らーめん」「みそらーめん」「つけめん」「塩つけめん」「辛つけめん」「極太つけめん」「とろりつけめん」「ニンニクヤサイみそ」「ニンニクヤサイ」「まぜそば」｢担々麺｣、「日替り炊き込みごはん」「ビール」「黒ウーロン茶」など。
テイクアウトメニューも用意されています。
2月いっぱいまで、PayPay支払いすると30％還元との事なので、今回はPayPay支払いで「担々麺」を注文。
｢辛さは普通で良いですか？｣と聞かれたので、｢普通でお願いします｣と。
ご主人不在なので仕方ないのかもしれないけれと、一気にお客さんが来てテンパってしまったのかわからないけれど、ちょっと雑過ぎるんじゃ無いかって感じの作り方。
自分と同じ担々麺を他のお客さんに同時に作っていたけれど、間違いなく違う味になっていると思います…
程なくして担々麺が出てきたので、早速いただきます。
「担々麺」780円
二郎系を思わすような茹で野菜がたっぷり盛り付けられたもので、｢担々麺｣と言うネーミングから想像するビジュアルとは全く違うものでちょっとビックリ！
スープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースに魚介を加えた担々味。
ドロドロとした粘度の高さと濃厚感があるもので、刺激的な麻辣感がありながらもスープの濃厚さによって円やかな中に刺激を感じさせるような感じに麻辣感が溶け込んでいて、味噌に近い濃いめな味わいの中に時折やや強めの甘味が感じられる不思議な味わいで美味しい♪
麺は、中太のストレート。
適度な茹で加減でモチモチ感があり、まったりしたスープが良い感じに絡み付いてきて美味しい♪
トッピングは、肉味噌、キャベツ、もやし。
キャベツともやしは軽くボイルされたものでシャキシャキした食感が楽しめます。
担々麺にこれだけの山盛り野菜はミスマッチじゃないか？と思いきや、これが意外と良い感じにマッチしていて美味しい♪
肉味噌は、味付けそぼろって感じのもので辛味と旨味の中に爽やかな風味も感じられて美味しい♪
全体的な印象としては、かなりザックリ作られた担々麺でこれが本来の味かどうかはわからないけれど、円やかな濃厚感の中に溶け込んだ麻辣感を楽しめるガッツリ系の担々麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
30杯目
前回の訪問:
2020.6.25
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東大和市清水6-1257-17
営業時間:
11:00〜21:00
定休日:
水曜日
電話:
042-566-5687
駐車場:
向かいに10台
twitter:
狼煙屋@noroshi_ya
